高金辰

（河南省濮陽縣徐鎮(zhèn)鎮(zhèn)中心校，河南濮陽 457000）

書名：中國飼料工業(yè)年鑒

作者：馬有祥，楊振海

出版社：中國農(nóng)業(yè)出版社

出版時(shí)間：2018 年09 月

ISBN ：978-7-1092-4805-2

定價(jià)：180.00 元

2018 的《中 國 飼料工業(yè)年鑒》是全國飼料工作辦公室、中國飼料工業(yè)協(xié)會(huì)和中國農(nóng)業(yè)出版社有限公司聯(lián)合編著，全書主要分為6 部分，分別是綜合篇、專題篇、地方篇、企業(yè)篇、統(tǒng)計(jì)資料和大事記，主要內(nèi)容包含高鴻賓副部長在大會(huì)上的講話，為建設(shè)綠色生態(tài)資料工業(yè)體系的轉(zhuǎn)變和發(fā)展提供了新的發(fā)展契機(jī)。

《中國飼料工業(yè)年鑒》分為6 個(gè)部分，第一部分是綜合篇，針對(duì)2017 年全國飼料工業(yè)發(fā)展概況、飼料行業(yè)組織機(jī)構(gòu)、我國各個(gè)省市、自治區(qū)、直轄市及計(jì)劃單列市飼料的工業(yè)協(xié)會(huì)組織結(jié)構(gòu)、工業(yè)辦公室組織機(jī)構(gòu)一覽表進(jìn)行了分析和闡述。第二部門是專題片，主要針對(duì)飼料加工工業(yè)概況、主要飼料產(chǎn)業(yè)概況、中國飼料市場(chǎng)區(qū)域發(fā)展、豬飼料、家禽飼料、水產(chǎn)飼料、反芻動(dòng)物飼料、特種動(dòng)物飼料、主要飼料原料產(chǎn)量分布（包括添加劑的產(chǎn)量分布）等都進(jìn)行了詳細(xì)的分析和介紹，如說黏結(jié)劑、抗氧化劑及酸度調(diào)節(jié)劑等。第三部分是地方篇，除香港和澳門外，對(duì)中國每個(gè)省市、自治區(qū)的飼料工業(yè)進(jìn)行詳細(xì)描述，從北到南、從東到西進(jìn)行了詳細(xì)的描述和介紹。第四部分是企業(yè)篇，主要對(duì)當(dāng)前中國大中型飼料工業(yè)企業(yè)進(jìn)行了簡要介紹。第五部分和第六部分主要是統(tǒng)計(jì)資料和大事記。在本書編著過程中最重要的是第二部分和第三部分，即專題篇和地方篇，站在中學(xué)歷史教材中工業(yè)進(jìn)程看飼料工業(yè)的發(fā)展角度來評(píng)價(jià)《中國飼料工業(yè)年鑒》，本書有非常高的參考價(jià)值，首先在文章的介紹中對(duì)中國工業(yè)發(fā)展概況進(jìn)行了詳細(xì)分析，這為飼料工業(yè)的發(fā)展提供了豐富的專業(yè)理論基礎(chǔ)，因?yàn)橹袑W(xué)歷史教材對(duì)第一次工業(yè)革命和第二次工業(yè)革命進(jìn)行了詳細(xì)介紹，那么《中國飼料工業(yè)年鑒》正是詳細(xì)介紹了工業(yè)革命之后我國飼料工業(yè)的發(fā)展，在對(duì)飼料工業(yè)發(fā)展進(jìn)行論述時(shí)內(nèi)容非常詳細(xì)，比如說在針對(duì)飼料添加劑介紹時(shí)，對(duì)每年的增長率都進(jìn)行了詳細(xì)分析，如飼料添加劑的總產(chǎn)量在2018 年增長到1034.6 萬t，同年增長6%，其中飼料添加劑為983.2 萬t，同比增長6.6%，混合型飼料添加劑為51.4 萬t，同比下降4.2%，內(nèi)容非常詳細(xì)，無論是針對(duì)飼料工業(yè)產(chǎn)值和營業(yè)收入，還是飼料從業(yè)人員都進(jìn)行了詳細(xì)分析，為飼料工業(yè)的發(fā)展提供了非常詳細(xì)的數(shù)據(jù)支撐，除此之外，第三部分介紹的更加詳細(xì)，主要針對(duì)我國各省市區(qū)的飼料工業(yè)發(fā)展?fàn)顩r進(jìn)行分析，以遼寧省為例，對(duì)飼料工業(yè)、飼料原料業(yè)、飼料添加劑、飼料機(jī)械成套設(shè)備、組織機(jī)構(gòu)、主要工作進(jìn)行詳細(xì)闡述。

除此之外，在分析飼料原料時(shí)對(duì)每一個(gè)品種都進(jìn)行了詳細(xì)介紹，以魚粉為例，首先是對(duì)全球魚粉生產(chǎn)情況進(jìn)行分析，根據(jù)布瑞克農(nóng)業(yè)數(shù)據(jù)表明，2016 年受某些現(xiàn)象影響，導(dǎo)致魚粉產(chǎn)量有所下降，在2017 年南美和歐洲有所恢復(fù)，在2017 年全球魚粉產(chǎn)量為450 萬t ；從魚粉生產(chǎn)數(shù)量進(jìn)行分析，歐盟、東南亞國家以及中國是最大的生產(chǎn)國家，在國際上占有非常重要的地位。然后對(duì)中國魚粉的生產(chǎn)情況進(jìn)行分析，中國是世界最大的魚粉消費(fèi)國，每年魚粉消費(fèi)量基本都保持在140 萬t左右，全世界魚粉年產(chǎn)量維持在600 萬t 左右，那么，中國每年進(jìn)口魚粉量在100 萬t 左右。從數(shù)據(jù)可以分析，在消費(fèi)量和進(jìn)口量方面我國占世界魚粉總產(chǎn)量的1/4，根據(jù)我國相關(guān)數(shù)據(jù)表明，浙江、山東、遼寧、廣東和廣西是主要的魚粉消費(fèi)地區(qū)。在本書編著過程中，針對(duì)每個(gè)地區(qū)、每一種飼料原料都進(jìn)行了詳細(xì)分析，其實(shí)這為飼料工業(yè)的發(fā)展提供了非常豐富的信息資源。

基于中學(xué)歷史教材看中國飼料工業(yè)的發(fā)展評(píng)價(jià)《中國飼料工業(yè)年鑒》，在對(duì)中國飼料工業(yè)發(fā)展進(jìn)行分析過程中，首先是具有非常豐富的信息資源和數(shù)據(jù)，其次是個(gè)人對(duì)中國工業(yè)發(fā)展過程的詳細(xì)了解，本書具有非常豐富的數(shù)據(jù)分析，其中包括飼料工業(yè)發(fā)展過程中的每一個(gè)內(nèi)容。

總而言之，《中國飼料工業(yè)年鑒》一書具有較高的收藏價(jià)值和參考價(jià)值，無論是從歷史的角度，還是進(jìn)行飼料工業(yè)相關(guān)方面的研究都可以為其提供非常豐富的理論知識(shí)和數(shù)據(jù)信息，也為飼料工業(yè)發(fā)展留下了非常重要的文獻(xiàn)資源，值得借鑒和收藏。