薛俊東 翟金勛

蘋果矮砧集約栽培是我國現(xiàn)今主推的蘋果栽培技術(shù)，矮砧栽培面積約15萬公頃。蘋果的矮砧集約栽培已經(jīng)總結(jié)出了一套完整的省力化栽培技術(shù)，減少了人工投入，提高了果品品質(zhì)，也是今后一段時間我國蘋果栽培的主推模式。

1 品種與砧木

1.1 主推品種及區(qū)域布局

目前，紅富士仍是蘋果生產(chǎn)的主導(dǎo)品種，珊夏、嘎拉、紅將軍等早、中熟品種為輔助品種。晚熟品種重點推廣煙富3、煙富10、煙富6、2001富士、首富、龍富等富士優(yōu)系;因地制宜推廣煙嘎3號、皇家嘎拉、太平洋嘎拉、金都紅嘎拉、紅將軍、新紅星、首紅、王林、金帥、紅露等中熟品種，以及珊夏、美國8號等中早熟品種。

1.2 主推砧木及區(qū)域布局

根據(jù)生態(tài)、資源、技術(shù)等條件，重點推廣T337等M9優(yōu)系矮化砧（圖1），M26、M7、MM106、SH系等半矮化砧。無水澆條件及冬季極端低溫在-18 ℃以下的地方不適宜應(yīng)用矮化砧木。

2 苗木質(zhì)量要求

2.1 矮化自根砧苗木

總體要求為：砧木、品種純正，嫁接部位愈合良好;砧木長度25～30厘米;苗木健壯直立，根系完整;無機械損傷和檢疫對象。砧木中部直徑2.0厘米以上，嫁接口上部10厘米處直徑大于1.5厘米;高度180厘米以上，中干70厘米以上部位均勻著生角度開張、粗度適宜、長度大于30厘米的側(cè)枝8條以上;根部有長25厘米以上的骨干根10條以上（圖2）。

2.2 矮化中間砧苗木

總體要求為：砧木、品種純正，嫁接部位愈合良好;基砧（海棠等）地面以上長度為10～15厘米，中間砧段長20～30厘米;苗木健壯直立;根系完整，無明顯主根（幼苗期必須進行斷根處理）;無機械損傷和檢疫對象。中間砧段中部直徑大于1.5厘米，高度150 厘米以上;根部20厘米以上的側(cè)根不少于8條。

3 果園建立

3.1 園地選擇

園地周邊無污染源，灌溉用水、土壤及大氣環(huán)境等條件均達到無公害果品生產(chǎn)的基本要求。

3.2 規(guī)劃設(shè)計

主要針對大中型果園。一般果樹占地面積在90%左右，作業(yè)道路、排灌系統(tǒng)占地面積3%～4%;防風(fēng)林占3%～5%;辦公室、機房、倉庫和分級包裝場等占地1.5%左右。

3.3 授粉樹配置

授粉品種與主栽品種按1∶5～6比例配置。提倡選用海棠類專用授粉樹，按1∶15的比例均勻配置。

3.4 栽植密度

根據(jù)砧木矮化性狀和機械化作業(yè)要求，確定適宜的株行距。T337等M9優(yōu)系自根砧苗木株行距為（0.8～1.2）米×（3.2～3.5）米，M7、MM106自根砧苗木及M26、SH系等中間砧苗木為（2.0～2.5）米×（4.0～4.5）米。

3.5 栽前準(zhǔn)備

3.5.1 土壤分析與改良 在定植前一年，進行土壤分析，依據(jù)分析結(jié)果對土壤pH值和有機質(zhì)含量進行調(diào)整。適宜的pH值為6.0～6.5，適宜的有機質(zhì)含量在1.5%以上。

3.5.2 耕翻起壟 ?每畝撒施優(yōu)質(zhì)土雜肥4 000千克以上，并將全園耕翻耙平，沿行向起壟，壟寬100～120厘米、高30厘米左右。

3.5.3 苗木處理 ?栽植前對苗木的砧木、品種進行審核、登記和標(biāo)識后，放入清水浸泡根系24～48小時，并對根系進行消毒處理。

3.6 栽植技術(shù)

春季土壤解凍后至萌芽前栽植。在壟畦中間挖穴定植，栽植深度與苗木圃內(nèi)深度一致或略深3厘米左右。栽后踏實、灌水，并覆膜保墑。

3.7 支架設(shè)置

苗木栽植后要設(shè)立支架。支架材料有水泥柱、竹竿、鐵絲等。順行向每隔10～15米設(shè)立一根高4米左右的鋼筋混凝土立柱，上面拉3～5道鐵絲，間距60～80厘米。每株樹設(shè)立1根高4米左右的竹竿或木桿，并固定在鐵絲上，再將幼樹主干綁縛其上（圖3）。

3.8 栽后管理

苗木栽植后要確保澆灌3次水，即栽后立即灌水，之后每隔7～10天灌水一次，連灌2次，以后視天氣情況澆水促長。當(dāng)年6—8月進行2～4次追肥，前期每次每株施尿素或磷酸二銨50克，后期適當(dāng)增加磷鉀肥。9月以后要適當(dāng)控肥控水，促進枝條充實。及時進行整形修剪和病蟲害防治。

4 樹體培養(yǎng)

4.1 主要樹形及結(jié)構(gòu)參數(shù)

4.1.1 高紡錘形 適用于株距1.2米以內(nèi)的果園。干高0.8～1.0米，樹高3.2～3.5米，中干上直接著生25～40個側(cè)枝。側(cè)枝基部粗度不超過著生部位中干粗度的1/3，長度60～90厘米，角度大于110°（圖4）。

4.1.2 自由紡錘形 適用于株距2.0～2.5米的果園。干高0.6～0.8米，樹高3.5～4.0米，中干上著生20～35個側(cè)枝，其中下部4～5個為永久性側(cè)枝。側(cè)枝基部粗度小于著生部位中干的1/3，長度100～120厘米，角度90°～110°。側(cè)枝上著生結(jié)果枝組，結(jié)果枝組的角度大于側(cè)枝的角度。

4.2 整形修剪

（1）定植當(dāng)年。栽植后，疏除全部側(cè)枝，保留所有飽滿芽定干。萌芽前進行刻芽，即從苗木定干處下部第五芽開始，每隔3芽刻1個，刻至距地面80厘米處。生長期間，及時控制競爭新梢生長，其他新梢開張角度。（2）定植第二年。發(fā)芽前1個月，對中干延長枝短截至飽滿芽處，并進行相應(yīng)的刻芽。對中干上的側(cè)枝，長度在20厘米以下的根據(jù)其密度疏除或甩放，20厘米以上的全部斜馬耳形極重短截。5月中下旬至6月中旬，對基部粗度超過中干1/3的新梢再次短截;7月下旬至8月中旬，對側(cè)生新梢拉枝開角至90°～110°;對側(cè)生新梢背上發(fā)生的二次梢及時摘心或拿梢，控制生長。（3）定植第三年。發(fā)芽前一個月，圍繞促花進行修剪，疏除基部粗度超過著生處中干1/3的側(cè)枝，其余側(cè)枝角度開張至90°～110°，同時對枝條進行刻芽，并應(yīng)用必要的化學(xué)、農(nóng)藝措施促花。（4）定植第四年后。春季修剪時，不再對主干延長枝進行短截，冬季修剪的主要任務(wù)是疏除密擠枝。同樣情況下，疏下留上、疏大留小;樹齡在10年以上的疏老留新。修剪的重點放在夏季，主要采用摘心、拉枝、疏剪的方法，調(diào)整樹體結(jié)構(gòu)和長勢，促進花芽分化。