劉國利(山東省濱州市無棣縣小泊頭鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，251911)

冬棗是一個(gè)晚熟鮮食優(yōu)良棗品種，也是消費(fèi)者公認(rèn)的品質(zhì)最好的鮮食棗品種之一，主要分布于山東、河北、山西、陜西省等地；其中，山東沾化的冬棗最為正宗，皮薄肉厚，果肉清脆，落地即碎。冬棗這一鮮食品種原來主要在魯北地區(qū)農(nóng)戶的庭院中種植，1996年開始逐步開發(fā)種植，2000年大面積發(fā)展，以獨(dú)特的品質(zhì)贏得市場青睞，但在發(fā)展過程中存在著盲目跟風(fēng)現(xiàn)象，各地生產(chǎn)的冬棗棗果質(zhì)量良莠不齊，隨著消費(fèi)者對冬棗品質(zhì)的要求越來越高，進(jìn)一步提高冬棗的棗果品質(zhì)，是栽培管理過程中值得研究的主要課題，無棣縣小泊頭鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心2012年在丁王莊村對土壤含鹽量為0.3%的鹽堿地進(jìn)行水肥一體化冬棗栽培試驗(yàn)，并獲得成功，探索出了一整套的栽培管理模式，為魯北鹽堿地地區(qū)發(fā)展冬棗產(chǎn)業(yè)提供了科學(xué)依據(jù)。

1 水肥一體化在冬棗栽培中的優(yōu)勢

目前，在鹽堿地冬棗栽培過程中，大多依賴高水、高肥的投入量，在影響經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)需耗費(fèi)大量的資源，嚴(yán)重制約了鹽堿地種植業(yè)的發(fā)展。水肥一體化是一項(xiàng)高效節(jié)水節(jié)肥的農(nóng)業(yè)新技術(shù)，可以通過灌溉系統(tǒng)將肥料養(yǎng)分進(jìn)行直接供應(yīng)，以水為載體，將營養(yǎng)帶到植株根區(qū)。可以保證在一個(gè)較長的時(shí)間周期里，樹體所需要的營養(yǎng)進(jìn)行低濃度持續(xù)供應(yīng)，較大限度地提高了所施用營養(yǎng)元素的有效性，使樹體有效地利用施用的營養(yǎng)元素，降低了樹體對于土壤屬性的依賴，提高了施肥的一致性，做到了適時(shí)供應(yīng)樹體所需要的各種營養(yǎng)元素，省時(shí)省力，節(jié)約勞動(dòng)力成本，提高肥料的利用率，并且能夠保證灌溉水的化學(xué)平衡。水肥一體化技術(shù)可以做到精確調(diào)控水肥供給需求，有效調(diào)控樹體營養(yǎng)生長和生殖生長的關(guān)系，促進(jìn)果實(shí)良好發(fā)育，明顯提高棗果的品質(zhì)和優(yōu)質(zhì)果品的產(chǎn)量，較大幅度地提高經(jīng)濟(jì)效益。與傳統(tǒng)肥水管理方式相比，運(yùn)用水肥一體化技術(shù)可使肥料利用率提高30%～50%，水分利用率提高40%～60%。在新形勢下，發(fā)展水肥一體化技術(shù)已成為提高水肥利用效率、緩解水資源短缺、轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式的關(guān)鍵措施。在發(fā)展鹽堿地冬棗種植業(yè)的過程中實(shí)施水肥一體化技術(shù)，降低鹽堿地冬棗種植中的水、肥消耗，節(jié)約自然資源，提高冬棗種植效益也是本領(lǐng)域要解決的技術(shù)問題。

2 鹽堿地冬棗栽培技術(shù)

為解決上述技術(shù)問題，集成鹽堿地物理、化學(xué)、生物治理措施與冬棗種植技術(shù)，采取合理規(guī)劃，密度適宜，冬春鹽堿地生物改良，選擇培育冬棗優(yōu)質(zhì)種苗，科學(xué)栽植及管理等各項(xiàng)措施?？娠@著提高冬棗在鹽堿地上的成活率，顯著提升冬棗的產(chǎn)量和棗果的品質(zhì)，從而在棗樹種植領(lǐng)域推廣應(yīng)用。

2.1 合理規(guī)劃，密度適宜

依據(jù)土壤含鹽量和冬棗的耐鹽閾值合理規(guī)劃，選擇地勢較高，雨季便于排水的地片進(jìn)行栽植規(guī)劃，規(guī)劃前先整平土地，隨后按照栽植標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行劃線規(guī)劃。栽植標(biāo)準(zhǔn)為行株距4米×2米。按照4米的行距栽植，可以留出作業(yè)道，便于機(jī)械化管理，栽植密度，以每畝栽70～90株為宜，南北行向。

2.2 冬、春鹽堿地生物改良

(1)冬季鹽堿地改良。將腐熟后的農(nóng)作物秸稈和畜禽糞便及酸性酒糟均勻撒施在土層表面，然后耕翻土壤50厘米以上凍垡，促進(jìn)底層土壤的冬季風(fēng)化，熟化土壤，增加土壤底層有機(jī)質(zhì)的含量。農(nóng)作物秸稈選用小麥、玉米的粉碎物，粉碎長度保持5～10厘米，便于與土壤攪拌均勻；畜禽糞便可以是牛糞、豬糞、雞糞、鴨糞、鵝糞中的一種或幾種的混合物，在鹽堿地改良中充分腐熟的牛糞效果最佳。發(fā)酵前將畜禽糞便與農(nóng)作物秸稈按照3∶1的比例進(jìn)行充分混勻，含水量保持在20%～30%，接種3%～5%的光合細(xì)菌促進(jìn)腐熟，高度保持在1.1米，自然腐熟30天以上。腐熟的農(nóng)作物秸稈和畜禽糞便施用量為3～5噸/畝，酸性酒糟的施用量為0.3～0.5噸/畝。

(2)春季種植前鹽堿地改良。春季種植前，將微生物復(fù)合菌劑、復(fù)合肥翻耕拌和在土壤里，改變土壤的板結(jié)程度，提高土壤微生物的數(shù)量，改善土壤的團(tuán)粒結(jié)構(gòu)。微生物復(fù)合菌劑的組分和配比為：EM菌劑4～6份，側(cè)孢芽孢桿菌3～5份，光合細(xì)菌1～2份，解磷解鉀菌2～3份，叢枝菌根真菌3～4份，耐鹽性甲基營養(yǎng)型芽孢桿菌1～3份，膨潤土10～15份。微生物復(fù)合菌劑的有效菌落數(shù)為40～60×108cfu/克，施用量為20～30千克/畝。

2.3 選擇培育冬棗優(yōu)質(zhì)種苗

冬棗苗大都采用嫁接苗，鹽堿地種植冬棗時(shí)，一般選用金絲小棗作為砧木的當(dāng)年生嫁接苗，苗木生長健壯、根系發(fā)達(dá)、無病蟲害、無機(jī)械傷的優(yōu)質(zhì)苗木，以保證栽植成活率、縮短緩苗期，達(dá)到苗木生長旺盛，實(shí)現(xiàn)早實(shí)、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的栽培目的，確保園相整齊，便于管理。

2.4 科學(xué)栽植及管理

(1)栽植。在4月上旬，選擇當(dāng)年生節(jié)間短粗、苗高1.2～1.5米、地上嫁接口以上10厘米處粗度為1.5～2.0厘米的優(yōu)質(zhì)壯苗進(jìn)行栽植，栽植時(shí)注意嫁接口一定露出地面，如果栽植過深，把原嫁接口埋沒，栽植后植株生長不良，直接影響到結(jié)果后的豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)程度，再開通供水泵對樹苗進(jìn)行漫灌澆水。澆水過后，進(jìn)行中耕松土，樹盤用黑色地膜覆蓋，即可起到隔堿的作用，還可起到保濕、增溫的效果。

(2)結(jié)果前肥料管理。萌芽前和7月中旬各追施1次可溶性肥料，通過壓力泵進(jìn)行施入，第1年每次追施0.1千克/株，以后每年遞增0.1千克/株?？扇苄苑柿蠟樗苄院Ｔ宸柿希a(chǎn)品有機(jī)質(zhì)≥120克/升，P2O5+K2O≥80克/升，海藻多糖≥50克/升。

(3)結(jié)果后肥料管理。進(jìn)入結(jié)果期后按照生產(chǎn)100千克鮮棗需氮1.5千克、磷1.0千克、鉀1.3千克的比例計(jì)算每株樹的需肥量。生長周期內(nèi)肥料分4次施用，第1次在4月上旬，在冬棗樹萌芽前進(jìn)行，以氮、磷肥為主，促進(jìn)樹體的抽枝展葉，花蕾分化；第2次在6月下旬，以氮、磷、鉀、硼肥為主，促進(jìn)坐果率；第3次在7月下旬，以磷、鉀、鈣、硼肥為主，促進(jìn)幼果膨大；第4次在9月中旬，以全元素肥為主，促進(jìn)樹體養(yǎng)分積累。復(fù)合肥為不含銨離子和氯離子的復(fù)合肥，施用量為10～15千克/畝。

(4)整形修剪。冬棗是喜光性強(qiáng)的樹種，在培養(yǎng)豐產(chǎn)樹體結(jié)構(gòu)時(shí)，既要考慮早實(shí)豐產(chǎn)，又要注意骨干枝的合理布局，在初果期培養(yǎng)成小冠疏層形，增加結(jié)果面積，樹冠通風(fēng)透光，栽植當(dāng)年定干高度70～80厘米，逐步培養(yǎng)出5～6個(gè)主枝；進(jìn)入盛果期，將小冠疏層形改造成延遲開心形，穩(wěn)定結(jié)果部位，提高樹體的負(fù)載能力，全樹保留3～4個(gè)骨干枝，疏截內(nèi)膛過密枝和細(xì)弱枝，根據(jù)空間大小短截新生棗頭，回縮下垂冗長的結(jié)果5年以上的衰老枝組，全樹保持健壯的有效棗股1000個(gè)，平衡樹勢，實(shí)現(xiàn)連年豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效的栽培目的。

(5)花果管理。①棗頭摘心。冬棗樹的萌芽力和成枝力都比較強(qiáng)，從萌芽開始，對棗股上萌生的新生棗頭，基部保留3個(gè)棗吊進(jìn)行摘除，有生長空間的部位，對新生棗頭保留2～3個(gè)二次枝進(jìn)行摘心，在5月25日前將所有培養(yǎng)的新生棗頭進(jìn)行摘心處理，促進(jìn)營養(yǎng)生長向生殖生長轉(zhuǎn)化，促進(jìn)樹體花芽分化，提高坐果率。②適時(shí)環(huán)剝。當(dāng)全樹進(jìn)入盛花初期時(shí)，對每個(gè)骨干枝保留1個(gè)輔養(yǎng)枝后進(jìn)行環(huán)剝，環(huán)剝口的寬度保持0.5～0.8厘米，將韌皮部全部取下，徹底切斷光合產(chǎn)物向下運(yùn)輸通道，促進(jìn)開花坐果。③噴施“920”促進(jìn)坐果。環(huán)剝完畢后，在早晨或傍晚噴施1～2次10～15毫克/升赤霉素，提高冬棗的坐果率。

(6)病蟲害防治。落實(shí)預(yù)防為主，綜合防治的植保方針，采取人工防治、物理防治和生物防治，并結(jié)合藥劑防治，對病蟲害進(jìn)行防治。病害包括棗銹病、棗縮果病、輪紋病、黑斑病、青斑病，蟲害包括綠盲蝽、棗癭蚊、紅蜘蛛、桃小食心蟲、棗步曲。

3 水肥一體化實(shí)施成效

生產(chǎn)過程中在冬、春兩季采用生物有機(jī)肥對鹽堿地進(jìn)行改良，采用水肥一體化、綠色防控等主要措施，結(jié)合智能監(jiān)測，從而實(shí)現(xiàn)冬棗的精準(zhǔn)化生產(chǎn)，顯著降低了水肥的使用，與常規(guī)鹽堿地治理措施相比，節(jié)約用水30%以上，節(jié)約肥料40%以上?？茖W(xué)復(fù)合施用農(nóng)家肥、復(fù)合肥、微生物復(fù)合菌、可溶性肥料(海藻肥料)、微量元素肥料，通過肥料間的協(xié)同作用顯著提升了冬棗的產(chǎn)量和品質(zhì)，并取得了1+1>2的技術(shù)效果。如對冬棗可溶性糖含量的影響，相同條件下，鹽堿地冬棗可溶性糖含量為18.03%，較非鹽堿地對照提升2.71%。鹽堿地不施用可溶性海藻肥料(磷和鉀的添加量不變)，冬棗可溶性糖含量較非鹽堿地對照提升0.69%；鹽堿地施用海藻肥料，冬棗可溶性糖含量較不施用海藻肥料提升0.92%。鹽堿地不施用微生物復(fù)合菌劑，冬棗可溶性糖含量較非鹽堿地對照提升0.82%；鹽堿地施用微生物復(fù)合菌劑，冬棗可溶性糖含量較不施用微生物復(fù)合菌劑提升0.43%。無棣縣濱海鹽堿地冬棗種植結(jié)果表明，按照上述操作，每畝可產(chǎn)冬棗1150千克以上，畝均凈收入4500元以上，是非鹽堿地冬棗的90%左右。

通過鹽堿地生物改良和水肥一體化技術(shù)，解決了鹽堿地上種植棗樹容易出現(xiàn)枯死的情況，有利于鹽堿地內(nèi)棗樹的水肥保持，提高了棗樹的成活率、生長勢和新生棗頭的生長量，提高了棗樹的結(jié)果量以及新鮮棗果的品質(zhì)，帶動(dòng)鹽堿地冬棗種植經(jīng)濟(jì)效益顯著提升。