翟蓮

[摘? ? ? ? ? ?要]? 體驗(yàn)式教學(xué)模式主要是以學(xué)生為中心，尊重學(xué)生的主體學(xué)習(xí)地位，從而調(diào)動(dòng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)性，在教學(xué)活動(dòng)中讓學(xué)生能夠自然熟練地使用英語。高職旅游英語教學(xué)過程中需要凸顯英語的實(shí)用性、專業(yè)性與實(shí)踐性，以此鍛煉學(xué)生在實(shí)際生活中的英語表達(dá)能力，故此體驗(yàn)試教學(xué)模式對(duì)高職英語教學(xué)有著十分重要的作用。

[關(guān)? ? 鍵? ?詞]? 體驗(yàn)式教學(xué);高職英語;旅游教學(xué);教學(xué)策略

[中圖分類號(hào)]? G712 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?[文獻(xiàn)標(biāo)志碼]? A? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? [文章編號(hào)]? 2096-0603（2020）30-0204-02

伴隨著旅游業(yè)的不斷發(fā)展，高職院校旅游專業(yè)的人才日益受到重視，這對(duì)高職教師來說是一種全新的挑戰(zhàn)。部分高職院校的旅游專業(yè)一直處于初級(jí)階段，教學(xué)模式和專業(yè)素養(yǎng)還不夠完善，教師沒有體驗(yàn)式教學(xué)理念，使高職英語教育無法更加專業(yè)化、科學(xué)化。為了提高學(xué)生的英語能力和旅游知識(shí)水平，體驗(yàn)式英語教學(xué)方法孕育而生，它能增強(qiáng)學(xué)生對(duì)英語的理解能力，鍛煉學(xué)生的口語表達(dá)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，促使學(xué)生自主性學(xué)習(xí)，從而提高高職英語的教學(xué)質(zhì)量。

一、體驗(yàn)式教學(xué)對(duì)高職旅游英語的意義

（一）調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性

首先，體驗(yàn)式教學(xué)能夠發(fā)揮學(xué)生的自主學(xué)習(xí)意識(shí)，增強(qiáng)獲得學(xué)習(xí)知識(shí)的體驗(yàn)感，由傳統(tǒng)的知識(shí)灌輸變成主動(dòng)學(xué)習(xí)知識(shí)。在體驗(yàn)式教學(xué)過程中，通過對(duì)教學(xué)情景進(jìn)行設(shè)計(jì)和布置，使教學(xué)內(nèi)容符合實(shí)際生活，避免學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中產(chǎn)生陌生感抵觸課堂教學(xué)[1]。其次，體驗(yàn)式教學(xué)把英語內(nèi)容和專業(yè)知識(shí)點(diǎn)相融合，為學(xué)生今后導(dǎo)游工作進(jìn)行模擬掛鉤，培養(yǎng)學(xué)生英語學(xué)習(xí)能力和職業(yè)應(yīng)變能力，幫助學(xué)生打好就業(yè)基礎(chǔ)。

（二）活躍課堂氣氛

利用體驗(yàn)式教學(xué)模式，讓學(xué)生參與教學(xué)任務(wù)的執(zhí)行過程，拉近師生之間的距離，通過溝通發(fā)揮教學(xué)主題的意義，活躍課堂氣氛，幫助學(xué)生建立學(xué)習(xí)英語的自信心，大量的科學(xué)研究表明，只有學(xué)生對(duì)英語有了自信心才能學(xué)習(xí)好英語，高職旅游體驗(yàn)式英語教學(xué)的目的是把學(xué)生所學(xué)的英語知識(shí)與專業(yè)知識(shí)相融合并實(shí)踐應(yīng)用，讓學(xué)生充分地進(jìn)行體驗(yàn)，對(duì)學(xué)生的實(shí)踐、應(yīng)用都有著十分重要的作用。

（三）鍛煉學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)

體驗(yàn)式英語教學(xué)要求之一是把教學(xué)“專業(yè)化”，從而達(dá)到培養(yǎng)高職旅游人才職業(yè)素養(yǎng)的教育目標(biāo)。在體驗(yàn)式英語教學(xué)過程中更注重對(duì)學(xué)生應(yīng)用能力的培養(yǎng)，使學(xué)生能夠用英語進(jìn)行正常交流、寫出要表達(dá)的思想，正確地翻譯出標(biāo)語和文本，培養(yǎng)學(xué)生的聽、說、讀、寫等能力。高職英語教師要更重視英語對(duì)學(xué)生的作用，幫助學(xué)生提高認(rèn)知水平，提升自身職業(yè)素養(yǎng)。[2]

二、高職旅游英語中存在的問題

（一）旅游英語教學(xué)沒有特色

在傳統(tǒng)的高職旅游英語教學(xué)中主要是以“填鴨式”教學(xué)手法為主，注重英語知識(shí)的灌輸，教學(xué)過程中無法體現(xiàn)學(xué)生學(xué)習(xí)的主體地位。在教學(xué)設(shè)計(jì)上過分地追尋教材，使教學(xué)內(nèi)容枯燥乏味，教學(xué)模式單一，無法滿足學(xué)生的英語需求，容易使學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中產(chǎn)生抵觸感。

（二）教學(xué)觀念保守

部分高職英語教師沒有體驗(yàn)式教學(xué)理念，缺乏新穎的教學(xué)手段，在教學(xué)活動(dòng)中把大量的時(shí)間用在講解詞組和語法上，這種教學(xué)方法使學(xué)生重授課、輕應(yīng)用、重單詞、輕口語，與學(xué)生今后的就業(yè)方向背道而馳，無法培養(yǎng)出社會(huì)需要的全面發(fā)展人才，學(xué)生即使成績?cè)賰?yōu)秀也會(huì)因?yàn)槿狈?shí)踐而無法把所學(xué)的知識(shí)展現(xiàn)出來。

（三）單一化的考核模式

在當(dāng)下的高職旅游英語考核模式中，很多教師都是重筆試、輕實(shí)踐，在考試成績中是否有著不錯(cuò)的分?jǐn)?shù)，或者是否及格，是衡量學(xué)生學(xué)習(xí)成果的首要標(biāo)準(zhǔn)，即使有口語考試也是建立在筆試的基礎(chǔ)上，口語成績也影響不到學(xué)生，另外，日常的英語練習(xí)也是通過布置習(xí)題作業(yè)、寫文章感想作為日常的練習(xí)，這種考核的方式忽視了對(duì)學(xué)生口語能力的培養(yǎng)，也無法對(duì)學(xué)生的整體英語水平進(jìn)行有效的考核。

三、高職旅游英語體驗(yàn)式教學(xué)方法

（一）做好充足的課前準(zhǔn)備

要想開展一堂成功的體驗(yàn)式英語旅游教學(xué)，需要教師在課前做好充足的準(zhǔn)備，準(zhǔn)備工作大致可以分成以下內(nèi)容：（1）把握教學(xué)目標(biāo)、設(shè)置教學(xué)內(nèi)容，教學(xué)目標(biāo)是開展教學(xué)的基礎(chǔ)，是一切開始的原點(diǎn)，英語旅游教師首先要考慮應(yīng)該如何使教學(xué)內(nèi)容豐富且具有飽滿性。[3]以我校的《旅游專業(yè)英語》為例，在“Beverages”這一教學(xué)活動(dòng)中，飲料是我們常見的一種飲品，在各個(gè)商店里都有出售，學(xué)生對(duì)各種飲料也并不陌生，從這兩點(diǎn)基礎(chǔ)上可以看出，這節(jié)教學(xué)活動(dòng)使用體驗(yàn)式教學(xué)是可行的，保障教學(xué)活動(dòng)的可行性是體驗(yàn)式教學(xué)的第一步。（2）讓學(xué)生參與課堂設(shè)計(jì)，在體驗(yàn)式英語教學(xué)活動(dòng)開始前，可以讓學(xué)生參與教學(xué)設(shè)計(jì)，還是以“Beverages”為例，在教學(xué)活動(dòng)開始前，教師把班級(jí)學(xué)生分為三組，并給每個(gè)組分配好任務(wù)，要求學(xué)生調(diào)查在就近市場(chǎng)、小賣鋪里面飲料的種類和價(jià)格，并要通過簡筆畫的形式把它們畫下來，并把價(jià)格和飲料的英文翻譯寫在下面，如果遇到問題可以小組討論或者直接詢問老師，這時(shí)教師就兼顧了監(jiān)督者和幫助者的雙重身份，讓學(xué)生在課前就開始參與到學(xué)習(xí)之中，等學(xué)生對(duì)教學(xué)內(nèi)容調(diào)查、收集、篩選、研究過后，學(xué)生在體驗(yàn)式教學(xué)中就會(huì)很輕松。在布置任務(wù)的時(shí)，選擇問題是關(guān)鍵，需要注意問題的難易程度，對(duì)學(xué)生的可操作性、興趣程度都要進(jìn)行思考，趣味性任務(wù)可以幫助教師提升整體體驗(yàn)式教學(xué)效果。[4]

（二）利用信息化技術(shù)輔助教學(xué)

信息化技術(shù)教學(xué)方式具有生動(dòng)性、直觀性等特點(diǎn)，在教學(xué)過程中可以提高教學(xué)效率，是一種十分科學(xué)先進(jìn)的輔助教學(xué)的方法，在體驗(yàn)式英語教學(xué)過程中可以充分地發(fā)揮信息化技術(shù)進(jìn)行輔助教學(xué)，為學(xué)生創(chuàng)造出更為真實(shí)的情景模式，利用網(wǎng)絡(luò)豐富的信息化教育資源，查找與教學(xué)內(nèi)有關(guān)的圖片、視頻、音樂，或者是更加優(yōu)質(zhì)的幻燈片、短視頻、景點(diǎn)宣傳片、景點(diǎn)解說音頻等教學(xué)資源，使它們變成實(shí)施體驗(yàn)式英語教學(xué)的寶貴素材，把課本上的抽象知識(shí)直觀地表現(xiàn)出來，促進(jìn)學(xué)生對(duì)英語的體驗(yàn)感[5]。例如，以我校旅游英語文本為例，在“Six Sightseeing”的教學(xué)活動(dòng)中，本章講解都市觀光，為了增強(qiáng)學(xué)生的體驗(yàn)感，可以讓學(xué)生投票選幾個(gè)大家都想去的國外城市，教師在網(wǎng)絡(luò)上尋找到相應(yīng)的城市背景，用圖片、視頻的形式吸引學(xué)生的注意力，用多媒體播放找到的信息資源，然后以英語導(dǎo)游的方式為學(xué)生介紹城市歷史、主要的景點(diǎn)、傳說的小故事、風(fēng)土人情，把英語內(nèi)容滲透進(jìn)體驗(yàn)式教學(xué)之中，以導(dǎo)游講解的方式給學(xué)生展示專業(yè)素養(yǎng)。在傳統(tǒng)的高職旅游英語教學(xué)中需要教師反復(fù)地講授教學(xué)內(nèi)容并讓學(xué)生死記硬背英語知識(shí)點(diǎn)，通過信息化技術(shù)直觀地展現(xiàn)出來，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效率。

（三）設(shè)置情景模擬教學(xué)環(huán)境

經(jīng)過大量的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，社會(huì)文化情景對(duì)高職英語教育有著不可忽視的影響，在實(shí)際生活情景下進(jìn)行英語學(xué)習(xí)，可以使高職學(xué)生利用自身原有知識(shí)結(jié)構(gòu)和學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)對(duì)新知識(shí)進(jìn)行探索，鍛煉高職學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力。在體驗(yàn)式英語教學(xué)活動(dòng)中，創(chuàng)造真實(shí)的教學(xué)情景能讓學(xué)生很自然地融入課堂活動(dòng)之中，促使學(xué)生充分發(fā)揮想象力，激發(fā)學(xué)生的感知能力、語言能力、理解能力和思維能力，鍛煉學(xué)生的口語表達(dá)能力。創(chuàng)設(shè)情景的方式有音樂渲染、實(shí)物再現(xiàn)、現(xiàn)場(chǎng)表演、生活展示等多種方法，通過多種手段為學(xué)生布置形象生動(dòng)的情景，高職旅游英語文章大多數(shù)情況下是在特定場(chǎng)景發(fā)生的，像機(jī)場(chǎng)迎接、景點(diǎn)介紹、酒店安排、商場(chǎng)購物等情景，教師可以直接使用教材給的情景進(jìn)行體驗(yàn)式教學(xué)[6]。例如，在“Seeing off Guests”的教學(xué)活動(dòng)過程中，教師可以先在課堂上講解教學(xué)內(nèi)容，在學(xué)生掌握知識(shí)點(diǎn)后，把學(xué)生分成兩個(gè)大組，要求第一組出兩名學(xué)生扮演導(dǎo)游，第二組出兩個(gè)人作為客戶，然后使用英語進(jìn)行送別情景模擬，第二組學(xué)生扮演的客戶身份和背景都是教師隨機(jī)選取的，第一組學(xué)生在送別的時(shí)候要注意客戶身份和背景，送別過程結(jié)束后第一組學(xué)生和第二組學(xué)生身份要進(jìn)行互換，在此期間其他學(xué)生可以在旁邊學(xué)習(xí)，也可以充當(dāng)“群眾演員”，通過情景讓學(xué)生發(fā)散思維，加深對(duì)英語知識(shí)的理解，實(shí)踐學(xué)到的知識(shí)。[7]

（四）進(jìn)行校外實(shí)踐，體驗(yàn)英語魅力

盡管情景模擬和信息化技術(shù)可以讓學(xué)生擺脫傳統(tǒng)的教學(xué)模式的枯燥，若能讓學(xué)生可以投入真實(shí)的旅游服務(wù)工作環(huán)境中，將書本內(nèi)容和現(xiàn)實(shí)工作環(huán)境相融合，可以為學(xué)生開展更加有效的體驗(yàn)式英語教學(xué)，學(xué)生在這種真實(shí)環(huán)境中運(yùn)用英語更有助于提高英語口語能力。例如，讓學(xué)生跟隨國外的旅游團(tuán)隊(duì)進(jìn)行學(xué)習(xí)，觀察專業(yè)英語導(dǎo)游的是如何工作的。在暑假的時(shí)候筆者聯(lián)系到一個(gè)已經(jīng)畢業(yè)的學(xué)生，得知她最近要帶領(lǐng)一個(gè)國外旅游團(tuán)，在協(xié)商之下她同意讓兩個(gè)學(xué)生跟團(tuán)，在學(xué)生跟團(tuán)之前給學(xué)生布置好任務(wù)，讓學(xué)生用英文記錄每日行程和觸動(dòng)啟發(fā)。[8]學(xué)生回來后用英語詳細(xì)向筆者講述了景點(diǎn)特色，購物環(huán)節(jié)、酒店入住等旅游活動(dòng)，學(xué)生的英語運(yùn)用能力得到明顯增強(qiáng)，而且旅游專業(yè)素養(yǎng)也得到了增強(qiáng)。合理地聯(lián)系生活能夠有效地激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)力，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)英語的積極性，從而提高英語教學(xué)質(zhì)量。

四、結(jié)語

高職英語教師需要提升教學(xué)理念，接受全新的教學(xué)方法，利用體驗(yàn)式教學(xué)培養(yǎng)學(xué)生的英語素質(zhì)，為學(xué)生就業(yè)打好基礎(chǔ)。

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◎編輯 鄭曉燕