蔡 霞，王曉亮，姚俊峰*，楊長(zhǎng)鎖*

(1.上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，上海 201106；2.國(guó)家家禽工程技術(shù)研究中心，上海 201106)

密閉式平養(yǎng)模式是現(xiàn)代蛋雞養(yǎng)殖模式之一，相對(duì)于籠養(yǎng)模式，其主要優(yōu)點(diǎn)在于雞群有更多的空間發(fā)揮自身的習(xí)性，擁有相對(duì)較高的福利水平。在集蛋方面，該模式主要利用母雞的就巢行為，讓其進(jìn)入產(chǎn)蛋箱中產(chǎn)蛋，以實(shí)現(xiàn)集中收蛋。但是，受多種因素的影響，生產(chǎn)上可能會(huì)出現(xiàn)部分母雞不進(jìn)入產(chǎn)蛋箱產(chǎn)蛋而將蛋產(chǎn)在窩外——窩外蛋——且比例較高的現(xiàn)象，這會(huì)給雞場(chǎng)的飼養(yǎng)管理帶來(lái)負(fù)擔(dān)，并導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)損失。

為了有效控制窩外蛋的發(fā)生率，需要理解母雞的就巢行為及其產(chǎn)窩外蛋的影響因素。首先，在遺傳方面，肉種雞一般比蛋種雞更易產(chǎn)窩外蛋。在蛋雞品種中，中體型品種一般比輕體型品種更易產(chǎn)窩外蛋[1]。其次，在內(nèi)分泌方面，母雞產(chǎn)蛋前離開(kāi)雞群尋找隱蔽地方筑巢下蛋的行為受激素的控制。排卵后，卵泡釋放的雌激素和黃體酮會(huì)作用于中樞神經(jīng)系統(tǒng)，從而激發(fā)母雞24 h后出現(xiàn)就巢行為[2]。在就巢行為被激發(fā)后，母雞的表現(xiàn)將受到雞舍環(huán)境以及飼養(yǎng)管理等因素的影響。如何讓母雞在就巢行為發(fā)生期間選擇產(chǎn)蛋箱而不是地面，且具有進(jìn)入產(chǎn)蛋箱的能力，生產(chǎn)上需要重點(diǎn)關(guān)注以下幾個(gè)方面。

1 育雛期和育成期訓(xùn)練母雞使用棲架的能力

在密閉式平養(yǎng)雞舍中，產(chǎn)蛋箱的位置一般高于地面，因此需要母雞具有較好的使用棲架的能力以進(jìn)入產(chǎn)蛋箱。母雞使用棲架的能力受其遺傳和雞場(chǎng)飼養(yǎng)條件的影響。在遺傳方面，F(xiàn)aure等早在1982年的研究中就證明，與輕體型品種的蛋雞相比，中體型品種的蛋雞不會(huì)使用棲架的情況更常見(jiàn)[3]。這表明中體型品種的蛋雞因?yàn)椴粫?huì)使用棲架而導(dǎo)致產(chǎn)窩外蛋可能具有遺傳基礎(chǔ)。在飼養(yǎng)條件方面，在育雛期和育成期提供棲架比在產(chǎn)蛋期提供棲架更容易使雞群得到訓(xùn)練。Gunnarsson等對(duì)蛋雞的研究表明，4周齡前在雞舍中放入棲架可以降低母雞35周齡前產(chǎn)窩外蛋和產(chǎn)蛋期啄肛的發(fā)生率[4]。

以下幾種情況會(huì)使母雞容易產(chǎn)窩外蛋：1) 育雛期和育成期為籠養(yǎng)，產(chǎn)蛋期轉(zhuǎn)為平養(yǎng)；2)育雛期和育成期為平養(yǎng)，但沒(méi)有在雞舍中放置棲架；3) 在料線上使用電機(jī)線。前兩種情況會(huì)導(dǎo)致雞群在產(chǎn)蛋期不會(huì)使用棲架，第三種情況對(duì)母雞使用棲架產(chǎn)生負(fù)面影響。

2 優(yōu)化產(chǎn)蛋期的飼養(yǎng)條件

母雞對(duì)產(chǎn)蛋地點(diǎn)有選擇性，該特性對(duì)母雞是否使用產(chǎn)蛋箱非常重要。產(chǎn)窩外蛋表明母雞更喜歡地面而不喜歡產(chǎn)蛋箱，因此在要減少母雞產(chǎn)窩外蛋時(shí)，產(chǎn)蛋箱的設(shè)計(jì)以及周?chē)沫h(huán)境條件都是需要考慮的因素。產(chǎn)蛋箱能夠吸引母雞產(chǎn)蛋的特性有光線暗、隱蔽、溫暖舒適且沒(méi)有賊風(fēng)。Dorminey等證明，雞舍內(nèi)光照強(qiáng)度過(guò)低容易造成母雞產(chǎn)窩外蛋[5]，因此應(yīng)避免雞舍出現(xiàn)暗區(qū)。另外，飲水線和料線不要離產(chǎn)蛋箱太近，以避免影響母雞進(jìn)入產(chǎn)蛋箱。在產(chǎn)蛋箱前安裝平臺(tái)或棲木以使母雞更容易進(jìn)入。

3 開(kāi)產(chǎn)后引導(dǎo)母雞使用產(chǎn)蛋箱

開(kāi)產(chǎn)時(shí)母雞產(chǎn)窩外蛋的比例一般最高，但隨著年齡的增加該比例會(huì)下降。窩外蛋如果沒(méi)有及時(shí)撿起，容易引起其他母雞的模仿，且母雞一旦形成產(chǎn)窩外蛋的行為，則較難改變此行為。因此，母雞開(kāi)產(chǎn)后，飼養(yǎng)員增加到圍欄中走動(dòng)的頻率很重要。一方面可以干預(yù)在地面上產(chǎn)蛋的雞將其引導(dǎo)至產(chǎn)蛋箱，另一方面可以及時(shí)收集窩外蛋。

另外，轉(zhuǎn)群后打開(kāi)產(chǎn)蛋箱的簾子以及在產(chǎn)蛋初期放幾枚蛋在產(chǎn)蛋箱中，也有助于吸引母雞進(jìn)入產(chǎn)蛋箱。

4 避免干擾母雞的就巢行為

母雞一般在就巢過(guò)程中產(chǎn)蛋，但也可能因受雞群社交壓力或飼養(yǎng)管理的干擾而導(dǎo)致其產(chǎn)蛋延遲，從而出現(xiàn)產(chǎn)窩外蛋的情況。為了避免此類(lèi)窩外蛋的產(chǎn)生，首先要關(guān)注雞群集中就巢的時(shí)間段，并根據(jù)圍欄中雞的數(shù)量計(jì)算出合適的產(chǎn)蛋箱數(shù)量，為雞群提供足量的產(chǎn)蛋箱。避免產(chǎn)蛋集中時(shí)段產(chǎn)蛋箱不足，社交等級(jí)高的母雞占據(jù)一個(gè)或多個(gè)產(chǎn)蛋箱而不讓社交等級(jí)低的母雞進(jìn)入導(dǎo)致后者產(chǎn)窩外蛋；其次要避免產(chǎn)蛋集中時(shí)段喂料干擾雞群的就巢行為。

母雞的就巢行為受遺傳、內(nèi)分泌以及雞場(chǎng)的飼養(yǎng)管理的影響。在生產(chǎn)實(shí)踐中，通過(guò)掌握并學(xué)會(huì)利用雞的行為特點(diǎn)來(lái)降低窩外蛋的發(fā)生率對(duì)飼養(yǎng)者來(lái)說(shuō)非常重要。為了使雞在產(chǎn)蛋箱中產(chǎn)蛋，提高集蛋效率，需要在育雛期和育成期訓(xùn)練母雞使用棲架的能力，優(yōu)化產(chǎn)蛋舍飼養(yǎng)條件以提高產(chǎn)蛋箱對(duì)母雞的吸引力；開(kāi)產(chǎn)后，引導(dǎo)母雞使用產(chǎn)蛋箱，避免飼養(yǎng)管理干擾母雞的就巢行為。

5 小結(jié)

總而言之，窩外蛋的產(chǎn)生受各種因素的綜合影響，如果雞舍中出現(xiàn)較高比例的窩外蛋，首先考慮以上幾個(gè)方面，并進(jìn)行分析排查；當(dāng)然，也需要根據(jù)雞舍的自身情況進(jìn)行整改，以降低窩外蛋的比例。