熊毅雯 王召根 陸金晶

美洲鰣又名美洲西鯡，是在長江鰣魚(又稱中華鰣魚)瀕臨滅絕的情況下，作為替代品種于2003年引入中國的,已在全國12個省市形成一定的養(yǎng)殖規(guī)模。為推進(jìn)鰣魚健康養(yǎng)殖關(guān)鍵環(huán)節(jié)機(jī)械化技術(shù)集成應(yīng)用，鎮(zhèn)江市農(nóng)業(yè)機(jī)械技術(shù)推廣站和鎮(zhèn)江市水產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)站依托江蘇省農(nóng)機(jī)新裝備新技術(shù)研發(fā)與推廣項目，在鎮(zhèn)江金山湖農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司養(yǎng)殖基地開展了鰣魚循環(huán)水健康養(yǎng)殖關(guān)鍵環(huán)節(jié)機(jī)械化技術(shù)應(yīng)用試驗示范。

1 試驗基本情況

1.1 試驗條件

1）試驗時間：2018年8月—2019年7月。

2）試驗地點：鎮(zhèn)江市丹徒區(qū)世業(yè)鎮(zhèn)高峰九組鎮(zhèn)江金山湖農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司養(yǎng)殖基地。

3）試驗魚類：美洲鰣，又名美洲西鯡。

4）試驗面積：溫室0.7hm2（養(yǎng)殖池52個，水深1m），包括凈化池在內(nèi)的水域總面積4.2hm2。

1.2 技術(shù)路線

美洲鰣養(yǎng)殖關(guān)鍵環(huán)節(jié)機(jī)械化技術(shù)包括機(jī)械化水質(zhì)調(diào)控、機(jī)械化投喂、機(jī)械化清淤、機(jī)械化搬運等。生產(chǎn)技術(shù)路線：苗種放養(yǎng)→機(jī)械化水質(zhì)調(diào)控→機(jī)械化投喂→機(jī)械化清淤→起捕→機(jī)械化搬運。

1.3 試驗配置機(jī)具

配置機(jī)具有水質(zhì)調(diào)控設(shè)備、增氧機(jī)、投飼機(jī)、吸污泵、搬運車等。

2 項目實施情況

項目試驗以美洲鰣為主要養(yǎng)殖品種，采用工廠化養(yǎng)殖模式。美洲鰣工廠化養(yǎng)殖池的水來自凈化池或長江，美洲鰣工廠化養(yǎng)殖的尾水（含氮量較高）先經(jīng)過銀鱈魚養(yǎng)殖池，然后流入凈化池?；赜信涮纵^完善的循環(huán)水健康養(yǎng)殖進(jìn)排水系統(tǒng)、凈化系統(tǒng)、水溫調(diào)節(jié)系統(tǒng)、供電系統(tǒng)等，還有尾水水質(zhì)監(jiān)測裝備、增氧系統(tǒng)。但需要添置池中水質(zhì)監(jiān)測裝備（可監(jiān)測溶氧、水溫、PH值等指標(biāo)）、小型投餌機(jī)、吸污清淤機(jī)、活魚搬運車等，增氧系統(tǒng)需要改進(jìn)。

項目在試驗區(qū)集成應(yīng)用了水質(zhì)監(jiān)控、增氧、循環(huán)進(jìn)排水、飼料投喂、清淤、搬運等美洲鰣養(yǎng)殖主要環(huán)節(jié)機(jī)械化技術(shù)，并融合鰣魚養(yǎng)殖的水質(zhì)凈化循環(huán)利用技術(shù)和養(yǎng)殖技術(shù)，示范推廣了高效、生態(tài)、健康的水產(chǎn)養(yǎng)殖模式，確保鰣魚安全、健康、高效、機(jī)械化養(yǎng)殖。通過水質(zhì)監(jiān)控、曝氣增氧、循環(huán)水凈化，調(diào)節(jié)水體質(zhì)量，滿足鰣魚健康生長的需求。在鰣魚養(yǎng)殖池上安裝小型飼料投喂機(jī)，代替人工進(jìn)行精確投喂。通過移動式吸污泵吸排出養(yǎng)殖池底的糞便、殘餌等廢棄物，減少養(yǎng)殖換水量，提高清淤工作效率。運用專業(yè)搬運車，保證鰣魚在搬運過程中的成活率。

通過項目的實施，達(dá)到省工、節(jié)本、提高產(chǎn)量和生產(chǎn)效率的效果，產(chǎn)生了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。

3 經(jīng)濟(jì)效益分析

項目實施前、后美洲鰣養(yǎng)殖主要環(huán)節(jié)生產(chǎn)成本及對比見表1、表2、表3，畝經(jīng)濟(jì)效益情況對比見表4。

表1 項目實施前生產(chǎn)成本

表2 項目實施后生產(chǎn)成本

表3 項目實施前后生產(chǎn)成本對比

3.1 省工節(jié)本

項目實施后，養(yǎng)殖池每天每畝省0.56個工，每天每畝節(jié)本83.35元。

3.2 提高生產(chǎn)效益

鰣魚的市場售價約320元/kg。項目實施前養(yǎng)殖池的周期畝產(chǎn)量約2240kg，項目實施后養(yǎng)殖池的周期畝產(chǎn)量約2800kg，按照每畝增產(chǎn)560kg計算，則畝增收179200元。項目實施前畝成本147788元，項目實施后畝成本142550元，畝節(jié)本5238元。畝增收、節(jié)本兩項合計，項目實施后養(yǎng)殖池畝凈收入增加184438元。

從0.7hm2養(yǎng)殖池畝凈收入增加換算成4.2hm2總水面的畝凈收入增加,4.2hm2總水面平均每畝凈收入增加30 739.7元。

因此，該項目的實施，產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效益可觀。

4 社會效益分析

4.1 解決了農(nóng)村勞動力緊缺的問題

隨著產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和城市化進(jìn)程的加快，純農(nóng)業(yè)勞動力不足的問題日漸突出，勞動力成本呈現(xiàn)快速上升趨勢。該水產(chǎn)養(yǎng)殖機(jī)械化技術(shù)的推廣應(yīng)用，降低了勞動強(qiáng)度，提高了生產(chǎn)效率，減少了用工量。

4.2 提升了項目實施地水產(chǎn)養(yǎng)殖機(jī)械化水平

項目實施前，大部分漁業(yè)養(yǎng)殖戶對水產(chǎn)養(yǎng)殖機(jī)械化技術(shù)認(rèn)識不足。在項目實施過程中，項目組通過舉辦技術(shù)培訓(xùn)班、現(xiàn)場演示會等形式，激發(fā)了廣大養(yǎng)殖戶應(yīng)用水產(chǎn)養(yǎng)殖機(jī)械進(jìn)行漁業(yè)養(yǎng)殖的積極性，使項目實施核心區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖機(jī)械化水平明顯提高，有效促進(jìn)了漁業(yè)生產(chǎn)機(jī)械化的整體推進(jìn)。項目實施后，項目實施核心區(qū)鰣魚養(yǎng)殖關(guān)鍵環(huán)節(jié)機(jī)械化水平由原來的35%提高到87.5%。

4.3 促進(jìn)了水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展

通過項目的實施，總結(jié)形成了鰣魚健康養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范，水質(zhì)監(jiān)控、增氧、循環(huán)進(jìn)排水、膨化浮性飼料投喂、清淤等技術(shù)的示范應(yīng)用，不僅基本解決了鰣魚工廠化生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)機(jī)械化問題，而且解決了漁業(yè)生產(chǎn)勞動強(qiáng)度大、用工難等問題，提高了農(nóng)戶從事水產(chǎn)養(yǎng)殖的積極性，促進(jìn)了水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

表4 項目實施前后畝經(jīng)濟(jì)效益對比

5 應(yīng)用與推廣建議

5.1 加大配套漁業(yè)機(jī)械的研發(fā)力度

要加大高效設(shè)施漁業(yè)機(jī)械裝備的研發(fā)力度，推廣先進(jìn)適用、技術(shù)成熟、安全可靠、節(jié)能環(huán)保的漁業(yè)機(jī)械裝備；同時，要優(yōu)化產(chǎn)品的性價比，讓養(yǎng)殖單位買得起、用得起。

5.2 培育新型職業(yè)漁民

通過舉辦設(shè)施漁業(yè)機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)、現(xiàn)場會和觀摩會，幫助漁民掌握漁業(yè)生產(chǎn)各環(huán)節(jié)所用機(jī)具的使用、維修、保養(yǎng)常識，培育懂技術(shù)、會經(jīng)營、善管理、高素質(zhì)的新型職業(yè)漁民，推動漁業(yè)生產(chǎn)向產(chǎn)業(yè)化、專業(yè)化、規(guī)?；较虬l(fā)展。

5.3 促進(jìn)漁機(jī)、漁技深度融合

要研究適應(yīng)機(jī)械作業(yè)要求的水產(chǎn)養(yǎng)殖品種、飼料及漁藥，注重各種技術(shù)的集成配套應(yīng)用，促進(jìn)漁機(jī)、漁技深度融合，提高漁業(yè)投入產(chǎn)出率，實現(xiàn)效益最大化。