張莉 于洋

(大連海洋大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院，遼寧 大連 116023)

近年來(lái)，由于海洋漁業(yè)資源的日益枯竭，市場(chǎng)需求的不斷擴(kuò)大，休閑漁業(yè)成為越來(lái)越受消費(fèi)者歡迎的一種休閑旅游方式。為促進(jìn)新時(shí)代美麗漁村建設(shè)，貫徹落實(shí)國(guó)家實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的重大部署，研究休閑漁業(yè)迫在眉睫。2020年，我國(guó)將全面實(shí)現(xiàn)小康社會(huì)，人民生活水平不斷提高，人民日益增長(zhǎng)的美好生活需要不斷增強(qiáng)，工作之余，閑暇時(shí)間增多，生活方式不斷改變，對(duì)休閑體驗(yàn)的需求也不斷增強(qiáng)。大連市作為我國(guó)東部沿海的半島城市，擁有著發(fā)展休閑漁業(yè)極其有利的自然條件，通過(guò)顧客滿意度的調(diào)查，有利于了解大連市休閑漁業(yè)目前的發(fā)展?fàn)顩r，揭示存在的問(wèn)題，便于針對(duì)性地提出解決方案，以顧客滿意度為導(dǎo)向，為大連市研究并發(fā)展休閑漁業(yè)提供可借鑒性的思路與方法。

大連市海域總面積為29476km2，擁有大小島嶼共251個(gè)，面積為530km2，海水養(yǎng)殖面積廣闊，海洋生物品種眾多，休閑漁業(yè)資源十分豐富。然而，近年來(lái)，大連市漁業(yè)資源衰退的情況不容樂觀，漁民經(jīng)濟(jì)收入狀況也十分令人擔(dān)憂。為此，了解游客對(duì)于大連市休閑漁業(yè)的滿意度對(duì)未來(lái)大連市發(fā)展休閑漁業(yè)具有十分重要的作用。

1 研究區(qū)域的概況

在我國(guó)，休閑漁業(yè)的發(fā)展仍是初級(jí)階段，屬于新型產(chǎn)業(yè)。針對(duì)于大連市，盡管各景區(qū)以及漁業(yè)區(qū)都加大了對(duì)休閑漁業(yè)的重視，并開始了休閑漁業(yè)的發(fā)展，但關(guān)于休閑漁業(yè)的研究相對(duì)較少，且目前大連市休閑漁業(yè)的發(fā)展還相對(duì)比較落后，而休閑漁業(yè)產(chǎn)業(yè)對(duì)于大連市未來(lái)發(fā)展具有重要意義，所以有必要加大研究。

2 研究方法

2.1 數(shù)據(jù)樣本

在調(diào)查過(guò)程中，共發(fā)放了大連市休閑漁業(yè)游客滿意度調(diào)查問(wèn)卷200份，收回了200份，有效問(wèn)卷回收率為 100%。

2.1.1 性別結(jié)構(gòu)

在收回的調(diào)查問(wèn)卷中，123 人為男性游客，占所有調(diào)查對(duì)象的 61.5%; 女性游客為77人，占所有調(diào)查對(duì)象的38.5%。

2.1.2 年齡結(jié)構(gòu)

在收回的調(diào)查問(wèn)卷中，20歲以下的調(diào)查對(duì)象有5人，占比2.5%;21～30 歲的年齡段有56人，占比28%;31～40 歲年齡段的有40 人，占比20%;41～60歲年齡段的為76 人，占比38%；60歲以上的游客有23人，占比1.15%。從年齡段來(lái)看，被調(diào)查的對(duì)象主要分布在 21～30歲和 41～60 歲2個(gè)年齡段。

2.1.3 職業(yè)情況

在收回的調(diào)查問(wèn)卷中，職業(yè)為公務(wù)員的調(diào)查對(duì)象有12 人，占比6%; 調(diào)查對(duì)象為企事業(yè)單位人員有23 人，占比11.5%；所有調(diào)查問(wèn)卷中學(xué)生有 53 人，占比26.5%;退休人員有39人，占比19.5%;自由職業(yè)者38 人，占比19%;其他職業(yè)人員有35人，占比17.5%。從游客的職業(yè)分布來(lái)看，學(xué)生和退休人員居多。

2.1.4 個(gè)人月收入情況

在收回的調(diào)查問(wèn)卷中，月收入在2000 元以下的調(diào)查對(duì)象有74人，占比37%;月收入達(dá)到2000～3000元的有36 人，占比18%;3000～4000元的人數(shù)為24人，占比12%; 4000～5000元的有14人，占比較小為7%;5000 元以上的有52人，占比26%。

從收入的情況來(lái)看，休閑漁業(yè)的主要消費(fèi)群體是中等收入的學(xué)生群體。

2.1.5 游客來(lái)源情況

在收回的調(diào)查問(wèn)卷中，大連本市的游客有66人，占比達(dá)到33%;遼寧省內(nèi)其它城市游客72人，占比36%; 其余均為其他省市的游客為62人，占比31%。從游客的來(lái)源角度分析，省內(nèi)市外游客居多。

2.2 數(shù)據(jù)處理

本次調(diào)查以大連市的5個(gè)主要休閑漁業(yè)區(qū)為調(diào)查區(qū)域。問(wèn)卷主要有以下幾個(gè)方面構(gòu)成:休閑漁業(yè)區(qū)環(huán)境，主要了解調(diào)查對(duì)象對(duì)大連市休閑漁業(yè)區(qū)場(chǎng)所的交通便捷程度的滿意度；休閑漁業(yè)區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施，主要了解游客對(duì)休閑漁業(yè)區(qū)場(chǎng)所的基礎(chǔ)設(shè)施是否完成表達(dá)自己的滿意程度；休閑漁業(yè)區(qū)服務(wù)，包括對(duì)休閑漁業(yè)區(qū)場(chǎng)所的住宿服務(wù)、餐飲服務(wù)、服務(wù)人員的態(tài)度的滿意度。休閑漁業(yè)區(qū)活動(dòng)設(shè)施，主要了解游客對(duì)休閑漁業(yè)區(qū)相關(guān)游玩項(xiàng)目的體驗(yàn)感的滿意程度；總體感受，主要指調(diào)查對(duì)象對(duì)大連市這些休閑漁業(yè)區(qū)的總體滿意度。通過(guò)收回的問(wèn)卷調(diào)查可以發(fā)現(xiàn)，絕大多數(shù)的游客在游玩過(guò)程中對(duì)這些指標(biāo)都較為重視。通過(guò)采用“多指標(biāo)綜合計(jì)分”方法對(duì)回收的有效問(wèn)卷進(jìn)行分析。

2.2.1 確定評(píng)價(jià)因子的權(quán)重

根據(jù)指標(biāo)體系設(shè)置的科學(xué)性、整體性和適應(yīng)性原則，結(jié)合游客對(duì)大連市休閑漁業(yè)滿意度問(wèn)卷調(diào)查，確定評(píng)價(jià)因子的權(quán)重。設(shè)定休閑漁業(yè)區(qū)交通的總分為20分，比重為20%;休閑漁業(yè)區(qū)住宿和餐飲的總分為20分，比重 20%;休閑漁業(yè)過(guò)程中的消費(fèi)總分為20分，比重為20%;休閑漁業(yè)項(xiàng)目體驗(yàn)的總分為20分，比重為20%;休閑漁業(yè)產(chǎn)場(chǎng)所基礎(chǔ)設(shè)施的總分為10分，比重為20%;對(duì)休閑漁業(yè)區(qū)場(chǎng)所水質(zhì)的總分為10分，比重為10%。

2.2.2 游客滿意度調(diào)查評(píng)價(jià)計(jì)算

游客滿意度的計(jì)算公式:

Y=交通×0.2+住宿餐飲×0.2+消費(fèi)×0.2+項(xiàng)目體驗(yàn)×0.2+基礎(chǔ)設(shè)施×0.1+水質(zhì)×0.1

注：Y指總體滿意度; 交通指對(duì)休閑漁業(yè)區(qū)交通便捷程度的評(píng)價(jià);住宿餐飲指對(duì)休閑漁業(yè)區(qū)住宿和餐飲的評(píng)價(jià); 消費(fèi)指對(duì)休閑漁業(yè)區(qū)總體消費(fèi)水平的評(píng)價(jià)；項(xiàng)目體驗(yàn)指對(duì)休閑漁業(yè)區(qū)中特色項(xiàng)目體驗(yàn)的評(píng)價(jià);基礎(chǔ)設(shè)施指對(duì)休閑漁業(yè)區(qū)場(chǎng)所基礎(chǔ)設(shè)施完善程度的評(píng)價(jià);水質(zhì)指對(duì)休閑漁業(yè)區(qū)場(chǎng)所水質(zhì)清澈程度的評(píng)價(jià)。

Y=100為很滿意; Y=80 為比較滿意; Y=60 為一般; Y=40 為不太滿意; Y=20 為很不滿意。

3 游客滿意度評(píng)價(jià)結(jié)果分析

大連市休閑漁業(yè)游客總體滿意度為81.50，各項(xiàng)指標(biāo)分別為休閑漁業(yè)區(qū)景區(qū)的總體滿意度84.26(滿意度最高的是對(duì)休閑漁業(yè)區(qū)景區(qū)的消費(fèi)水平的評(píng)價(jià)，滿意度最低的是對(duì)休閑漁業(yè)區(qū)景區(qū)的住宿餐飲的總體感覺)；交通的滿意度為80.03;住宿和餐飲的滿意度為76.35;消費(fèi)的滿意度為85.64;項(xiàng)目體驗(yàn)的滿意度80.95;基礎(chǔ)設(shè)施的滿意度為82.54；水質(zhì)的滿意度為83.47(如圖1)。

圖1 大連市休閑漁業(yè)各方面滿意度得分

4 大連市發(fā)展休閑漁業(yè)的建議

從調(diào)查問(wèn)卷來(lái)看，游客對(duì)大連市休閑漁業(yè)的總體滿意度較好，在調(diào)查過(guò)程中，可以看到游客對(duì)休閑漁業(yè)景區(qū)水質(zhì)以及消費(fèi)水平都比較滿意；對(duì)休閑漁業(yè)區(qū)的住宿和餐飲的評(píng)價(jià)相對(duì)較低，經(jīng)調(diào)查，游客大多數(shù)認(rèn)為大部分休閑漁業(yè)區(qū)的住宿和餐飲相對(duì)較少且價(jià)格比較昂貴；對(duì)于休閑漁業(yè)區(qū)的特色項(xiàng)目體驗(yàn)的評(píng)價(jià)，更多的游客表達(dá)了仍有進(jìn)步空間，仍需加強(qiáng)的看法。通過(guò)對(duì)這些問(wèn)題的分析，提出以下合理的建議。

4.1 完善基礎(chǔ)設(shè)施，提高服務(wù)水平

根據(jù)調(diào)查結(jié)果分析，游客對(duì)于基礎(chǔ)設(shè)施的滿意與否主要集中在休閑漁業(yè)區(qū)的停車場(chǎng)便捷程度、公共衛(wèi)生間的數(shù)量和衛(wèi)生情況，以及對(duì)休閑漁業(yè)區(qū)管理服務(wù)的水平。為保證游客在休閑漁業(yè)區(qū)得到更好的服務(wù)，相關(guān)部門可以對(duì)休閑漁業(yè)區(qū)的基礎(chǔ)設(shè)施進(jìn)行整改，根據(jù)各休閑漁業(yè)區(qū)的游客數(shù)量以及各年度營(yíng)業(yè)的數(shù)據(jù)分析，對(duì)休閑漁業(yè)區(qū)的停車場(chǎng)進(jìn)行規(guī)范化管理，保障停車場(chǎng)的高效利用。針對(duì)休閑漁業(yè)區(qū)的公共衛(wèi)生間，各休閑漁業(yè)區(qū)應(yīng)加強(qiáng)對(duì)其衛(wèi)生的管理，可以采用貼文明標(biāo)簽的方式，來(lái)督促游客共同維護(hù)公共衛(wèi)生間的衛(wèi)生，保證基礎(chǔ)設(shè)施的服務(wù)水平。此外，還應(yīng)在休閑漁業(yè)區(qū)的明顯位置設(shè)置專門的服務(wù)管理人員，以便及時(shí)解答游客的各種疑問(wèn)和咨詢，加強(qiáng)對(duì)游客的服務(wù)。

4.2 增加住宿和餐飲場(chǎng)所，降低價(jià)格

從游客滿意度調(diào)查分析來(lái)看，游客對(duì)于各休閑漁業(yè)區(qū)的住宿和餐飲普遍有著較低的評(píng)價(jià)。大多數(shù)游客認(rèn)為休閑漁業(yè)區(qū)住宿條件及環(huán)境不夠好，住宿的可選性較少，住宿的環(huán)境及標(biāo)準(zhǔn)不達(dá)標(biāo)，很多游客因?yàn)樽∷薜膯?wèn)題選擇在景區(qū)只停留1d；關(guān)于餐飲方面，游客更多的是反映餐飲的口味不是很好，且價(jià)格比較昂貴，游客到休閑漁業(yè)區(qū)游玩，整體感覺都比較好，只是因?yàn)轱埐瞬豢煽?，價(jià)格昂貴，因此總體印象分下降。針對(duì)此類問(wèn)題，各休閑漁業(yè)區(qū)應(yīng)提升其服務(wù)質(zhì)量，關(guān)于住宿問(wèn)題，可以提高住宿的標(biāo)準(zhǔn)，注重住宿衛(wèi)生的監(jiān)管，為游客提供干凈舒適的住房；此外還可以針對(duì)各休閑漁業(yè)區(qū)的特色，設(shè)計(jì)具有特色的住房，讓游客擁有不一樣的體驗(yàn)，如可以在漁村增加海邊帳篷，或者類似于漁村民房的各種體驗(yàn)。關(guān)于餐飲，相關(guān)部門應(yīng)注重餐飲的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格把控食材的選擇，在此基礎(chǔ)上，選擇符合大眾口味的菜譜，或者制定特色的、多樣的就餐方式，根據(jù)游客量的多少，可以提供統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的就餐，或者提供自提菜譜式就餐，為游客提供滿意又充滿特色的餐飲。

4.3 加強(qiáng)景區(qū)項(xiàng)目體驗(yàn)，注重特色

在調(diào)查過(guò)程中，游客反映大連市現(xiàn)有的休閑漁業(yè)特色項(xiàng)目還是很少，而且不夠完善。針對(duì)這一問(wèn)題，相關(guān)部門應(yīng)加強(qiáng)注視，休閑漁業(yè)已然是未來(lái)的漁業(yè)發(fā)展的大趨勢(shì)，個(gè)別省市已經(jīng)大幅度的開展相關(guān)產(chǎn)業(yè)并提高休閑漁業(yè)的產(chǎn)業(yè)水平，在這種情況下，大連作為北方的海濱城市，更應(yīng)該走在休閑漁業(yè)發(fā)展的前端，將休閑漁業(yè)的水平提高到一定的層次。可以向先進(jìn)的休閑漁業(yè)發(fā)展的省市進(jìn)行學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)其休閑漁業(yè)的經(jīng)驗(yàn)，并根據(jù)大連獨(dú)有的特色,開創(chuàng)出專屬于大連的獨(dú)特休閑漁業(yè)項(xiàng)目。如，大連市長(zhǎng)?？h的各個(gè)島嶼，就可以根據(jù)其特有的地理位置，發(fā)掘不一樣的休閑漁業(yè)項(xiàng)目，增強(qiáng)游客的體驗(yàn)感。

4.4 提升服務(wù)人員服務(wù)意識(shí)

從調(diào)查結(jié)果分析，游客對(duì)休閑漁業(yè)區(qū)服務(wù)人員的滿意程度居中，但是服務(wù)永遠(yuǎn)是第三產(chǎn)業(yè)最重要的內(nèi)容。各休閑漁業(yè)區(qū)應(yīng)重視對(duì)服務(wù)人員的訓(xùn)練以及培養(yǎng)，旨在培養(yǎng)出創(chuàng)新型人才，根據(jù)游客的需求，提供不一樣的專屬服務(wù)，讓游客感受到被重視的感覺，打消游客對(duì)于傳統(tǒng)服務(wù)人員的偏見。管理人員可以采用游客打分制對(duì)服務(wù)人員進(jìn)行監(jiān)督，評(píng)出最受游客歡迎的服務(wù)人員，以此方式提升工作人員對(duì)于服務(wù)好游客的積極性，間接地提升服務(wù)質(zhì)量。

4.5 拓展相關(guān)服務(wù)，發(fā)展相關(guān)產(chǎn)業(yè)

大連市有著獨(dú)特的地理位置，但同時(shí)這也是發(fā)展休閑漁業(yè)的限制性因素。大多數(shù)休閑漁業(yè)區(qū)都要設(shè)立在沿海地段，而沿海地段大多數(shù)距離市中心比較遠(yuǎn)，長(zhǎng)?？h的各個(gè)島嶼更是與市中心相距甚遠(yuǎn)。所以阻礙游客到休閑漁業(yè)區(qū)的一個(gè)重要因素就是交通問(wèn)題。在調(diào)查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)游客都會(huì)選擇距離較近的星海、老虎灘等景區(qū)，而對(duì)長(zhǎng)?？h、金州區(qū)的景區(qū)游玩的數(shù)量相對(duì)較少。對(duì)此，各休閑漁業(yè)區(qū)可以開展相關(guān)的產(chǎn)業(yè)，提供一條龍式的服務(wù)，為游客提供免費(fèi)的接送服務(wù)，或者與當(dāng)?shù)氐穆眯猩邕M(jìn)行合作，開展3天2夜或者2天1夜的短期旅行，解決游客的交通問(wèn)題。

大連市作為我國(guó)重要的沿海城市，在休閑漁業(yè)發(fā)展的今天，更應(yīng)該加大對(duì)休閑漁業(yè)產(chǎn)業(yè)的扶持。大連市相關(guān)部門可以加大政策扶持力度，出臺(tái)相關(guān)政策培養(yǎng)相關(guān)專業(yè)人才；堅(jiān)持以大連本地特色為主，充分學(xué)習(xí)其它地區(qū)發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，開發(fā)具有大連特色的產(chǎn)品；堅(jiān)定不移地實(shí)行可持續(xù)發(fā)展，保護(hù)海域資源；及時(shí)提供休閑漁業(yè)制度保障。通過(guò)這些政策扶持休閑漁業(yè)，能夠從根本上促進(jìn)大連休閑漁業(yè)的發(fā)展。