王芬（梅園快捷酒店（福州）有限公司）

■引言

隨著大數據技術快速發(fā)展，信息資源共享機制的盛行，使得我國酒店行業(yè)競爭日趨激烈[1]。在這種情況下，多數酒店普遍處于虧損狀態(tài)。理論而言，作為全天候服務類企業(yè)，企業(yè)內部控制有其特殊性。如若在市場競爭中獲得較大的競爭優(yōu)勢，需要切實做好內部控制。目前來看，數據化時代下，我國酒店行業(yè)從高利潤時代，轉變?yōu)槲⒗麜r代。在這一過程中，酒店運營出現采購浪費、資產流失、會計數據失真等多重問題，迫切需要酒店管理者在優(yōu)化內部控制系統同時，重新審視目前面臨的困境[2]。進一步而言，大數據技術在酒店會計應用優(yōu)勢進一步體現，如何將這種技術與酒店內部控制進行結合，提高酒店會計的質量，具有一定的現實意義。有鑒于短期很難改觀行業(yè)利潤低的現象，酒店需要利用大數據技術實施內部控制，提高會計應用的效果與水平，對于酒店長遠發(fā)展具有積極意義。

■大數據背景下酒店會計內部控制研究的必要性

一般而言，作為酒店經濟管理的重要支撐，酒店財務制度的完善，有助于推動酒店更好地發(fā)展[3]。同時，酒店財務管理主要依據會計的內部控制是否完善，這對酒店快速發(fā)展有著積極作用。大數據環(huán)境下，信息在發(fā)揮其職能同時，也為管理人員帶來一定的便利性。財務人員利用大數據技術可以做好酒店會計的內部控制工作，推動酒店良好發(fā)展。第一，酒店會計內部控制便于強化財會信息的準確性，規(guī)避經營風險。為了有序規(guī)范自身財務狀況，酒店會按照程序要求對應收賬款進行有效控制，從而將未結賬款轉入后臺管理。在這一過程中，酒店管理人員可以利用大數據技術知悉所有流程，以及財務管理是否做到位[4]。同時，管理人員可以嚴密監(jiān)控每日預授權，降低內部控制的人為操作風險。這種做法能夠減少客人應收賬款確認延遲問題，提高酒店管理效率。第二，酒店會計內部控制有助于管理者增強財務的監(jiān)督與管理。在現實情況下，很多家族式酒店管理，通常由主要負責人自主掌控，不利于提高企業(yè)的內部控制的做法。因而，在酒店會計的內部控制執(zhí)行大數據技術，可以規(guī)避自主性財務浪費，降低任人唯親的觀念，推動酒店健康發(fā)展同時提高其經營水平。從這一角度來看，研究酒店會計的內部控制，需要借助目前的大數據技術，讓其發(fā)揮技術的先導性作用，能夠及時解決酒店財務管理面臨的各種問題。此外，在成本控制管理和庫存管理方面，酒店利用大數據技術，能夠全面做到監(jiān)督行為，保證酒店物資、費用正常運作[5]。綜合而言，酒店通過大數據技術加強費用管理，能夠減少鋪張浪費或挪做他用的意外情況，將運營損耗控制在合理范圍內。

■大數據背景下酒店會計內部控制面臨的困境

（一）缺乏嚴格執(zhí)行標準

作為衡量酒店速動比率的參照維度，應收賬款的變現能力決定了酒店短期償債能力。但是，目前大數據背景下，酒店會計內部控制應收賬款回款效率較低，應收賬款占用流動資產的比例相應偏低。為保證合理控制應收賬款，目前酒店在崗位工作流程控制規(guī)定中僅規(guī)定了部分規(guī)范標準，而這些標準并未解決大數據環(huán)境下會計內部控制問題。在這一情景下，銷售部門人員并未從標準方面定期梳理客戶賬款，導致酒店客戶的建立、維持，再到結款的整個閉環(huán)，出現了一定的問題。

（二）缺乏有效的監(jiān)督機制

政府與社會作為外部監(jiān)督主體，與酒店之間的溝通聯系較少。在此情形下，酒店不合規(guī)經營活動，以及內部控制的無效監(jiān)督，導致自身發(fā)展經營不善，處于虧損狀態(tài)。同時。目前酒店會計管理制度無法適應大數據快速發(fā)展，這使得內部控制無法采取相應措施加以解決目前資金存在的問題。進一步而言，國內注冊會計師競爭激烈，其社會監(jiān)督作用無法發(fā)揮作用，使得酒店外部監(jiān)管無法照顧到酒店內部控制的執(zhí)行情況。此外，酒店高管績效考核及接受監(jiān)督程度不夠透明，缺乏足夠的監(jiān)管機制，使得大數據技術無法與酒店內部控制相結合使用，容易造成酒店經營管理決策失誤。

（三）管理層風險意識不強

大數據環(huán)境下，旅游行業(yè)競爭處于白熱化狀態(tài)，這種狀態(tài)波及酒店企業(yè)的經營狀況。事實上，酒店管理者并未意識到這種風險。一般而言，酒店經營過程中，會計的內部控制機制風險較大，但是管理者并未認識到也未采取有關措施加以解決。具言之，由于酒店管理者風險意識薄弱，憑個人經驗決斷，使得酒店經營過程中辨識風險信號，控制經營風險的相關措施并沒有做到位。這樣一來，大數據的對接并未到位，酒店管理的會計的內部控制的中樞環(huán)節(jié)存在較大風險，不利于自身市場的競爭力的提升。

（四）對內部控制的重要性認識不足

酒店基層員工不夠重視內部控制的相關規(guī)章制度的執(zhí)行標準，同時高層管理忽視了經營現狀財務的內控問題。在這種情況下，酒店對內部控制的重要性認識不足，忽視了大數據對財務分析、審計、稽核的重要作用，也沒有對生產經營控制造成負面影響作出一定的分析。由此導致的后果是，為節(jié)約人力成本，酒店財務部取消夜審、日審主管崗位，造成酒店員工對財務分析、全面風險管理及內部控制程序認識不足，進一步削弱了內部控制問題的嚴肅性。

■大數據背景下加強酒店會計內部控制應用路徑

（一）提升對薄弱控制環(huán)節(jié)的內部控制執(zhí)行力

建立授權審批機制，提高酒店管理內部控制的執(zhí)行力。結合酒店經營現狀，參考國際酒店在內部控制管理執(zhí)行的經驗，設計好自己的管理制度與執(zhí)行效果評價方案。國內酒店應借助酒店經理層的授權批準，行使其職責范圍之內的權利，推動各項制度高效執(zhí)行。對于酒店行業(yè)內涉及關鍵控制點，崗位人員實行制度化管理。在這一過程中，必須做到分工明確，職務分離。使得負責不同崗位人員相互制衡，保障酒店財務管理中內部控制的可持續(xù)性、落地性，使得整個控制活動做到規(guī)范有效。

（二）建立多級有效的內部控制監(jiān)督體系

一方面，保證酒店的內部控制監(jiān)督程序正常運轉。通過大數據技術建立多級控制體系。根據權力大小不同，自上而下形成有效的監(jiān)督層級，有助于各級別員工實現各司其職，有效溝通。另一方面，以自身發(fā)展情況，建立內部控制監(jiān)督評價體系。借鑒國家有關會計的內部控制的法律規(guī)定，做出屬于自身需要的監(jiān)督體系。同時，酒店應擴展內部控制制度覆蓋面，達到各分支部門制度形成一體。此外，在經過前期分析論證，酒店出臺內部控制監(jiān)督辦法后，采取大數據技術，盡快落實這些監(jiān)督體系。

（三）加強酒店整體的風險管理水平

要想提高酒店會計的內部控制水平，需要提升大數據應用水平及人員整體風險管理水平。

一方面，明確劃分餐廳收銀員、審計主管等有交集崗位的權責。酒店應對容易出現控制問題崗位，執(zhí)行不定期輪換制度。酒店考慮培養(yǎng)財務部門的管理培訓生，培養(yǎng)其盡快熟悉飯店各部門的收銀工作。同時，財務會計管理培訓生針對會計控制漏洞，需要運用大數據技術進行有效解決，提升酒店管理水平與經營效益。

（四）提高內部控制的認知意識

酒店管理者應學習內部控制相關知識，并加強監(jiān)督管理酒店會計相關工作。分管財務管理者應理清會計關系，熟悉酒店運營一線業(yè)務，確保落實執(zhí)行酒店內部控制制度。同時，對于中高層酒店管理人員而言，要履行值班崗位職責，做好領導表率，認識到做好內部控制的重要性。此外，通過加強企業(yè)文化建設，大數據支持，提高基層員工的認知程度。良好的企業(yè)經營環(huán)境，酒店內部控制制度才能順利地被貫徹落實。因而，提升員工的認知意識，加強內部控制，提高酒店盈利能力。

■結語

綜合來看，作為國內旅游業(yè)重要組成部分，酒店自身規(guī)范發(fā)展需要嚴格的內部控制審核，并在會計運營中進行有效管理。目前，大數據技術的快速應用，使得酒店內部控制在會計管理應用更具有優(yōu)勢。不同層級的企業(yè)經營戰(zhàn)略目標存在一定的差異性，因此酒店管理層應抓住大數據發(fā)展的優(yōu)勢，將其引入到內部控制的會計管理中，輔助會計人員做好酒店運營管理工作?；谝陨瞎ぷ?，酒店可以有效控制成本費用、速算費用、采購費用，并做到實時反饋與調整。