河北

河北出臺(tái)食品安全工作新舉措

本刊訊日前，河北省委、省政府印發(fā)《關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的若干措施》，要求各地各部門(mén)認(rèn)真貫徹落實(shí)黨中央、國(guó)務(wù)院關(guān)于食品安全工作的決策部署，堅(jiān)持新發(fā)展理念，實(shí)施食品安全戰(zhàn)略，遵循最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問(wèn)責(zé)，堅(jiān)持安全第一、問(wèn)題導(dǎo)向、預(yù)防為主、依法監(jiān)管、改革創(chuàng)新、共治共享基本原則，建立食品安全現(xiàn)代化治理體系，提高從農(nóng)田到餐桌全過(guò)程監(jiān)管能力，實(shí)施食品安全放心工程攻堅(jiān)行動(dòng)，提升食品全鏈條質(zhì)量安全保障水平，為新時(shí)代全面建設(shè)經(jīng)濟(jì)強(qiáng)省、美麗河北提供堅(jiān)實(shí)保障。（鐘志）

滄州開(kāi)展夏季食品專(zhuān)項(xiàng)整治

本刊訊 為確保廣大消費(fèi)者夏季應(yīng)季食品安全，自6月15日起，滄州市市場(chǎng)監(jiān)管局在全市范圍內(nèi)組織開(kāi)展為期兩個(gè)半月的夏季食品專(zhuān)項(xiàng)整治，集中對(duì)批發(fā)零售、加工制作涼皮、土豆粉、涼拌菜、熟肉制品、海鮮的食品經(jīng)營(yíng)單位開(kāi)展全面排查，重點(diǎn)檢查從業(yè)單位的主體資質(zhì)、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度和夏季食品質(zhì)量。同時(shí)，該局加強(qiáng)抽檢、快檢等手段的運(yùn)用，尤其對(duì)涼皮、土豆粉強(qiáng)化針對(duì)性抽檢，對(duì)不法經(jīng)營(yíng)者銷(xiāo)售含有明礬的涼皮、土豆粉等行為，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，將依法嚴(yán)肅處理。（張肖微）

遼寧

遼寧大力支持發(fā)展乳制品加工項(xiàng)目

本刊訊前不久，《遼寧省奶業(yè)振興方案》正式出臺(tái)。方案明確，遼寧要支持農(nóng)戶(hù)發(fā)展適度規(guī)模養(yǎng)殖。通過(guò)發(fā)展奶牛家庭牧場(chǎng)，壯大奶農(nóng)合作組織，推進(jìn)奶牛養(yǎng)殖存量整合等，構(gòu)建“奶農(nóng)+合作社+公司”的奶業(yè)發(fā)展模式。要大力支持奶農(nóng)發(fā)展乳制品加工，鼓勵(lì)具備條件的奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)、合作社生產(chǎn)帶有地方特色的乳制品。鼓勵(lì)奶農(nóng)、合作社將奶牛養(yǎng)殖與乳制品加工、增值服務(wù)等結(jié)合起來(lái)，在嚴(yán)格執(zhí)行生產(chǎn)許可、食品安全等法律法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，確保乳品質(zhì)量安全的前提下，推行生產(chǎn)加工銷(xiāo)售一體化。（徐志強(qiáng)）

河南

河南全面推行“明廚亮灶”

本刊訊 目前，河南省實(shí)施“明廚亮灶”的餐飲服務(wù)者已達(dá)16.7萬(wàn)家，總體實(shí)施率提升至64%；全省校園食堂“明廚亮灶”實(shí)施率達(dá)80%，提前半年并超額完成國(guó)家下達(dá)的目標(biāo)任務(wù)。為突出抓好校園食品安全建設(shè)，河南省嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校食品安全校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）負(fù)責(zé)制，全面推行“明廚亮灶”，鼓勵(lì)家長(zhǎng)和廣大師生參與監(jiān)督，并借助視頻直播設(shè)備，保證廣大家長(zhǎng)可實(shí)時(shí)觀看校園餐飲制作等，讓家長(zhǎng)對(duì)校園餐飲食品安全“可體驗(yàn)、可參與、可監(jiān)督”。（李文良）

6月13日，河南省洛陽(yáng)市老城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織9個(gè)市場(chǎng)監(jiān)管所基層執(zhí)法人員召開(kāi)食品生產(chǎn)企業(yè)及小作坊日常監(jiān)管工作現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，通過(guò)實(shí)地觀摩學(xué)習(xí)、典型經(jīng)驗(yàn)介紹、自由交流研討等形式，搭建一個(gè)學(xué)習(xí)交流、協(xié)調(diào)共進(jìn)、破解難題的有力平臺(tái)，讓基層監(jiān)管人員在食品生產(chǎn)企業(yè)及小作坊申請(qǐng)?jiān)S可、日常監(jiān)管等方面逐步規(guī)范，進(jìn)一步提升基層監(jiān)管人員專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)，增強(qiáng)監(jiān)管能力。（王茜 姜開(kāi)周）

山東

壽光多措并舉保障高考食品安全

本刊訊為保障高考期間食品安全，給廣大師生營(yíng)造放心的飲食環(huán)境，山東省壽光市市場(chǎng)監(jiān)管局多措并舉，防控食物中毒和食源性疾病的發(fā)生。該局積極聯(lián)合市教育局、衛(wèi)健局提前開(kāi)展考點(diǎn)附近全覆蓋檢查，全面排查安全隱患；密切關(guān)注食品采購(gòu)、儲(chǔ)存管理、加工過(guò)程等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的監(jiān)管，督促?gòu)臉I(yè)人員認(rèn)真整改檢查中存在的薄弱環(huán)節(jié)和突出問(wèn)題；組織開(kāi)展有針對(duì)性的突擊檢查，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為，涉嫌犯罪的移交司法機(jī)關(guān)處理。（付晴晴）

江蘇

南京啟動(dòng)食藥公益訴訟協(xié)作機(jī)制

本刊訊5月29日，江蘇省南京市啟動(dòng)部門(mén)間食品藥品公益訴訟協(xié)作機(jī)制。協(xié)作機(jī)制建立后，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)和檢察機(jī)關(guān)將進(jìn)一步加強(qiáng)溝通交流和工作銜接，在犯罪行為懲處、信用信息共享等方面建立良好的互動(dòng)機(jī)制，為提升南京市食品藥品安全水平、推動(dòng)公眾利益保護(hù)發(fā)揮更大的作用。從2016年開(kāi)始，南京市連續(xù)3年開(kāi)展了打擊危害食品藥品安全違法行為“利劍”行動(dòng)，破獲案值100萬(wàn)元以上大要案20余起，移送公安機(jī)關(guān)涉嫌食品藥品犯罪案件達(dá)232件。（江曉峻 成邦）

江西

今年高考期間，江西省于都縣市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)考務(wù)人員酒店、考生學(xué)校食堂駐點(diǎn)監(jiān)廚，對(duì)各個(gè)操作環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督，重點(diǎn)檢查人員健康衛(wèi)生情況、是否按菜單上菜、食品是否燒熟煮透、餐飲具是否做好清洗消毒保潔、食品留樣是否規(guī)范等，同時(shí)對(duì)出鍋菜品進(jìn)行中心溫度檢測(cè)，以保證菜肴高溫煮熟，達(dá)到食用標(biāo)準(zhǔn)。（王雨林 劉偉華）

甘肅

甘肅建立四類(lèi)食品安全追溯體系

本刊訊近日，甘肅省市場(chǎng)監(jiān)管局印發(fā)了《甘肅省食用植物油、乳制品、肉制品、酒類(lèi)生產(chǎn)企業(yè)追溯體系建設(shè)工作實(shí)施方案》，提出在全省全面推進(jìn)食用植物油、乳制品、肉制品、酒類(lèi)生產(chǎn)企業(yè)四類(lèi)食品安全追溯體系建設(shè)，記錄從源頭到消費(fèi)環(huán)節(jié)全過(guò)程追溯信息，實(shí)現(xiàn)食品質(zhì)量安全順向可追蹤、逆向可追溯、風(fēng)險(xiǎn)可管控，力爭(zhēng)用2年時(shí)間逐步建立“來(lái)源可查、去向可追、責(zé)任可究”的食品安全追溯體系。該局將根據(jù)分步實(shí)施的原則，先從大型生產(chǎn)企業(yè)入手，在總結(jié)經(jīng)驗(yàn)做法的基礎(chǔ)上，切實(shí)發(fā)揮示范引領(lǐng)作用，逐步在全省食用植物油、乳制品、肉制品和酒類(lèi)生產(chǎn)企業(yè)中全面推開(kāi)該項(xiàng)工作。（楊柳崗）

福建

廈門(mén)首現(xiàn)食品行業(yè)禁入案例

本刊訊近日，福建省廈門(mén)市翔安區(qū)三名因食品安全罪被判刑，后又從事食品行業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者被翔安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局勒令注銷(xiāo)相關(guān)資質(zhì)，并被列入食品行業(yè)禁止從業(yè)人員名單，限制其“重操舊業(yè)”。這是廈門(mén)市首例食品行業(yè)禁入案例。今年3月，翔安區(qū)檢察院在履行公益訴訟職責(zé)中發(fā)現(xiàn)，轄區(qū)內(nèi)曾因食品安全犯罪被判刑的一名食品經(jīng)營(yíng)者仍在從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理工作，遂以書(shū)面告知函的形式向區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局移送了相關(guān)證據(jù)材料。翔安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局立刻部署開(kāi)展食品安全行業(yè)從業(yè)禁止情況專(zhuān)項(xiàng)整治，在全區(qū)范圍進(jìn)行排查，發(fā)現(xiàn)共有三人違反了從業(yè)禁止規(guī)定，立即采取了上述措施。（翔文）