■陳代文 鄭 萍

（四川農(nóng)業(yè)大學(xué)動物營養(yǎng)研究所農(nóng)業(yè)農(nóng)村部動物抗病營養(yǎng)重點實驗室，四川成都611130）

1 科學(xué)認識抗生素的功與過

我國是畜牧生產(chǎn)大國，2018 年肉類8 500 萬噸，其中豬肉產(chǎn)量5 400萬噸，占肉類總量的64%[1]。但我國養(yǎng)殖業(yè)長期存在環(huán)境較差、設(shè)施設(shè)備落后、管理不嚴、營養(yǎng)條件不良等問題，為促進動物生長、提高飼料利用效率、減少疾病發(fā)生，飼料中通常需要添加抗生素。其中，60%抗生素用于生豬養(yǎng)殖，對畜牧生產(chǎn)特別是生豬養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展做出了突出貢獻。但是，抗生素的長期使用會增加細菌耐藥性，導(dǎo)致豬腸道菌群數(shù)量顯著下降，菌群平衡發(fā)生改變[2]。此外，部分豬場藥物使用存在不合理現(xiàn)象，比如把抗生素當(dāng)成是萬能藥，對使用藥物的安全性了解不夠，盲目加大用藥量，擴大用藥范圍等。濫用抗生素還會導(dǎo)致產(chǎn)品抗生素的殘留，帶來食品安全隱患和環(huán)境污染?；诖耍覈r(nóng)業(yè)農(nóng)村部出臺政策，要求2020年7月1日起飼料端全程無抗，藥物飼料添加劑將全部退出飼料端。這無疑是養(yǎng)殖行業(yè)中的一次巨大變革，也是一次巨大的挑戰(zhàn)。

歐洲和美國飼料禁抗后均出現(xiàn)兩大問題。一是動物生長速度和飼料轉(zhuǎn)化效率下降，整個養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)水平降低，養(yǎng)殖成本增加；二是疾病發(fā)生率增加，養(yǎng)殖現(xiàn)場治療用藥大量增加，抗生素使用總量在“飼料禁抗”的初期沒有減少。我國飼料禁抗也將可能遇到以上兩大問題。按照FCR推算，無抗飼養(yǎng)每頭豬增加成本2 元，每只雞增加0.2 元，僅豬、禽兩項我國每年額外生產(chǎn)成本將增加32 億元。因此，禁抗的影響是多方面的，解決禁抗問題需要政府、行業(yè)和科技聯(lián)動，加快無抗養(yǎng)殖技術(shù)的研發(fā)和推廣。

2 動物抗病無抗營養(yǎng)原理

動物是一個復(fù)雜的生物，是真核細胞與原核細胞（寄居動物體內(nèi)的微生物，主要在腸道）的共居體。動物品種的基因組差異決定了不同品種的抗病力差異，而腸道微生物組成及代謝受環(huán)境和營養(yǎng)模式影響處于動態(tài)平衡狀態(tài)，其平衡程度也決定了動物健康狀況（見圖1）。

圖1 動物是真核和原核生物的共居體

動物健康狀況是外界致病因子與動物自身的抗病機制矛盾斗爭的結(jié)果（見圖2）。致病因子很多，一切不良的外界環(huán)境（應(yīng)激）、動物食入的有毒有害物質(zhì)（如霉菌毒素）、病原微生物感染等，或者直接影響動物免疫反應(yīng)，或者通過打破腸道微生物平衡而影響動物健康水平。動物抗病機制包括結(jié)構(gòu)屏障、腸道微生物平衡以及免疫機制。動物受到抗原刺激時，免疫系統(tǒng)產(chǎn)生一系列反應(yīng)，以清除抗原。免疫系統(tǒng)包括免疫器官、免疫細胞、免疫分子三大部分。確保免疫器官的正常發(fā)育、免疫細胞的正常功能和免疫分子的正常代謝對保障最佳免疫力十分重要。然而，免疫反應(yīng)是一把雙刃劍，一方面抵御外來不良因子（應(yīng)激或病原微生物）的侵襲，保護動物健康，另一方面調(diào)整機體代謝，消耗營養(yǎng)物質(zhì)，使用于長肉或產(chǎn)蛋或產(chǎn)奶的營養(yǎng)物質(zhì)減少；過度免疫反應(yīng)（稱為免疫應(yīng)激）還會導(dǎo)致細胞或組織的損傷。

現(xiàn)代生命科學(xué)研究表明，營養(yǎng)與動物健康關(guān)系十分密切。營養(yǎng)不僅是動物健康的重要物質(zhì)基礎(chǔ)，而且還是影響動物健康的諸多因素中最易調(diào)控的因素。營養(yǎng)決定健康的主要機制有四：一是營養(yǎng)影響免疫系統(tǒng)的發(fā)育和免疫反應(yīng)的效率；二是調(diào)節(jié)腸道微生物，影響微生物平衡及代謝，保障腸道健康；三是直接干預(yù)致病因子，緩解其危害；四是修復(fù)受損細胞或組織（見圖2）。

腸道健康關(guān)系著動物整體健康和生產(chǎn)效率的高低。腸道不僅在消化吸收營養(yǎng)物質(zhì)過程中發(fā)揮著重要作用，而且是機體的重要免疫屏障。同時，腸道還寄生了10倍機體體細胞以上的微生物。營養(yǎng)影響豬腸道形態(tài)結(jié)構(gòu)、分泌功能、免疫功能和腸道微生物及其代謝產(chǎn)物，合理的營養(yǎng)方案可以通過調(diào)節(jié)腸道的機械屏障、化學(xué)屏障、免疫屏障、生物學(xué)屏障，保障豬的腸道健康，提高養(yǎng)分消化率和對疾病的一般抵抗力。我們的研究也證實了滿足腸內(nèi)營養(yǎng)能促進仔豬消化道生長發(fā)育和功能，并阻礙腸黏膜微生物黏附，降低了壞死性腸炎的發(fā)生率[3]，提高斷奶仔豬的采食量，顯著改善仔豬腸道健康，降低斷奶后腹瀉，增加斷奶后生長性能[4]，說明合理的腸內(nèi)營養(yǎng)對腸道健康和機體健康都非常重要。

營養(yǎng)可以影響豬免疫系統(tǒng)發(fā)育和免疫功能，蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、微量元素等均可影響免疫細胞功能，通過NF-κB、MAPK、MAVS、RIG、TLR等信號通路影響免疫活性因子的表達，改善仔豬空腸組織免疫反應(yīng)，調(diào)控機體的特異抗病力和一般抗病力[5-11]。在特異性疾病及微生物感染過程中，營養(yǎng)具有一定的干預(yù)效應(yīng)。例如飼糧添加適宜的蘇氨酸和精氨酸有利于豬繁殖與呼吸綜合征弱毒苗對TLR3、TLR7、TLR8 信號通路的激活，提高血清免疫球蛋白含量，促進炎癥細胞因子產(chǎn)生，最終強化獲得性免疫[12-13]。飼糧添加適宜精氨酸能顯著降低因沙門氏菌S.C500導(dǎo)致的血清IL-6、CRP和IFN-γ含量的增加，下調(diào)因免疫應(yīng)激導(dǎo)致的仔豬組織TLR4和TLR5及其信號途徑中關(guān)鍵信號分子的過度激活[14-15]。飼糧添加適宜VD 顯著緩解輪狀病毒攻毒仔豬腸道絨毛的萎縮，顯著提高豬血清IFNβ水平，降低IL-6和IL-2水平；顯著提高輪狀病毒感染細胞RIG-I、IPS-1、ISG15和IFN-β等抗病基因的表達水平，減緩了輪狀病毒攻毒導(dǎo)致的生長性能下降[16-17]。

圖2 動物健康的機制及營養(yǎng)與健康的關(guān)系

我們的研究結(jié)果還證實營養(yǎng)具有促進受損組織細胞修復(fù)的功能。通過腹腔注射Diquat 或者飼喂氧化魚油均可導(dǎo)致仔豬遭受氧化應(yīng)激，組織結(jié)構(gòu)受損、免疫功能下降，生長性能受阻[18-21]。飼糧補充色氨酸可降低氧化應(yīng)激仔豬肝臟及腸黏膜PPAR-γ、IL-6、TNF-α的基因表達，緩解氧化應(yīng)激對仔豬免疫功能的損傷[22]；飼糧補充精氨酸可以緩解氧化應(yīng)激導(dǎo)致的仔豬空腸TNF-α、IL-6 以及肝臟TNF-α、IL-1β、IL-6、IL-8等表達量的增加，緩解氧化應(yīng)激導(dǎo)致的腸道絨毛的萎縮[23]。飼糧添加茶多酚、白藜蘆醇等可通過提高仔豬抗氧化能力、降低炎性因子TNF-α、IL-1β、IL-6、IL-8 的表達，緩解腸道和肝臟損傷[24-27]。我們最新研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)復(fù)合營養(yǎng)素（以乳酸、谷氨酰胺、酶制劑和枯草芽孢桿菌等為主的復(fù)合營養(yǎng)功能包）對變質(zhì)魚粉導(dǎo)致的腹瀉仔豬腸道絨毛的恢復(fù)以及空腸杯狀細胞數(shù)的恢復(fù)有顯著效果，顯著降低仔豬的腹瀉率，改善仔豬生長性能[28]。

3 動物抗病無抗營養(yǎng)技術(shù)

應(yīng)用抗病無抗營養(yǎng)理論，集成營養(yǎng)四大要素對免疫、腸道健康和致病因子調(diào)控干預(yù)作用研究成果，以飼糧“營養(yǎng)結(jié)構(gòu)”平衡為核心，構(gòu)建飼料抗病無抗技術(shù)體系，包括飼料配制技術(shù)、飼料加工調(diào)制技術(shù)、飼料飼喂技術(shù)等（見圖3）。采用綜合營養(yǎng)技術(shù)，實現(xiàn)在無抗條件下促進動物腸道發(fā)育，提高機體的抗病能力，確保動物健康和高效生產(chǎn)。

3.1 飼料配制技術(shù)

3.1.1 營養(yǎng)源選擇營養(yǎng)是決定生產(chǎn)效率高低和生產(chǎn)潛力發(fā)揮的關(guān)鍵因素，除合理選用品種外，動物生產(chǎn)效率在很大程度上依賴于營養(yǎng)物質(zhì)利用效率的提高。張子儀[29]依據(jù)國際飼料分類原則與我國傳統(tǒng)分類體系相結(jié)合，將我國飼料原料分為37 類。每一類的營養(yǎng)源種類繁多，不同營養(yǎng)源影響動物對營養(yǎng)物質(zhì)的利用效率，從而產(chǎn)生不同的生產(chǎn)性能調(diào)節(jié)效應(yīng)。營養(yǎng)源的營養(yǎng)效應(yīng)差異是因為營養(yǎng)源結(jié)構(gòu)與性質(zhì)的不同，是造成動物對其消化吸收利用效率出現(xiàn)不同的根本原因。并且，不同的營養(yǎng)源還能影響動物的腸道微生態(tài)效應(yīng)，從而影響腸道健康。

蛋白水平相同情況下，不同蛋白源影響仔豬的生產(chǎn)性能和腸道微生態(tài)效應(yīng)[30-31]。酪蛋白組仔豬日增重顯著高于大豆分離蛋白組和玉米醇溶蛋白組，其料肉比顯著低于大豆分離蛋白組和玉米醇溶蛋白組，玉米醇溶蛋白組生產(chǎn)性能最低。并且，玉米醇溶蛋白組粗蛋白及氨基酸消化率最低，可能與其氨基酸組成不平衡有關(guān)。進一步的試驗表明平衡氨基酸不能消除營養(yǎng)源差異。其原因可能與蛋白源的腸道微生態(tài)效應(yīng)有關(guān)。酪蛋白組顯著增加了仔豬盲腸和結(jié)腸食糜的總細菌和乳酸桿菌的數(shù)量（P＜0.05），增加了仔豬盲腸乙酸、丙酸、丁酸和結(jié)腸乙酸、丙酸的含量[32]。

圖3 飼料抗病無抗技術(shù)體系

淀粉來源不同影響動物的生產(chǎn)性能，由于其消化利用率不同，進而影響仔豬小腸的發(fā)育以及腸道微生物的生長繁殖[33]。淀粉來源影響仔豬日糧營養(yǎng)物質(zhì)消化率，糯米淀粉組的能量和干物質(zhì)消化率最高, 抗性淀粉顯著降低日糧干物質(zhì)、能量和粗蛋白質(zhì)表觀消化率；糯米淀粉在空腸前段、空腸后段、回腸前段和回腸末端的消化率和體外降解率均有顯著或極顯著的提高，其中空腸前段和回腸末端消化率為81.90%和99.81%[34]。不同來源的淀粉所含的直鏈淀粉與支鏈淀粉的比例不同，影響腸道微生物的生長。豌豆淀粉、小麥淀粉、玉米淀粉、木薯淀粉的直鏈淀粉/支鏈淀粉比例分別為0.52、0.24、0.21、0.12。動物試驗結(jié)果顯示豌豆淀粉顯著增加仔豬整個腸道雙歧桿菌、乳酸桿菌、芽孢桿菌的數(shù)量，增加其占總細菌的比值；顯著降低仔豬整個腸段食糜大腸桿菌的數(shù)量；而木薯淀粉則與豌豆淀粉作用相反，玉米淀粉和小麥淀粉對仔豬腸道微生物數(shù)量影響居于豌豆淀粉和木薯淀粉之間，并且兩者差異不顯著[35]。

脂肪來源不同影響仔豬的生產(chǎn)性能，與魚油、豆油、豬油組相比，椰子油極顯著增加仔豬1～3周ADG，極顯著降低1～3 周F/G；說明不同來源脂肪具有不同的營養(yǎng)生理效應(yīng)，椰子油的促生長效果優(yōu)于魚油和豬油，且魚油優(yōu)于豬油，與大豆油相當(dāng)[36]。在大腸桿菌攻毒條件下，椰子油組顯著降低仔豬盲腸內(nèi)容物中大腸桿菌數(shù)量，增加乳酸桿菌和雙歧桿菌數(shù)量，增加乳酸桿菌/大腸桿菌、雙歧桿菌/大腸桿菌的比值，魚油次之，豬油組最差[37]。這些結(jié)果表明不同來源的脂肪能夠調(diào)控腸道微生態(tài)環(huán)境，進而影響動物生長和健康。

纖維來源影響豬的生產(chǎn)性能和腸道功能。長期飼喂后，豌豆纖維提高了豬的飼料轉(zhuǎn)化效率，而大豆纖維降低了豬的采食量[38]；小麥麩和豌豆纖維能刺激仔豬腸道有益菌的增殖，改善腸道黏膜生理形態(tài)和屏障功能，效果優(yōu)于玉米和大豆纖維。小麥纖維和豌豆纖維均可顯著增加回腸和結(jié)腸上皮細胞緊密連接蛋白ZO-1 的基因表達[39]；豌豆纖維顯著增加仔豬結(jié)腸中乳酸菌的數(shù)量，小麥麩纖維可顯著提高結(jié)腸中雙歧桿菌的數(shù)量；與大豆纖維相比，豌豆纖維和小麥麩纖維均顯著降低結(jié)腸中大腸桿菌的數(shù)量；并且豌豆纖維顯著提高斷奶仔豬盲腸食糜中乙酸、丙酸、丁酸以及總SCFAs含量，顯著提高育肥豬盲腸食糜中乙酸和總SC?FAs的含量[40]。基因轉(zhuǎn)錄組學(xué)技術(shù)發(fā)現(xiàn)豌豆纖維會改變結(jié)腸免疫反應(yīng)、腸道疾?。c癌等）和物質(zhì)代謝相關(guān)基因的表達。小麥麩纖維對腸道屏障功能的改善作用主要來源于阿拉伯木聚糖而不是纖維素[41]。

3.1.2 營養(yǎng)結(jié)構(gòu)優(yōu)化

營養(yǎng)素、營養(yǎng)源、添加劑及其適宜劑量組合稱為營養(yǎng)結(jié)構(gòu)。營養(yǎng)結(jié)構(gòu)的平衡包含四個層次，營養(yǎng)素的平衡、營養(yǎng)源的平衡、營養(yǎng)素與營養(yǎng)源的互作效應(yīng)以及營養(yǎng)素、營養(yǎng)源及添加劑的組合效應(yīng)。營養(yǎng)結(jié)構(gòu)不同，動物的生長和健康存在巨大差異。例如，根據(jù)我們的研究，就豬只生長性能而言，純合日糧不如實用日糧、氨基酸平衡不能改變蛋白源的差異[30]；對豬只腸道健康而言，玉米淀粉不如豌豆淀粉、大豆油不如椰子油[33]。以玉米-豆粕為主的簡單日糧和多種營養(yǎng)源的復(fù)雜日糧分別飼喂斷奶仔豬，復(fù)雜日糧能顯著增加仔豬的ADG，降低料肉比，降低仔豬腹瀉率。

3.1.3 添加劑組合的篩選

日糧中添加單一的添加劑，例如氨基酸、維生素、酸化劑、酶制劑、微生態(tài)制劑、益生素、植物提取物等，對改善豬只生長性能、提高機體健康有一定作用。但是單一的添加劑不如復(fù)合添加劑的效果。復(fù)合添加劑的篩選，要做到高效并且成本低很難。我們在斷奶仔豬上評估了苯甲酸、凝結(jié)芽孢桿菌和牛至油組合添加效應(yīng)。動物試驗結(jié)果表明3 000 mg/kg 苯甲酸+400 mg/kg 凝結(jié)芽孢桿菌組仔豬的日增重、日均采食量和料重比均顯著優(yōu)于對照組，從數(shù)值上還優(yōu)于抗生素組（20 mg/kg 硫酸黏桿菌素+40 mg/kg 桿菌肽鋅）；3 000 mg/kg 苯甲酸+400 mg/kg 凝結(jié)芽孢桿菌+400 mg/kg 牛至油組能顯著降低仔豬的腹瀉率[10]。對于采食了過期魚粉導(dǎo)致的仔豬腹瀉，我們也考察了復(fù)合添加劑對受損的腸道的修復(fù)效應(yīng)。結(jié)果發(fā)現(xiàn)我們篩選的復(fù)合添加劑能夠促進仔豬腸道修復(fù)、改善腸道健康，提高仔豬采食量和日增重，降低仔豬腹瀉率[28]。說明功能性添加劑組合對腸道健康以及機體健康都非常重要，功能性添加劑組合的篩選也是無抗飼養(yǎng)條件下保障動物健康、提高生產(chǎn)效率的重要方案之一。

3.2 飼料加工調(diào)制技術(shù)

飼料發(fā)酵可以改造飼料的三性——消化性、抗原性、酸堿性，且菌酶發(fā)酵具有協(xié)同效應(yīng)。發(fā)酵飼料是將特定的菌種接種至發(fā)酵底物，經(jīng)微生物的增殖和代謝活動，降解底物大分子物質(zhì)，產(chǎn)生小肽、益生素、有機酸和各種酶類等微生物代謝產(chǎn)物，從而提高飼料利用率，促進動物生長，改善腸道微生態(tài)環(huán)境，保障動物健康。酶制劑具有提高飼料養(yǎng)分消化率的作用，在動物飼料中被廣泛使用。在發(fā)酵過程中，菌和酶能起到很好的協(xié)同作用，酶制劑的使用，可提高發(fā)酵效率，縮短發(fā)酵時間，菌酶協(xié)同使用的效果要優(yōu)于菌和酶單獨使用的效果。我們的研究發(fā)現(xiàn)菌酶協(xié)同發(fā)酵飼料顯著增加仔豬日增重和飼料轉(zhuǎn)化效率，一方面顯著提高了仔豬消化酶的活性，顯著提高了飼料DM、CP、EE、Ash、GE表觀消化率；另一方面，顯著降低了仔豬腹瀉率。進一步的分析發(fā)現(xiàn)菌酶協(xié)同發(fā)酵飼料顯著提高空腸絨毛高度、增加空腸CLDN-1、空腸ZO-2、回腸ZO-2基因的相對表達量，提高空腸SIgA水平，顯著下調(diào)仔豬回腸IL-1β基因表達，提高結(jié)腸食糜中乳酸桿菌數(shù)量，降低大腸桿菌數(shù)量。以上結(jié)果說明菌酶協(xié)調(diào)發(fā)酵飼料能夠促進仔豬腸道發(fā)育，改善腸道屏障功能，從而提高養(yǎng)分利用效率、保障腸道健康、降低仔豬腹瀉、促進仔豬生長[42]。然而，適宜的料水比、酶的種類及數(shù)量、微生物的種類及數(shù)量等菌酶協(xié)同發(fā)酵的最佳工藝參數(shù)仍然是當(dāng)前需要進一步研究的核心內(nèi)容。

3.3 飼料飼喂技術(shù)

重點推薦仔豬液態(tài)飼喂技術(shù)。液態(tài)飼喂技術(shù)主要有四個方面優(yōu)點：第一，改變飼料的料型，改善其適口性；第二，加快采食速度，采食均勻度得到相對提升；第三，減少飼料浪費和人力勞動；第四，降低粉塵，改善豬舍環(huán)境。仔豬斷奶后最初幾天采食量顯著下降，攝入的營養(yǎng)物質(zhì)無法滿足維持需要，導(dǎo)致斷奶后失重、腸道絨毛萎縮等一系列的問題。飼料形態(tài)不但影響采食量，也影響腸道健康。研究表明，液態(tài)飼喂更符合仔豬消化生理特點。23 日齡斷奶仔豬斷奶后1周內(nèi)飼喂液態(tài)飼料，ADG提高54%（281 g vs 183 g），ADFI 提高53%（375 g vs 245 g），飼料蛋白質(zhì)和能量表觀消化率、空腸絨毛高度和絨毛高度/隱窩深度、空腸Claudin-2、ZO-1、ZO-2基因表達量，盲腸食糜總菌和大腸桿菌數(shù)量、盲腸食糜丁酸含量等各項指標均得到改善[4]。以上結(jié)果說明，液態(tài)飼喂可顯著提高斷奶仔豬采食量，促進仔豬腸道發(fā)育，改善腸道屏障功能，促進腸道緊密連接的表達，改善腸道微生態(tài)平衡，從而提高仔豬生產(chǎn)性能，緩解斷奶應(yīng)激（見圖4）。

3.4 菌群移植技術(shù)

利用糞便移植技術(shù)，直接從動物腸道菌群入手，通過調(diào)控腸道菌群來調(diào)控仔豬腸道健康，降低仔豬腹瀉是我們目前正在研究的無抗策略。腸道微生物作為動物的“第二基因組”，其結(jié)構(gòu)與宿主腸道特征密切相關(guān)。我們首先研究了不同品種豬腸道發(fā)育模式和腸道微生物組成的差異，發(fā)現(xiàn)藏豬腸道相對長度、十二指腸和回腸絨毛高度顯著高于大白豬和榮昌豬；藏豬糞便中螺旋體門的數(shù)量顯著高于榮昌豬和大白豬；大白豬糞便中厚壁菌門顯著高于藏豬和榮昌豬，而擬桿菌門顯著低于藏豬和榮昌豬。并且采用無菌小鼠分別接種大白豬、榮昌豬和藏豬糞便懸液后能復(fù)制供體豬的腸道菌群組成以及主要的腸道發(fā)育特征[43]。進一步的研究發(fā)現(xiàn)移植藏豬糞便對葡聚糖硫酸鈉（DSS）攻毒仔豬的腸道功能具有保護效應(yīng)。移植藏豬糞便增加仔豬對DSS的抵抗能力，顯著降低DSS誘導(dǎo)后第3～5 d 仔豬疾病活躍指數(shù)，顯著降低DSS 對腸道上皮組織損傷程度，顯著緩解DSS攻毒對空腸和回腸絨毛高度和隱窩深度及結(jié)腸GLP-2含量的影響，顯著增加DSS攻毒仔豬盲腸和結(jié)腸中乳酸桿菌的數(shù)量、降低盲腸和結(jié)腸食糜大腸桿菌的數(shù)量。說明在DSS 誘導(dǎo)仔豬腸炎模型下移植藏豬菌群能夠顯著降低仔豬腸道損傷[44-45]。

糞便移植可能直接通過微生物起作用，也可能通過微生物代謝產(chǎn)物起作用。因此，我們進一步從微生物的代謝產(chǎn)物的角度做了一些探索，發(fā)現(xiàn)回腸末端灌注SCFAs 促進生長豬腸上皮細胞增殖，提高腸黏膜DNA 含量和蛋白濃度，改善腸道形態(tài)，維持腸道屏障[45-47]；胃內(nèi)灌喂SCFAs 可增加仔豬血清和腸道食糜SCFAs含量，降低腸道食糜pH值，提高腸道黏膜總蛋白、DNA 和GLP-2 的含量，促進腸上皮細胞增殖，抑制凋亡，進而改善了腸道屏障[43]。這些工作為下一步開發(fā)高效、穩(wěn)定的腸道保健產(chǎn)品奠定了基礎(chǔ)，為仔豬無抗養(yǎng)殖提供了有力的技術(shù)支撐。

圖4 液體飼喂對仔豬生長和健康的影響

4 小結(jié)

科學(xué)認識抗生素的功效與問題是創(chuàng)建無抗營養(yǎng)策略的基礎(chǔ)。在飼料無抗條件下確保動物健康和生產(chǎn)水平需要參與綜合措施。營養(yǎng)是動物健康和高效生產(chǎn)的物質(zhì)基礎(chǔ)，也是諸多因素中最易調(diào)控的因素。無抗營養(yǎng)理論的核心是動物免疫、腸道健康和致病因子的營養(yǎng)調(diào)控或干預(yù)理論，無抗營養(yǎng)技術(shù)的核心是營養(yǎng)結(jié)構(gòu)優(yōu)化平衡技術(shù)、飼料加工調(diào)制技術(shù)和飼喂技術(shù)。在無抗條件下，調(diào)控腸道微生物或直接進行菌群移植或應(yīng)用微生物代謝產(chǎn)物有利于保障腸道健康，提高機體的抗病能力。進一步加強無抗營養(yǎng)基礎(chǔ)理論研究、開發(fā)無抗飼料技術(shù)和產(chǎn)品，仍然是當(dāng)前和禁抗后動物營養(yǎng)學(xué)界的重要任務(wù)。