劉顯江

（姚安縣光祿鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村服務中心，云南姚安 675300）

根據(jù)當前產(chǎn)業(yè)扶貧種植業(yè)提質(zhì)增效的要求，通過總結(jié)近年來姚安縣魔芋種植情況，結(jié)合姚安縣氣候特點，分析魔芋種植發(fā)展中存在的主要問題，提出種植管理對策，從優(yōu)質(zhì)品種選擇、前作要求、整地、肥水管理、病蟲害防治等方面提出適合魔芋優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的種植技術(shù)，推進魔芋產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。

魔芋（konjac）為天南星科魔芋屬多年生宿根草本植物，魔芋屬于半陰生植物，需要濕潤通氣土壤肥沃的環(huán)境，生長的起始溫度為16 ℃，最高溫度為43 ℃，最適溫度為20 ～30 ℃，適宜海拔在600 ～2500 m，適宜無霜期為220 d 以上。其地下塊莖富含低營養(yǎng)、高黏度、高膨脹的水溶性纖維葡甘聚糖，在食品業(yè)、醫(yī)藥業(yè)、美容業(yè)和輕工業(yè)有廣泛用途，具有較高的加工價值。云南省于20 世紀90 年代開始魔芋規(guī)?；N植，主產(chǎn)區(qū)以楚雄、麗江、曲靖、昭通為主。

一、發(fā)展現(xiàn)狀

姚安縣現(xiàn)有耕地區(qū)最低海拔1515 m，最高海拔1950 m，縣境中部平均海拔1870 m，全年無霜期大于260 d，較為適宜魔芋生長。全縣范圍內(nèi)均有種植，當前種植的品種較多，有本地紅魔芋、麗江花魔芋、富源花魔芋、永善白魔芋、楚魔花一號等。

重點以前場、左門、適中種植的面積較大，近年來全縣種植面積都在200 hm2左右，市場價格較好，畝產(chǎn)值均在0.8 萬元以上，最高可達3 萬～5 萬元?，F(xiàn)在縣城已建有魔芋加工廠一個；當前縣委、縣政府、縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局在全縣大力發(fā)展魔芋種植，通過招商引資1500 萬元，擬建成666.67 hm2的種植基地一個，烘干生產(chǎn)線5 條，保鮮庫3 個，年加工魔芋產(chǎn)品1000 t，發(fā)展前景較好。

二、存在的主要問題

（一）品種多、雜，主推品種不明確

當前姚安縣的魔芋種植品種有10 多個，品種是產(chǎn)量及產(chǎn)值的決定因素。魔芋產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，也離不開正確的引導，品種多讓種植戶難以選擇，有時在市場上購買的也不知是什么品種，種植后難以形成較高的產(chǎn)量和產(chǎn)值。

（二）種植技術(shù)水平不高

1.部分魔芋種植戶存在忽略前作及種植地塊選擇。魔芋種植多種試驗資料表明，魔芋整個種植過程中，病害的發(fā)生與茬口有很大的關(guān)系。姚安縣種植戶也總結(jié)出，魔芋忌重茬，與前作有很大的關(guān)系。

魔芋喜濕怕漬，既不耐旱也不耐淹，需要濕潤、通氣、保水性良好的土壤環(huán)境，實驗結(jié)果表明，以含腐殖質(zhì)較多的棕壤土種植魔芋最為適宜，黃棕壤和紫紅壤次之，黃壤土最差。土壤的酸堿度對魔芋產(chǎn)量影響也很大，種植魔芋的土壤適宜pH 值為6.5 ～7.5，酸堿性較強的土壤不適宜魔芋生長，酸性較強的土壤種植魔芋時病害較易發(fā)生病害。

2.整地粗放、種芋混種、種植株行距不當。密度過密或過稀都會來重影響魔芋的抗病性及正常生長，難以形成高產(chǎn)。

3.套種、遮陰覆蓋保濕措施不當。魔芋是半陰作物，部分種植戶種在壩區(qū)日照時間較長或是日光較強烈的地方，壩區(qū)凈種產(chǎn)量不高，種植不易成功。有的魔芋種植戶則認為沒有必要在墑面覆蓋，怕麻煩，結(jié)果5—6 月由于高溫澆水次數(shù)增加，導致后期雜草叢生，澆水及雜草防除費用成倍增加。

4.施肥不合理。施肥存在偏施氮肥，少施或是不施鉀肥，造成魔芋生長不良，抗病性較差,產(chǎn)量不高。

5.病蟲害的防治缺乏科學性。缺乏對魔芋主要病蟲害的發(fā)生發(fā)病規(guī)律的掌握，病害發(fā)生嚴重，防治用藥單一，缺乏科學性，病蟲害防治效果不佳。

三、發(fā)展對策

（一）確定主推品種

主推花魔芋以楚魔花1 號為主。楚魔花1 號是楚雄農(nóng)科院2001 年以來通過十多年培育出的新品種，目前在云南省11 個地州都有種植。該品種株高20 ～150 cm；3—4 月播種, 5 月中旬至6 月下旬出苗，9 月中旬至10 月中旬倒苗，全生育期170 ～200 d。2015 年在姚安光祿鎮(zhèn)進行品種試驗，楚魔花1 號0.03 hm2，本地常規(guī)花魔芋0.03 hm2，楚魔花1 號產(chǎn)量達到2525 kg，拆合畝產(chǎn)5050 kg；本地常規(guī)花魔芋1585 kg，折合畝產(chǎn)3170 kg；試驗結(jié)果表明楚魔花1 號魔芋具有產(chǎn)量高、品質(zhì)好、抗病性強、適應種植區(qū)域廣的特點。2017 年開始在姚安縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植推廣以來表現(xiàn)較好，產(chǎn)量比本地花魔芋高，而且相對抗軟腐病。根據(jù)播種種芋大小不同，一年生單芋球莖重0.5 ～2.5 ㎏，多年生球莖可高達15 ～20 ㎏，畝產(chǎn)量1500 ～6500 kg，是姚安縣最適宜的花魔芋種植品種。

主推白魔芋以永善白魔芋為主。永善白魔芋是永善縣選育出的白魔芋優(yōu)良品種，也是永善縣的白魔芋主栽品種。適宜海拔600 ～1600 m 的地區(qū)。是當前最適合姚安縣種植的白魔芋品種。

（二）選擇適合魔芋種植地塊

據(jù)姚安縣多年種植經(jīng)驗表明，宜選擇土層深厚、質(zhì)地疏松、排水透氣良好、有機質(zhì)豐富的砂壤土，背風緩坡的地塊種植。

（三）加強對茬口的選擇

一般在種植2 年后，必須輪作，同時避免前作是馬鈴薯、紅薯、烤煙或其它茄科作物及十字花科作物。對于軟腐病、白絹病較重的前作地塊或是重病區(qū)，則不宜發(fā)展魔芋種植。

（四） 精耕細作

前茬收后，及時深翻曬垡，種植前畝施入充分腐熟的農(nóng)家肥3000 ～4000 ㎏細碎，種植田塊四周須深挖排水溝，地下水位較高的或是平地宜用起壟栽，緩坡地或是相對窄的則可采用墑栽。

（五）做好種植前土壤消毒處理

種植前每畝可采用加入生石灰40 ～50 ㎏深翻細碎，或是用85%的三氯異氰尿酸1 ～1.5 ㎏拌10 ㎏細土撒施于土表深翻細碎；種植時在種植溝或塘內(nèi)撒施5%的辛硫磷顆粒劑3 ～4 ㎏，蓋土前用70%的敵克松500 倍液噴施種植溝或塘。

（六）種芋分級、合理密植

姚安縣一般3 月上旬到4 月上旬種植，壩區(qū)比山區(qū)稍提前種植。種芋一般選用芽眼相對完整、無病。在播種前用72%的農(nóng)用鏈霉素1000 倍液或是20%的噻菌銅500 倍液噴施、也可用50%的多菌靈可濕性粉劑800 倍液噴施然后在陽光下曬2 d 后種植，如果用球莖切塊有傷口的，則還須用2 ∶1 草木灰和生石灰混合后蘸種芋傷口在陽光下曬傷口2 d 后再種植。

為了充分利用地力，多年的種植經(jīng)驗表明，芋種分級種植的產(chǎn)量產(chǎn)值較高。種芋單重宜選100～300 g,最好不好超過500 g。

1.種芋300 ～500 g 時。實行塘播為宜，株行距30 ～40 ㎝×50 ㎝ ，畝種2800 ～4000 株，畝用種量1200 ～1500 ㎏。

2.種芋100 ～300 g 時。實行塘播為宜，株行距20 ～30 ㎝×40 ㎝ ，畝凈種5000 ～7500 株，畝用種量750 ～1500 ㎏。

3.種芋100 g 及以下時。實行種植溝種植，10 ～20 ㎝×30 ㎝，畝凈種植11 000 ～20 000 株，畝用種量550 ～1000 ㎏。

（七）推廣套種、遮陰及覆蓋保濕

魔芋套種玉米的方式在姚安縣壩區(qū)較為成功，壩區(qū)村種植采用兩行玉米中間種植兩行魔芋。如實行套種，則行距就要適當加大，這樣既可起到遮陰作用，又能充分發(fā)揮兩種作物的生產(chǎn)潛能。山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)則可采用凈種的方式。

魔芋無論是套種還是凈種，種植后都須在墑面上覆蓋一層松毛或是秸稈，也可以用腐熟的農(nóng)家肥覆蓋，厚度3 ～5 ㎝，這樣可起到保濕、抑制雜草生長、防止雨水沖刷及土壤板結(jié)的作用。

（八）加強肥水管理

在種植前整地時畝施50 ㎏普鈣，在6 月下旬前后，畝施三元復合肥（N ∶P ∶K=10 ∶10 ∶10）50 ㎏，8 月中旬再畝施硫酸鉀30 ㎏。肥料均勻撒在墑面上，也可環(huán)狀施肥，但無論是何種施肥方式，肥都不可直接施在植株莖葉上，避免施肥造成灼傷，環(huán)狀施肥應距植株直莖5 ～10 ㎝。

魔芋喜濕但又不耐澇不耐旱，所以既要適時澆水，又不能漫灌。同時在雨季來臨時要及時做好排水工作。

（九）雜草的防除

魔芋墑面的雜草較多，則可在小葉未展開以前使用41%的草甘磷水劑對水15 ㎏采用壓低噴霧的辦法進行防除，但最好通過人工拔除。

（十）掌握魔芋病蟲害的發(fā)生及發(fā)病規(guī)律，準確識別，科學防治

魔芋種植業(yè)本大、利大、風險大，其風險大就是指魔芋病害對生產(chǎn)的威脅大，特別是軟腐病的威脅。因此，如何有效地降低病害的發(fā)生率是魔芋優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)種植的重要措施。因為魔芋一旦發(fā)病，該株魔芋就無法保全，其地下球莖也會腐爛消失，即使部分保留，也會由于攜帶病菌而造成來年發(fā)病。據(jù)統(tǒng)計，魔芋病蟲害造成的損失每年平均為30%～50%。