鄧家琴　潘中山　李樹林

摘要? ? 玉米是我國重要的糧食作物，玉米產(chǎn)業(yè)發(fā)展對我國農(nóng)業(yè)發(fā)展、農(nóng)民增收有重要意義。本文介紹了我國玉米種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，并提出了相應(yīng)的對策，以期為我國玉米產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供參考。

關(guān)鍵詞? ? 玉米;發(fā)展現(xiàn)狀;對策

中圖分類號? ? S513? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識碼? ? A

文章編號? ?1007-5739（2020）02-0040-01? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?開放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識碼（OSID）

玉米是我國重要的糧食作物，種植范圍很大，產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益也比較可觀。玉米本身不僅具有良好的營養(yǎng)價值，其秸稈也可加以利用，如作動物飼料、工業(yè)原料等。當(dāng)前，受到經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型的影響，我國玉米種植產(chǎn)業(yè)也受到了極大的影響，逐漸由傳統(tǒng)的粗放型發(fā)展過渡到集約化管理，玉米的收割更加智能化，玉米的產(chǎn)銷模式也更高效化，這些措施從根本上保障了我國玉米供應(yīng)的持續(xù)穩(wěn)定性。筆者對目前我國玉米種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行了闡述，指出了解決措施，以期為玉米種植提供參考。

1? ? 我國玉米產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1? ? 產(chǎn)量大

我國玉米產(chǎn)量在世界上排名靠前，不僅很好地滿足了我國的供應(yīng)，也有大量出口，為我國人們的生活提供了經(jīng)濟(jì)保障。玉米產(chǎn)量在我國經(jīng)濟(jì)作物中排名第二，總產(chǎn)占我國糧食總產(chǎn)量的29.5%。

1.2? ? 深加工技術(shù)不成熟

雖然我國玉米產(chǎn)量大，但玉米深加工技術(shù)水平卻很低，玉米的附加值未能體現(xiàn)，深加工后的產(chǎn)品主要是玉米油、玉米淀粉、檸檬酸等，缺少向其他產(chǎn)業(yè)的延伸。應(yīng)加大對玉米存放、發(fā)酵等技術(shù)的研究，以提高玉米附加值，實現(xiàn)更加可觀的經(jīng)濟(jì)效益。

1.3? ? 產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程緩慢

首先，我國玉米的產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程發(fā)展緩慢，從種植到收割再到深加工，各個環(huán)節(jié)互相分離，沒有形成產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展路線。其次，玉米產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)差，管理模式比較粗放，相對于歐美國家還比較落后。再次，一些玉米深加工企業(yè)經(jīng)營管理理念不強，有些企業(yè)甚至不具備生產(chǎn)經(jīng)營許可證，致使玉米產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在很大的不確定性。最后，我國對于優(yōu)良玉米種子的培育工作不到位，種子企業(yè)的管理水平和科研能力較弱，無法再進(jìn)一步提高玉米的產(chǎn)量和品質(zhì)、降低病蟲害的影響[1-2]。

2? ? 對策

2.1? ? 加強玉米深加工技術(shù)的研究

我國是全球第二大玉米生產(chǎn)國，同時也是全球第二大玉米消費國，曾經(jīng)局限于食物和飼料為主要消費方式的玉米如今有了巨大變化，除了穩(wěn)步增長的飼料消費外，近年來玉米深加工業(yè)飛速發(fā)展。針對玉米產(chǎn)業(yè)發(fā)展中遇到的一系列問題，應(yīng)改變單一的發(fā)展方向，促使其向多元化方向發(fā)展，提高玉米的深加工技術(shù)，從而增加玉米加工帶來的附加值效益。要向玉米的高端深加工技術(shù)邁進(jìn)，逐漸淘汰一些低端產(chǎn)業(yè)，以保證玉米的質(zhì)量，如可以深度研究玉米蛋白粉加工技術(shù)、變性淀粉、玉米淀粉糖技術(shù)、纖維飼料技術(shù)等，隨著加工層次的不斷加深，形成玉米經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)。

2.2? ? 完善玉米的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式

雖然目前我國已經(jīng)在一些發(fā)達(dá)地區(qū)形成了“企業(yè)—基地—農(nóng)戶”的玉米合作模式，但模式的推廣仍然不全面，很多地方需要改善。在今后的玉米產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，農(nóng)戶與玉米企業(yè)要從種植開始就要簽訂合同，讓企業(yè)安排專業(yè)的技術(shù)人員協(xié)助農(nóng)戶進(jìn)行種植，提高玉米的成活率和產(chǎn)量，逐漸形成“生產(chǎn)—加工—銷售”的一體化路線，加快傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向集約化農(nóng)業(yè)發(fā)展。同時，國內(nèi)糧食企業(yè)要與國際企業(yè)合作，提高玉米種植的國際競爭力，促進(jìn)企業(yè)轉(zhuǎn)型，實現(xiàn)從種植到銷售全面精確化管理，提高玉米的附加值[3]。

2.3? ? 加大科研力度

提高玉米種植的技術(shù)含量，可以進(jìn)一步提高玉米的產(chǎn)量，企業(yè)要在玉米種子培育中加大資金的投入，把握玉米從選種到種植的最新技術(shù)路線，采用集約化的種植模式，并為新開發(fā)培育的玉米種子確定合適的試驗區(qū)，使玉米種子在合適的環(huán)境中生長。國家要大力宣傳玉米種植技術(shù)，開設(shè)相關(guān)的培訓(xùn)班，讓身處基層的種植戶掌握最先進(jìn)的技術(shù)，實現(xiàn)從種植到收割的科學(xué)化管理，按照可持續(xù)化的理念進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化種植管理[4]。

2.4? ? 鼓勵企業(yè)進(jìn)行品牌的創(chuàng)立

企業(yè)要通過自主創(chuàng)新、自主管理確立自己的玉米品牌，以提高競爭優(yōu)勢。首先，玉米企業(yè)要壯大自身的實力，深化企業(yè)內(nèi)部改革，對玉米深加工技術(shù)進(jìn)行研究，研發(fā)出更多的玉米新產(chǎn)品，增加在國內(nèi)和國際上的影響力。其次，建立獨具特色的玉米品牌，并對其進(jìn)行持續(xù)推廣，實現(xiàn)種植、加工、銷售一條龍服務(wù)，同時要規(guī)劃利用好土地資源，減少資源浪費，促進(jìn)我國玉米產(chǎn)業(yè)持續(xù)、穩(wěn)定、健康發(fā)展。

3? ? 結(jié)語

綜上所述，雖然目前我國玉米種植面積和產(chǎn)量均很大，但是面臨的問題同樣也很多，主要是玉米深加工技術(shù)不強、產(chǎn)品附加值較小、玉米產(chǎn)業(yè)化發(fā)展緩慢等，造成玉米產(chǎn)業(yè)的效率不高。未來國家和玉米企業(yè)要加強玉米深加工技術(shù)的研究，加快玉米產(chǎn)業(yè)化的步伐，企業(yè)要創(chuàng)立自己的玉米品牌，同時加強玉米種植技術(shù)的研發(fā)，讓玉米產(chǎn)量再上一個新臺階，符合可持續(xù)發(fā)展的理念[5]。

4? ? 參考文獻(xiàn)

[1] 劉海霞.玉米種植技術(shù)推廣應(yīng)用存在的問題及對策[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2019（11）：38.

[2] 于燕秋.淺談玉米栽培技術(shù)存在的問題與對策[J].農(nóng)民致富之友，2019，594（1）：84.

[3] 劉海啟.我國玉米制種產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及戰(zhàn)略選擇[J].中國農(nóng)業(yè)資源與區(qū)劃，2015，36（1）：9-14.

[4] 張秀青.我國玉米產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及思考[N].期貨日報，2014-07-09（003）.

[5] 張世煌，李少昆.國內(nèi)外玉米產(chǎn)業(yè)技術(shù)發(fā)展報告[M].北京：中國農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社，2010.