顧國利(浙江省臨海市白水洋鎮(zhèn)農業(yè)綜合服務中心，317031)

浙江省臨海市白水洋鎮(zhèn)種植楊梅歷史悠久，是臨海市楊梅的主要產區(qū)，也是全市“四張金名片”之一，“上游”等楊梅品牌名揚國內外，其主要栽植品種為東魁。清峰水果專業(yè)合作社和枝昌農副產品保鮮技術有限公司擁有楊梅加工、貯藏等較先進的工藝技術，種植面積3.9萬畝(其中東魁3.36萬畝)，產量約2萬噸，產值超過2億元，人均2000多元，成為山區(qū)農民經濟收入的主要來源。近些年通過舉辦楊梅節(jié)，推廣并提高了知名度、美譽度，宣傳了當地楊梅文化。2009年又成立全省首家鎮(zhèn)級楊梅產業(yè)協(xié)會，組建了“協(xié)會+合作社+農戶”三位一體新模式，先后被列為市、省、國家級統(tǒng)防統(tǒng)治示范區(qū)，楊梅質量、產量、產值逐年提升，得到各級領導充分肯定。

楊梅產業(yè)是一項深受廣大果農歡迎的利民、富民工程，2019年白水洋鎮(zhèn)被評為省級楊梅特色農業(yè)強鎮(zhèn)。白水洋鎮(zhèn)加強農殘檢測，做到農藥零殘留，使楊梅成為無公害綠色食品(森林食品)，并規(guī)劃設立萬畝楊梅科技生態(tài)園區(qū)和楊梅采摘觀光園、休閑觀光產業(yè)園。白水洋鎮(zhèn)有豐富的山地、田地資源，地貌以低山、丘陵為主，坡度以緩坡、斜坡居多，土壤大多為紅壤、黃壤，土壤質地多為壤土，土層深厚，土質疏松。白水洋鎮(zhèn)地處亞熱帶季風性氣候區(qū)，溫暖濕潤，四季分明，日照充足，雨量充沛，冬夏季風交替明顯，這為楊梅種植、生長創(chuàng)造了得天獨厚的地理條件和氣候條件。

1 培育壯苗

選擇飽滿、無機械損傷的楊梅種子，對其進行浸種和消毒處理。苗地選擇水源充足、地勢平坦、土壤疏松、便于管理的山腳地帶，切忌育苗地連作。播種多選擇在10月中下旬至11月上旬，次年2月破土出苗，待4月幼苗長到6厘米高時進行移栽，移栽后注意加強除草和土肥水管理。

翌年春季可進行嫁接，嫁接時間在3月為宜，此時苗木吸收水分、養(yǎng)分快，生命力強，生長速度快，樹液多，嫁接成功率高。接穗選擇盛果期的優(yōu)良母株2～3年生充分木質化，無病蟲害，沒有噴過多效唑，枝條粗壯，葉片深綠肥厚，長勢良好，隱芽較多的枝條，接穗隨采隨用。嫁接方法選擇枝接、芽接均可。嫁接時砧木、接穗切好，切口保持清潔，貼合時保證形成層對齊，后用塑料薄膜帶縛緊嫁接口，接穗保濕。嫁接好的苗木經過除萌、整枝、適當施肥、病蟲害防治等管理，培育成良種壯苗。

營養(yǎng)缽育苗可提高栽植成活率，且具有苗木生長快、移栽時間長等優(yōu)點，適宜推廣。品質差的本地楊梅通過多枝條高接換種成優(yōu)良的品種。大苗移栽(帶土球、保護好根系)，可縮短初產期，增加產量和品質。

2 苗木種植

種植時間在2—3月為宜，盡量選擇在陰雨天。山地全墾，清除柴草、樹根等雜物，山面保持一定坡度以防積水，土壤疏松，以海拔450米以下光照充足南坡為宜，選擇在交通便利、無空氣污染(以免影響楊梅品質)地方，選擇長勢良好、種芽飽滿、無機械損傷、品種純正、根系發(fā)達且須根多、嫁接口愈合良好、主干粗壯、無病蟲害和凍害的苗木。定植穴規(guī)格以100厘米×100厘米×50厘米為宜，填入適量草木灰、腐熟廄肥(如牛欄肥、豬糞肥等農家肥料)、復合肥。苗木用鈣、鎂、磷肥等肥料和黃泥漿水攪拌后蘸根，苗靠在定植穴內壁，扶正，表土放底層，埋得深，踏得實，根系要舒展不窩根，填土至嫁接口，澆水保濕，種植密度多為行株距6米×5米。

3 肥水管理

3.1 施肥

合理施肥能夠補充楊梅營養(yǎng)，促進楊梅生長，減少楊梅大小年結果。氮、磷、鉀、硼、鋅、鎂、鈣、鉬、銅、錳等是楊梅生長不可缺少的營養(yǎng)元素，要根據楊梅需肥特點來施肥，多施鉀肥(如草木灰、硫酸鉀等)，施適量氮、磷肥，補充施微量元素(如硼、鉬、鎂、鋅、鈣等)。但施肥要注意肥料酸堿性，以免土壤酸化或堿化。幼樹應在春季多施速效性鉀肥、氮肥(如尿素、楊梅專用復合肥)，促進枝葉根系生長，擴大樹冠，但應少量多次，以免燒根；初產樹要控制梢果矛盾，多施鉀肥，適施氮肥、磷肥，補充鎂、硼、鉬等微量元素；成年樹在開花前期多施磷肥，補充硼、鋅、鉬等微量元素，促進花芽發(fā)育，噴施翠康花果靈、磷酸二氫鉀、花果多等花前補充營養(yǎng)。每年2月，小樹、弱樹可施1次芽前肥(如草木灰、尿素等)，楊梅幼果期應補充多種營養(yǎng)元素，促進果實發(fā)育，增加掛果量和果實品質；4月底至5月初，掛果多、弱樹可施磷酸二氫鉀、綠芬威、巧施鉀、高鉀復合肥等壯果肥，可多施鉀肥增加果實硬度；7月，在采果后要及時施肥，促進樹勢恢復生長，施肥量占全年30%左右，肥料以有機肥、鉀肥、高鉀復合肥、楊梅專用肥等為主；9月不宜施肥，以免秋梢抽發(fā)及花芽營養(yǎng)積累加重凍害。

3.2 水分管理

由于楊梅根系不深，在干旱年份要澆水，保持樹冠、根部土壤濕潤，雨水過多要及時排水，以免積水。

4 病蟲害防治

病蟲害防治應遵循“預防為主，綜合防治”的原則，且盡量不污染環(huán)境，降低果實農藥殘留。優(yōu)先使用生物防治和物理防治的方法，化學防治選用低毒、低殘留農藥，做到對癥下藥，注意用藥濃度和高溫噴藥，以免產生藥害。

褐斑病可用70%甲基托布津可濕性粉劑800倍液或75%百菌清可濕性粉劑600～800倍液防治(各種藥劑交替使用)；癌腫病在3—4月用刀刮除病斑，涂80%的402抗菌劑50倍液或硫酸銅液100倍液，隔2周再涂1次，促進傷口愈合，刮下的病斑物應及時清理；赤衣病可用50%退菌特可濕性粉劑600～800倍液或80%代森錳鋅可濕性粉劑600倍液防治；枝腐病、干枯病應及時剪除枯死枝條，刮除病斑，傷口涂抹402抗菌劑50倍液防治；根腐病可采用上噴下施的方法，即地面可每株施敵克松1000倍液40～50千克或0.15千克高錳酸鉀加生根粉拌土撒施，同時樹冠多次噴多菌靈等殺菌劑及營養(yǎng)液，促進病株恢復；肉蔥病在楊梅謝花后至果實成熟前1個月噴高美施600～800倍液3次，補足微量元素，5月上旬噴施濃度為33毫克/升左右的赤霉素1次，可減輕病害；白腐病可在果實轉色期噴綠芬威3號1000倍液，以增加果實硬度，增強抗病力；枝葉凋萎病在白水洋鎮(zhèn)發(fā)病較多，可剪除發(fā)病枝葉，并選用撲海因、苯醚甲環(huán)唑、苯甲嘧菌酯、吡唑醚菌酯等殺菌劑加喹啉酮(海正必綠)或噻唑鋅在春秋季進行交替防治。

卷葉蛾、枯葉蛾、小細蛾可用48%樂斯本乳油1000～1500倍液、20%氯蟲苯甲酰胺(康寬)懸浮劑6000倍液防治；尺蠖可用氯蟲噻蟲嗪(福戈)、5.7%甲維鹽水分散粒劑2000倍液防治；蓑蛾類可用青蟲菌500～1000倍液防治；蚧類可用40%速撲殺乳油1000倍液或48%樂斯本乳油1000倍液防治；粉虱可用5%啶蟲脒乳油1500倍液或10%吡蟲啉可濕性粉劑2000倍液防治；天牛類可人工捕殺成蟲，并用磷化鈣顆粒塞入蟲孔泥土封堵蟲孔毒殺幼蟲；根結線蟲可挖除病根，每株施用50%辛硫磷乳油50～200倍液，施后覆土防治；白蟻可將楊梅病樹基部泥土耙開，澆2.5%天王星乳油600倍液加1%紅糖液后覆土防治；金龜子可在采果后晚上噴48%樂斯本乳油1000倍液防治成蟲；果蠅在采前1個月向地面和樹冠噴30%滅蠅胺2000倍液防治。用殺蟲燈、粘蠅板誘餌誘殺害蟲，人工捕殺尺蠖、蓑蛾類幼蟲、卵塊和蟲繭，防蟲網防果蠅，比較環(huán)保。松香堿、石硫合劑、波爾多液是白水洋鎮(zhèn)使用較多的殺菌劑，但松香堿在花期禁用，石硫合劑在溫暖天氣噴灑樹冠、樹干既可殺菌又可防治地衣、苔蘚等。

5 整形修剪

東魁楊梅種植后4年，應注意增強樹勢，修剪定形，白水洋鎮(zhèn)東魁楊梅大多以自然開心形為主，使樹體內膛中空，通風透光，充分利用空間，矮化培育。夏季修剪，應剪除直立、密生、重疊、交叉、枯枝、病蟲枝等枝條，降冠、刪冠為夏季修剪的主要目的，促進樹勢恢復、花芽分化和發(fā)育。冬季修剪，以11月至12月上旬為宜，疏散直立小枝、留斜生枝，疏除枯枝、病枝和生長不充實的秋梢，交叉枝、重疊枝適度疏散，疏去強的無花枝，疏去部分過弱花枝，使留下的花枝發(fā)育良好，提高花質。初生旺長樹修剪不宜過重，剪后要求樹體矮壯開張，上部不直立，中部不重疊，內膛可透光，四周不密集，下部不拖地，枝條斜、粗、短、硬，葉片濃綠、亮，樹冠凹凸，立體結果。

6 疏果與采摘

6.1 疏果

調理好梢果矛盾，前期適當多留果，以果壓梢，適時疏果，多次疏果。疏果第1次在5月上旬，只疏少量果，摘除密生果、小果、病果，頂部適當多留果，以果壓梢。第2次與前一次相隔10～15天，繼續(xù)摘除密生果、小果、病果。第3次在5月下旬至6月上旬，結合修枝定果，提高果實品質。

6.2 采摘

東魁楊梅采摘在6月中旬至7月上旬，高山推遲，果實成熟度以九成以上成熟為最佳，鮮食、加工、貯藏都最適宜，徒手采摘要認真細致，保證質量，注意安全。

7 綠色防控

自2009年起，白水洋鎮(zhèn)楊梅全面實施統(tǒng)防統(tǒng)治，生產按照防治有效、安全為先、風險最小原則，設立禁藥期，成效顯著，源頭控制有利于綠色防控，希望各農資店及廣大果農做好各項工作，禁止有機磷農藥在楊梅上使用，禁止有毒激素、膨大素在楊梅果期使用，6月起禁止使用托布津、多菌靈、代森錳鋅等殺菌劑，發(fā)現(xiàn)沒有標簽或撕掉說明書有毒農資產品將追究相關責任。

8 災害天氣防御

(1)防風。楊梅屬淺根性樹種，枝葉茂密，易遭風害，6—7月楊梅成熟采摘季節(jié)白水洋鎮(zhèn)主要是臺風、雷雨風，做好加固、大棚覆蓋、掛蚊帳、及時采摘等防范措施。

(2)干旱天氣要灌水，實施生草栽培和地膜覆蓋減輕旱災。

(3)增強楊梅樹勢，在雪天要搖雪。

(4)防凍。用涂白劑：生石灰0.5千克、水3～4千克、硫磺粉0.1千克、食鹽20克加水調成。先用石灰和硫磺粉置桶內加適量水化開，食鹽用熱水化開，倒入桶內充分攪拌即成。涂于樹干、大枝上，既可防凍又可殺病菌。用稻草圈捆綁樹干，地面覆蓋柴草。凍傷的用“天達2116”涂韌皮部，再用稻草圈捆綁。

(5)水害時要及時培土、扶正、排積水。

9 擴穴改土

在冬季深翻土壤擴穴改土，配施基肥，除去雜草、雜木，擴大樹盤根系吸肥范圍。根系外露的要培土護根。種黑麥草、白三葉等綠肥植物，春季翻耕入土，提高土壤肥力。

10 園地建設

冬閑季節(jié)，做好下年苗木栽植準備，道路維修，整修山坎、溝渠、水利設施配套，小蓄水池、避雨房建造等建設，新墾園地或者投產園，把楊梅園建成一個無公害標準化基地。禁止燒灰，避免山林火災發(fā)生。

11 其他措施

(1)建立生產技術管理檔案，以便查找問題，對癥下藥，完善技術管理措施，積累經驗進一步研究。

(2)楊梅成熟期蓋大棚、掛蚊帳能防病蟲害、防曬、防風、防雨，減少爛果，提高果實品質。