法新社12月12日文章，原題：中國(guó)如何逐漸滿足全世界對(duì)魚子醬的需求近年來(lái)，中國(guó)產(chǎn)魚子醬已贏得世界各地魚子醬鑒賞家的尊敬。但在美中貿(mào)易戰(zhàn)中，中國(guó)魚子醬被美國(guó)列入加征25%關(guān)稅的產(chǎn)品名錄，它對(duì)美國(guó)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)變得更加昂貴了。

中國(guó)大部分的魚子醬產(chǎn)自風(fēng)景如畫的浙江千島湖，如今這里出產(chǎn)全世界1/3以上的魚子醬。飼養(yǎng)員表示，這里最大的鱘魚能長(zhǎng)到4米長(zhǎng)、300公斤重。

多年以來(lái)，伊朗和俄羅斯在里海捕撈野生鱘魚，但在1991年，管制漁業(yè)的蘇聯(lián)解體后，過(guò)度捕撈導(dǎo)致這種魚數(shù)量銳減。2008年，（俄羅斯等國(guó)）里海鱘魚禁捕令出臺(tái)，此后，鱘魚養(yǎng)殖場(chǎng)在全世界各地涌現(xiàn)，其中意大利、法國(guó)和中國(guó)走在前列。目前（千島湖）鱘魚養(yǎng)殖總量約20萬(wàn)尾。

去年當(dāng)?shù)厣a(chǎn)了86噸魚子醬，其中大部分出口，一半出口到歐盟，20%出口到美國(guó)，10%出口到俄羅斯。根據(jù)品種不同，每公斤魚子醬的價(jià)格介于1萬(wàn)元至18萬(wàn)元之間。用于生產(chǎn)最昂貴魚子醬的鱘魚能攜帶價(jià)值200萬(wàn)元的魚卵?！跋喈?dāng)于一輛法拉利的價(jià)格”，該公司副總裁夏永濤（音）說(shuō)。

夏表示，從2006年開(kāi)始生產(chǎn)第一罐魚子醬以來(lái)，為了贏得顧客的信任，他們走了“很長(zhǎng)的路”。中國(guó)的魚子醬不得不消除海外客戶的懷疑。如今，德國(guó)漢莎航空和上海兩家米其林星級(jí)餐廳都是其顧客。

營(yíng)銷經(jīng)理莉莉·劉表示，“我們希望（美國(guó)總統(tǒng)）特朗普品嘗我們的魚子醬，并說(shuō)‘我喜歡它，讓我們降低關(guān)稅，幫助中國(guó)魚子醬征服美國(guó)。”▲

（丁雨晴譯）