王延謙 楊春勇 羅承彬

摘要 [目的]分析不同產(chǎn)地陽春砂果實(shí)形態(tài)特征與藥用成分含量差異，探究更科學(xué)的品質(zhì)評(píng)價(jià)方法。[方法]收集云南、廣東、廣西3個(gè)產(chǎn)區(qū)共9個(gè)產(chǎn)地的陽春砂成熟新鮮果實(shí)，采用電子數(shù)顯卡尺和電子天平測(cè)量果實(shí)形態(tài)特征，采用氣相色譜法檢測(cè)乙酸龍腦酯和揮發(fā)油含量，并利用加權(quán)系數(shù)法對(duì)藥用成分進(jìn)行綜合加權(quán)評(píng)分。[結(jié)果]陽春砂存在大果型、小果型、長果型、圓果型、紅果型、黑果型6種果型特征，道地產(chǎn)地廣東陽春均為紅色小果長形，云南產(chǎn)果型變異最豐富。廣東陽春春灣鎮(zhèn)產(chǎn)乙酸龍腦酯含量最高，云南馬關(guān)八寨鎮(zhèn)產(chǎn)總揮發(fā)油含量最高，采用加權(quán)系數(shù)法進(jìn)行綜合加權(quán)評(píng)分，云南景洪基諾鄉(xiāng)產(chǎn)評(píng)分最高。[結(jié)論]根據(jù)藥用成分含量和綜合加權(quán)評(píng)分將陽春砂分為優(yōu)質(zhì)品、良品、合格品、不合格品4個(gè)等級(jí)，云南景洪基諾鄉(xiāng)產(chǎn)為優(yōu)質(zhì)品，廣東陽春春灣鎮(zhèn)產(chǎn)為良品，其他均為合格品。該研究可為不同產(chǎn)地陽春砂鑒定和砂仁藥材商品質(zhì)量控制提供一定參考。

關(guān)鍵詞 陽春砂;果型;乙酸龍腦酯;揮發(fā)油;加權(quán)系數(shù)法

中圖分類號(hào) S567文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A

文章編號(hào) 0517-6611（2019）19-0186-04

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2019.19.054

Abstract [Objective]To analyze the difference of morphological characteristics and medicinal componets of Amomum villosum in different producing areas， and explore better quality evality methods. [Method] 9 samples of Amomum villosum were collected from Yunnan， Guangdong and Guangxi province. The fruits morphological characteristics were measured by electronic digital caliper and electronic balance， medicinal componets were determined by gas chromatogram， and weighting coefficient method was used to evaluate the quality. [Result]Amomum villosum had 6 fruits types， including big fruit， small fruit， long fruit， round fruit， red fruit and black fruit. The producing area of Guangdong had just one fruits type， and most abundant variation of fruits types in Yunnan. The content of bornyl acetate and volatile oil of Amomum villosum was highest in Guangdong and Yunnan， respectively. Jinuo township in Yunnan had the highest score by weighting coefficient method. [Conclusion]Based on medicinal componets and weighting coefficient method， Amomum villosum was divided into 4 quality grades， high quality， good quality， qualified and unqualified. There were one high quality sample and one good quality sample in Yunnan and Guangdong， respectively， and no unqualified products. This study was beneficial to identification and quality control of medicinal materials of Amomum villosum.

Key words Amomum villosum Lour.;Fruit type;Bornyl acetate;Volatile oil;Weighting coefficient method

砂仁為常用大宗中藥材、傳統(tǒng)四大南藥之一，本草稱縮砂密，具有行氣、止痛、健脾、安胎、止嘔等功效[1]。《中華人民共和國藥典》（2015年版一部）記載其為姜科豆蔻屬多年生草本植物陽春砂（Amomum villosum Lour.）、綠殼砂（Amomum villosum Lour.var.xanthioides T.L.Wu et Senjen）或海南砂（Amomum longiligulare T.L.Wu）的干燥成熟果實(shí)[2]，主產(chǎn)于我國廣東、云南、廣西、福建等省區(qū)，其中以陽春砂品質(zhì)最佳，馳名中外。有報(bào)道稱陽春砂從植株形態(tài)上分為大青苗、黃苗仔和變態(tài)種3個(gè)類型[3]，從鮮果形態(tài)上分為長果型和圓果型2個(gè)栽培品種[4]，這些報(bào)道均以道地產(chǎn)區(qū)廣東陽春產(chǎn)陽春砂為研究對(duì)象，從名稱上亦帶有濃郁的粵語方言味道。隨著廣東經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展和生態(tài)環(huán)境的破壞，道地產(chǎn)區(qū)陽春砂種植面積急劇萎縮，而引種產(chǎn)區(qū)云南和廣西陽春砂種植面積及產(chǎn)量穩(wěn)步增長，特別是云南已成為我國陽春砂的最大產(chǎn)區(qū)[5-6]。對(duì)陽春砂果實(shí)形態(tài)特征的研究主要集中于道地產(chǎn)區(qū)，而引種產(chǎn)區(qū)及各產(chǎn)地比較等研究國內(nèi)外鮮見報(bào)道，同時(shí)對(duì)各產(chǎn)區(qū)陽春砂進(jìn)行品質(zhì)比較的研究亦較少。因此，對(duì)道地產(chǎn)區(qū)和引種產(chǎn)區(qū)陽春砂的果實(shí)形態(tài)特征和藥用成分進(jìn)行比較和分析具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

該研究以陽春砂成熟鮮果形態(tài)特征和干果藥用成分含量為測(cè)定指標(biāo)，對(duì)云南、廣東、廣西3個(gè)產(chǎn)區(qū)進(jìn)行比較和分析，可為不同產(chǎn)地陽春砂仁的辨別、商品質(zhì)量控制及開發(fā)利用提供一定的理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

9份供試樣品于2018年8月分別采自云南勐臘縣勐臘鎮(zhèn)（YCS1）、云南馬關(guān)縣八寨鎮(zhèn)（YCS2）、云南勐臘縣尚勇鎮(zhèn)（YCS3）、云南景洪市景哈鄉(xiāng)（YCS4）、云南屏邊縣大樹鄉(xiāng)（YCS5）、云南景洪市基諾鄉(xiāng)（YCS6）、廣西隆安縣城廂鎮(zhèn)（YCS7）、廣東陽春市蟠龍鎮(zhèn)（YCS8）、廣東陽春市春灣鎮(zhèn)（YCS9），經(jīng)中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院藥用植物研究所云南分所彭建明副研究員鑒定為陽春砂（Amomum villosum Lour.）的新鮮成熟果實(shí)。

1.2 儀器和試劑

GUO GEN電子數(shù)顯卡尺（上海臺(tái)海工量具有限公司）;ME203E型電子天平（梅特勒-托利多儀器上海有限公司）;DHG-9070A型電熱鼓風(fēng)干燥箱（上海一恒科學(xué)儀器有限公司）;DFT-200型藥材粉碎機(jī)（溫嶺市林大機(jī)械有限公司）;WF-500型超聲波清洗儀（寧波海曙五方超聲設(shè)備有限公司）;Agilent 7890A型氣相色譜儀（安捷倫科技有限公司）;HH-S4型數(shù)顯恒溫水浴鍋（金壇市醫(yī)療儀器廠）;乙酸龍腦酯對(duì)照品（中國食品藥品檢定研究院，批號(hào)PCS0607）;無水乙醇（分析純，天津市大茂化學(xué)試劑廠，批號(hào)20170901）。

1.3 外部形態(tài)指標(biāo)的測(cè)定

每份陽春砂樣品隨機(jī)選取30個(gè)鮮果，使用游標(biāo)卡尺測(cè)量果縱徑和果橫徑;陽春砂鮮果使用電熱干燥箱80 ℃烘烤48 h后稱量干果重量。

1.4 乙酸龍腦酯和揮發(fā)油的測(cè)定

乙酸龍腦酯和揮發(fā)油按照《中華人民共和國藥典》2015版一部“砂仁”項(xiàng)下方法檢測(cè)[2]。

1.5 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)及分析

采用Excel 2007和SPSS 24.0軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)和分析，加權(quán)系數(shù)法按照王喜林[7]進(jìn)行計(jì)算。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同產(chǎn)地陽春砂鮮果形態(tài)特征比較分析

野外調(diào)查發(fā)現(xiàn)，不同產(chǎn)地陽春砂的成熟新鮮果實(shí)其外觀形態(tài)特征存在一定差異，如大小果型和長圓果型（圖1A）、紅黑果型（圖1B）等。為量化陽春砂鮮果的形態(tài)特征，選擇9個(gè)不同產(chǎn)地陽春砂的成熟新鮮果實(shí)進(jìn)行形態(tài)特征比較分析（圖1和表1）。目測(cè)結(jié)果表明，陽春砂明顯具有紅果和黑果2種顏色種質(zhì)，其中廣東陽春2個(gè)產(chǎn)區(qū)均為紅果，廣西隆安為黑果，云南產(chǎn)區(qū)主要以黑果種質(zhì)為主，但在馬關(guān)縣產(chǎn)區(qū)有紅果種質(zhì)分布。

果縱徑與橫徑無關(guān)聯(lián)，縱橫徑差值越小，縱橫比越接近1（圓果型），差值越大，縱橫比越遠(yuǎn)離1（長果型）;縱橫徑大，縱橫積亦較大（大果型），縱橫徑小，縱橫積亦?。ㄐ」停?。縱橫積越大，果重亦大，僅YCS4不一致，這與景哈鄉(xiāng)種植戶摘果過早（每年8月初摘果，未完全成熟水分含量高）有關(guān)。

2.2 陽春砂果型標(biāo)準(zhǔn)制定與不同產(chǎn)地果型分析

陽春砂種質(zhì)中存在6種果型特征：大果型、小果型、長果型、圓果型、紅果型、黑果型。經(jīng)綜合分析制定陽春砂不同果型特征的參考標(biāo)準(zhǔn)（表2），鮮果縱橫比R≥1.04或R≤0.96為長果型陽春砂，0.96

2.3 不同產(chǎn)地陽春砂乙酸龍腦酯和揮發(fā)油含量比較分析

由表4可知，不同產(chǎn)地陽春砂的乙酸龍腦酯和揮發(fā)油含量存在差異，乙酸龍腦酯含量YCS9最高，超出藥典標(biāo)準(zhǔn)82%，而最低的YCS2低于藥典標(biāo)準(zhǔn)13%，含量高低依次為YCS9>YCS6>YCS3=YCS7>YCS4>YCS8>YCS1>YCS5>YCS2;揮發(fā)油含量YCS2最高，高于藥典標(biāo)準(zhǔn)38%，YCS4低于藥典標(biāo)準(zhǔn)11%，含量高低依次為YCS2>YCS6>YCS5>YCS3>YCS1>YCS9>YCS8>YCS7>YCS4。利用加權(quán)系數(shù)法對(duì)各產(chǎn)地陽春砂藥用成分進(jìn)行綜合加權(quán)評(píng)分，各產(chǎn)地均高于藥典標(biāo)準(zhǔn)的加權(quán)評(píng)分，大小依次為YCS6>YCS9>YCS3>YCS5>YCS2>YCS7>YCS4>YCS1=YCS8。乙酸龍腦酯和揮發(fā)油含量越高，綜合加權(quán)評(píng)分也越高，代表陽春砂品質(zhì)越好。

乙酸龍腦酯含量對(duì)綜合加權(quán)評(píng)分影響較大，揮發(fā)油含量影響較小。乙酸龍腦酯、揮發(fā)油含量、綜合加權(quán)評(píng)分與各果型特征之間無必然聯(lián)系，表明陽春砂品質(zhì)高低與果型無關(guān)。

2.4 陽春砂品質(zhì)分級(jí)參考標(biāo)準(zhǔn)制定與不同產(chǎn)地品質(zhì)評(píng)價(jià)

根據(jù)對(duì)各產(chǎn)地陽春砂品質(zhì)分析，將陽春砂干品分為4個(gè)等級(jí)（表5）：優(yōu)質(zhì)品，綜合加權(quán)評(píng)分、乙酸龍腦酯和揮發(fā)油含量均需滿足表中要求;良品，綜合加權(quán)評(píng)分和乙酸龍腦酯含量滿足要求即可;合格品，綜合加權(quán)評(píng)分不小于藥典標(biāo)準(zhǔn)即可;不合格品，綜合加權(quán)評(píng)分W<1.39。按照該分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，9個(gè)陽春砂產(chǎn)地中僅YCS6為優(yōu)質(zhì)品砂仁，YCS9為良品砂仁，其他均為合格品砂仁。

3 結(jié)論與討論

陽春砂道地產(chǎn)地位于廣東省陽春市，種植面積小、產(chǎn)量低、需人工授粉成本較高，隨著砂仁需求量增加和價(jià)格攀升，陽春砂被大量引種至云南、廣西等地，特別是云南已發(fā)展為陽春砂最大產(chǎn)區(qū)[6，8]。廣西和云南生態(tài)環(huán)境多樣、森林和昆蟲資源豐富，在自然林下種植并經(jīng)昆蟲傳粉，成本低效益高，深得貧困山區(qū)老百姓喜愛，可作為滇桂貧困地區(qū)精準(zhǔn)扶貧的中藥材種植品種。引種產(chǎn)區(qū)陽春砂表型性狀變異豐富[9-10]，可能與不同生態(tài)環(huán)境下遺傳物質(zhì)差異表達(dá)有關(guān)，同時(shí)昆蟲傳粉引起的種內(nèi)和種間雜交也會(huì)導(dǎo)致雜交后代表型變異。該研究通過調(diào)查分析云南、廣東、廣西3個(gè)產(chǎn)區(qū)共9個(gè)產(chǎn)地陽春砂成熟鮮果形態(tài)特征，發(fā)現(xiàn)存在大果型、小果型、長果型、圓果型、紅果型、黑果型等特征，其中道地產(chǎn)地廣東陽春僅存在紅色小果長型陽春砂，云南產(chǎn)區(qū)果型變異最為豐富，該結(jié)果表明陽春砂存在一定的遺傳多樣性，其表型性狀多樣性是由遺傳多樣性和生態(tài)環(huán)境多樣性共同作用的結(jié)果。在研究中發(fā)現(xiàn)干果重與果大小有關(guān)，與其他果型無關(guān)，表明陽春砂選育種以高產(chǎn)為目標(biāo)時(shí)可將大果型陽春砂作為選育對(duì)象。

廣東陽春作為陽春砂道地產(chǎn)地，文獻(xiàn)報(bào)道認(rèn)為其品質(zhì)較引種產(chǎn)區(qū)高[11-13]，單以乙酸龍腦酯作為指標(biāo)進(jìn)行品質(zhì)評(píng)價(jià)，廣東陽春春灣鎮(zhèn)產(chǎn)陽春砂（YCS9）最高（1.64%），云南景洪基諾鄉(xiāng)（YCS6）次之（1.56%），與文獻(xiàn)報(bào)道一致，但廣東陽春蟠龍鎮(zhèn)（YCS8）僅1.06%，與報(bào)道不符。同時(shí)道地產(chǎn)地陽春砂總揮發(fā)油含量并不高，甚至蟠龍鎮(zhèn)產(chǎn)（YCS8）未達(dá)藥典標(biāo)準(zhǔn)，而云南部分產(chǎn)地總揮發(fā)油含量高達(dá)4.0%以上，遠(yuǎn)高于藥典標(biāo)準(zhǔn)，說明使用單一成分判定品質(zhì)高低有其局限性。該研究采用綜合加權(quán)評(píng)分并制定分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)來判定陽春砂品質(zhì)高低，將其分為優(yōu)質(zhì)品、良品、合格品、不合格品4個(gè)等級(jí)，該研究中云南景洪基諾鄉(xiāng)產(chǎn)評(píng)分最高且為唯一優(yōu)質(zhì)品，廣東陽春春灣鎮(zhèn)次之，為良品，其他產(chǎn)地均為合格品，未有不合格品。有關(guān)文獻(xiàn)中報(bào)道引種產(chǎn)區(qū)特別是云南產(chǎn)陽春砂藥用成分含量低品質(zhì)不合格的原因主要是由于其試驗(yàn)材料來自于藥材市場(chǎng)，陽春砂中大量摻雜偽品砂仁（如老撾砂、緬砂、巴塞砂等）造成的。綜合分析發(fā)現(xiàn)，道地產(chǎn)地陽春砂品質(zhì)未明顯高于引種產(chǎn)區(qū)、市場(chǎng)上道地產(chǎn)地陽春砂價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于引種產(chǎn)區(qū)的現(xiàn)象應(yīng)是傳統(tǒng)中醫(yī)用藥講究“道地性”以及廣東本地商業(yè)炒作引起的，應(yīng)理性看待。

陽春砂果型變異與遺傳多樣性和生態(tài)環(huán)境多樣性有關(guān)，藥用成分含量和品質(zhì)高低與產(chǎn)地關(guān)系不大。通過優(yōu)良種質(zhì)篩選和新品種選育、進(jìn)行科學(xué)種植和管理、嚴(yán)格把控采收加工環(huán)節(jié)等措施，是提高陽春砂品質(zhì)的最有效途徑。

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