李霞

摘? ? 要：我國是一個果蔬生產(chǎn)大國，隨著科學(xué)技術(shù)的迅猛發(fā)展，我國的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水準(zhǔn)在不斷提升，其中果樹的產(chǎn)量已經(jīng)排在世界首位。但是也存在很多問題，如單位生產(chǎn)面積的產(chǎn)量低下及產(chǎn)品呈現(xiàn)單一化等，如果這些問題得不到有效的解決，將會制約農(nóng)業(yè)的向前發(fā)展。首先分析了WTO對我國果樹產(chǎn)業(yè)的要求，接著對果樹種植產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀進行了探討，最后針對當(dāng)下果樹種植業(yè)存在的問題，提出果樹種植結(jié)構(gòu)調(diào)整與優(yōu)化的具體舉措。

關(guān)鍵詞：果樹;種植結(jié)構(gòu);調(diào)整;優(yōu)化

文章編號： 1005-2690（2020）24-0085-02? ? ? ?中圖分類號： S66? ? ? ?文獻標(biāo)志碼： A

近年來，我國非?？粗毓麡浞N植業(yè)的發(fā)展，不僅在資金上給予大力支持，還出臺了一些政策為果樹種植業(yè)提供了很多優(yōu)惠。根據(jù)有關(guān)統(tǒng)計數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，我國現(xiàn)有的果樹生產(chǎn)種植面積已經(jīng)達到了320萬hm2，總產(chǎn)量共1 250萬t，這些數(shù)字代表我國的果樹種植產(chǎn)量已經(jīng)位于世界前列。在各種各樣的農(nóng)產(chǎn)品中，果樹種植所帶來的經(jīng)濟效益僅次于糧食和蔬菜，可以說，該行業(yè)已經(jīng)成為推動我國國民經(jīng)濟增長的支柱。但是隨著全球化的進一步深入，該行業(yè)中存在的一些問題也逐漸暴露出來，例如，科學(xué)技術(shù)水準(zhǔn)較低下，果農(nóng)大多憑借自己的以往經(jīng)驗進行種植，缺乏一定的技術(shù)支撐，并且該行業(yè)的產(chǎn)業(yè)化程度也不高，沒有形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈等。如何有效地解決這些問題，是當(dāng)下該產(chǎn)業(yè)所面臨的課題和挑戰(zhàn)。

1? ?WTO對我國果樹產(chǎn)業(yè)的要求

1.1? ?生產(chǎn)綠色果品

我國傳統(tǒng)的對于優(yōu)質(zhì)果品的標(biāo)準(zhǔn)和定義，就是個大、成色好及含糖量較高，但是對于農(nóng)藥殘留和化肥污染概念的認(rèn)識有一定的缺陷。這也是導(dǎo)致我國果品在國際市場上并不是特別受歡迎、銷售價格也一直在較低水平上徘徊的主要原因。隨著我國加入世貿(mào)組織，使國內(nèi)外水果市場的競爭變得更加激烈。根據(jù)當(dāng)下的情況來看，果品當(dāng)中的農(nóng)藥殘留及化肥污染成為阻礙我國進入國際市場的重要因素，要想使其真正地走向世界，開拓國外市場，必須采取措施推動果品朝著綠色化的方向發(fā)展。

1.2? ?提高果品質(zhì)量

近年來，隨著我國生產(chǎn)技術(shù)水平的提升，如疏花疏果及修剪方式的改善，在一定程度上促進了水果質(zhì)量獲得提升，但是依舊不能滿足國內(nèi)外的市場需求，并且與發(fā)達國家相比，無論是從產(chǎn)品的外觀，還是生產(chǎn)質(zhì)量上來看，都有著不小的差距。根據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，優(yōu)質(zhì)水果的生產(chǎn)率僅占總產(chǎn)量的40%左右，其中高檔水果僅占5%，另外45%的普通水果在國際市場上出現(xiàn)銷售困難的情況，還有15%的劣質(zhì)果甚至沒有市場[1]。根據(jù)世貿(mào)組織的對等原則，國外水果將會以較低的關(guān)稅進入我國市場，這也代表著我國的水果市場面臨著較為激烈的國際競爭。據(jù)有關(guān)的海關(guān)資料顯示，進口水果的到岸價與我國同種類水果批發(fā)價格的水準(zhǔn)相當(dāng)，但是從整體的質(zhì)量上來看，要比我國的高。但是從長遠(yuǎn)的目標(biāo)來看，果樹屬于勞動密集型產(chǎn)業(yè)，我國的勞動力資源較為豐富，如果在技術(shù)上加以改進，競爭力將會獲得提升。

1.3? ?良種化、規(guī)模化、管理標(biāo)準(zhǔn)化

我國的優(yōu)質(zhì)水果是從大量的果品中精挑細(xì)選出來的，因此優(yōu)質(zhì)果率較低，并且優(yōu)良品種的栽種大多是分散經(jīng)營，因此生產(chǎn)管理方面沒有統(tǒng)一的操作程序，也導(dǎo)致了果品的質(zhì)量沒有一個確切的指標(biāo)[2]。在國際市場的銷售中，非常容易產(chǎn)生一些貿(mào)易上的糾紛，從而讓我國的果樹種植遭受巨大的經(jīng)濟損失。

2? ?果樹種植產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀

2.1? ?生產(chǎn)經(jīng)營較粗放

我國的果樹種植大部分呈現(xiàn)分散經(jīng)營的情況，果農(nóng)在種植時往往按照自身的經(jīng)驗進行，缺乏一定的專業(yè)化和科學(xué)管理，因此果樹單位面積的種植產(chǎn)量較低，從而導(dǎo)致市場競爭力并不高。同時一些企業(yè)為了獲得更高的經(jīng)濟效益，盲目地追求果品生產(chǎn)規(guī)模的擴大及產(chǎn)品的成熟速度，會采購一些低劣的品種，從而忽視了其質(zhì)量，這種行為會造成嚴(yán)重的污染和不必要的資源浪費。

2.2? ?種植和保鮮技術(shù)不完善

眾所周知，水果的保鮮期很短，尤其是對于熱帶水果來說更加不易于儲存，這也給該產(chǎn)業(yè)的保鮮技術(shù)提出了更高的要求。有關(guān)的調(diào)查顯示，果農(nóng)在采收水果時所體現(xiàn)出來的方式較為粗放，一些壓傷、擦皮等現(xiàn)象出現(xiàn)的概率非常普遍，這也嚴(yán)重影響了水果的外觀，甚至?xí)?dǎo)致水果變質(zhì)及細(xì)菌感染，人們食用后不利于身體健康[3]。這類情況的出現(xiàn)，還會導(dǎo)致其原本可以一個較高的價格出售卻只能壓低價格。

由此可見，產(chǎn)品的采摘和保鮮也是影響其經(jīng)濟效益的重要因素。同時，我國水果大多是由農(nóng)戶自己種植和銷售的，所以一旦面臨宣傳不到位、消息不靈通及交通不便利的情況，就會造成水果滯銷，給果農(nóng)帶來巨大的經(jīng)濟損失。

2.3? ?品種盲目求新

果樹是多年生植物，一旦栽種，需要進行多年的投資才能夠獲取利益，所以只有栽種一些較新的品種，才能夠保證今后的幾年內(nèi)該品種不會被淘汰。但是一些企業(yè)和單位為了追求眼前的利益，忽視了長遠(yuǎn)目標(biāo)的設(shè)立，盲目地引進國外品種，忽略了該品種是否經(jīng)過生產(chǎn)試驗及審定等指標(biāo)，也沒有結(jié)合我國實際的環(huán)境情況作出合理的評估。由于植物對生存環(huán)境的依賴程度非常高，如果盲目地栽種或者生產(chǎn)條件不符合，將很難存活。但是有關(guān)推廣單位為了追求利益忽略了這一點，從而誤導(dǎo)果農(nóng)盲目地栽種[4]。

3? ?果樹種植結(jié)構(gòu)調(diào)整與優(yōu)化舉措

3.1? ?挖掘區(qū)域化特征，優(yōu)化品種布局

果樹的種植要結(jié)合當(dāng)?shù)氐膶嶋H情況科學(xué)選種，雖然當(dāng)下我國蘋果和香蕉等水果的種植面積非常大，大約占種植面積的39%，但是其供給結(jié)構(gòu)較單一，所以有關(guān)種植單位應(yīng)該增強水果種植的區(qū)域化特征，讓產(chǎn)品朝著規(guī)?；彤a(chǎn)業(yè)化的方向發(fā)展，并且可以采用品牌效應(yīng)的方式擴大產(chǎn)品的知名度。同時，要大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，將劣質(zhì)及滯銷產(chǎn)品從市場上淘汰。有關(guān)企業(yè)要加大種植技術(shù)的投入，為種植質(zhì)量提供可靠的技術(shù)支撐，避免產(chǎn)品單一的結(jié)構(gòu)給市場帶來風(fēng)險。此外，有關(guān)企業(yè)在進行果樹種植時，要以市場的需求為導(dǎo)向，不能夠脫離市場，還要仔細(xì)觀察市場需求的變化，從而及時作出相應(yīng)的調(diào)整。根據(jù)當(dāng)下的情況來看，人們對水果的質(zhì)量要求非常高，所以在種植時就應(yīng)該致力于高品質(zhì)的果樹種植，結(jié)合市場的調(diào)研結(jié)果，利用科學(xué)合理的種植技術(shù)培育出符合人們需求的水果。此外，還要制定科學(xué)合理的種植方案，既要符合當(dāng)?shù)貐^(qū)域化的特征，還要面向廣大人民群眾和滿足他們的需求與喜好，從而提升自身的市場競爭力。

3.2? ?加大種植技術(shù)的投入

種植技術(shù)在果樹的栽培中發(fā)揮著重要的作用，例如，設(shè)施果樹栽培可以對果樹的生長環(huán)境進行有效的調(diào)控[5]。由于果樹的生長和發(fā)育受生長環(huán)境的影響非常大，如果外部環(huán)境不符合其生長條件，那么很有可能會導(dǎo)致產(chǎn)量達不到預(yù)期的結(jié)果。但是通過利用設(shè)施果樹栽培，可以將其生長的必要條件進行調(diào)控，使其符合植物的生長要求。在設(shè)施果樹栽培的技術(shù)下，果樹一般是在大棚內(nèi)種植，這樣人們可以對大棚的溫度及光照進行調(diào)控，所以人工干預(yù)的能力非常強。對于土壤來說，就更易于調(diào)控了，大棚內(nèi)的土壤一般會選擇濕度狀況非常好的地塊進行種植，確保為果樹的生長和發(fā)育提供充足的水分。

另外，光照是果樹生長和發(fā)育不可缺少的條件，它們需要吸收陽光來保證自己的生長。但是由于大棚內(nèi)部的光照條件不足，所以有關(guān)種植人員會采用一些反光條件進行裝飾或者增設(shè)光照燈。研發(fā)人員應(yīng)該仔細(xì)觀察，進行綜合分析。同時可以向政府及國家申請研發(fā)資金的支持，從而為設(shè)施果樹栽培技術(shù)提供支持，推動我國林果種植業(yè)的發(fā)展。

3.3? ?加強科技服務(wù)體系建設(shè)，提高勞動者素質(zhì)

調(diào)整果樹的種植結(jié)構(gòu)，從根本上來講就是調(diào)整其品質(zhì)結(jié)構(gòu)，在這個過程中離不開科學(xué)技術(shù)的提升和創(chuàng)新。首先，政府部門應(yīng)該積極地組織和推廣服務(wù)體系的建設(shè)，可以利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)為果農(nóng)提供實時的信息和優(yōu)質(zhì)服務(wù)。其次，有關(guān)企業(yè)可以加強對果農(nóng)的培訓(xùn)力度，提升他們的專業(yè)能力和素養(yǎng)，尤其是要加強產(chǎn)品貯藏技術(shù)的培訓(xùn)。與此同時，還可以大力地發(fā)展職業(yè)技術(shù)教育，為該行業(yè)注入新鮮的血液和活力，采用多個渠道提升果樹種植行業(yè)的技術(shù)含量[6-7]。

4? ?結(jié)束語

根據(jù)以上的分析可以看出，目前我國的果樹種植技術(shù)還存在一些問題，如結(jié)構(gòu)單一、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展不健全及保鮮冷藏技術(shù)不完善等，國家應(yīng)該大力扶持該行業(yè)的發(fā)展，為其提供政策上的援助和支持。同時，果農(nóng)自身也要學(xué)習(xí)一些先進的種植技術(shù)，從而推動我國的果樹種植業(yè)更進一步地發(fā)展。

參考文獻：

[ 1 ] 李長志，徐保祥.秦安縣經(jīng)濟果樹結(jié)構(gòu)調(diào)整發(fā)展思路與對策[J].甘肅科技，2011（18）：11-13.

[ 2 ] 王繼明.園藝果樹中存在的問題和果樹園藝技術(shù)的應(yīng)用[J].城市建設(shè)理論研究（電子版），2015，5（36）：1082.

[ 3 ] 李在山，李體智.果樹凍害與安全越冬[J].北方果樹，2011（5）：33-34.

[ 4 ] 林佳，郭稷.淺析果樹種植結(jié)構(gòu)的調(diào)整與優(yōu)化策略[J].現(xiàn)代農(nóng)村科技，2018（4）：42.

[ 5 ] 范會鮮，徐建軍，王寶賓，等.對靜?？h果樹種植結(jié)構(gòu)調(diào)整與優(yōu)化的研究思路[J].現(xiàn)代農(nóng)村科技，2011（21）：4-6.

[ 6 ] 金翠麗.果樹種植結(jié)構(gòu)的有效調(diào)整與優(yōu)化路徑淺析[J].農(nóng)家參謀，2017（24）：126.

[ 7 ] 楊會瓊.果樹種植結(jié)構(gòu)的調(diào)整與優(yōu)化路徑初探[J].農(nóng)技服務(wù)，2017（1）：101.