韓業(yè)龍 楊蕊 樊金園

摘 要：本文是從產(chǎn)品設(shè)計(jì)的環(huán)保視角對(duì)外賣餐盒的應(yīng)用性進(jìn)行研究，目的是為解決一次性外賣餐盒對(duì)環(huán)境造成的污染問題，以及美觀性問題的現(xiàn)狀。本文分析了目前外賣行業(yè)中包裝盒存在的一些弊端，并吸取了國(guó)內(nèi)外環(huán)保包裝設(shè)計(jì)的成功經(jīng)驗(yàn)，在此基礎(chǔ)上借鑒了中國(guó)古代食盒的適用性特征，設(shè)計(jì)了新型環(huán)?？苫厥盏墓蚕硗赓u盒，并對(duì)其實(shí)際的應(yīng)用性進(jìn)行了研究。

關(guān)鍵詞：外賣盒;包裝設(shè)計(jì);共享經(jīng)濟(jì)

一、當(dāng)前餐飲行業(yè)外賣包裝存在的污染與浪費(fèi)資源問題

隨著我國(guó)的外賣行業(yè)發(fā)展越來(lái)越迅速，與之而來(lái)的是一次性包裝對(duì)環(huán)境造成的巨大污染，在外賣盒的包裝材料上，比較常見的是普通的一次性塑料或紙質(zhì)外賣盒，這些材料制作的外賣盒壽命十分短暫，通常在一次使用后就會(huì)被使用者拋棄。具網(wǎng)絡(luò)資料分析：我國(guó)每天有超過(guò)2000萬(wàn)次外賣，約有6500萬(wàn)個(gè)外賣塑料盒會(huì)被當(dāng)作垃圾處理，且隨著經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展，外賣行業(yè)也飛速龐大，外賣興起成為熱潮，但因其大量使用一次性外賣餐盒，不僅造成了極為嚴(yán)重的資源浪費(fèi)，還引發(fā)了一系列環(huán)境污染問題，大自然對(duì)塑料的降解能力不僅底且極其緩慢 ，而外賣餐盒也早已成為白色污染主力軍。

二、餐飲行業(yè)外賣包裝盒存在的隱患

通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研后發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)今一般的外賣商家為了降低成本都會(huì)使用一些價(jià)格低廉不耐高溫的塑料制作餐盒，并且為了提高塑料的柔韌性，時(shí)常添加一些有害的化學(xué)物質(zhì)，對(duì)人體危害巨大。也有部分包裝盒僅僅使用紙質(zhì)包裝袋或塑料袋簡(jiǎn)易包裝封口，在配送過(guò)程中極易將食物湯汁撒出，造成食物污染甚至于引發(fā)安全事故。同時(shí)，目前的外賣盒大多常見以圓形、長(zhǎng)方形外觀為主，內(nèi)在結(jié)構(gòu)沒有進(jìn)行分割，并不能良好的適應(yīng)食品多樣化的放置需求，故而會(huì)造成外賣餐盒包裝空間的大量浪費(fèi)或是食物混雜在一起，降低了食物的審美性。通過(guò)共享外賣盒的設(shè)計(jì)，可以大幅度降低塑料污染的問題，并且通過(guò)包裝設(shè)計(jì)，可以進(jìn)一步提升外賣的美觀度。

三、共享外賣盒的優(yōu)勢(shì)和應(yīng)用性

經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，互聯(lián)網(wǎng)也遍布世界每個(gè)角落，綠色健康逐漸成為人們追捧的對(duì)象，以往的消費(fèi)習(xí)慣也將大大改變，人們?cè)桨l(fā)注重有機(jī)綠色環(huán)保這些名詞。而一次性外賣餐盒對(duì)人體有危害以及污染環(huán)境等問題也越來(lái)越受人們關(guān)注。經(jīng)過(guò)我們調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)大多數(shù)人還是不喜歡用一次性包裝盒的，甚至愿意花多一點(diǎn)的錢換成環(huán)保包裝盒。

因餐飲外賣行業(yè)引起的環(huán)境問題非常嚴(yán)峻，市場(chǎng)急需一款新型產(chǎn)品來(lái)代傳統(tǒng)的一次性包裝盒，但要求新型包裝餐盒需有著老款餐盒不變的功能，又要有著更好的使用功能，如環(huán)保、可循環(huán)利用、不必造成資源的二次浪費(fèi)等。相對(duì)于普通外賣餐盒，共享外賣盒包裝設(shè)計(jì)更為美觀，簡(jiǎn)約，使消費(fèi)者使用更為舒適，用餐更為愉悅，從材料應(yīng)用上來(lái)看，它的材料也區(qū)別于其他一般外賣餐盒，共享外賣餐盒使用聚丙烯材料（新型pp材料）制成，成本低，污染低，且這種材料更為穩(wěn)定，不僅耐高溫且韌性極佳，可以避免在騎行運(yùn)輸食物過(guò)程中將食物撒出，給顧客帶來(lái)更好的消費(fèi)體驗(yàn)和使用印象，同時(shí)新穎的使用方式也可以吸引眾多年輕群體的嘗試，提高產(chǎn)品的使用率和外賣銷售量。

由于共享外賣盒材料運(yùn)用的特殊使它具有穩(wěn)定性、耐高溫、易殺菌消毒的特點(diǎn)，使其完全可以反復(fù)使用，并很好的規(guī)避了一次性外賣盒的缺點(diǎn)，解決了不安全不環(huán)保的難題。而共享餐盒的投放使用也會(huì)使更多的消費(fèi)者從自身健康以及各種角度意識(shí)到環(huán)保的重要性，增強(qiáng)了消費(fèi)者的環(huán)保意識(shí)，從而為環(huán)保事業(yè)奉獻(xiàn)一份力。

共享外賣盒在設(shè)計(jì)中從古代食盒及女子妝奩的結(jié)構(gòu)中中吸取經(jīng)驗(yàn)，為餐盒內(nèi)部增加了分層及大小不一的規(guī)格，可以更好的適用外賣商家的需求，也節(jié)約了外賣包裝的成本，以及節(jié)約了送餐員的存放空間。不再以一種固有的外賣包裝盒去應(yīng)對(duì)市場(chǎng)各式各樣的食物，這種新型外賣盒也將提升了外賣平臺(tái)的效率，使其在裝配時(shí)大大節(jié)約時(shí)間，從長(zhǎng)期效果上來(lái)看，也可以給外賣平臺(tái)帶來(lái)了更好的收益。

在當(dāng)代社會(huì)，人們對(duì)美的追求也越來(lái)越高，在選擇一個(gè)產(chǎn)品時(shí)，顧客考慮到的不僅僅是功能問題，同時(shí)樣式的美觀度也占了很大的比重，在餐飲行業(yè)也是如此，選擇一家飯店，不僅僅只是食物本身的味道是否可口，他的包裝或者擺放是否精美。而一次性包裝盒只是簡(jiǎn)陋的一個(gè)包裝，毫無(wú)新意，千篇一律，并不能把“美觀性”很好的體現(xiàn)出來(lái)，共享外賣盒的出現(xiàn)或?qū)⑷〈芰习b袋，攜帶更為方便。也比一次性外賣盒在外觀上更加鮮明、美觀，在色彩上也會(huì)將食物的顏色、特性等方面進(jìn)行設(shè)計(jì)表現(xiàn)。

在功能上，共享外賣盒內(nèi)存功能區(qū)分工明確，內(nèi)膽使用無(wú)毒而耐高溫的塑料墊圈。整體形態(tài)方正，方便在外賣員的外賣車籃中排列擺放，為送餐節(jié)約空間。在共享外賣盒上加以品牌標(biāo)識(shí)，形成視覺符號(hào)，加深外賣品牌在用戶心中的印象，從而促進(jìn)品牌口碑的形成。

在使用上，共享外賣盒在消費(fèi)者使用后可直接放置在家門口，由外賣平臺(tái)取回，可以進(jìn)一步避免一次性產(chǎn)品的使用，減少消費(fèi)者的生活垃圾，同時(shí)又有外賣平臺(tái)進(jìn)行回收利用，也減少了外賣平臺(tái)因使用大量一次性外賣盒而產(chǎn)生的經(jīng)費(fèi)，減輕了負(fù)擔(dān)，更好地促進(jìn)外賣行業(yè)的發(fā)展。

四、結(jié)語(yǔ)

從現(xiàn)實(shí)意義上來(lái)說(shuō)，共享外賣盒的使用可以減少人類的生活垃圾，保護(hù)環(huán)境，節(jié)約資源。從理論研究上來(lái)說(shuō)，共享經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)生對(duì)人們的生活產(chǎn)生了巨大的影響，共享外賣盒也會(huì)對(duì)外賣產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展提供極為有利的條件，從而推動(dòng)綠色環(huán)保經(jīng)濟(jì)體系的發(fā)展，增強(qiáng)人們的環(huán)保意識(shí)。在創(chuàng)意來(lái)源上我們借鑒了中國(guó)古代食盒，多子妝奩，從中吸取經(jīng)驗(yàn)，提煉視覺語(yǔ)言，在其基礎(chǔ)上進(jìn)行創(chuàng)新，使其攜帶方便，保溫且環(huán)保，同時(shí)我們也學(xué)習(xí)了ofo共享單車的成功方法，學(xué)會(huì)使用外觀差異化使得受眾加深印象，從而減少一次性外賣餐盒的使用，使共享外賣盒成為外賣行業(yè)中不可或缺的新型產(chǎn)品，并形成具有指導(dǎo)意義的專業(yè)產(chǎn)品市場(chǎng)布局理論。

參考文獻(xiàn)：

[1]姚玉磊，張育銘.O2O平臺(tái)下的外賣食品包裝設(shè)計(jì)趨勢(shì).工藝與設(shè)計(jì).2015（09）：11.

[2]徐思萌;食品包裝設(shè)計(jì)的趣味性創(chuàng)意研究[D];中南民族大學(xué);2015年.

作者簡(jiǎn)介：

韓業(yè)龍，（2000-），男 漢族 安徽淮南人，安徽新華學(xué)院藝術(shù)學(xué)院，2018級(jí)本科生在讀，本科方向：產(chǎn)品設(shè)計(jì);

楊蕊，（1992-），女 漢族 安徽合肥人，安徽新華學(xué)院 藝術(shù)學(xué)院 視覺傳達(dá)設(shè)計(jì)專業(yè)教師，職稱：助教，研究方向：視覺傳達(dá)設(shè)計(jì);樊金園，（1989-） 女 漢族 安徽合肥人，安徽新華學(xué)院 藝術(shù)學(xué)院 產(chǎn)品設(shè)計(jì)專業(yè)教師，職稱：講師，研究方向：產(chǎn)品設(shè)計(jì)。

基金項(xiàng)目：2019年國(guó)家級(jí)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃項(xiàng)目《“RTB共享外賣盒”產(chǎn)品設(shè)計(jì)研究》階段性研究成果，項(xiàng)目編號(hào)：201912216107