游 媛

（重慶市武隆區(qū)職業(yè)教育中心 重慶武隆 408504）

時(shí)代在發(fā)展，中職旅游專業(yè)的教學(xué)中也面臨著許多新情況。中職學(xué)校具有學(xué)校資源不足、學(xué)生綜合素質(zhì)不強(qiáng)等特點(diǎn)。在教育方面，教師不僅要注重學(xué)生理論知識(shí)的學(xué)習(xí)，還應(yīng)該加強(qiáng)學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)。對(duì)于旅游專業(yè)而言，教師可使用行動(dòng)向?qū)Ы虒W(xué)法，增加學(xué)生對(duì)專業(yè)知識(shí)的感性認(rèn)識(shí)，鍛煉學(xué)生的專業(yè)能力，使學(xué)生在今后的工作中能游刃有余。

一、行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué)法概述

（一）行動(dòng)向?qū)Ы虒W(xué)法的內(nèi)涵及特點(diǎn)

行動(dòng)教學(xué)法是一種新的教學(xué)觀念，它強(qiáng)調(diào)通過教育學(xué)生自主獲取知識(shí)來(lái)幫助學(xué)生構(gòu)建科學(xué)的學(xué)習(xí)體系以及知識(shí)框架，在實(shí)踐活動(dòng)中對(duì)專業(yè)知識(shí)形成深刻透徹的理解，從而內(nèi)化為自身的經(jīng)驗(yàn)和技巧。行動(dòng)向?qū)Ы虒W(xué)法主要有以下幾個(gè)特點(diǎn)：①學(xué)生成了教學(xué)活動(dòng)的主角，教師在教學(xué)中引導(dǎo)學(xué)生自主學(xué)習(xí)，將所學(xué)的知識(shí)融會(huì)貫通，以提高自身能力；②行動(dòng)向?qū)Ы虒W(xué)法更重視培養(yǎng)學(xué)生積極參與的意識(shí)，注重學(xué)生綜合能力的提升；③行動(dòng)向?qū)Ы虒W(xué)法培養(yǎng)的是學(xué)生的合作精神，讓他們?cè)趯?shí)踐活動(dòng)中活躍思維，獲得專業(yè)相關(guān)的經(jīng)驗(yàn)，在和教師同學(xué)以及其他人的互動(dòng)中，獲得解決問題的新思路。

（二）在中職旅游專業(yè)中采用行動(dòng)向?qū)Ы虒W(xué)法的必要性

學(xué)生職業(yè)能力主要是通過具體的職業(yè)場(chǎng)景而不是單一的教學(xué)中獲得的。若只是照本宣科而忽略師生、生生間的互動(dòng)，無(wú)法充分的發(fā)揮出學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性，最終導(dǎo)致學(xué)生學(xué)習(xí)效率低下。俗話說(shuō)：“紙上得來(lái)終覺淺，絕知此事要躬行?！边\(yùn)用行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué)法，利于鍛煉學(xué)生搜集信息的能力、提出問題和解決問題的能力，在實(shí)踐活動(dòng)中讓學(xué)生對(duì)所學(xué)知識(shí)有更深刻的認(rèn)識(shí)和理解，將更有利于學(xué)生的學(xué)習(xí)和綜合素質(zhì)能力的提高。在結(jié)合行動(dòng)向?qū)Ы虒W(xué)法進(jìn)行教學(xué)時(shí)，教師要因材施教，根據(jù)學(xué)生的個(gè)體差異和自身的發(fā)展情況，給予學(xué)生不同程度的行動(dòng)導(dǎo)向，讓不同的學(xué)生都能從中受益[1]。

二、中職旅游專業(yè)普遍采用的行動(dòng)向?qū)Ы虒W(xué)措施

（一）項(xiàng)目教學(xué)法

在中職旅游專業(yè)的教學(xué)實(shí)際中，教師可以根據(jù)各個(gè)科目的特點(diǎn)對(duì)同類或是有關(guān)聯(lián)性的教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行整合，構(gòu)建相對(duì)完整的課程項(xiàng)目，以適應(yīng)中職旅游專業(yè)內(nèi)容多元化、知識(shí)面廣、知識(shí)量大的特點(diǎn)。教師在進(jìn)行項(xiàng)目教學(xué)時(shí)，要對(duì)項(xiàng)目進(jìn)行合理的規(guī)劃，目標(biāo)、責(zé)任明確并形成文字材料，確定任務(wù)該以怎樣的方式進(jìn)行。例如，可以把中國(guó)傳統(tǒng)文化融入到旅游歷史文化的教學(xué)中，培養(yǎng)學(xué)生的文化素養(yǎng)，并引導(dǎo)他們?cè)诟鱾€(gè)課程項(xiàng)目、專業(yè)實(shí)踐活動(dòng)中運(yùn)用這些知識(shí)，從而讓學(xué)生的表達(dá)、思想高度都更上一層樓。

（二）案例教學(xué)法

鮮活的例子利于加深學(xué)生對(duì)理論知識(shí)的感性認(rèn)識(shí)，使學(xué)生能夠積極主動(dòng)地去探索問題并尋求解決方案；同時(shí)，在對(duì)案例的學(xué)習(xí)中能夠增強(qiáng)學(xué)生專業(yè)知識(shí)綜合運(yùn)用的能力，幫助學(xué)生對(duì)所學(xué)知識(shí)形成深刻記憶。教師可根據(jù)教學(xué)內(nèi)容及教學(xué)目標(biāo)科學(xué)合理的來(lái)選擇適當(dāng)?shù)陌咐瑯?gòu)建教學(xué)場(chǎng)景，設(shè)計(jì)相應(yīng)的議題，引導(dǎo)寫生思考，鼓勵(lì)學(xué)生們積極討論并勇于提出自己的看法。例如，在進(jìn)行某個(gè)旅游業(yè)務(wù)知識(shí)的教學(xué)時(shí)，教師首先向?qū)W生們展示案例，引導(dǎo)學(xué)生理清思路、擬定主題；然后設(shè)定問題，讓學(xué)生分組進(jìn)行討論，甚至可以發(fā)展到在班級(jí)與班級(jí)之間進(jìn)行討論；最后由教師進(jìn)行總結(jié)、補(bǔ)充、答疑。由此加深學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解[2]。

三、運(yùn)用行動(dòng)向?qū)Ы虒W(xué)法應(yīng)注意的問題

（一）統(tǒng)籌安排，兼顧理論知識(shí)的學(xué)習(xí)和實(shí)踐能力的培養(yǎng)

對(duì)于中職旅游專業(yè)來(lái)說(shuō)，理論知識(shí)和實(shí)踐能力不可缺一。由于在學(xué)習(xí)的過程中與外界的接觸少，許多學(xué)生在剛剛進(jìn)入社會(huì)時(shí)對(duì)自己及自己的專業(yè)沒有準(zhǔn)確的定位，認(rèn)為旅游專業(yè)就是“伺候人”的。這種現(xiàn)象的出現(xiàn)要求中職院校在進(jìn)行教育教學(xué)的過程中要注重提升學(xué)生的心里承受力，在實(shí)踐中不斷打磨，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)。例如，中職院?？梢愿髽I(yè)建立長(zhǎng)期合作的關(guān)系，在保證企業(yè)利益的前提下，安排學(xué)生實(shí)習(xí)，在實(shí)踐中讓學(xué)生體會(huì)各項(xiàng)旅游業(yè)務(wù)具體是如何運(yùn)作的，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力，從而讓其對(duì)未來(lái)有更加清晰的方向和規(guī)劃。

（二）加強(qiáng)教師隊(duì)伍建設(shè)

作為一個(gè)注重人與人之間相互交流的開放型專業(yè)，旅游專業(yè)的知識(shí)結(jié)構(gòu)是要隨著時(shí)代的發(fā)展而不斷變化的。因此，不僅學(xué)生需要接受新的知識(shí)，教師也需要嚴(yán)格要求自己，在不斷的學(xué)習(xí)中更新知識(shí)結(jié)構(gòu)、增加知識(shí)儲(chǔ)備，從而能進(jìn)行與時(shí)代接軌的專業(yè)知識(shí)的教學(xué)。中職院校應(yīng)重視教師隊(duì)伍建設(shè)，不斷提高旅游專業(yè)教師的專業(yè)素養(yǎng)。學(xué)校可通過與企業(yè)的多方合作，對(duì)旅游專業(yè)的教師進(jìn)行管理經(jīng)驗(yàn)、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)等專業(yè)知識(shí)的培訓(xùn)，不斷創(chuàng)新教師的知識(shí)結(jié)構(gòu)，從而使教師能更好的引導(dǎo)和幫助學(xué)生培養(yǎng)專業(yè)技能，提高教學(xué)質(zhì)量。中職旅游專業(yè)應(yīng)加強(qiáng)教師隊(duì)伍建設(shè)，定期對(duì)教師進(jìn)行管理經(jīng)驗(yàn)、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)方面的培訓(xùn)，以提升教師的專業(yè)能力和指導(dǎo)水平[3]。

四、結(jié)束語(yǔ)

綜上所述，行動(dòng)向?qū)Ы虒W(xué)法對(duì)中職旅游專業(yè)的教學(xué)和學(xué)生的學(xué)習(xí)都有非常重要作用。運(yùn)用行動(dòng)向?qū)Ы虒W(xué)法，在教育教學(xué)中及時(shí)調(diào)整教學(xué)方法及節(jié)奏，有利于學(xué)生專業(yè)水平的提高以及綜合運(yùn)用能力的進(jìn)步，由此才能為中職旅游專業(yè)培養(yǎng)高水平人才，促進(jìn)旅游行業(yè)的蓬勃發(fā)展。