馬方芳，張善華，甘林葉，傅長泳，吳學(xué)謙，許海順，毛碧增

(1.遂昌縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，浙江 遂昌 323300； 2.遂昌縣青苗中草藥專業(yè)合作社，浙江 遂昌 323300；3.浙江農(nóng)林大學(xué) 省部共建亞熱帶森林培育國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，浙江 杭州 311300； 4.浙江大學(xué) 生物技術(shù)研究所，浙江 杭州 310058)

三葉青(TetrastigmahemsleyanumDiels et Gilg)為葡萄科植物三葉崖爬藤的新鮮或干燥塊根，別名金絲吊葫蘆[1]，是我國特有的珍稀藥用植物。現(xiàn)代藥理試驗(yàn)證明，三葉青的總黃酮具有一定的抗腫瘤作用，且無毒副作用[2-6]。隨著市場需求量逐年增大，三葉青效益顯著，而野生三葉青資源日漸枯竭，三葉青人工栽培面積持續(xù)上升，浙江省2018年三葉青種植面積達(dá)到713.33 hm2，產(chǎn)量545 t，主要產(chǎn)區(qū)分布于遂昌、蓮都、龍泉、武義、溫嶺等地[7]。

1 遂昌三葉青栽培歷史

1987年，遂昌縣中藥資源普查結(jié)果表明：遂昌野生三葉青生于石礫多的林下或陰濕處，全縣各鄉(xiāng)、鎮(zhèn)均有分布，以琴淤鄉(xiāng)左肩村(現(xiàn)湖山鄉(xiāng)福羅淤村左肩自然村)資源較豐富。遂昌人民歷來有在房前屋后栽培三葉青的習(xí)慣，但產(chǎn)量十分有限。隨著三葉青藥用和保健功效研究的深入，野生資源和零星種植根本無法滿足市場需求。2012年，遂昌縣率先在三仁大覺村建立了三葉青仿野生栽培基地3.34 hm2，當(dāng)年年底仿野生栽培的三葉青就形成了葫蘆狀塊根，人工規(guī)模化栽培獲得成功，開啟了遂昌三葉青規(guī)?；斯ぴ耘鄽v史。此后，積極研發(fā)各種栽培模式。2014年袋式栽培三葉青，以及竹林、果林下套種袋式三葉青等新型種植模式獲得成功，并授權(quán)國家發(fā)明專利《一種三葉青專用栽培袋》(ZL201420302148.6)、《一種竹林地仿生套種三葉青的袋式栽培方法》(ZL201410387062.2)和《一種果林地仿生套種三葉青的袋式栽培方法》(ZL201410388907.X)，為遂昌三葉青大規(guī)模容器袋式栽培提供了技術(shù)支撐，促進(jìn)了遂昌三葉青栽培的蓬勃發(fā)展。2015年底，遂昌三葉青種植規(guī)模、產(chǎn)量和銷售都居浙江省首位。2016年6月14日，浙江省三葉青產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇在遂昌舉行，來自全省科研院校、生產(chǎn)基地、精深加工企業(yè)的80余人參加會(huì)議。遂昌縣人民政府和浙江農(nóng)林大學(xué)簽訂了共同創(chuàng)建全國最大三葉青產(chǎn)業(yè)基地的“三葉青產(chǎn)業(yè)培育合作協(xié)議”。自此，遂昌三葉青作為極具影響力的特色道地藥材，迅速發(fā)展基地，遂昌縣成為全國三葉青人工種植有影響力的核心區(qū)[8]，遂昌縣把三葉青等中藥材列入農(nóng)民增收致富十大產(chǎn)業(yè)之一，在政策資金上給予扶持。

2 遂昌三葉青產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

2.1 種植規(guī)模

據(jù)遂昌縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局中藥材開發(fā)研究所統(tǒng)計(jì)，2018年遂昌縣三葉青種植面積達(dá)124.00 hm2，占麗水市三葉青種植面積的47.8%(麗水市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心統(tǒng)計(jì))，占浙江省三葉青種植面積的17.4%(浙江省中藥材產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì))。其中，大田標(biāo)準(zhǔn)化大棚基地栽培65.33 hm2，油茶林、毛竹林等林下仿野生套種58.67 hm2。金竹鎮(zhèn)種植面積最大，大田標(biāo)準(zhǔn)化大棚種植37.33 hm2，油茶林、毛竹林等林下仿野生套種51.33 hm2；其次為垵口、石練、三仁、云峰等4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，均有3.33 hm2以上的三葉青種植基地。2018年底投產(chǎn)面積124 hm2，總產(chǎn)量112.24 t，總產(chǎn)值3 928.40萬元，總產(chǎn)量和總產(chǎn)值分別比2015年增加了17和14倍，占2018年麗水市三葉青總產(chǎn)量的59.7%、總產(chǎn)值的58.0%(表1)。

表1 2012—2018年遂昌三葉青種植面積、產(chǎn)量和產(chǎn)值

資料來源：表中數(shù)據(jù)來源于遂昌縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局中藥材開發(fā)研究所。

2.2 政策扶持

2016年，遂昌縣政府出臺(tái)了《遂昌縣加快推進(jìn)中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展行動(dòng)計(jì)劃》(遂政辦發(fā)〔2016〕175號(hào))文件，把遂昌三葉青作為重點(diǎn)特色品種進(jìn)行補(bǔ)助，補(bǔ)助內(nèi)容涉及三葉青種苗、三葉青種植容器、基礎(chǔ)設(shè)施等，畝補(bǔ)金額上萬元，極大地調(diào)動(dòng)了農(nóng)民種植三葉青的積極性。鼓勵(lì)本縣企事業(yè)單位以遂昌三葉青為原料開發(fā)具有國家正式批文的藥品、保健食品、化妝品、日化品等健康相關(guān)產(chǎn)品，分別給予100萬元、20萬元、5萬元的獎(jiǎng)勵(lì)。

2.3 標(biāo)準(zhǔn)制定

為了提高全縣三葉青標(biāo)準(zhǔn)化種植水平，以及推廣三葉青標(biāo)準(zhǔn)化人工栽培技術(shù)，遂昌原創(chuàng)標(biāo)準(zhǔn)化事務(wù)有限公司、遂昌林業(yè)技術(shù)推廣總站等單位特制定了《毛竹林地三葉青袋式栽培生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》和《油茶林下仿野生栽培三葉青技術(shù)規(guī)程》等2項(xiàng)遂昌縣地方標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范；實(shí)施專利技術(shù)3項(xiàng)，印發(fā)《林下仿野生三葉青栽培技術(shù)手冊(cè)》1萬余冊(cè)。2015—2019年，遂昌縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、遂昌縣大柘中心成技校、石練中心成技校、遂昌縣農(nóng)業(yè)廣播電視學(xué)校、遂昌縣青苗中草藥專業(yè)合作社和遂昌葉村山茶油專業(yè)合作社等單位多次舉辦三葉青種植技術(shù)培訓(xùn)班，培訓(xùn)藥農(nóng)1 407人次。尤其在2018年和2019年，遂昌縣青苗中草藥專業(yè)合作社和遂昌葉村山茶油專業(yè)合作社承擔(dān)《浙江省2018年農(nóng)業(yè)生產(chǎn)社會(huì)化服務(wù)項(xiàng)目》的子項(xiàng)目《遂昌縣三葉青社會(huì)化服務(wù)項(xiàng)目》，共舉辦了10次三葉青種植技術(shù)培訓(xùn)班，培訓(xùn)人員1 000人次。合作社還組織技術(shù)人員上門服務(wù)，現(xiàn)場示范推廣使用無紡布套袋種植技術(shù)，指導(dǎo)高標(biāo)準(zhǔn)基地建設(shè)過程中整地、深翻、種植、施肥、除草等工作。

2.4 品牌建設(shè)

在推進(jìn)全縣三葉青標(biāo)準(zhǔn)化栽培的同時(shí)，積極開展品牌建設(shè)。2017年，遂昌縣青苗中草藥專業(yè)合作社的三葉青基地被評(píng)為“浙江省道地優(yōu)質(zhì)中藥材示范基地”[7]。2018年，金竹梭溪“錢甌藥王谷”三葉青基地被評(píng)為“麗水市中藥材養(yǎng)生園”。2019年，遂昌葉村山茶油專業(yè)合作社油茶林下三葉青仿野生栽培基地被國家林業(yè)和草原局辦公室公布為國家林下經(jīng)濟(jì)示范基地，7月該合作社油茶林下仿野生中藥材栽培國家農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)項(xiàng)目通過驗(yàn)收。同年，“遂昌三葉青”獲得農(nóng)業(yè)農(nóng)村部中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記產(chǎn)品，并成功申報(bào)浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳《2019年地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品保護(hù)工程資金項(xiàng)目》，獲得500萬項(xiàng)目資金用于遂昌三葉青專題培訓(xùn)、展銷推薦活動(dòng)、農(nóng)產(chǎn)品宣傳活動(dòng)、農(nóng)產(chǎn)品專題片拍攝等品牌建設(shè)和綠色生產(chǎn)。遂昌三葉青注冊(cè)證明商標(biāo)有森林王三葉青、百山青綠三葉青等。百山青綠三葉青2018年第11界中國義烏國際森林產(chǎn)品博覽會(huì)獲得優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)。

3 存在問題

3.1 需要進(jìn)一步健全三葉青全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展

遂昌三葉青主要以提供原料或粗加工農(nóng)產(chǎn)品到流通市場，導(dǎo)致了價(jià)格不穩(wěn)定、附加值低，藥農(nóng)增效缺乏保障等問題。麗水本地有浙江貝尼菲特藥業(yè)有限公司、浙江五養(yǎng)堂藥業(yè)有限公司、浙江維康藥業(yè)有限公司等10余家中醫(yī)藥企業(yè)，但收購利用遂昌三葉青為原料的很少，僅有五養(yǎng)堂有限公司和浙江貝尼菲特藥業(yè)有限公司，且只用在高端產(chǎn)品中。當(dāng)?shù)刂嗅t(yī)院、麗水各大醫(yī)院的三葉青飲片從中藥飲片公司進(jìn)貨，多為外地品種。深度開發(fā)三葉青產(chǎn)品迫在眉睫。

遂昌三葉青多產(chǎn)于泉水環(huán)繞的青山間，是純天然無污染的天然康養(yǎng)之地，卻未能有效開展藥旅融合發(fā)展，拓展產(chǎn)業(yè)鏈，提高產(chǎn)品附加值。

3.2 對(duì)外地產(chǎn)品沖擊市場的抵御能力有待提升

遂昌三葉青與廣西、云南、貴州等地三葉青相比，因產(chǎn)地環(huán)境和品種不同，至少3 a才能收獲，且塊根較小，一般每顆鮮品不會(huì)超過15 g，每667 m2產(chǎn)約200 kg，鮮品銷售價(jià)格400元·kg-1以上。而廣西、云南、貴州等地三葉青2 a即可收獲，塊根大，每顆鮮品能達(dá)到30～50 g，每667 m2產(chǎn)500 kg以上，干品只要80元·kg-1左右。雖然兩者藥效相差巨大，但《浙江省中藥炮制規(guī)范》并未說明。由于采購遂昌三葉青成本較高，中藥材飲片加工廠大多收購廣西、云南、貴州等地三葉青，這對(duì)遂昌三葉青市場的沖擊很大。

3.3 科學(xué)研究和科技投入有待加深加大

遂昌三葉青種植技術(shù)科研人員缺乏，三葉青技術(shù)創(chuàng)新、科研成果未能有效轉(zhuǎn)化為實(shí)際生產(chǎn)。作為遂昌的特色藥材，遂昌三葉青病蟲害綜合治理、綠色生產(chǎn)技術(shù)還未形成，遂昌三葉青質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)還未制定。遂昌三葉青資源評(píng)價(jià)、新食品資源申報(bào)等相關(guān)研究尚未進(jìn)行，制約了遂昌三葉青藥材全資源利用和食品、保健品等的開發(fā)。

4 對(duì)策

4.1 加快引進(jìn)培育深加工企業(yè)，拓展產(chǎn)業(yè)鏈

中藥全產(chǎn)業(yè)鏈包括中藥農(nóng)業(yè)、中藥工業(yè)、中藥業(yè)和中藥服務(wù)業(yè)[9]。遂昌三葉青主要停留在中藥農(nóng)業(yè)階段。應(yīng)積極引進(jìn)三葉青深加工企業(yè)，實(shí)現(xiàn)三葉青鮮藥材產(chǎn)地加工、貯藏保鮮、中藥飲片炮制、提取精制等，并研發(fā)三葉青日用保健品和日用護(hù)膚品等，豐富產(chǎn)品，擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)面。同時(shí)，改建遂昌三葉青種植基地為藥旅結(jié)合的康養(yǎng)基地，建設(shè)遂昌三葉青康養(yǎng)基地可追溯質(zhì)量體系和會(huì)員個(gè)性化健康服務(wù)體系，為醫(yī)院、中醫(yī)館、社區(qū)診所和藥店提供健康服務(wù)信息，促進(jìn)遂昌三葉青中藥農(nóng)業(yè)、中藥工業(yè)、中藥業(yè)和中藥服務(wù)業(yè)融合發(fā)展，提升價(jià)值鏈，助力遂昌鄉(xiāng)村振興，實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量綠色發(fā)展。

4.2 提升市場抵御風(fēng)險(xiǎn)能力

一是提高遂昌三葉青知名度。制作“遂昌三葉青”地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品專題片，舉辦展銷推薦活動(dòng)，宣傳遂昌三葉青的道地品質(zhì)。積極帶領(lǐng)縣內(nèi)三葉青種植合作社、經(jīng)銷商、企業(yè)等參加市、省乃至全國的中藥材展銷會(huì)，擴(kuò)大宣傳，向老百姓科普遂昌三葉青與廣西、云南、貴州等三葉青的區(qū)別，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)。二是開展核心示范基地建設(shè)，用綠色生產(chǎn)技術(shù)保證遂昌三葉青道地藥材的藥效性。三是政府政策支持，首先對(duì)于以遂昌三葉青為原料的藥企給予獎(jiǎng)勵(lì)；其次推動(dòng)醫(yī)藥企業(yè)、醫(yī)療機(jī)構(gòu)、社保單位等多部門合作，打通本地醫(yī)藥企業(yè)與醫(yī)療機(jī)構(gòu)的溝通連接渠道，鼓勵(lì)本地藥企優(yōu)先收購遂昌三葉青，鼓勵(lì)本地醫(yī)院優(yōu)先銷售遂昌三葉青。四是推動(dòng)“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”的模式，實(shí)現(xiàn)訂單種植，降低種植風(fēng)險(xiǎn)。

4.3 加強(qiáng)科技投入，強(qiáng)化科技支撐

一是加強(qiáng)人才培養(yǎng)和科學(xué)技術(shù)培訓(xùn)，引進(jìn)和培養(yǎng)遂昌三葉青種植、病蟲防治等專業(yè)技術(shù)人才，健全基層生產(chǎn)管理、技術(shù)推廣，提升技術(shù)創(chuàng)新能力和已有科技成果應(yīng)用能力。二是積極與科研院所高校合作，加強(qiáng)科技投入，對(duì)遂昌三葉青道地指數(shù)進(jìn)行研究，建立遂昌三葉青質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，明確其優(yōu)于其他產(chǎn)區(qū)，提高品牌附加值。開展全產(chǎn)業(yè)鏈研發(fā)，從三葉青的品種選育、良種推廣、綠色栽培以及產(chǎn)品開發(fā)等各環(huán)節(jié)，提升科技競爭力和市場占有率。開展遂昌產(chǎn)三葉青資源評(píng)價(jià)和新食品資源(地方特色食品)申報(bào)相關(guān)研究，為遂昌三葉青藥材全資源利用和食品、保健品等開發(fā)做準(zhǔn)備。開展具遂昌三葉青特色的采收加工炮制技術(shù)和抗腫瘤相關(guān)的臨床研究，提高其核心競爭力。三是政府爭取上級(jí)政府、各相關(guān)部門和科研機(jī)構(gòu)的支持，采取切實(shí)有效的措施，推動(dòng)三葉青進(jìn)入國家藥典。