張慧娜 吳小麗 莫樹(shù)梅

摘要：為篩選出適合南方厚皮甜瓜的理想砧木，促進(jìn)南方厚皮甜瓜生產(chǎn)，引進(jìn)8種南瓜砧木作為試驗(yàn)材料，以南方厚皮甜瓜桂蜜12為接穗，研究不同南瓜砧木對(duì)厚皮甜瓜的嫁接親和性、生長(zhǎng)速度、抗病性及果實(shí)品質(zhì)的影響。結(jié)果表明，京欣砧2號(hào)、小天王和高抗金冠等3個(gè)南瓜砧木與桂蜜12 具有較高的嫁接親和性;不同砧木嫁接復(fù)合體的生長(zhǎng)速度均大于自根苗;嫁接增加了甜瓜的抗枯萎病和蔓枯病能力，其中小天王的抗病性最強(qiáng);小天王、昌砧川甲等2個(gè)砧木嫁接復(fù)合體的果實(shí)維生素C含量、可溶性固形物含量、有機(jī)酸含量及固酸比與自根苗無(wú)顯著性差異，其他處理的品質(zhì)指標(biāo)均有低于自根苗現(xiàn)象;小天王、砧優(yōu)65的果形指數(shù)與自根苗無(wú)顯著性差異，其他處理組合均降低了甜瓜的果形指數(shù);野狼砧木、小天王、昌砧川甲、砧優(yōu)65的單果質(zhì)量顯著大于自根苗。綜上所述，小天王砧木比較適合做南方厚皮甜瓜桂蜜12的嫁接砧木。

關(guān)鍵詞：南瓜砧木;嫁接;厚皮甜瓜;抗病性;品質(zhì)

中圖分類號(hào)： S652.04 ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼： A ?文章編號(hào)：1002-1302（2020）23-0133-04

甜瓜是一種富含蛋白質(zhì)、維生素、微量元素等多種營(yíng)養(yǎng)元素的夏令水果，深受大眾喜歡，在我國(guó)被廣泛種植[1]。甜瓜對(duì)栽培環(huán)境要求比較嚴(yán)格，加之近年來(lái)由于甜瓜高度集約化種植，復(fù)種指數(shù)高、種類單一和封閉的栽培結(jié)構(gòu)及栽培條件，使得甜瓜栽培中各種土傳病害發(fā)生頻繁[2]。因我國(guó)南方多為濕熱天氣，甜瓜枯萎病、蔓枯病等土傳病害的發(fā)生較多，因此南方栽培甜瓜更易受到土傳病害的影響，從而對(duì)甜瓜生產(chǎn)造成損失。研究表明，嫁接換根是克服甜瓜土壤連作障礙的有效措施之一，但嫁接的同時(shí)也影響了甜瓜的品質(zhì)[3-4]，因此，選擇適宜當(dāng)?shù)靥鸸仙a(chǎn)的砧木品種極為重要。

目前市場(chǎng)上的甜瓜砧木多為南瓜型砧木，不同南瓜砧木品種對(duì)甜瓜的抗病性和品質(zhì)影響各異[5-6]。秦東等在香瓜嫁接栽培中發(fā)現(xiàn)不同南瓜砧木品種均可抑制甜瓜常見(jiàn)土傳病害的發(fā)生，從而有效提高產(chǎn)量[7]。陳幼源等研究發(fā)現(xiàn)，不同南瓜砧木嫁接網(wǎng)紋甜瓜，雖然使甜瓜常見(jiàn)病害發(fā)生率大大降低，但同時(shí)甜瓜的果肉風(fēng)味發(fā)生了改變[8]。張燕等研究發(fā)現(xiàn)南瓜砧木P4嫁接海蜜10 號(hào)甜瓜的抗病性增強(qiáng)，可溶性固形物含量升高，單瓜質(zhì)量增大，產(chǎn)量比海蜜10 號(hào)自根苗增產(chǎn)37%[9]。本試驗(yàn)以8個(gè)南瓜砧木為研究對(duì)象，以廣西地區(qū)推廣較多的厚皮甜瓜桂蜜12為接穗，研究不同嫁接復(fù)合體的嫁接親和性、主莖生長(zhǎng)速度、抗病性及果實(shí)品質(zhì)情況，旨在為南方厚皮甜瓜嫁接栽培中砧木的選擇提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

供試砧木品種及來(lái)源見(jiàn)表1，接穗為廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所培育的桂蜜12。

1.2 試驗(yàn)方法

本試驗(yàn)于2019年2—7月在廣西農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地八桂田園塑料大棚中進(jìn)行。2月13日開(kāi)始砧木浸種催芽，種子露白后播于育苗盤(pán);2月20日開(kāi)始接穗浸種催芽，2月22日播種于育苗盤(pán)。3月1日采用頂端插接法嫁接，每個(gè)嫁接組合50株。嫁接后將嫁接苗置于小拱棚中，前3 d保持拱棚內(nèi)溫度在25～30 ℃，濕度控制在90%以上。從第4天開(kāi)始每天早晚通風(fēng)，通風(fēng)時(shí)間依次遞增，直至嫁接苗完全適應(yīng)棚外溫度。當(dāng)嫁接苗長(zhǎng)至3～4張真葉時(shí)，于4月4日定植于塑料大棚中1.2 m寬的水泥槽內(nèi)，每槽2行，行距90 cm，株距50 cm，以品字型方式種植。以單蔓方式整枝，每株留瓜1個(gè)，留瓜節(jié)位為13～17節(jié)。坐果后打頂，肥水施用按常規(guī)種植進(jìn)行。試驗(yàn)為隨機(jī)區(qū)組試驗(yàn)，每個(gè)砧木-接穗組合為1個(gè)處理，以自根苗作為對(duì)照處理，共計(jì)9個(gè)處理，每個(gè)處理3次重復(fù)，每個(gè)小區(qū)種植10株。

1.3 測(cè)定項(xiàng)目

嫁接成活率：當(dāng)嫁接苗成活穩(wěn)定后，調(diào)查各處理的成活株數(shù)。嫁接成活率=（成活株數(shù)/嫁接株數(shù)）×100%。

植株生長(zhǎng)勢(shì)：每個(gè)小區(qū)標(biāo)記5株長(zhǎng)勢(shì)均勻的幼苗，定植后每隔15 d測(cè)定1次主莖長(zhǎng)，直到打頂。

抗病性調(diào)查：在果實(shí)膨大期，調(diào)查各處理枯萎病、蔓枯病的發(fā)病率。發(fā)病率=（發(fā)病株數(shù)/觀察株數(shù)）×100%。

果實(shí)品質(zhì)測(cè)定：收獲時(shí)，每個(gè)小區(qū)挑選3個(gè)長(zhǎng)勢(shì)一致、外形均勻的果實(shí)作為測(cè)試樣品。利用卡尺測(cè)量其縱徑、橫徑，計(jì)算果形指數(shù)，果形指數(shù)=縱徑/橫徑;利用稱質(zhì)量法測(cè)定單果質(zhì)量;利用DT-45型測(cè)糖儀測(cè)量中心可溶性糖含量;采用2，6-二氯酚靛酚滴定法測(cè)定維生素C的含量[10];利用酸堿中和法測(cè)定有機(jī)酸含量[11]。

1.4 數(shù)據(jù)處理

采用Excel 2010作圖，使用SPSS 16.0軟件對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行差異性分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同砧木-接穗組合體的嫁接親和性比較

由圖1可知，京欣砧2號(hào)、小天王和高抗金冠等3個(gè)南瓜砧木-接穗的嫁接成活率達(dá)到90%以上，具有較高的嫁接親和性;鎧甲三號(hào)與桂蜜12的嫁接親和力最差，嫁接成活率僅有68%;其他砧木品種與桂蜜12的嫁接親和力處于中等水平。

2.2 不同砧木-接穗組合體的植株生長(zhǎng)速度比較

嫁接苗的生長(zhǎng)速度在一定程度上可以表明砧木與接穗共生能力的強(qiáng)弱。由于甜瓜植株采用的整枝技術(shù)為單蔓整枝技術(shù)，因此主莖的生長(zhǎng)快慢可以反映植株的生長(zhǎng)速度。由圖2可以看出，定植當(dāng)天，除了京欣砧2號(hào)和高抗金冠的主莖顯著大于自根苗外（P<0.05），其他嫁接苗的主莖長(zhǎng)與自根苗均無(wú)顯著性差異;定植后15 d，昌砧川甲、鎧甲三號(hào)、砧優(yōu)65處理的主莖長(zhǎng)與自根苗相比無(wú)顯著性差異，其他5個(gè)處理的植株主莖長(zhǎng)均明顯高于自根苗，其中京欣砧2號(hào)的主莖最長(zhǎng); 定植后30 d， 除砧優(yōu)65的嫁接苗主莖長(zhǎng)與自根苗無(wú)顯著性差異外，其他處理的嫁接苗主莖長(zhǎng)均顯著高于自根苗（P<0.05）?？梢?jiàn)，8種南瓜砧木品種均與桂蜜12有著較強(qiáng)的共生親和性，嫁接苗的生長(zhǎng)速度均高于自根苗。

2.3 不同砧木-接穗組合體的抗病性比較

從自然條件下不同嫁接組合的發(fā)病情況（表2）來(lái)看，鎧甲三號(hào)和砧優(yōu)65未能降低甜瓜枯萎病的發(fā)病率，其他處理均降低了甜瓜枯萎病的發(fā)病率，小天王的抗病性最好，發(fā)病率僅有3.33%，雖然高抗金冠的發(fā)病率為0，但有可能跟高抗金冠坐果少、發(fā)育遲有關(guān);從蔓枯病發(fā)病情況來(lái)看，除昌砧川甲和野狼砧木有發(fā)病情況外，其他嫁接組合均未發(fā)病。

2.4 不同砧木-接穗組合體的果實(shí)品質(zhì)比較

由表3可以看出，鎧甲三號(hào)和高抗金冠果實(shí)的維生素C含量顯著大于自根苗（P<0.05），而百臣砧木二號(hào)和砧優(yōu)65的果實(shí)維生素C含量顯著小于自根苗（P<0.05），其他處理的維生素含量與自根苗相比，沒(méi)有發(fā)生顯著性變化。在果實(shí)可溶性固形物含量方面，京欣砧2號(hào)、小天王、昌砧川甲等3個(gè)處理與自根苗間沒(méi)有明顯差別， 其他處理均顯著低于自根苗（P<0.05）。在果實(shí)有機(jī)酸含量方面，鎧甲三號(hào)顯著大于自根苗（P<0.05），高抗金冠顯著低于自根苗（P<0.05），其他處理與自根苗沒(méi)有顯著性差異。果實(shí)的固酸比可以用來(lái)評(píng)價(jià)果實(shí)的風(fēng)味，由不同處理的固酸比可以看出，高抗金冠的固酸比顯著大于自根苗（P<0.05），小天王、昌砧川甲、砧優(yōu)65的固酸比與自根苗相比無(wú)顯著性差異，其他處理的固酸比明顯低于自根苗，百臣砧木二號(hào)的固酸比最低。

2.5 不同砧木-接穗組合體的果形及單果質(zhì)量比較

由表4可以看出，鎧甲三號(hào)的橫徑與自根苗無(wú)顯著性差異，其他處理的橫徑均顯著大于自根苗（P<0.05），小天王的橫徑最大。小天王的縱徑顯著大于自根苗（P<0.05），其他處理的縱徑均與自根苗無(wú)顯著性差異。小天王、砧優(yōu)65的果型指數(shù)與自根苗沒(méi)有顯著性差異，其他處理的果型指數(shù)均顯著小于自根苗（P<0.05）。野狼砧木、小天王、昌砧川甲、砧優(yōu)65的單果質(zhì)量均顯著大于自根苗（P<0.05），其中小天王的單果質(zhì)量最大，其他處理的單果質(zhì)量均與自根苗無(wú)顯著性差異。總體可見(jiàn)，大部分南瓜砧木改變了厚皮甜瓜的果形，同時(shí)提高了甜瓜的單果質(zhì)量。

3 結(jié)論與討論

有研究表明，嫁接在抑制土傳病害的發(fā)生、增加產(chǎn)量的同時(shí)，也使甜瓜果實(shí)的品質(zhì)發(fā)生了變化，如甜度指標(biāo)的降低、口味變差等[4-6]。因此，在甜瓜嫁接砧木的選擇上，既要對(duì)砧木與接穗的親和性進(jìn)行考察，又要綜合考慮嫁接植株的抗病性、果實(shí)的品質(zhì)變化等指標(biāo)。本研究結(jié)果表明，南瓜砧木品種不同，對(duì)甜瓜嫁接復(fù)合體的親和力、抑制病害的能力、果實(shí)的品質(zhì)、單果質(zhì)量等指標(biāo)的影響不同。其中，高抗金冠與厚皮甜瓜桂蜜12有著較高的嫁接親和力和共生親和性，同時(shí)其枯萎病與蔓枯病的發(fā)病率均為0，果實(shí)維生素C含量和固酸比較高，但其坐果率低、果實(shí)發(fā)育比較遲緩，并不適合南方厚皮甜瓜桂蜜12;小天王與厚皮甜瓜桂蜜12的共生能力及抗病性均較強(qiáng)，同時(shí)果實(shí)品質(zhì)、果形與自根苗相比，并未發(fā)生較大改變，單果質(zhì)量明顯大于自根苗，可以作為南方厚皮甜瓜桂蜜12的優(yōu)選砧木。

不同的南瓜砧木品種與不同接穗組合，其嫁接復(fù)合體在生長(zhǎng)勢(shì)、抗病性、果實(shí)品質(zhì)等方面表現(xiàn)各異。本研究中其他南瓜砧木不是南方厚皮甜瓜桂蜜12的理想砧木，但其是否適用于其他南方厚皮甜瓜品種，還有待進(jìn)一步研究。

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