齊娜

伴隨著改革開放的不斷深入，我國(guó)的旅游業(yè)發(fā)展也突飛猛進(jìn)，國(guó)內(nèi)國(guó)際旅游經(jīng)濟(jì)在國(guó)民總產(chǎn)值中的占比逐年提高，這其中也有中職學(xué)校旅游專業(yè)做出的貢獻(xiàn)，為旅游企業(yè)提供了大量的人才。但是，在實(shí)際就業(yè)方面，中職學(xué)校旅游專業(yè)人才并不具備優(yōu)勢(shì)。因此，本文基于就業(yè)導(dǎo)向的中職學(xué)校旅游專業(yè)人才培養(yǎng)面臨的問(wèn)題進(jìn)行分析，并對(duì)應(yīng)采取的對(duì)策進(jìn)行淺析，以供相關(guān)研究參考。

引言

當(dāng)前形勢(shì)下，我國(guó)的旅游業(yè)仍然處于高速發(fā)展期，在“一帶一路”建設(shè)，全面“改革開放”、打造“人類命運(yùn)共同體”等國(guó)家宏觀政策的影響和帶動(dòng)下，國(guó)內(nèi)生態(tài)旅游、特色旅游等均呈現(xiàn)出良好業(yè)態(tài);國(guó)內(nèi)國(guó)外游客流量日益增長(zhǎng)，不斷突破新高。業(yè)態(tài)的繁榮創(chuàng)造了更多的就業(yè)崗位，一時(shí)之間，旅游專業(yè)人才炙手可熱，各大院校、中職學(xué)校紛紛開設(shè)旅游專業(yè)。對(duì)于中職學(xué)校而言，要不斷改進(jìn)、加快完善理論教學(xué)模式和技能實(shí)踐方式，提高旅游專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)率。

一、當(dāng)前中職學(xué)校旅游專業(yè)人才培養(yǎng)存在的問(wèn)題

（一）綜合能力與崗位需要不匹配，導(dǎo)致學(xué)生畢業(yè)后就業(yè)難

目前，社會(huì)經(jīng)濟(jì)繁榮，人們消費(fèi)水平提高，消費(fèi)觀念轉(zhuǎn)變，旅游已經(jīng)成為人們享受生活不可或缺的一項(xiàng)內(nèi)容，且越來(lái)越受到青睞。旅游既能讓人們領(lǐng)略山水風(fēng)情，享受大自然的美，也能豐富人們的文化生活和精神需求。隨著經(jīng)濟(jì)全球化發(fā)展，跨國(guó)旅游線路不斷增加，給旅游專業(yè)人才提供了更廣闊的實(shí)習(xí)和就業(yè)空間。旅游行政管理部門、旅行社、旅游咨詢公司、旅游景區(qū)、主題公園、旅游投資、旅游會(huì)展等行業(yè)企業(yè)都急需人才，幾乎天天在打廣告招聘，旺季的時(shí)候甚至花高價(jià)雇傭大批量的臨時(shí)工。然而，尷尬的是，中職學(xué)校旅游專業(yè)人才畢業(yè)以后仍然有部分畢業(yè)生面臨就業(yè)難的問(wèn)題。究其問(wèn)題所在，專業(yè)知識(shí)、能力和素養(yǎng)不能適應(yīng)用人單位的需要是主要原因。旅游專業(yè)說(shuō)白了就是服務(wù)業(yè)，涉及的內(nèi)容包括：“食”“住”“行”“游”“購(gòu)”“娛”，也叫“六要素”，直觀上可以看出其服務(wù)的性質(zhì)，圍繞著旅游的人，在“食之有味，住而舒心，行得愉悅，游有興致，購(gòu)能滿意，娛而怡情”等方面開展工作。做好這項(xiàng)工作，不僅要掌握這些方面的專業(yè)知識(shí)，還要具備能說(shuō)會(huì)道、口吐蓮花的能力，更重要的是具備專業(yè)核心素養(yǎng)，能夠放下所謂的“面子”，懂得“面子”與尊嚴(yán)的區(qū)別，認(rèn)清工作的性質(zhì)，愿意從基本崗位做起，用自己的專業(yè)能力服務(wù)他人。否則就做不好這項(xiàng)工作。做到上述內(nèi)容的學(xué)生，基本上都能找到合適的工作，且在崗位上發(fā)展得很好，但也有一些學(xué)生做不到。實(shí)事求是地說(shuō)，學(xué)生進(jìn)入中職學(xué)?；旧隙际羌议L(zhǎng)迫于無(wú)奈的選擇。孩子學(xué)習(xí)不好，成績(jī)不行，重點(diǎn)學(xué)校進(jìn)不去，高端院校上不了;在家里呆著，大人工作忙，沒(méi)時(shí)間看護(hù);找個(gè)活先干著，年齡還小，不放心;平時(shí)嬌生慣養(yǎng)，萬(wàn)一遇到壞人，走了彎路怎么辦。前思后想，沒(méi)有更好的辦法，那就找個(gè)中職學(xué)校，先上著學(xué)，于是家長(zhǎng)沒(méi)辦法，就把孩子送來(lái)了，這是學(xué)生進(jìn)入中職學(xué)校求學(xué)的普遍原因。當(dāng)然，通過(guò)學(xué)校培養(yǎng)，大部分都成為了有知識(shí)、有能力、有素養(yǎng)的專業(yè)技術(shù)人才，畢業(yè)以后工作生活得非常好。但是，也確實(shí)存在混的現(xiàn)象，他們?cè)诋厴I(yè)后將知識(shí)和能力都還給學(xué)校和教師了，至于核心素養(yǎng)培養(yǎng)，就更不提了，所以他們不能做好工作。

（二）師資力量匱乏，教學(xué)創(chuàng)新能力跟不上行業(yè)需要

我國(guó)旅游業(yè)的發(fā)展起步晚，增速快，旅游專業(yè)人才需求增量大，學(xué)校不斷擴(kuò)大招生，導(dǎo)致專業(yè)師資在國(guó)內(nèi)出現(xiàn)巨大缺口，在這種情況下就涌現(xiàn)出大量“半路出家”的教師。這些教師缺乏本專業(yè)的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)素養(yǎng)，基于專業(yè)教學(xué)的創(chuàng)新能力不足，不能將課堂教學(xué)與技能實(shí)踐聯(lián)系起來(lái)，理論知識(shí)得不到操作、轉(zhuǎn)化，不能變成能力和經(jīng)驗(yàn)，不能滿足企業(yè)的實(shí)際需要。這種偏重于理論的教學(xué)模式過(guò)于枯燥，缺少新意，導(dǎo)致學(xué)生感覺(jué)不到成長(zhǎng)，沒(méi)有學(xué)習(xí)勁頭，最后就變成了混日子，畢業(yè)時(shí)，就會(huì)出現(xiàn)培養(yǎng)效果和社會(huì)需求相差很遠(yuǎn)，學(xué)生根本做不好這份工作的結(jié)果。

（三）激勵(lì)機(jī)制不健全，導(dǎo)致專業(yè)師資嚴(yán)重流失

學(xué)校在制度建設(shè)和師資隊(duì)伍管理上不健全，缺乏有效的管理機(jī)制和完善的激勵(lì)政策，導(dǎo)致有能力、水平高、貢獻(xiàn)大的旅游專業(yè)教師得不到重視，崗位職業(yè)前景不明朗，心理不平衡，工作熱情不高，責(zé)任心下降，影響教學(xué)效果;能力差、水平低、不上進(jìn)的教師照樣可以混資歷，隨大流。缺乏差異化的評(píng)價(jià)、激勵(lì)管理機(jī)制，就體現(xiàn)不出公平性。付出與回報(bào)得不到物資和精神上的滿足，使專業(yè)能力好、綜合素質(zhì)高的師資人才留不住，沒(méi)有能力、混日子的人又趕不走，導(dǎo)致專業(yè)課程設(shè)計(jì)沒(méi)有創(chuàng)新力，不科學(xué)、不適用，專業(yè)教學(xué)水平下降，課堂枯燥乏味，不能有效地激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，教學(xué)效果不理想，學(xué)生知識(shí)、能力和核心素養(yǎng)上不去，就業(yè)率就會(huì)下滑。

二、基于就業(yè)導(dǎo)向的中職學(xué)校旅游專業(yè)人才培養(yǎng)對(duì)策

（一）加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)，創(chuàng)新教育培養(yǎng)模式

師資素質(zhì)決定了教學(xué)質(zhì)量，決定了畢業(yè)生的質(zhì)量和素質(zhì)。面對(duì)當(dāng)前和未來(lái)的市場(chǎng)人才需求，必須加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)，為社會(huì)提供各方面素質(zhì)過(guò)硬的旅游專業(yè)人才，讓這些人才順利走上工作崗位，而不是找不到工作或者企業(yè)不用。學(xué)校應(yīng)對(duì)旅游企業(yè)實(shí)際用人狀況進(jìn)行深入調(diào)研，掌握企業(yè)對(duì)人才的各方面要求;將骨干教師、教學(xué)能手有計(jì)劃地安排到相關(guān)單位進(jìn)行學(xué)習(xí)，聘請(qǐng)旅游業(yè)專家和經(jīng)驗(yàn)豐富的管理人員擔(dān)任兼職教員或技能指導(dǎo)員;由專家、管理人員、骨干教師、教學(xué)能手共同進(jìn)行專業(yè)課程設(shè)計(jì)，這樣，課程就能貼近企業(yè)的實(shí)際用人需求，教師的教學(xué)能力也能得到有效提升，從而促進(jìn)學(xué)生專業(yè)技術(shù)能力得到快速發(fā)展。在此基礎(chǔ)上，要廣納賢士，引進(jìn)綜合素質(zhì)優(yōu)秀、專業(yè)技術(shù)過(guò)硬的青年教師。要設(shè)計(jì)制定以教學(xué)和就業(yè)為綜合指標(biāo)的激勵(lì)機(jī)制，對(duì)各項(xiàng)指標(biāo)達(dá)標(biāo)的予以獎(jiǎng)勵(lì);定期舉行教師專業(yè)技能比賽和專業(yè)知識(shí)競(jìng)賽，促進(jìn)教師之間的交流，從而形成教師不斷學(xué)習(xí)、不斷追求進(jìn)步的良好氛圍，促進(jìn)旅游專業(yè)教學(xué)水平快速提高。

（二）創(chuàng)建校企合作平臺(tái)，強(qiáng)化技能實(shí)踐體驗(yàn)

習(xí)近平同志在中國(guó)共產(chǎn)黨第十九次代表大會(huì)報(bào)告中指出：“優(yōu)先發(fā)展教育事業(yè)，要全面貫徹黨的教育方針，落實(shí)立德樹人根本任務(wù)，發(fā)展素質(zhì)教育，推進(jìn)教育公平，培養(yǎng)德智體美全面發(fā)展的社會(huì)主義建設(shè)者和接班人?！薄巴晟坡殬I(yè)教育和培訓(xùn)體系，深化產(chǎn)教融合、校企合作?！睂W(xué)校要加強(qiáng)與旅游企業(yè)溝通，不斷創(chuàng)新、拓寬合作教學(xué)模式。以企業(yè)實(shí)際崗位需求為教學(xué)方向，以綜合能力適應(yīng)和符合崗位需求為教學(xué)目標(biāo)，以理論教學(xué)與崗位實(shí)踐緊密結(jié)合、全方位發(fā)展為教學(xué)手段，學(xué)校負(fù)責(zé)理論教學(xué)，企業(yè)負(fù)責(zé)技能體驗(yàn)，校企雙方及時(shí)溝通，緊密合作，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)調(diào)整，共同促進(jìn)學(xué)生成長(zhǎng)和綜合能力提升。目前，比較成熟的校企合作模式包括引進(jìn)企業(yè)模式、工學(xué)交替模式、互動(dòng)式模式、訂單式模式。學(xué)?？梢赃x擇幾個(gè)企業(yè)或者企業(yè)的幾個(gè)崗位，深入探討合作，豐富教學(xué)手段。既可以將企業(yè)引進(jìn)學(xué)校，在校培養(yǎng)，學(xué)生定期到企業(yè)崗位實(shí)訓(xùn);也可以讓學(xué)生走進(jìn)企業(yè)進(jìn)行工學(xué)交替式學(xué)習(xí);還可以開展定向培養(yǎng)教學(xué)，固定企業(yè)、固定崗位實(shí)習(xí)、頂崗實(shí)踐加定崗就業(yè)。學(xué)生畢業(yè)后直接工作，企業(yè)不用四處招人?？傊?，要不斷創(chuàng)新與旅游企業(yè)的各種合作教學(xué)，加強(qiáng)學(xué)生技能實(shí)踐培養(yǎng)，使學(xué)生知識(shí)、能力和崗位素養(yǎng)得到進(jìn)一步發(fā)展和提高，成為符合社會(huì)發(fā)展、適合企業(yè)崗位需求的合格的、有用的人才。

（三）強(qiáng)化核心素質(zhì)培養(yǎng)，促進(jìn)專業(yè)技能提升

無(wú)論采用哪種教學(xué)和培養(yǎng)模式，學(xué)生的核心素養(yǎng)都是他能不能成為人才的關(guān)鍵因素。沒(méi)有良好的道德品質(zhì)，專業(yè)技能再?gòu)?qiáng)也不會(huì)成為對(duì)社會(huì)、對(duì)企業(yè)有用的合格的人才。有才無(wú)德的人將來(lái)有可能成為社會(huì)的隱患。所以，必須加強(qiáng)核心素質(zhì)教育。比如上“旅游服務(wù)禮儀”課，上課的時(shí)候，教師講得都清楚，模擬的時(shí)候?qū)W生也都能做好，而且像模像樣的?？墒?，一到下課，立馬忘得一干二凈。什么語(yǔ)言文明，坐姿站姿，全都丟失到課堂上了。個(gè)別學(xué)生口吐臟話，公共場(chǎng)所大聲喧嘩，根本沒(méi)有服務(wù)他人的樣子。中職學(xué)校培養(yǎng)學(xué)生不能只看成績(jī)，要看是不是具有素質(zhì)，是不是符合文明社會(huì)最起碼的要求。學(xué)校要加強(qiáng)核心素養(yǎng)和社會(huì)主義核心價(jià)值觀培養(yǎng)，這是新課改和素質(zhì)教育理念的基本要求，是旅游專業(yè)對(duì)畢業(yè)生素質(zhì)考核的基本標(biāo)準(zhǔn)，也是企業(yè)單位對(duì)崗位人才考核的一把尺子。學(xué)校要通過(guò)各種方式的教學(xué)手段，培養(yǎng)學(xué)生吃苦耐勞的精神，要讓他們懂得尊重他人、尊重社會(huì)公德，維護(hù)公共場(chǎng)所秩序，能夠主動(dòng)幫助他人，養(yǎng)成良好的公共生活行為習(xí)慣;要幫助他們學(xué)會(huì)照顧自己，心疼父母，關(guān)心同學(xué)，尊重教師，關(guān)愛(ài)社會(huì)和國(guó)家;還要幫助他們認(rèn)識(shí)學(xué)習(xí)的意義、崗位的責(zé)任、服務(wù)的內(nèi)涵、職業(yè)的尊嚴(yán);要讓他們知道旅游服務(wù)業(yè)和別的行業(yè)一樣，只有社會(huì)分工不同，沒(méi)有職業(yè)貴賤之分，不管什么原因，既然已經(jīng)選擇了旅游專業(yè)，就把它學(xué)好，就要做出成績(jī)，力爭(zhēng)上游，成長(zhǎng)為專業(yè)過(guò)硬、品格高尚的人才。學(xué)生學(xué)會(huì)了這些，對(duì)人生、社會(huì)和生活的認(rèn)識(shí)就會(huì)深刻，就會(huì)重新審視自己的專業(yè)，定位自己的未來(lái)。他們有了自己的人生目標(biāo)以后，無(wú)論是學(xué)習(xí)理論知識(shí)，還是參加技能實(shí)踐，都會(huì)有態(tài)度上的轉(zhuǎn)變，各方面都會(huì)有快速提升。

（四）加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)素質(zhì)建設(shè)，促進(jìn)合作能力提升

旅游專業(yè)人才必不可少的一項(xiàng)技能就是與人合作、配合的能力?！笆场薄白　薄靶小薄坝巍薄百?gòu)”“娛”這“六要素”中的哪一要素的服務(wù)都需要合作或配合才能完成、做好。所以，善于合作、善于配合、善于組織是旅游專業(yè)人才的一項(xiàng)必備技能。這項(xiàng)技能的培養(yǎng)需要有適當(dāng)?shù)沫h(huán)境。學(xué)校要積極創(chuàng)設(shè)教學(xué)情境，訓(xùn)練他們合作、配合及組織能力。在“六要素”的基礎(chǔ)上，構(gòu)建情境，學(xué)生們?cè)谇榫持凶灾鬟M(jìn)行合作練習(xí)，展開討論。比如：在“食”的問(wèn)題上應(yīng)該怎樣服務(wù)，會(huì)出現(xiàn)什么類型的問(wèn)題，怎樣去有效合理快速解決;個(gè)人問(wèn)題怎么辦、群體問(wèn)題怎么辦、責(zé)任問(wèn)題怎么辦、類似問(wèn)題怎么辦。通過(guò)這樣的方式，學(xué)生在問(wèn)題中體驗(yàn)自己的角色，找到自己的位置，相互之間形成集體關(guān)系，相互配合，密切合作，最終圓滿解決問(wèn)題。這個(gè)過(guò)程中，他們自然而然地將理論知識(shí)轉(zhuǎn)化為處理問(wèn)題的能力，知識(shí)更扎實(shí)，能力更適用，更有利于將來(lái)順利走上工作崗位，擔(dān)起工作職責(zé)，為企業(yè)、社會(huì)做出更大的貢獻(xiàn)。合作學(xué)習(xí)過(guò)程中，他們遇到確實(shí)解決不了的問(wèn)題，教師要及時(shí)加以引導(dǎo)。同時(shí)，讓他們知道，沒(méi)有完美的個(gè)人，只有形成互補(bǔ)的完善的團(tuán)隊(duì);團(tuán)隊(duì)遇到困難時(shí)，所有團(tuán)隊(duì)成員要保持團(tuán)結(jié)，形成合力，大家一起面對(duì)壓力，一起想辦法，集思廣益，最后一定能戰(zhàn)勝困難。任何時(shí)候，要以團(tuán)隊(duì)利益為重，個(gè)人服務(wù)集體，得到大家的認(rèn)可，獲得更多的支持，擁有更加美好的未來(lái)發(fā)展前景。

三、結(jié)語(yǔ)

有位名人說(shuō)過(guò)這樣一句話：“在職業(yè)發(fā)展的道路上，重要的不是你現(xiàn)在所處的位置，而是邁出下一步的方向?！贝丝涛蚁胝f(shuō)的是，中職學(xué)校旅游專業(yè)人才培養(yǎng)的以前已經(jīng)無(wú)關(guān)緊要，關(guān)鍵在于當(dāng)前應(yīng)去向那個(gè)方向。社會(huì)的發(fā)展不會(huì)因?yàn)槿魏稳说乃伎级磺啊Ｂ糜螛I(yè)的繁榮在繼續(xù)，旅游業(yè)對(duì)高素質(zhì)專業(yè)人才的需求依然存在巨大的缺口。因此，中職教職員工要齊心協(xié)力，加快旅游專業(yè)課程的創(chuàng)新教學(xué)，為社會(huì)輸送更多的合格的高素質(zhì)專業(yè)人才，為我國(guó)旅游業(yè)的持續(xù)發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。

（作者單位：焦作市職業(yè)技術(shù)學(xué)校）