文/饒?jiān)儆?，貴州城市職業(yè)學(xué)院

在傳統(tǒng)教學(xué)里《緒論》章節(jié)都會(huì)被任課教師當(dāng)成自學(xué)內(nèi)容，因?yàn)槠鋬?nèi)容一般淺顯易懂，在教學(xué)課時(shí)普遍不足的情況下，給《緒論》部分進(jìn)行教學(xué)似乎是一種浪費(fèi)。但是，《緒論》內(nèi)容雖淺顯易懂，卻是非常重要的。對(duì)護(hù)理專業(yè)生物化學(xué)而言，恰恰因?yàn)檎n時(shí)少，又要提高教學(xué)效果，必須將《緒論》部分內(nèi)容當(dāng)成學(xué)生學(xué)好生物化學(xué)的敲門(mén)磚，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)好生物化學(xué)的興趣和信心，把學(xué)生帶進(jìn)生物化學(xué)學(xué)習(xí)的氛圍或情境中去。

1 高職護(hù)理專業(yè)生物化學(xué)《緒論》的主要知識(shí)簡(jiǎn)介

生物化學(xué)能闡明涉及健康和疾病的許多關(guān)鍵問(wèn)題，與護(hù)理行業(yè)關(guān)系非常大，對(duì)高職護(hù)理專業(yè)學(xué)生作用很大，是一門(mén)重要的基礎(chǔ)課程。

1.1 生物化學(xué)的概念

生物化學(xué)即研究生命的化學(xué)。這是論述化學(xué)物質(zhì)的組成、在生命現(xiàn)象中的化學(xué)變化規(guī)律的學(xué)科。生物化學(xué)的主要研究技術(shù)是化學(xué)及生物學(xué)，從分子角度探索生命現(xiàn)象本質(zhì)。

對(duì)生物化學(xué)的學(xué)習(xí)和探討，包括掌握生物體的物質(zhì)組成和具體結(jié)構(gòu)，生物體內(nèi)物質(zhì)代謝的化學(xué)反應(yīng)歷程，該類(lèi)物質(zhì)的特征反應(yīng)與人體的生理機(jī)能、新陳代謝之間的關(guān)聯(lián)，探討有效途徑協(xié)助人類(lèi)預(yù)防和治療疾病，用于提高生物體的健康狀況。

1.2 主要研究?jī)?nèi)容

目前各個(gè)出版社的生物化學(xué)課程研究?jī)?nèi)容大同小異，如下：

1.2.1 生物體的主要化學(xué)物質(zhì)

這部分知識(shí)，學(xué)生至少要掌握維持生命的七大營(yíng)養(yǎng)素：水、無(wú)機(jī)鹽、糖類(lèi)、脂類(lèi)、蛋白質(zhì)、維生素以及空氣中的氧。

1.2.2 物質(zhì)代謝及其調(diào)節(jié)

這部分知識(shí)，學(xué)生至少要掌握新陳代謝的概念；新陳代謝的基本過(guò)程；新陳代謝的主要途徑和相關(guān)的能量代謝；新陳代謝的調(diào)控等。

1.2.3 生物分子的結(jié)構(gòu)、生理功能與新陳代謝的關(guān)系

這部分知識(shí)，學(xué)生至少要掌握生物分子通常指含有碳（C）、氫（H）、氧 （O）、氮（N）四種元素的有機(jī)物；生物大分子的概念。

1.2.4 遺傳信息的傳遞與表達(dá)。

這部分知識(shí)，學(xué)生至少要掌握遺傳學(xué)的中心法則；基因信息傳遞涉及到哪些生命過(guò)程；研究基因信息傳遞過(guò)程的機(jī)制及基因表達(dá)調(diào)控的規(guī)律，對(duì)進(jìn)一步揭示生命的奧秘及破解醫(yī)學(xué)難題具有至關(guān)重要的作用。

1.2.5 重要器官的生化

這部分知識(shí)，學(xué)生至少要明白生物體是由細(xì)胞、組織、器官構(gòu)成的一個(gè)有機(jī)整體。細(xì)胞是人體的基本單位，器官和組織都是由相應(yīng)的細(xì)胞構(gòu)成的，每種細(xì)胞內(nèi)的生化反應(yīng)不同，致使各器官組織都有其各自的代謝特點(diǎn)，決定了它們行駛不同的生理功能。

1.3 生物化學(xué)與生命的關(guān)系

新陳代謝是生命的基本特征，新陳代謝的過(guò)程是通過(guò)細(xì)胞內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)來(lái)實(shí)現(xiàn)的；遺傳和繁殖是生命的主要特征，遺傳和繁殖的過(guò)程即基因信息的傳遞和表達(dá)是由一系列化學(xué)反應(yīng)來(lái)實(shí)現(xiàn)的；反應(yīng)和適應(yīng)是生命的重要特征，生物體對(duì)環(huán)境做出反應(yīng)和適應(yīng)都和細(xì)胞物質(zhì)的代謝和調(diào)控密切相關(guān)。

2 高職護(hù)理專業(yè)生物化學(xué)《緒論》學(xué)習(xí)的重要性

2.1 了解生物化學(xué)的概念，使學(xué)生對(duì)生物化學(xué)有系統(tǒng)的認(rèn)識(shí)，打好學(xué)好生物化學(xué)的基礎(chǔ)。例如，教師可以將生物化學(xué)的某些內(nèi)容和學(xué)生的實(shí)際生活聯(lián)系起來(lái)。

【提問(wèn)】同學(xué)們?cè)诮淌覍W(xué)習(xí)、活動(dòng)都精力充沛，生物化學(xué)中哪些內(nèi)容能與此關(guān)系緊密？

2.2 了解相關(guān)知識(shí)，增強(qiáng)學(xué)生學(xué)好生物化學(xué)的信心

生物化學(xué)知識(shí)比較抽象，高職護(hù)理專業(yè)學(xué)生普遍理科知識(shí)尤其化學(xué)知識(shí)基礎(chǔ)比較薄弱，有些學(xué)生一提到化學(xué)就頭疼，完全沒(méi)有能學(xué)好生物化學(xué)的勇氣和信心。所以，在學(xué)習(xí)生物化學(xué)的第一步，就要給學(xué)生學(xué)習(xí)生物化學(xué)打足信心。

2.2.1 血糖的知識(shí)

【提問(wèn)】血糖是一種特別的糖嗎？

【相關(guān)知識(shí)】血糖是血液中的單糖，主要是葡萄糖，葡萄糖分子主要由C、H、O組成。

2.2.2 平時(shí)頭發(fā)被燒會(huì)有什么的味道？說(shuō)明頭發(fā)里含有什么元素？

【相關(guān)知識(shí)】頭發(fā)含有三十多種重要的微量元素，主要成分是含硫氨基酸的蛋白質(zhì)，金屬元素主要有鎘、錳、鉛、鐵等。

2.2.3 遠(yuǎn)距離步行后人們常會(huì)肌肉酸痛，其原因是什么？

【提示】遠(yuǎn)距離步行中需要大量氧氣，肌肉內(nèi)氧氣不足則會(huì)通過(guò)無(wú)氧反應(yīng)歷程產(chǎn)生乳酸，肌肉酸痛就是乳酸累積造成的。

2.3 領(lǐng)會(huì)學(xué)習(xí)生物化學(xué)的意義，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣

【案例教學(xué)】生活中的常見(jiàn)疾病，如糖尿病、風(fēng)濕、高血壓、佝僂病等。

【簡(jiǎn)介】糖尿病——世界范圍的常見(jiàn)疾病，我國(guó)發(fā)病人數(shù)相對(duì)其他國(guó)家最多，其患病率仍然在上升，對(duì)人類(lèi)健康造成極大的威脅。世界衛(wèi)生組織特為此病設(shè)立“糖尿病日”，使人們對(duì)此病加大關(guān)注度。

【病因】糖尿病是內(nèi)分泌紊亂性疾病，與胰島素或其受體有關(guān)，如果胰島素部分或完全缺失、或其受體減少、或受體敏感性不足都會(huì)造成此病。

【忠告】糖尿病人的生活：血糖水平要嚴(yán)格控制，及時(shí)對(duì)癥治療，生活常規(guī)保健要做足，如運(yùn)動(dòng)、睡眠、營(yíng)養(yǎng)、生活態(tài)度保持良好狀態(tài)，并定期檢查，此病病人若病情控制不好，長(zhǎng)期高血糖，可引起并發(fā)癥，危害及生命。

3 結(jié)語(yǔ)

生物化學(xué)能為護(hù)理專業(yè)其他課程提供了必要的理論基礎(chǔ)，是重要的醫(yī)護(hù)理專業(yè)的基礎(chǔ)課程。對(duì)于高職護(hù)理專業(yè)學(xué)生，生物化學(xué)是一門(mén)比較抽象難懂、很難學(xué)的課程，教師可以通過(guò)《緒論》章節(jié)部分的教學(xué)，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣、增強(qiáng)學(xué)習(xí)信心，為后續(xù)教學(xué)打好基礎(chǔ)。