草予

飲食不可茍且，已是千古共識(shí)。

江南塞北，古往今來(lái)，有的是千方百計(jì)，或?yàn)楣?，或?yàn)榇罂於漕U。茹毛飲血的歲月，打發(fā)不了轆轆饑腸，于是，人們開(kāi)始刀耕火種，圍林而獵，蓄湖而漁，這樣，才有了人間煙火深如許。

所謂人間煙火，究其本源，不過(guò)是人們竭盡所能，前赴后繼找尋打動(dòng)自己的那個(gè)味道，尤其是當(dāng)打動(dòng)自己的人正缺席。被一個(gè)人打動(dòng)，便不再計(jì)較口舌之快，以愛(ài)為食，五味俱全也會(huì)食之無(wú)味。因?yàn)閻?ài)，可以繁華，也可以寂寥，已然萬(wàn)千滋味。

對(duì)食物的精雕細(xì)琢，從來(lái)不嫌過(guò)分?！耙允碁樘臁?，從來(lái)各門(mén)各戶自有解讀。紛繁精益，是食物儀式感的注腳，時(shí)光流轉(zhuǎn)，不論是達(dá)官顯貴，或是白丁布衣，總有一腔不息的炙熱。

一方水土一方食，食物塑造的，不僅是身體，還有情感。

少年，狼吞虎咽的多，青春似野馬，天地遼遠(yuǎn)哪里肯耽在了嘴上工夫。食物，沒(méi)有了咀嚼，就無(wú)法遇見(jiàn)其中的靈魂。老來(lái)，卻起了眷念，好花插一枝，好酒吃三盞，細(xì)嚼慢咽抵達(dá)食物的靈魂，要把那沉睡一方水土的記憶喚醒。有人說(shuō)，人所習(xí)慣且對(duì)之帶有感情的食物，總是小時(shí)候吃過(guò)的東西，其實(shí)，食物的味道，便是一方水土的情味。

一方水土借助食物往來(lái)，鄰里瓜棗相贈(zèng)，親朋杯盞交錯(cuò)，情意恩義借路相逢，也就有了地緣，一個(gè)民族觸地生根?；诿朗常庞辛艘淮斡忠淮蔚木脛e重逢。

越是高等的“食物”，人越容易食而不化。這樣的“食物”，是美，是文字，也是愛(ài)情。

畫(huà)家吳大羽說(shuō)，美在天上，有如云朵，落心目，一經(jīng)剪裁，著根成藝。美，人人都會(huì)采擷，卻不見(jiàn)得皆有一身剪裁之功。

魯迅也說(shuō)，沒(méi)有思索和悲哀，就不會(huì)有文學(xué)。煮字療饑的人，總是飽食孤獨(dú)，再用寂寞反哺文字，如此，才能打動(dòng)你我。

至于愛(ài)情中的人，對(duì)于他們來(lái)說(shuō)，沒(méi)有任何佳肴美饌，可以媲美彼此的眉目，倘若用情至深，便會(huì)在患得患失中交織個(gè)中況味?？墒牵嗟膼?ài)情，何嘗不是在一簞食、一瓢飲之中茁壯繁茂的呢？

高朋滿座，珍饈美饌，我們往往卻吃得并不愉悅，反不及家中的三碟兩碗，樸樸素素，吃得舒服。食物，同人的情感一般，并無(wú)高低貴賤之別，有的，不過(guò)是是否心有靈犀，恰合口味。

細(xì)細(xì)想來(lái)，食物的慰藉，從不在酣暢淋漓的杯盤(pán)狼藉之后：未見(jiàn)而起，得見(jiàn)而止。投箸推盞之時(shí)，食物便已不再安撫人類的孤獨(dú)與干戈。

望梅止渴，不能飲，方是一杯好茶。

不論是美味佳肴還是精神食糧，最好節(jié)制。適可而止的人一定會(huì)比暴飲暴食的人，更容易獲得幸福和快樂(lè)。生活，總要給今天留點(diǎn)遺憾，好讓明天翹首以待。

（編輯?高倩/圖? 沐陽(yáng)）