摘要：羊肚菌是一種珍稀食、藥用真菌，但野生數(shù)量極少，所以近年來出現(xiàn)了大量人工栽培的羊肚菌。本文主要是對近年來人工種植平棚出現(xiàn)的問題加以介紹，然后針對出現(xiàn)的問題對平棚搭建技術(shù)進行優(yōu)化，以期為廣大從事羊肚菌種植的農(nóng)戶提供一些平棚搭建的參考意見。

關(guān)鍵詞：羊肚菌平棚搭建技術(shù)

羊肚菌是一種珍稀食藥用真菌，營養(yǎng)豐富，含有多種抗病毒、抗腫瘤等作用的生理活性物質(zhì)，在食品、醫(yī)藥、保健、化妝品等領(lǐng)域有廣闊的應用前景。羊肚菌作為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中不可或缺的一種經(jīng)濟作物，近年來在我國掀起了一陣“羊肚菌熱”。自2012年起，已有一批羊肚菌從業(yè)人員從羊肚菌栽培中獲利。隨后，許多企業(yè)及菇農(nóng)涌入羊肚菌產(chǎn)業(yè)，2012年羊肚菌栽培面積僅約5000畝，2016年栽培面積已突破4萬畝，現(xiàn)在全國范圍內(nèi)種植面積已經(jīng)由2018年的13萬余畝上漲到2019年的20萬余畝。羊肚菌主栽區(qū)主要分布在四川、重慶、湖北、云南等地，零星小面積的種植分布在貴州、河南、河北、山西、甘肅、新疆、廣東、湖南、福建、江蘇、安徽、山東、北京、遼寧、吉林和黑龍江等地。

羊肚菌種植平棚搭建優(yōu)化主要研究羊肚菌人工種植平棚的優(yōu)化技術(shù)，其目的主要是尋找到適合于成都地區(qū)羊肚菌種植的平棚搭建技術(shù)。

目前，羊肚菌種植主要分為平棚和大棚種植兩種，大棚種植需要種植戶投入更多的資金，而平棚投入成本低，但種植風險大，為了降低其風險并保證羊肚菌的成活率，提高其收入，對于平棚的優(yōu)化刻不容緩。

傳統(tǒng)的平棚，棚子大小控制在20畝以內(nèi)，以5-10畝為最好，不宜過大。支桿的選擇選用粗竹竿或水泥桿，棚子凈空高控制在2.2m左右。按照4m的間距在田間拉縱橫線或劃線，在縱橫線交匯處打洞，插入枝桿，夯實枝桿四周的土壤，確保枝桿穩(wěn)固;之后在枝桿的頂端拉縱橫鐵絲，鐵絲的兩端埋入田地的兩端，使整個枝桿的上方呈網(wǎng)格狀，每個枝桿的上方均有縱橫兩根鐵絲經(jīng)過。之后將遮陽網(wǎng)覆蓋在網(wǎng)格鐵絲上面，遮陽網(wǎng)與遮陽網(wǎng)之間縫死，棚子的四周遮陽網(wǎng)下垂至地面，并用泥土壓實，使整個棚子呈扁平的封閉盒子形狀，在適當?shù)奈恢妙A留門洞進出。最后用鐵絲或鋼絲繩，在遮陽網(wǎng)的最上方，按照前期縱橫鐵絲的走向和位置，對遮陽網(wǎng)進行固定，防止后期風吹造成遮陽網(wǎng)漂浮擺動。另外，可選用廢舊的蛇皮袋裝入20-50斤泥土或石塊，扎口后，用繩子系在每個枝桿的頂端，緊緊地墜在遮陽網(wǎng)上下的兩道鐵絲上，將遮陽網(wǎng)墜緊。

在平棚優(yōu)化中，將改變原有的搭建方式，首先將相鄰的兩根枝干做簡單調(diào)整，將其中一根枝干由2.4米換成2.9米的枝干，這樣后期將拉好縱橫鐵絲，上好遮陽網(wǎng)后就形成了梯形或W型棚子，并在固定方面去除原有的吊沙袋，采用打樁固定。在保溫方面采用周圍用薄膜打圍，補水措施去除原有的膠管補水，采用地表微噴管替代。

這樣簡單的改變，將平棚的內(nèi)部空間加大，改善了菌棚中的供氧通風狀況，降低雨天遮陽網(wǎng)滴水問題，改善菌棚內(nèi)的濕度和滲水問題，有效降低了雨水滴落點對于種植箱面的破壞，將以前的落水點減少了三分之二，在低溫天氣提高了棚內(nèi)溫度，降低了羊肚菌的死亡率。通過相同條件下平棚和改善棚出菇數(shù)據(jù)的統(tǒng)計，發(fā)現(xiàn)幼菇死亡率W型棚比平棚低了15%左右，梯形棚比平棚低了11%左右，羊肚菌畝產(chǎn)量W型棚比平棚高了80斤/畝，梯形棚比平棚高了55斤/畝，按2020年3月份羊肚菌的收購價110元/斤計算，將羊肚菌種植平棚優(yōu)化后可給種植戶帶來5500元到8000元/畝的收益。

平棚技術(shù)優(yōu)化后，可大面積推廣，大大降低了種植戶的風險。也降低了羊肚菌死亡率，提高了羊肚菌成活率及產(chǎn)量，避免風吹倒棚危險，提高其收入，并大大增加農(nóng)業(yè)企業(yè)的種植熱情，提高了羊肚菌在全國范圍內(nèi)的推廣和普及，為農(nóng)業(yè)現(xiàn)代經(jīng)濟起到了保駕護航的作用。

作者簡介：

肖林（1981.10-），男，漢族，籍貫：四川崇州。職稱：助教。學歷：本科，研究方向：汽車發(fā)動機及汽車營銷管理。單位：成都農(nóng)業(yè)科技職業(yè)學院。