蘇 敏，陸秀玉

(遼東學院 農學院，遼寧 丹東 118003)

隨著科學的發(fā)展，人們對食品安全越來越重視，為減少藥物殘留，中草藥添加劑在畜牧臨床的應用日趨廣泛，中藥提取物是以中藥為原料，提取其中的有效成份并對其進行濃集，優(yōu)點是添加量少，提高飼料的適口性等。有研究表明，中藥“四黃”提取物可以促進肉雞的生長，降低料重比，提高飼料轉化率，提高肉雞的抗病力[1]。

文章研究復方中藥提取物對肉仔雞生長性能的影響，旨在找出最有效的中草藥添加劑組分，提升肉雞的生產性能，并降低腹脂率和肝脂含量 ，保證肉品品質，為復方中草藥添加劑的開發(fā)提供理論支持。

1 材料與方法

1.1 試驗動物分組及飼養(yǎng)管理

試驗選用 1 日齡健康 AA 肉雞400只，隨機分成四組，分別為試驗組Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ組和對照組，每組 100羽。中藥提取物按50、100、 150 mg/kg添加到試驗組肉雞的基礎日糧中，試驗期為 40 d，各組在試驗期間飼養(yǎng)管理條件一致，日糧營養(yǎng)成分見表1；免疫按商品雞場設定程序進行。

表1 基礎日糧及營養(yǎng)水平

注:1 kg飼糧中含: 維生素 D3 3 000 u , 維生素 E 30.00 u, 維生素K31.00 mg, 維生素 B1 2.0 mg, 維生素 B2 6.00 mg, 泛酸 9.00 mg, 維生素 B6 5.00 m g, 煙酸 30.00 mg, 維生素 B12 0.010 mg, 生物素 0.10 mg, 葉酸 0.30 mg, Mn 80.00 mg, Zn 80.00 mg, Se 0.15 mg, I 0.35 mg。營養(yǎng)水平各項指標均為計算值。

1.2 中藥提取物

由江陰天江藥業(yè)有限公司生產，主要由黃茋、黨參、白術、砂仁、內金、木香、元胡、烏賊、白芨、萵蒲、大英、威靈仙和枳殼等組成的復方中藥方劑。

1.3 檢測指標及檢測方法

觀測平均日采食量, 在 7、14、21、28、35 日齡時稱重，計算每處理各重復試驗雞的平均日增重及飼料增重比[2]；在 40 日齡時進行屠宰試驗，屠宰后測定屠宰率、全凈膛率、半凈膛率和腹脂率等。

1.4 統(tǒng)計與分析

試驗數(shù)據(jù)用 SPSS 13.0數(shù)據(jù)處理軟件進行單因素統(tǒng)計分析,多重比較采用 LSD 法[3]。

2 結果與分析

2.1 復方中藥提取物對肉雞日增重的影響

表2 復方中藥提取物對肉雞日增重的影響(單位：g)

由上表可見，在飼料中添加復方中藥提取物后，雞日增重較之前未添加組有所提高，尤其試驗Ⅲ組各期的日增重增加最為顯著。在7日齡時，試驗Ⅰ組、試驗Ⅱ組、試驗Ⅲ組分別比對照組提高了1.5%、3.4%、12.7%；在14日齡時，試驗Ⅰ組、試驗Ⅱ組、試驗Ⅲ組分別比對照組提高了0.6%、2.0%、3.1%；在28日齡時，試驗Ⅱ、Ⅲ組肉雞體重較對照組分別提高12.1%、17.3%，且三個試驗組間差異不顯著(P>0.05)。由此可見中藥提取物對肉雞有顯著促生長作用。

2.2 復方中藥提取物肉雞日采食量和料重比的影響

表3 復方中藥提取物對肉雞日采食量和料重比的影響

由上表可見，在飼料中添加復方中藥提取物后，不同程度地提高了平均日采食量和料重比；在平均日采食量上，試驗Ⅰ組、試驗Ⅱ組、試驗Ⅲ組分別比對照組提高了3.7%、2.6%、8.0%。

2.3 復方中藥提取物肉雞對胴體品質的影響

表4 復方中藥提取物對肉雞胴體品質的影響

由上表可見，試驗Ⅱ組、試驗Ⅲ組的屠宰率分別比對照組提高了1.1%、1.6%；試驗Ⅰ組、試驗Ⅱ組、試驗Ⅲ組的全凈膛率分別比對照組提高了3.2%、3.4%、3.6%；試驗Ⅱ組、試驗Ⅲ組的腹脂率分別比對照組降低了14.8%、17.0%；試驗Ⅱ組、試驗Ⅲ組的肝脂分別比對照組降低了13.0%、17.1%；試驗結果說明在飼料中添加復方中藥提取物后，不同程度地提高了屠宰率和全凈膛率, 同時降低了腹脂率和肝脂含量。

3 結論

試驗研究表明，日糧中添加此復方中藥提取物可提高肉雞的生產性能，腹脂率和肝脂含量下降。35日齡添加，試驗Ⅲ組(150 mg/kg)肉雞的日增重、料重比及全凈膛率真顯著提高。

4 討論

近年關于在飼料中添加中草藥添加劑提高肉雞的生長性能的研究諸多，生產實踐中應用頗多，減少了化學藥品的殘留，提升了動物性食品的品質。但是中藥添加量大，飼料的適口性差，操作繁瑣，亟待解決；中藥提取物添加量少，改善飼料的適口性，是未來飼料添加劑發(fā)展的方向，為安全、健康的動物性食品生產提供保障。