陶靜 宋麗麗 魏濤 遲雷

摘? 要：慕課是新近出現(xiàn)的一種在線課程模式，是大數(shù)據(jù)時(shí)代下“互聯(lián)網(wǎng)+教育”的新型學(xué)習(xí)平臺。高?！段⑸飳W(xué)》慕課建設(shè)還處于初級階段，需要進(jìn)行不斷的課程優(yōu)化和探索。文章對高?！段⑸飳W(xué)》慕課建設(shè)和課程應(yīng)用過程中出現(xiàn)的現(xiàn)象進(jìn)行了總結(jié)與探討。

關(guān)鍵詞：慕課;教學(xué)模式;混合式教學(xué)

中圖分類號：G640 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A? ? ? ? ?文章編號：2096-000X（2020）04-0055-03

Abstract： MOOC is a new online course model， which is a new learning platform for "Internet + Education" in the era of big data. The construction of the microbiology course in the universities is just the beginning， and the course requires continuous curriculum optimization and exploration. This paper summarizes and discusses the phenomena that appear in the construction of the microbiology and the application of curriculum in the universities.

Keywords： MOOC; teaching mode; mixed teaching

前年教育部公布了《教育信息化2.0行動(dòng)計(jì)劃》，要求教育要“大力提升教師信息素養(yǎng)”，教師應(yīng)該主動(dòng)適應(yīng)信息化、人工智能等新技術(shù)變革，積極有效開展教育教學(xué)。這就是要求互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的教師要跟隨新技術(shù)進(jìn)行不斷的教學(xué)改革，靈活使用教育教學(xué)技術(shù)手段，整合學(xué)科知識和所獲數(shù)據(jù)與信息，迭代新知識，高效完成教學(xué)活動(dòng)。互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代來臨，而作為高校一門重要的學(xué)科基礎(chǔ)專業(yè)課程，《微生物學(xué)》的教學(xué)也面臨著更大的改革壓力，不得不變，也必須變。

從通常認(rèn)為的2012年慕課元年開始，慕課作為大數(shù)據(jù)時(shí)代下“互聯(lián)網(wǎng)+教育”的一個(gè)產(chǎn)物，對高等教育教學(xué)帶來了非常大的影響。2018年1月15日教育部正式推出 “國家精品在線開放課程”490門，成為國內(nèi)首批、國際首次推出的國家精品慕課。目前，我國上線慕課數(shù)量已達(dá)5000門，學(xué)習(xí)人數(shù)突破7000萬人次，慕課總量、參與開課學(xué)校數(shù)量、學(xué)習(xí)人數(shù)均處于世界領(lǐng)先地位，我國已成為世界慕課大國。

《微生物學(xué)》是一門重要的學(xué)科基礎(chǔ)專業(yè)課程。通過這門課程的學(xué)習(xí)，可以為學(xué)生從事微生物學(xué)領(lǐng)域科研、教學(xué)、生產(chǎn)、開發(fā)等工作奠定較好的理論和技術(shù)基礎(chǔ)。在全國高校解放學(xué)生、壓縮學(xué)時(shí)的大環(huán)境下，《微生物學(xué)》課程的學(xué)時(shí)也不得不適當(dāng)縮減。建設(shè)《微生物學(xué)》慕課就是目前很好的一種教學(xué)改革方式。國內(nèi)很多大學(xué)相繼在慕課平臺上開設(shè)了《微生物學(xué)》慕課，但建設(shè)普遍還處于初級階段，要達(dá)到資源共享、課程優(yōu)化、體系共建還需要大家不斷的探索和改進(jìn)。

我?！段⑸飳W(xué)》課程主要面向生物技術(shù)、生物工程、食品科學(xué)、食品質(zhì)量、煙草科學(xué)5個(gè)專業(yè)。從2016年開始籌建慕課平臺，在2018年推行并實(shí)踐了網(wǎng)絡(luò)教學(xué)與傳統(tǒng)課堂教學(xué)相融合的混合式教學(xué)模式。我們的《微生物學(xué)》慕課建設(shè)的整體流程為：組建課程團(tuán)隊(duì)、準(zhǔn)備資料、準(zhǔn)備服裝道具、課程拍攝、課程制作、課程上線、測試運(yùn)行、結(jié)果反饋與改進(jìn)等步驟。《微生物學(xué)》慕課是采取短視頻模式，顆?；⑸飳W(xué)課程知識，制作出圍繞微生物知識點(diǎn)展開，能清晰表達(dá)主體知識框架的短視頻模塊集[1]。目前錄制并上傳視頻近六十個(gè)，近四百在校生在慕課平臺共同學(xué)習(xí)。網(wǎng)絡(luò)平臺教學(xué)內(nèi)容和傳統(tǒng)課堂教學(xué)完全不同，應(yīng)既能各自獨(dú)立又具有相互聯(lián)系性，選取新穎有趣具有特色的微生物學(xué)知識點(diǎn)進(jìn)行設(shè)計(jì)。網(wǎng)絡(luò)授課視頻在5-15分鐘，同時(shí)提供微生物課程相關(guān)的材料包括PPT、文檔、視頻、音頻、圖片等教學(xué)資料下載。我們在過程中充分利用慕課平臺優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源，輔助面對面?zhèn)鹘y(tǒng)課堂授課，針對學(xué)生學(xué)習(xí)微生物課程平時(shí)表現(xiàn)、參加討論、課程考核等綜合情況進(jìn)行分析研究。作為一名高校教師，針對《微生物學(xué)》慕課的建設(shè)和應(yīng)用有了一些體會(huì)和思考。現(xiàn)針對《微生物學(xué)》慕課對于傳統(tǒng)的高校微生物教學(xué)帶來的變化，進(jìn)行多方面的探討和總結(jié)。

一、學(xué)習(xí)環(huán)境的變化

傳統(tǒng)高校的《微生物學(xué)》課程，學(xué)生獲得知識的渠道和場所主要是教室、教師和書本。但如今在手機(jī)強(qiáng)大的吸引力下，學(xué)生的注意力已經(jīng)不能被傳統(tǒng)知識灌輸?shù)慕虒W(xué)模式所抓住，學(xué)生對一成不變的教學(xué)方式在心理上是排斥的。我們把慕課引入到微生物教學(xué)中，打破了傳統(tǒng)方式對學(xué)習(xí)的時(shí)間和空間上的限制，學(xué)生的主要學(xué)習(xí)環(huán)境由單一的教室變的多元化，更多的轉(zhuǎn)移到了互聯(lián)網(wǎng)?！段⑸飳W(xué)》慕課平臺不僅能夠?yàn)閷W(xué)生提供大量的學(xué)習(xí)資源，而且能夠提供方便的交互平臺[2]。學(xué)生能夠在各種不同的學(xué)習(xí)環(huán)境中開展學(xué)習(xí)活動(dòng)，利用碎片時(shí)間隨時(shí)隨地在線學(xué)習(xí)微生物專業(yè)知識，任何相關(guān)問題都可以在慕課網(wǎng)站得到解答和進(jìn)行討論。幾百名學(xué)生在慕課平臺上共同學(xué)習(xí)、相互交流，共同提高，突破了封閉式小班教學(xué)學(xué)生社會(huì)交往受限的缺點(diǎn)，學(xué)生可以接觸更多的人，提高自身的社會(huì)交往能力。實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)學(xué)生對慕課平臺接受度較高，更加適合多專業(yè)教學(xué)差異的調(diào)整，教學(xué)過程增加了更多的知識性和趣味性，給了老師和學(xué)生更多的時(shí)間和空間自由計(jì)劃，明顯提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和學(xué)習(xí)效果。

二、學(xué)習(xí)行為的變化

隨著“互聯(lián)網(wǎng)+”浪潮的洶涌來襲，學(xué)生在慢慢的被互聯(lián)網(wǎng)改變著自己的學(xué)習(xí)方式。慕課是完全開放的在線教育，任何人都可以免費(fèi)注冊使用，隨時(shí)用手機(jī)就可以瀏覽。微生物慕課的網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)包括多個(gè)環(huán)節(jié)，如觀看教學(xué)視頻、在線提交測試作業(yè)、參與平臺互動(dòng)討論、參加課程考試等內(nèi)容。慕課在學(xué)習(xí)內(nèi)容的選擇、學(xué)習(xí)時(shí)間的選取中沒有嚴(yán)格限制，表現(xiàn)出了自主性的特點(diǎn)，而學(xué)生進(jìn)行自主學(xué)習(xí)與知識的自主建構(gòu)就體現(xiàn)出了慕課教學(xué)的重要特征[3]。學(xué)生真正變?yōu)閷W(xué)習(xí)的主體，促使學(xué)生的主觀能動(dòng)性得到充分的發(fā)揮，自由決定學(xué)什么、怎么學(xué)、何時(shí)學(xué)。自主學(xué)習(xí)成為學(xué)生完成知識建構(gòu)的主要方式[4]，使學(xué)生能更好的享受到學(xué)習(xí)的樂趣。結(jié)果更好地實(shí)現(xiàn)了“產(chǎn)出導(dǎo)向”的培養(yǎng)目標(biāo)。

三、教學(xué)模式的變化

開展《微生物學(xué)》慕課教學(xué)，可以明顯觀察到教學(xué)模式更加靈活多變。教師從面對面?zhèn)鹘y(tǒng)授課模式轉(zhuǎn)變?yōu)椴扇≌n程教學(xué)與網(wǎng)絡(luò)教學(xué)同時(shí)進(jìn)行的混合式教學(xué)。既能發(fā)揮傳統(tǒng)面對面授課的優(yōu)勢，又能把之前48學(xué)時(shí)的微生物課程拓展出更廣闊的領(lǐng)域和空間。以課程教學(xué)大綱的教學(xué)目標(biāo)、要求和知識點(diǎn)為綱要，教師需要整理教學(xué)重點(diǎn)并預(yù)測學(xué)生學(xué)習(xí)中可能的理解難點(diǎn)，設(shè)計(jì)相關(guān)碎片化知識點(diǎn)并錄制教學(xué)視頻，過程中可以靈活運(yùn)用問題式、討論式、啟發(fā)式、情景式以及協(xié)作互動(dòng)式等不同的教學(xué)模式。教師由原來的“定向者”角色轉(zhuǎn)變?yōu)椤皩?dǎo)航者”角色。課堂教學(xué)中以講解實(shí)例、實(shí)驗(yàn)操作、問題的研討為主，課堂上把學(xué)生分成若干個(gè)學(xué)習(xí)小組，對帶有普遍性的難點(diǎn)問題進(jìn)行討論交流，充分利用課堂上可以面對面交流的優(yōu)勢，加強(qiáng)老師與學(xué)生、學(xué)生和學(xué)生之間的互動(dòng)，讓學(xué)生在互動(dòng)交流中更全面、深入地理解微生物課程的知識點(diǎn)。面授課程還可以采用翻轉(zhuǎn)課堂等方式去激發(fā)學(xué)生的興趣并了解學(xué)生的學(xué)習(xí)效果。而針對課堂教學(xué)過程中學(xué)生形成的觀點(diǎn)和想法，教師需要給予恰當(dāng)?shù)狞c(diǎn)評和點(diǎn)撥，并收集學(xué)生對微生物知識的接受難易程度和學(xué)習(xí)過程的意見與建議，調(diào)整課程的教學(xué)計(jì)劃，通過反思優(yōu)化慕課平臺設(shè)置，促進(jìn)《微生物學(xué)》慕課進(jìn)一步完善。

通過實(shí)踐發(fā)現(xiàn)混合式教學(xué)模式更有利于學(xué)生理解和掌握課程相關(guān)的知識點(diǎn)，增加了更多的靈活性。針對不同水平的學(xué)生教師可以在課堂上采取不同的措施，盡可能地關(guān)注到每一位學(xué)生，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題并解決問題[5]。針對5個(gè)不同專業(yè)微生物應(yīng)用領(lǐng)域的不同，在課堂上突出專業(yè)特色，增加應(yīng)用舉例和討論。而相對于傳統(tǒng)的課堂互動(dòng)而言，這種混合式教學(xué)產(chǎn)生的互動(dòng)則有更強(qiáng)的包容性與開放性?！段⑸飳W(xué)》慕課互動(dòng)的包容性和開放性也為教師的教學(xué)工作帶來了一定的挑戰(zhàn)，教師要花費(fèi)更多的時(shí)間對交流平臺中的學(xué)生發(fā)言進(jìn)行分類、整合與刪除，才能確保學(xué)生的討論具有良好的秩序。在教學(xué)過程中對線上線下學(xué)生的學(xué)習(xí)情況進(jìn)行分析、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，靈活調(diào)整教學(xué)方法和進(jìn)度，更加高效的完成微生物教學(xué)目標(biāo)。

我校實(shí)行《微生物學(xué)》慕課教學(xué)以來，發(fā)現(xiàn)2018-2019學(xué)年學(xué)生綜合成績明顯高于往屆學(xué)生成績。以食品科學(xué)與工程專業(yè)學(xué)生為例，面授教學(xué)模式《微生物學(xué)》課程考核結(jié)果見圖1，基于混合教學(xué)模式《微生物學(xué)》課程考核結(jié)果見圖2。數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析表明，2016-2017學(xué)年最高值為92，最低值為54，平均值為75.76，合格率為98.4%，優(yōu)良率為29.69%。2018-2019學(xué)年最高值為95，最低值為56，平均值為79.75，合格率為99.0%，優(yōu)良率為56.19%。開展慕課平臺的混合式教學(xué)后平均成績提高5.27%，優(yōu)良率提高89.26%。綜合學(xué)生學(xué)習(xí)過程反饋和課程考核情況表現(xiàn)均較為良好。說明配合慕課學(xué)習(xí)學(xué)生對教學(xué)內(nèi)容接受度較好，通過網(wǎng)絡(luò)平臺進(jìn)行《微生物學(xué)》慕課教學(xué)獲取知識的學(xué)習(xí)方式已漸成為學(xué)生喜歡的學(xué)習(xí)形式。采取微生物學(xué)課程教學(xué)與慕課平臺教學(xué)同時(shí)進(jìn)行的混合式教學(xué)，充分利用慕課平臺大量的優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源，彌補(bǔ)了食品科學(xué)與工程專業(yè)學(xué)生增加實(shí)踐學(xué)時(shí)，理論學(xué)時(shí)由48學(xué)時(shí)壓縮到32學(xué)時(shí)所產(chǎn)生的問題，較好的達(dá)到了微生物學(xué)教學(xué)效果。課程平時(shí)成績占總成績20%，主要包括平時(shí)作業(yè)、回答問題、參加討論及網(wǎng)絡(luò)課程在線學(xué)習(xí)情況。教師對學(xué)生在線上線下的學(xué)習(xí)情況進(jìn)行分析、網(wǎng)絡(luò)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)進(jìn)行研究，能對每一位學(xué)生整體學(xué)習(xí)程度有清晰的掌握和了解，可以做出全面準(zhǔn)確的評估和改進(jìn)，更深入推進(jìn)微生物學(xué)課程的教學(xué)改革實(shí)踐。通過開設(shè)慕課前后學(xué)習(xí)情況的對比，發(fā)現(xiàn)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和趣味性明顯提高，學(xué)生自主學(xué)習(xí)意識得到了增強(qiáng)，達(dá)到了較好的效果。另外，對考核題型進(jìn)行了大的調(diào)整，重點(diǎn)考察學(xué)生對知識的理解和實(shí)際應(yīng)用能力，減少記憶類題型，取消了名詞解釋，縮減了填空題題量，增大了生產(chǎn)應(yīng)用與實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)類題型。旨在提高學(xué)生靈活運(yùn)用知識的能力，從死記硬背轉(zhuǎn)變?yōu)榛顚W(xué)活用，改革結(jié)果較為滿意。

四、教學(xué)理念的變化

開設(shè)《微生物學(xué)》慕課以來，我們發(fā)現(xiàn)教學(xué)理念的變化是一個(gè)根本性的變化。教育部前不久下發(fā)“關(guān)于狠抓新時(shí)代全國高等學(xué)校本科教育工作會(huì)議精神落實(shí)的通知”，強(qiáng)調(diào)各高校要淘汰“水課”，打造“金課”。中國教育改革的工作重點(diǎn)是價(jià)值培養(yǎng)，以學(xué)生為中心[6]?！段⑸飳W(xué)》慕課的教學(xué)內(nèi)容也要根據(jù)學(xué)生的期望而設(shè)計(jì)，從傳統(tǒng)的以教師為中心，老師教什么、怎么教、教的如何轉(zhuǎn)變?yōu)閷W(xué)生學(xué)什么、怎么學(xué)、學(xué)得如何。《微生物學(xué)》慕課的建設(shè)過程就充分體現(xiàn)了這種教學(xué)理念的變化。學(xué)生在后續(xù)學(xué)習(xí)和工作中需要用到哪些微生物學(xué)知識，教師根據(jù)學(xué)生需求做好教學(xué)設(shè)計(jì)。面對豐富的微生物前沿學(xué)科知識，教師需要吃透技術(shù)，設(shè)計(jì)符合學(xué)生需求的學(xué)科內(nèi)容與教法，并挖掘三者之間的內(nèi)在聯(lián)系。設(shè)計(jì)錄制短小精煉、應(yīng)用性強(qiáng)的教學(xué)視頻，讓《微生物學(xué)》課程對學(xué)生更加實(shí)用，使學(xué)生愿意學(xué)，再變?yōu)檎J(rèn)真學(xué)。這種新型混合式授課方式改革了微生物學(xué)教學(xué)模式，在教學(xué)實(shí)施中通過慕課平臺學(xué)習(xí)既擴(kuò)展了教師的授課任務(wù)，也滿足了學(xué)生對優(yōu)質(zhì)教育資源的渴求。

綜上所述，在《微生物學(xué)》慕課建設(shè)與應(yīng)用過程中我們觀察到從學(xué)習(xí)行為、學(xué)習(xí)環(huán)境、教學(xué)理念、教學(xué)模式4個(gè)方面微生物課程的教與學(xué)發(fā)生了巨大的改變。當(dāng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代到來的時(shí)候，知識傳授不再是稀缺資源，稀缺資源變成了學(xué)生學(xué)習(xí)的行為。作為一名高校微生物學(xué)教師，首先應(yīng)具備豐富的、充實(shí)的、前沿的微生物學(xué)知識，這是一個(gè)優(yōu)秀微生物教師的基礎(chǔ);其次還需具備先進(jìn)的教學(xué)理念和教學(xué)方法;最后隨著信息化技術(shù)的不斷發(fā)展，優(yōu)秀的教師還應(yīng)該具備技術(shù)方法，能夠靈活應(yīng)用信息化技術(shù)及手段結(jié)合教學(xué)方法去掌控課堂，將微生物專業(yè)知識更好的教授給學(xué)生，最終提高教與學(xué)的質(zhì)量。

《微生物學(xué)》慕課建設(shè)與應(yīng)用給我們的傳統(tǒng)教學(xué)帶來了很大的機(jī)會(huì)和轉(zhuǎn)變，把很多優(yōu)秀教師與優(yōu)良的教育資源結(jié)合起來，使每個(gè)學(xué)生都能完成無障礙學(xué)習(xí)[7]。但對于《微生物學(xué)》慕課還應(yīng)有一個(gè)理性的認(rèn)識，雖然教學(xué)改革中開設(shè)慕課是很好的一個(gè)工具，能使微生物教學(xué)內(nèi)容更加豐富，使教學(xué)方式更加多樣化，而如何經(jīng)營慕課，如何更好的利用慕課，我們還需要長時(shí)間不斷的進(jìn)行探索和改進(jìn)。

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