李淑英

摘 要：隨著我國食用油市場供需矛盾的加劇，油茶產(chǎn)業(yè)的種植生產(chǎn)迎來了新的發(fā)展機(jī)遇，在油茶產(chǎn)品市場持續(xù)升溫的背景下，廣西平果縣開始了自己的油茶種植項(xiàng)目建設(shè)。本文針對性地對平果縣油茶種植項(xiàng)目開展的有利因素和不利因素進(jìn)行分析，結(jié)合油茶發(fā)展規(guī)律和市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)律簡述平果縣油茶發(fā)展的必要性，探討其給當(dāng)?shù)貐^(qū)域發(fā)展帶來的一系列綜合效益。

關(guān)鍵詞：平果縣;油茶;發(fā)展效益

茶油作為全球最有營養(yǎng)和最健康的優(yōu)質(zhì)保健食用油之一，早已成為了我國人們生活不可缺少的必需品之一，廣西平果縣大力發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)，有利于維護(hù)我國糧油食品安全，改善國民食油結(jié)構(gòu)，保護(hù)人們?nèi)罕姷纳眢w健康和生活質(zhì)量。此外，平果縣地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平整體落后，需要開展規(guī)?；男庐a(chǎn)業(yè)帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展，結(jié)合當(dāng)?shù)刈匀坏乩項(xiàng)l件分析，油茶產(chǎn)業(yè)在當(dāng)?shù)鼐哂辛己玫陌l(fā)展條件和難得的政策機(jī)遇，項(xiàng)目建設(shè)時(shí)機(jī)已經(jīng)成熟。

一、油茶種植項(xiàng)目建設(shè)背景及必要性

1.平果縣油茶種植項(xiàng)目建設(shè)背景

平果縣有林面積約為100萬畝，其中速生桉種植面積有40萬畝，松樹面積38萬畝，杉木面積12萬畝，其他樹種面積為10萬畝，林種結(jié)構(gòu)較為單一，經(jīng)濟(jì)效益較低，特別是對貧困戶脫貧的助力較少。平果歷來就有種植油茶的歷史，以前的油茶種植多以散種或間種的方式為主，管理粗放，品種老化、產(chǎn)量很少、效益很低，在與松、杉、竹、闊等樹種的競爭中被自然更替為其他樹種為主的混交林。加之90年代末，部分油茶林被改種具有較高經(jīng)濟(jì)效益的速生桉，因此我縣油茶林面積在迅速持續(xù)減少，至2014年底全縣油茶種植面積保有量僅約1000畝，油茶產(chǎn)業(yè)在整個(gè)扶貧產(chǎn)業(yè)中所占的份額極小。

2.油茶種植的必要性

（1）油茶作物自身優(yōu)勢。千百年來，茶油一直被中國南方視為山珍貢品，素有“油王”之美譽(yù)。科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，富含維生素E、山茶苷、生物活性成分角鯊烯，具有減肥、潤肺、消腫、美容、降血壓和膽固醇之功效，對預(yù)防冠心病、腦血栓、血管硬化、高血壓等疾病有獨(dú)特的效果，具有極大的經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益。

（2）推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，增加農(nóng)民收入的必然選擇。平果縣地理?xiàng)l件以丘陵為主，適合發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)。前幾年，在政府的大力推動(dòng)下，平果縣的速生林產(chǎn)業(yè)得到較快發(fā)展，為農(nóng)民增收做出了較大的貢獻(xiàn)，但過于單一的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)造成對市場依賴程度較大，存在一定的潛在風(fēng)險(xiǎn)，在此情況下，適時(shí)發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)，將有效改進(jìn)平果縣的林分結(jié)構(gòu)，分散降低市場風(fēng)險(xiǎn)。油茶全身是寶，發(fā)展前景廣闊。實(shí)施該項(xiàng)目，不僅可行，也是必要的。

二、平果縣油茶項(xiàng)目建設(shè)條件分析

1.平果縣油茶項(xiàng)目區(qū)建設(shè)環(huán)境

涵蓋平果縣十二個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的油茶項(xiàng)目區(qū)地屬亞熱帶季風(fēng)氣候，四季分明，常年溫和濕潤，光熱充足，雨量充沛，最高氣溫37.8℃，最低氣溫10.9℃，年平均氣溫21.5℃，年平均降雨量1200～1500mm，無霜期300天左右，空氣相對濕度80%以上，年日照時(shí)數(shù)平均1682小時(shí)，多的年份達(dá)1800小時(shí)。良好的氣候條件適合林木特別是經(jīng)濟(jì)林的生長。而平果縣油茶栽培歷史悠久。自上世界60—70年代全縣就發(fā)展成片油茶林2萬畝以上，具有良好的群眾基礎(chǔ)。

2.油茶項(xiàng)目建設(shè)的條件優(yōu)勢

（1）地理優(yōu)勢。前面已經(jīng)分析過，位于北回歸線以南的平果縣在亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)有極大的生長優(yōu)勢，該地春暖夏熱，秋涼干燥，冬短微寒，不僅適合油茶的種植與生長，也利于進(jìn)行茶油等副產(chǎn)品的加工工作。從地質(zhì)條件看，平果縣境內(nèi)土壤有水稻土、紅壤土、赤紅壤土、石灰?guī)r土、紫色土、沖積土、沼澤土類。其中，大部分是赤紅壤土，土層深厚，占73%。土壤水熱條件好，質(zhì)地和耕性較好，大部分沙泥比例適中，這種土質(zhì)與油茶的生長需要相吻合。此外，據(jù)中國礦業(yè)報(bào)2017年6月21日發(fā)表，平果縣發(fā)現(xiàn)大面積富硒土壤2188平方千米，約占全縣總面積的87%，硒元素含量高于全國土壤的2.02位，大量分布在果化鎮(zhèn)、太平鎮(zhèn)、四墻鎮(zhèn)、新安鎮(zhèn)、平果縣、坡造鎮(zhèn)、舊城鎮(zhèn)、榜圩鎮(zhèn)、黎明鄉(xiāng)等地區(qū)，為平果縣利用富硒土壤資源培育富硒油茶產(chǎn)品的深度探索提供了科學(xué)依據(jù)。最后，從地理位置看，位于廣西西部的平果縣水路有右江，陸路有高鐵、高速等直貫平果縣，與88公里外的省會(huì)南寧往來便利，具有極大的交通優(yōu)勢。

（2）市場優(yōu)勢。平果縣位于南寧市的后花園，區(qū)位優(yōu)勢明顯，當(dāng)?shù)厣鐣?huì)治安穩(wěn)定，全區(qū)人口約50萬人，其中青壯年占50%以上，勞動(dòng)力充足，經(jīng)濟(jì)建設(shè)蓄勢待發(fā)。而當(dāng)?shù)夭栌鸵云涮赜械钠焚|(zhì)深受廣大人群的喜愛，多年來價(jià)格穩(wěn)定且呈逐年上升趨勢，例如五年前油茶毛油價(jià)格大概在15～18元/市斤，今已上升至40～50元/市斤，外銷至部分地區(qū)可達(dá)80元/斤，部分深加工的精煉油甚至可達(dá)到200元/市斤左右。發(fā)展茶油產(chǎn)業(yè)具有極大的市場優(yōu)勢，提供品質(zhì)優(yōu)良的茶油供應(yīng)市場，滿足廣大群眾食用油的需求同時(shí)還可提農(nóng)民收入，給當(dāng)?shù)貛砩鐣?huì)效益。

（3）政策優(yōu)勢。油茶種植集生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益于一身，對于推進(jìn)山區(qū)綜合開發(fā)、促進(jìn)農(nóng)民就業(yè)增收、加快國土綠化進(jìn)程都有十分重要的作用。國家林業(yè)局在2009年提出了《關(guān)于發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)的意見》，隨后自治區(qū)、市級(jí)相繼出臺(tái)相關(guān)油茶發(fā)展政策，每年解決油茶新種植指標(biāo)的同時(shí)落實(shí)項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)500元/畝。在這樣的政策背景下，平果縣委縣政府對油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展高度重視，將油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展視為農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增產(chǎn)增收的重點(diǎn)項(xiàng)目。按照自治區(qū)林業(yè)廳林業(yè)經(jīng)營性產(chǎn)業(yè)發(fā)展扶持資金項(xiàng)目的政策補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)和申報(bào)文的要求，平果縣從2015年起，每一年都在積極申報(bào)自治區(qū)林業(yè)經(jīng)營性產(chǎn)業(yè)發(fā)展扶持資金項(xiàng)目，并整合區(qū)林業(yè)廳的扶持資金出臺(tái)相應(yīng)的扶持政策：全縣范圍內(nèi)，凡新造林連片面積15畝以上的，貧困戶新造林連片面積3畝以上的，經(jīng)林業(yè)部門驗(yàn)收合格后，給予700元/畝的經(jīng)濟(jì)補(bǔ)助;凡連片種植高產(chǎn)示范油茶林面積50畝以上，每畝補(bǔ)助1500元（含自治區(qū)每畝補(bǔ)助500元，縣財(cái)政每畝補(bǔ)助1000元）;油茶低產(chǎn)林改造建設(shè)項(xiàng)目，屬于油茶低產(chǎn)林改造示范林的，每畝補(bǔ)助500元（其中：自治區(qū)每畝補(bǔ)助200元，縣財(cái)政每畝補(bǔ)助300元）;屬于非低產(chǎn)林改造示范林的，每畝補(bǔ)助300元（其中：自治區(qū)每畝補(bǔ)助200元，縣財(cái)政每畝補(bǔ)助100元），這些經(jīng)濟(jì)扶持政策正不斷推動(dòng)平果縣油茶種植產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大。此外，2016年平果縣林業(yè)局還成立了油茶辦，配備4名專職人員，負(fù)責(zé)全縣的油茶生產(chǎn)指導(dǎo)工作，在這樣的政策優(yōu)勢下，平果縣的油茶產(chǎn)業(yè)具有廣闊的發(fā)展前景。

（4）產(chǎn)品優(yōu)勢。除了環(huán)境、市場和政策的支持外，油茶產(chǎn)品自身還具有極大的發(fā)展優(yōu)勢。中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所對茶油和橄欖油進(jìn)行的對比研究表明，盡管茶油與橄欖油的成分有相似之處，但實(shí)際上，茶油的食療雙重功能要優(yōu)于橄欖油，也優(yōu)于其他任何油脂。橄欖油含不飽和脂肪酸達(dá)75～90%，茶油中的不飽和脂肪酸則高達(dá)85～97%，為各種食用油之冠。且茶油還含有橄欖油所沒有的特定生理活性物質(zhì)茶多酚和山茶甙，具有效改善心腦血管疾病、降低膽固醇和空腹血糖、抑止甘油三脂的升高的功效。同時(shí)，茶油的分子結(jié)構(gòu)比橄欖油更細(xì)，食用時(shí)也不用擔(dān)心有油膩或其他副作用。

3.影響油茶項(xiàng)目建設(shè)的不利因素。平果縣耕地多為坡地、旱地，適合種植的作物較為單一，當(dāng)?shù)爻Ｒ姷淖魑镉心臼?、甘蔗、玉米等，單一的作物種植難以給農(nóng)民帶來收益，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民普遍具有收入偏低的特征。農(nóng)業(yè)發(fā)展的滯后也造成了平果縣經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)差，經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平整體落后，難以為油茶項(xiàng)目建設(shè)提供支持，成為影響油茶項(xiàng)目建設(shè)的不利因素。

三、平果縣油茶項(xiàng)目建設(shè)方案及未來發(fā)展前景

1.項(xiàng)目建設(shè)現(xiàn)狀及生產(chǎn)技術(shù)方案。平果縣油茶發(fā)展項(xiàng)目分布廣泛，座落在全縣十二個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)適合種植油茶的坡地和旱地。從2015年起，平果縣發(fā)展油茶面積共28082.9畝，主要種植的是廣西林科院經(jīng)過十多年系統(tǒng)選育出來的并通過國家審（認(rèn)）的油茶良種：岑溪軟枝油茶，以岑軟2號(hào)、3號(hào)為主。其中：2015年3000畝;2016年2982.7畝;2017年6000畝;2018年6000畝;2019年10000畝。全縣12個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)和平果林場的具體分布情況為：馬頭鎮(zhèn)1610.6畝;新安鎮(zhèn)266.8畝;果化鎮(zhèn)1016.1畝;太平鎮(zhèn)2097.3畝;坡造鎮(zhèn)552.3畝;四塘鎮(zhèn)1373.6畝;舊城鎮(zhèn)2051.7畝;海城鄉(xiāng)1550.9畝;鳳梧鎮(zhèn)312.8畝;榜圩鎮(zhèn)689.6畝;黎明鄉(xiāng)4973.4畝;同老鄉(xiāng)6100.2畝;平果林場5487.6畝。為壯大油茶發(fā)展建設(shè)項(xiàng)目，平果縣聘請了油茶專家指導(dǎo)工作，并號(hào)召有多年種植油茶技術(shù)的專業(yè)戶傳授種植經(jīng)驗(yàn)。內(nèi)容包括對林地的清理、密林疏伐技術(shù)（調(diào)整密度為110株/畝）、修剪整枝工藝（主要為清除寄生枝），以及墾復(fù)深挖和合理施肥（施放有機(jī)肥）等。

2.項(xiàng)目成本投資概算。油茶項(xiàng)目建設(shè)具有長期性的特點(diǎn)，從項(xiàng)目開始前就需要投入一定的成本按照造林前三年投入、第四年投產(chǎn)計(jì)算，種植前需要完成林地清理、整地、挖坑、基肥、覆土回坑、購買苗木、種植苗木以及補(bǔ)種苗木等工作，部分成本介紹見下表：

項(xiàng)目 林地清理 挖掘機(jī)平臺(tái)整地 挖坑 基肥 覆土回坑 苗木購買 苗木種植 苗木補(bǔ)植

單價(jià) 110元/工作日 800元/畝 1.5元/坑 1.5/斤 0.5元/坑 3元/株 0.5元/畝 1元/株

數(shù)量 3工日/畝 90坑/畝 90坑 90坑 100株 90株/畝 10株/畝

總計(jì) 330元/畝 800元/畝 130元/畝 135元/畝 45元/畝 300元/畝 45元/畝 10元/畝

合計(jì)1800元/畝。種植開始后的前三年需要對作物進(jìn)行精心的管護(hù)工作，根據(jù)苗木在不同階段的生長需要，不同時(shí)期的管護(hù)工作所需要的成本也有所差異，具體情況見下表。管護(hù)內(nèi)容（元/畝） 追肥 撫育砍草 病蟲害防治 合計(jì)

第一年 肥料 人工 180 20 280.5

40.5 45

第二年 67.5 54 180 20 207

第三年 135 72 120 20 347

油茶林項(xiàng)目的建設(shè)包括很多內(nèi)容，除了種植和管護(hù)作物外，還需要對當(dāng)?shù)氐墓?、防火帶等進(jìn)行建設(shè)，完善基礎(chǔ)設(shè)施，才能帶動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。若按照林區(qū)公路建設(shè)100元/畝，苗木、肥料運(yùn)費(fèi)：按30元/畝;防火帶建設(shè)50元/畝;計(jì)劃之外的不可預(yù)見費(fèi)16元/畝，加上原來的種植成本和管護(hù)成本，總合計(jì)約2850元/畝。項(xiàng)目資金的使用和管理必須嚴(yán)格按照中央、地方文件規(guī)定管理進(jìn)行，其余不足部分由農(nóng)戶自籌。

3.項(xiàng)目建成效益分析

（1）經(jīng)濟(jì)效益。在進(jìn)行一系列的成本投入后，第四年開始投產(chǎn)的油茶項(xiàng)目將給當(dāng)?shù)卦斐删薮蟮慕?jīng)濟(jì)效益，結(jié)合前十年的油茶鮮果貿(mào)易分析。

此后從第十年以后相對都穩(wěn)產(chǎn)，每年的產(chǎn)量略有增加，但波動(dòng)不大。除此之外，如果種植戶將油茶曬成干茶籽出售，利潤在賣鮮果的基礎(chǔ)上提高約10%左右，若是自己加工成茶油出售，利潤將在賣鮮果的基礎(chǔ)上提高約20%左右，由此可見，油茶生產(chǎn)造成的經(jīng)濟(jì)效益顯著。

（2）生態(tài)效益。除經(jīng)濟(jì)效益外，茶油作為純天然食品，長期食用對人的身體健康有極大的益處。油茶種植成為規(guī)模后可以以油茶為主題進(jìn)行油茶旅游開發(fā)，帶動(dòng)旅游業(yè)的發(fā)展。以茶枯作為肥料等發(fā)展種植業(yè)，在人與動(dòng)物的食物鏈中起到了綠色環(huán)保、健康飲食良性循環(huán)的作用，具有一定的生態(tài)效益。

（3）社會(huì)效益。隨著社會(huì)的發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，消費(fèi)者對農(nóng)產(chǎn)品的追求也逐漸從追求數(shù)量轉(zhuǎn)向追求質(zhì)量。生態(tài)、綠色優(yōu)質(zhì)型生態(tài)環(huán)保蔬菜以及綠色食品、有機(jī)食品起來越受到人們的歡迎。因此，發(fā)展高端產(chǎn)業(yè)化生態(tài)農(nóng)業(yè)、開發(fā)無公害綠色食品便具有了較大的市場空間和必要性，油茶種植也能給當(dāng)?shù)刂圃祜@著的社會(huì)效益。

四、結(jié)語

綜上所述，平果縣的油茶建設(shè)項(xiàng)目市場前景好，投資回報(bào)高且收益穩(wěn)定，綜合風(fēng)險(xiǎn)小等優(yōu)點(diǎn)，經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益、生態(tài)效益兼具，屬政府重點(diǎn)扶持項(xiàng)目，但也有投資回收周期相對較長的缺點(diǎn)，適于長線投資。若項(xiàng)目資金充裕，可適當(dāng)擴(kuò)大種植面積，并自辦加工企業(yè)，早期的四年投入期內(nèi)也可以發(fā)展養(yǎng)殖山地雞，發(fā)展林下種植中草藥等其他產(chǎn)業(yè)，增加獲利，縮短利益回收期。

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