陳永朋 趙芝俊 羅慧

摘要：從2018年世界天然蜂蜜出口額來看，阿根廷、德國、墨西哥、新西蘭以及我國占全球天然蜂蜜出口總額的50%左右，是份額排名前五的國家。利用2009—2018年主要出口國天然蜂蜜出口數(shù)據(jù)，借助顯示性比較優(yōu)勢、國際市場占有率、貿(mào)易競爭力指數(shù)和進(jìn)出口價(jià)格比等4個指標(biāo)，重點(diǎn)研究這5個國家天然蜂蜜出口貿(mào)易的競爭關(guān)系。通過實(shí)證分析，探索我國天然蜂蜜出口的貿(mào)易優(yōu)勢，提出彌補(bǔ)貿(mào)易劣勢短板的舉措。數(shù)據(jù)分析結(jié)果顯示，我國天然蜂蜜出口量最多，出口單價(jià)最低，具有一定競爭力。而實(shí)證結(jié)果表明，這種競爭優(yōu)勢正在有逐漸減弱趨勢，國際競爭力有所衰退。我國天然蜂蜜出口貿(mào)易正面臨著與阿根廷、德國、墨西哥以及新西蘭的激烈競爭?；谖覈洚a(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和實(shí)證結(jié)果，提出提高我國天然蜂蜜國際競爭力的政策建議。

關(guān)鍵詞：天然蜂蜜;出口;國際競爭力;貿(mào)易;政策建議

中圖分類號： F323.7;F752.6 ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼： A ?文章編號：1002-1302（2020）23-0298-05

蜜蜂為作物授粉可以提高其果實(shí)的質(zhì)量和品質(zhì)，同時還可以向人類提供豐富的蜂產(chǎn)品。世界各國蜂產(chǎn)品出口貿(mào)易主要是天然蜂蜜。自2009年以來，全球經(jīng)濟(jì)的不斷復(fù)蘇和大洋洲、北美等新興市場的迅速崛起，我國天然蜂蜜出口量也呈上升趨勢。近10年以來，我國蜂蜜出口量從2009年的7.18萬t提高到2018年的13.16萬t。然而，近年在天然蜂蜜出口量不斷上升的大環(huán)境下，貿(mào)易壁壘頻頻出現(xiàn)，嚴(yán)重阻礙了蜂蜜出口企業(yè)的發(fā)展[1]。在世界主要的養(yǎng)蜂國中，我國的天然蜂蜜出口特點(diǎn)明顯，主要體現(xiàn)在出口量大、單位銷售價(jià)格低、易受到貿(mào)易壁壘的影響等方面。隨著全球開放聯(lián)動的加強(qiáng)，全球食品安全監(jiān)管市場也提出了更高的要求，很多國家對蜂蜜農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)則進(jìn)行調(diào)整，對蜂蜜質(zhì)量及安全性要求不斷提高，導(dǎo)致我國蜂蜜出口嚴(yán)重受限。這些年蜂蜜出口問題頻出，各種“蜂蜜門事件”讓其他國家海關(guān)嚴(yán)格檢查我國蜂蜜。出口目的國針對蜂蜜的檢測標(biāo)準(zhǔn)越來越多，越來越多地從源頭上來管控出口國的蜜源地。然而，經(jīng)濟(jì)全球化的深度發(fā)展愈演愈烈，世界貿(mào)易體系多邊格局已經(jīng)產(chǎn)生，這些因素導(dǎo)致天然蜂蜜產(chǎn)品的進(jìn)出口貿(mào)易面臨更加嚴(yán)峻的競爭。所以，面對天然蜂蜜出口市場的激烈競爭，本研究基于聯(lián)合國（UN）統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)以及聯(lián)合國糧農(nóng)組織統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)庫（FAOSTAT統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)），以天然蜂蜜出口貿(mào)易份額占世界總量前5位的國家為例進(jìn)行實(shí)證分析，分別對新西蘭、阿根廷、德國、墨西哥以及我國進(jìn)行比較研究。同時，考慮到國際貿(mào)易局勢變化帶來的不確定性，分析全球天然蜂蜜交易競爭趨勢的動態(tài)演變。由此可見，充分理解我國在全球天然蜂蜜出口貿(mào)易中的地位，對比其他國家與我國的相關(guān)業(yè)務(wù)競爭狀態(tài)具有重要的實(shí)踐意義。

1 天然蜂蜜出口貿(mào)易比較

1.1 天然蜂蜜出口量比較

2018年新西蘭、阿根廷、德國、墨西哥以及我國是世界出口額排名前5的國家。2009—2018年，我國天然蜂蜜出口量最大，平均達(dá)到11.64萬t，居世界首位。在5個國家中，阿根廷天然蜂蜜出口量排名世界第二，平均為 6.48萬t;新西蘭最少，不到 1萬t。由圖1可以看出，我國蜂蜜出口量從2009—2015年出口量平穩(wěn)增長，2015年達(dá)到最大值，為14.48萬t。然而從2015—2018年，出口量呈下降趨勢，這可能是“褐蝦事件”余波所致。2015年，我國蜂蜜陸續(xù)下架停售。隨后，我國蜂蜜中農(nóng)藥殘留遠(yuǎn)超于德國對我國出口的標(biāo)準(zhǔn)。顯然，蜂蜜農(nóng)藥殘留的不良影響已經(jīng)阻礙了我國蜂蜜出口產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。在2009—2012年，阿根廷天然蜂蜜出口量處于上升趨勢，隨后的2012—2015年間天然蜂蜜出口呈現(xiàn)下降趨勢，2015年跌至最低，僅為45 659.41 t，2015年之后蜂蜜出口量大幅增長，逐步趨于平穩(wěn)狀態(tài)。在2009—2015年，墨西哥蜂蜜出口量穩(wěn)步增長，2015—2017年又有下降趨勢，2017年后又呈極具增長趨勢。德國和新西蘭天然的蜂蜜出口量一直處于平穩(wěn)狀態(tài)。因此，從天然蜂蜜出口總量來看，我國蜂蜜出口量約為世界第二大出口量國家阿根廷的1倍多，我國蜂蜜具有較強(qiáng)的國際競爭優(yōu)勢。

1.2 天然蜂蜜出口單價(jià)比較

根據(jù)各國天然蜂蜜出口總額和出口總量數(shù)據(jù)，可以得到各國天然蜂蜜出口單價(jià)（表1）。從平均單價(jià)來看，我國的蜂蜜出口單價(jià)遠(yuǎn)低于世界平均單價(jià)，主要體現(xiàn)在我國蜂蜜出口價(jià)格最低，與世界平均價(jià)格相比差額最大。阿根廷和墨西哥出口單價(jià)居中，與世界平均價(jià)格相比，相差幅度不大。德國天然蜂蜜出口單價(jià)略高于世界平均水平，新西蘭天然蜂蜜出口單價(jià)大幅高于世界平均單價(jià)。通過各國天然蜂蜜出口平均單價(jià)與世界蜂蜜出口單價(jià)差額的比較可以看出，我國天然蜂蜜出口單價(jià)比世界出口單價(jià)平均低1 382.42美元/t，近年的差額有增長的趨勢。阿根廷出口單價(jià)比世界平均低 350.63美元/t，近年來差額也有增長的趨勢。德國出口單價(jià)比世界高出2 300.57美元/t，且價(jià)格差額趨于平穩(wěn)狀態(tài)。墨西哥出口單價(jià)略高于世界平均水平，新西蘭出口單價(jià)比世界出口單價(jià)高出近 14 113.38美元/t，價(jià)格差額有增長的趨勢。一般認(rèn)為出口價(jià)格越低，在國際市場上在價(jià)格上競爭力越強(qiáng)。通過主要出口國天然蜂蜜出口單價(jià)的比較（表1）可以看出，我國天然蜂蜜在出口單價(jià)上的國際競爭優(yōu)勢最大，其次是阿根廷和墨西哥。

通過與阿根廷、德國、墨西哥和新西蘭天然蜂蜜出口量和出口單價(jià)的比較?可以看出我國天然蜂蜜出口量最多，出口單價(jià)最低。我國家庭養(yǎng)蜂和業(yè)余養(yǎng)蜂居多，養(yǎng)蜂人獲得蜂種渠道方便，只要有蜂源，任何人都可以養(yǎng)蜂，這造成了我國雖然養(yǎng)蜂人多，但規(guī)模化養(yǎng)殖非常少。正因?yàn)槲覈∞r(nóng)戶分散的傳統(tǒng)養(yǎng)蜂生產(chǎn)方式影響，導(dǎo)致我國蜂產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊。其中，絕大多數(shù)為不成熟蜂蜜，無法滿足消費(fèi)者餐桌用蜜最基本的需求，導(dǎo)致我國蜂蜜單價(jià)長期處于國際市場最低水平。因此，單純從出口量和出口單價(jià)角度分析，我國天然蜂蜜出口競爭優(yōu)勢主要可以通過我國天然蜂蜜出口量大、價(jià)格低來搶占世界出口市場。此外，為了更加科學(xué)精確地評價(jià)國際市場競爭力優(yōu)勢，主要通過測算市場占有率、貿(mào)易競爭指數(shù)、顯示性競爭優(yōu)勢和進(jìn)出口單價(jià)比等指標(biāo)，然后進(jìn)行對比分析主要出口國的國際競爭力。

2 天然蜂蜜出口國際競爭力分析

2.1 國際市場占有率

國際市場占有率是衡量某種產(chǎn)品或產(chǎn)業(yè)在國際市場地位的重要指標(biāo)，一般以某產(chǎn)品或產(chǎn)業(yè)的出口總額占該產(chǎn)品或產(chǎn)業(yè)世界出口總額的百分比測算。該指標(biāo)能夠充分反映該產(chǎn)品或產(chǎn)業(yè)在國際上是否具有一定的競爭實(shí)力。國際市場占有率越高，該產(chǎn)品或產(chǎn)業(yè)的競爭力越強(qiáng)。由表2可知，5個國家相比，從國際市場來看，2009—2013年期間阿根廷與我國天然蜂蜜出口的國際市場占有率居于前列，均在10%以上，說明我國與阿根廷2個國家的蜂蜜出口競爭力最強(qiáng)。除了2009、2011年阿根廷天然蜂蜜出口國際市場占有率位居世界首位。在中國養(yǎng)蜂業(yè)不斷發(fā)展的進(jìn)程中，直到2012年中國在國際市場占有率方面實(shí)現(xiàn)了與阿根廷并列第一的局面。除此以外，其他7年我國蜂蜜出口國際市場占有率始終超過了阿根廷，位于世界榜首，并且自從2011年之后，阿根廷和我國天然蜂蜜出口國際市場占有率呈波動式下降趨勢，阿根廷國際市場占有率逐步下降到2018年的7.72%，但我國國際市場始終處于10%以上的占有率。德國的國際市場占有率從2009年的9.73%下降到2018年的6.67%，有明顯下降趨勢。墨西哥國際市場占有率處于中間水平，天然蜂蜜國際市場平均占有率為5.68%，所占國際市場份額較小。而新西蘭的蜂蜜出口國際市場占有率呈上升趨勢，2015年之后，已經(jīng)超過位居世界第二的阿根廷，說明其天然蜂蜜出口競爭力逐漸提高。從整體來看，我國國際市場占有率雖有下降，仍略高于新西蘭，造成我國蜂蜜國際市場占有率持續(xù)走低可能是2015年歐盟和日本這2個我國蜂蜜出口的主要市場禁止進(jìn)口我國蜂蜜產(chǎn)品，因?yàn)槲覈涿壑泻写罅康目股?，從而抑制了我國天然蜂蜜在世界上流通水平?/p>

2.2 貿(mào)易競爭力指數(shù)

貿(mào)易競爭力（normalized trade balance，簡稱NTB）指數(shù)是某一產(chǎn)品的凈出口額與其進(jìn)出口總額之比。與其他指標(biāo)相比，該指標(biāo)具有明顯的優(yōu)勢，即該指標(biāo)能夠摒除經(jīng)濟(jì)膨脹、貨幣政策、通貨膨脹等宏觀經(jīng)濟(jì)因素的擾動，是一個能有效排斥時間、地域因素的相對值。在使用該指標(biāo)時，不須要考慮進(jìn)出口額的絕對數(shù)量，因?yàn)樵撝笜?biāo)的值在（-1，1）區(qū)間，反映產(chǎn)品競爭力由弱到強(qiáng)。

由表3可知，在全球天然蜂蜜出口市場，NTB指數(shù)大于0.99的國家包含新西蘭、墨西哥以及阿根廷，這表明與其他國家相比，這3個國家的貿(mào)易競爭實(shí)力強(qiáng)勁。值得注意的是，我國天然蜂蜜出口貿(mào)易的NTB指數(shù)不容樂觀，近10年來從0.92下降至0.56，且整體呈下降趨勢。與德國相比，我國的貿(mào)易競爭優(yōu)勢仍存在。德國的天然蜂蜜蜜貿(mào)易競爭指數(shù)10年間均為負(fù)數(shù)，說明其國際競爭力較弱。

2.3 顯示性比較優(yōu)勢指數(shù)

顯示比較優(yōu)勢（revealed comparative advantage，簡稱RCA）指數(shù)是一個國家某種產(chǎn)品占其出口總值的份額與世界該種產(chǎn)品占世界出口總額的比率，用來衡量一國某種產(chǎn)品的比較優(yōu)勢水平。在分析天然蜂蜜貿(mào)易比較優(yōu)勢時，可采用顯示性比較優(yōu)勢指數(shù)衡量，該指標(biāo)的優(yōu)勢在于能夠排除國家總量波動的影響，同時又可以剔除世界總量波動，用該指標(biāo)衡量我國天然蜂蜜出口的比較優(yōu)勢具有一定的科學(xué)性。RCA計(jì)算公式為：

式中：RCAij表示i國j產(chǎn)品的顯示比較優(yōu)勢指數(shù);Xij表示i國j類產(chǎn)品的出口額;Xit表示i國全部產(chǎn)品的出口額;Xwj表示世界上j產(chǎn)品的出口總額;Xwt表示世界所有產(chǎn)品的出口總額。

若RCAij>1，則說明i國j產(chǎn)品具有顯示比較優(yōu)勢，數(shù)值越大，表示顯示比較優(yōu)勢越顯著;RCAij<1，則表示i國j產(chǎn)品不具有顯示比較優(yōu)勢，數(shù)值越小，比較劣勢越明顯。

由表4可知，我國天然蜂蜜出口顯示性比較優(yōu)勢指數(shù)遠(yuǎn)小于阿根廷和新西蘭，略小于墨西哥，稍高于德國。以2018年為例，5個國家顯示性比較優(yōu)勢由高到低依次為新西蘭、阿根廷、墨西哥、中國、德國。天然蜂蜜出口顯示性比較優(yōu)勢指數(shù)結(jié)果表明，阿根廷、新西蘭、墨西哥等3個國家具有較強(qiáng)的競爭力，我國和德國的RCA均大于0.8，說明具有中等的國際競爭力，并且我國競爭力不斷下滑，在過去幾年，我國出口蜂蜜具有一定的價(jià)格優(yōu)勢，但隨著蜂業(yè)產(chǎn)業(yè)成本的增加，低價(jià)策略不再是一種競爭優(yōu)勢。

另外，與傳統(tǒng)的測算方法不同，對比較優(yōu)勢的波動的測算可以用如下公式[2]改進(jìn)：

改進(jìn)方法克服了比較優(yōu)勢大于1時差距過于明顯的缺陷[3]，通過計(jì)算，一般來說RSCA的計(jì)算結(jié)果（表5）可分為6個水平。

由表6可知，阿根廷與新西蘭蜂蜜顯示性比較優(yōu)勢均接近1，且波動較為平穩(wěn)，2012年之前阿根廷蜂蜜顯示性比較優(yōu)勢稍高于新西蘭，2012年后新西蘭蜂蜜顯示性比較優(yōu)勢反超阿根廷，并且呈現(xiàn)出逐年拉大趨勢。墨西哥國際競爭力較強(qiáng)。我國在2009—2013年期間和2016年蜂蜜顯示性比較優(yōu)勢均為正值，除了2016年之外，2014—2018年均為負(fù)值，說明我國蜂蜜顯示性比較優(yōu)勢整體來看有下降的趨勢，并且競爭力較弱，位于中等競爭力水平。而德國蜂蜜顯示性比較優(yōu)勢除了2009年之外均為負(fù)值，相比其他4個國家，德國的蜂蜜顯示性比較優(yōu)勢最小，國際競爭力最弱。

2.4 進(jìn)出口價(jià)格比

為反映某產(chǎn)品質(zhì)量附加價(jià)值的差異，可以將該產(chǎn)品的出口價(jià)格和進(jìn)口價(jià)格進(jìn)行比較，即進(jìn)出口價(jià)格比=出口商品單價(jià)/進(jìn)口商品單價(jià)。由表7可知，德國和新西蘭的進(jìn)出口價(jià)格比平均都在1以上，阿根廷的進(jìn)出口價(jià)格比平均0.9以上，我國和墨西哥蜂蜜的價(jià)格比一直低于1，而且在我國的進(jìn)出口價(jià)格比從2009年的0.80下降到2018年的0.11，一直處于下降趨勢，說明我國和墨西哥蜂蜜質(zhì)量比其他國差。相比我國而言，國外主要以授粉為主，采蜜為輔，采蜜 1～2次/年，且出售的均為純天然成熟蜜。同時，我國出口蜂蜜產(chǎn)品的平均價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于世界上其他出口國家的主要原因是出口企業(yè)缺乏出口檢驗(yàn)檢疫項(xiàng)目和技術(shù)規(guī)范的指導(dǎo)，導(dǎo)致我國的蜂蜜在國際蜂蜜市場競爭中處于不利地位[4-5]。

3 結(jié)論及建議

3.1 結(jié)論

與其他4個出口大國相比，我國天然蜂蜜出口量最多，具有一定競爭力，但出口單價(jià)最低，而這種競爭優(yōu)勢力也逐漸減弱，主要體現(xiàn)在近年來國際市場占有率雖然一直處于領(lǐng)先地位，但近年來新西蘭市場占有率上升很快，幾乎與我國達(dá)到同一水平，對我國造成巨大威脅。從天然蜂蜜貿(mào)易競爭指數(shù)來看，我國天然蜂蜜貿(mào)易競爭力指數(shù)在逐漸下降，從接近1以較強(qiáng)的競爭力下降到中等競爭力;從顯性比較優(yōu)勢來看，蜂蜜顯示性比較優(yōu)勢有下降的趨勢，并且近年來變?yōu)樨?fù)值，有一定的國際競爭力，但相對較弱。從進(jìn)出口價(jià)格比來看，我國的進(jìn)出口價(jià)格比從2009年的0.80下降到2018年的0.11，一直處于下降趨勢。事實(shí)上，我國蜂蜜出口國際競爭力逐漸減弱，很大程度上是因?yàn)槲覈饕约彝ヰB(yǎng)蜂為主，主要存在養(yǎng)蜂規(guī)模較小、養(yǎng)殖技術(shù)差、生產(chǎn)成熟蜂蜜比例較低、農(nóng)藥殘留、摻假等低端蜂蜜的問題，從而限制了我國天然蜂蜜的出口。

3.2 建議

3.2.1 鼓勵蜂蜜龍頭企業(yè)發(fā)展，打造優(yōu)質(zhì)蜂蜜出口品牌 受世界各國蜂蜜進(jìn)口國家日益嚴(yán)格的蜂蜜殘留檢測標(biāo)準(zhǔn)的影響，我國蜂蜜出口企業(yè)面臨著前所未有的挑戰(zhàn)。因此，根據(jù)我國蜂蜜生產(chǎn)的現(xiàn)實(shí)情況，加快對蜂蜜龍頭企業(yè)培育，打造優(yōu)質(zhì)蜂蜜出口品牌勢在必行。在龍頭企業(yè)的帶領(lǐng)下，逐步推進(jìn)蜂蜜生產(chǎn)規(guī)范化、規(guī)?；霓D(zhuǎn)變，從而全過程提升出口蜂蜜的質(zhì)量。此外，應(yīng)加快我國創(chuàng)建蜂蜜出口品牌的步伐，增加產(chǎn)品附加值和提升我國市場競爭力。

3.2.2 完善蜂蜜檢測標(biāo)準(zhǔn)，達(dá)成國內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)的接軌 制約我國蜂蜜出口的主要問題是蜂蜜質(zhì)量問題。提高我國蜂蜜出口質(zhì)量，加強(qiáng)管理和建立切實(shí)有效的蜂蜜摻假檢驗(yàn)方法，是當(dāng)前的重點(diǎn)任務(wù)。我國應(yīng)修改過低的蜂蜜國家標(biāo)準(zhǔn)，形成一個完整的蜂蜜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系來提高蜂蜜檢測標(biāo)準(zhǔn)，至少向歐盟標(biāo)準(zhǔn)看齊。鼓勵學(xué)習(xí)國外先進(jìn)養(yǎng)蜂技術(shù)，建立大型養(yǎng)蜂場進(jìn)行規(guī)?；曫B(yǎng)。對于成熟合格蜂蜜應(yīng)采取優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)的收購方法，全面提升蜂農(nóng)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)成熟蜂蜜的積極性。對于不合格蜂蜜，應(yīng)加大處罰力度。就優(yōu)質(zhì)蜂蜜而言，我國蜂農(nóng)完全有能力生產(chǎn)成熟蜜，要積極組織蜂農(nóng)學(xué)習(xí)新的養(yǎng)蜂新技術(shù)，倡導(dǎo)蜂農(nóng)生產(chǎn)成熟蜜[6]。

3.2.3 促進(jìn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化體系形成，積極應(yīng)對技術(shù)壁壘 從世界范圍來看，各國對蜂蜜產(chǎn)品的貿(mào)易壁壘逐漸加強(qiáng)，因此，我國的天然蜂蜜出口也面臨著貿(mào)易壁壘帶來的阻礙。我國應(yīng)該發(fā)揮政府主導(dǎo)作用，用政策來引導(dǎo)蜂蜜出口企業(yè)的發(fā)展。同時，我國要進(jìn)一步建立健全我國蜂蜜特有屬性的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化體系，并邀請國外權(quán)威蜂蜜標(biāo)準(zhǔn)化體系檢測機(jī)構(gòu)參與其中，爭取世界各國對我國蜂蜜的認(rèn)同并公平對待，為我國蜂蜜出口貿(mào)易爭取更多的話語權(quán)。

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