□滕梅芳

（杭州新世紀(jì)外國語學(xué)校，浙江杭州 310003）

語言與文化有著密不可分的關(guān)系。語言是文化的載體，也是文化的外在表現(xiàn)形式（傳播方式）。語言的形成和文化的發(fā)展相互制約，成為一個有機整體。所以，語言學(xué)習(xí)的過程也應(yīng)該是文化習(xí)得的過程。只有真正理解語言中所包含的文化含義，才能真正掌握這門語言?！镀胀ǜ咧杏⒄Z課程標(biāo)準(zhǔn)（2017 年版）》將文化意識列為英語學(xué)科核心素養(yǎng)之一，把文化意識的培養(yǎng)提高到前所未有的地位[1]4。

文化意識是對中外文化的理解和對優(yōu)秀文化的認(rèn)同，是學(xué)生在全球化背景下表現(xiàn)出來的跨文化認(rèn)知、態(tài)度和行為取向。文化意識的培育有助于學(xué)生增強國家認(rèn)同感和家國情懷，堅定文化自信，樹立人類命運共同體意識，學(xué)會做人做事，成為有文明素養(yǎng)和社會責(zé)任感的人。

單元教學(xué)是以教師為主導(dǎo)、以學(xué)生為主體的課堂實踐。教師把一個單元當(dāng)作一個整體，圍繞單元的主題把課堂教學(xué)、課外閱讀、主題寫作有機地整合起來，集中開發(fā)課程資源。

單元設(shè)計中的決定性環(huán)節(jié)是基于核心素養(yǎng)整合不同的教學(xué)方略[2]。也就是說，單元設(shè)計的重心要落到學(xué)生核心素養(yǎng)的培養(yǎng)上。因此教師應(yīng)打破課時的束縛，整合不同的教學(xué)策略，培養(yǎng)學(xué)生的核心素養(yǎng)。為了探索在初中英語單元教學(xué)中有效發(fā)展學(xué)生文化意識的途徑，筆者在人教版義務(wù)教育教科書《英語》九年級Unit 10 You're supposed to shake hands.的教學(xué)中進(jìn)行了實踐。

筆者以單元話題為載體，以文化意識培養(yǎng)為主線，進(jìn)行單元整體教學(xué)設(shè)計，以討論與比較不同國家的風(fēng)俗習(xí)慣為主線，將整個單元分為七個課時。第一課時為聽說課，學(xué)生能夠理解談?wù)摬煌瑖疑缃欢Y儀的對話；第二課時為短篇閱讀課，學(xué)生能夠以對比閱讀的形式對兩個分別介紹哥倫比亞和瑞士風(fēng)俗的文本進(jìn)行解讀并做出評價；第三課時為語法課，聚焦單元語法be supposed to/be expected to/be important to；第四課時為聽力課，學(xué)生通過聽力課了解不同國家的餐桌禮儀，進(jìn)而討論中國的餐桌禮儀文化；第五課時為長篇閱讀課，學(xué)生學(xué)習(xí)以信件形式講述法國餐飲文化的閱讀材料；第六課時是拓展閱讀課，教師提供“Table Manners in China”作為拓展補充閱讀材料，通過法國與中國餐桌禮儀文化的對比，加深學(xué)生對文化差異的認(rèn)識與理解；第七課時是寫作指導(dǎo)課，以圍繞一項中國的社交禮儀給海外的筆友回信作為寫作任務(wù)，從文化習(xí)俗的梳理、寫作支架的搭建、寫作過程的開展、寫作評價的推進(jìn)等四個環(huán)節(jié)展開。

筆者從學(xué)生的文化意識現(xiàn)有水平出發(fā)設(shè)計教學(xué)途徑，結(jié)合英語課堂常見的聽說、閱讀、寫作等教學(xué)活動的開展，探討如何在單元教學(xué)中發(fā)展學(xué)生的文化意識。

一、聽說滲透 獲得文化知識

聽說是獲得與傳播文化的重要載體。在聽說活動設(shè)計時，教師需要充分了解教材編寫的文化背景，深入解讀文本，提高學(xué)生對文化差異的敏感性與包容性，幫助學(xué)生發(fā)現(xiàn)與理解文字背后的文化內(nèi)涵，避免在真實交際中產(chǎn)生不必要的誤解。

例1引導(dǎo)學(xué)生討論與外國朋友交往或身處海外時是否需要尊重與順應(yīng)別國習(xí)俗的問題并思考各國習(xí)俗的具體類別，結(jié)合教材本單元中出現(xiàn)的十個國家，引入本單元的“習(xí)俗”主題（見圖1）。教師借助圖片展示四種情境下的不同見面禮儀，讓學(xué)生根據(jù)情境匹配合適的動作。

圖1

【解析】我國是禮儀之邦，素來講究文明禮儀。通過詢問學(xué)生“在中國，人們是怎么打招呼的？”將學(xué)生進(jìn)一步帶入本單元的風(fēng)俗習(xí)慣話題中。通過圖片的展示、情境的導(dǎo)入，調(diào)動學(xué)生已有的文化背景知識，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，為接下來文化知識的學(xué)習(xí)與理解做好鋪墊。

例2通過教材Section A 中1a 的跨文化交流實景圖片，引發(fā)學(xué)生關(guān)于其他國家見面問候方式的思考，并初步感知有關(guān)文化習(xí)俗的常用表達(dá)方式，如“You're supposed to...”句型。根據(jù)聽力小對話，學(xué)生匹配五個國家的見面禮儀并描述異同（見圖2）。

圖2

【解析】從學(xué)生的跨文化意識現(xiàn)有水平出發(fā)，設(shè)計聽說語言實踐活動。通過聽力訓(xùn)練，培養(yǎng)學(xué)生的跨文化意識和跨文化交際能力。教師通過PPT 和板書的方式使學(xué)生熟悉文化現(xiàn)象的相關(guān)表述。

二、文本閱讀 理解文化內(nèi)涵

教師在中外文化知識的教學(xué)中，應(yīng)通過創(chuàng)設(shè)有意義的語境，恰當(dāng)利用信息技術(shù)，基于語篇所承載的文化知識，引導(dǎo)學(xué)生挖掘其意義與內(nèi)涵，幫助學(xué)生在語言練習(xí)和運用的過程中學(xué)習(xí)和內(nèi)化語言知識和文化知識；通過感知、比較、分析和鑒賞，加深對文化差異的理解，提高對文化差異的敏感度和處理文化差異的靈活性，幫助學(xué)生堅定文化自信，增強國家意識[1]34。

教材中各類閱讀材料都蘊含著豐富的文化信息，為學(xué)生理解文化、適應(yīng)文化和發(fā)展文化意識提供資源。在設(shè)計閱讀課時，筆者明確文化意識的培養(yǎng)目標(biāo)，通過教學(xué)活動的設(shè)計，深挖閱讀教材，讓學(xué)生感悟文化內(nèi)涵；通過延伸教學(xué)，適度增加背景知識介紹，讓學(xué)生開闊文化視野；通過多媒體輔助，豐富課堂教學(xué)手段，讓學(xué)生加深語言理解。

例3引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)國旗的特征辨識Section A 3a 閱讀文本中闡釋本國習(xí)俗的兩位作者所在的國家。在仔細(xì)閱讀文本的過程中，學(xué)生將文本要點根據(jù)不同國家的文化差異進(jìn)行劃分、歸納與對比，并填入Section A 3b的表格中。教師進(jìn)一步補充兩個國家關(guān)于時間觀念的對比圖（見圖3），引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行拓展學(xué)習(xí)，圍繞“更希望和哪國人交朋友”“更希望和哪國人做生意”等不同情境的話題展開小組討論。

圖3

【解析】作為國家的象征，國旗的樣式有時也反映該國的政治特色和歷史文化傳統(tǒng)。教師通過組織學(xué)生進(jìn)行國旗特征的辨識與文本信息歸納，使其體會文化的交融與共存，提升學(xué)生對于不同文化表現(xiàn)形式的感知。教師除了挖掘教材的內(nèi)涵之外，進(jìn)一步延展教材的外延，適度增加課外背景知識，使學(xué)生借助文氏圖所呈現(xiàn)的鮮明對比，了解課內(nèi)小閱讀中體現(xiàn)的習(xí)俗差異背后的時間觀念差異，從而拓寬文化知識面，提高文化思辨能力。

例4學(xué)生學(xué)習(xí)Section B 2b 中講述法國餐飲文化的文本材料，完成2d 中關(guān)于法國餐桌禮儀的表格填寫。引導(dǎo)學(xué)生站在作者的立場設(shè)想自己遇到這些文化沖突與挑戰(zhàn)時的心理，并思考應(yīng)對方法。

【解析】教材的話題和內(nèi)容與學(xué)生生活緊密聯(lián)系，帶有濃厚的文化色彩。中西方在餐桌禮儀上的差異正是其不同文化使然。閱讀文本中體現(xiàn)的餐桌禮儀給在法國參加交換項目的中國學(xué)生帶來的挑戰(zhàn)折射出的正是文化沖突。引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)與關(guān)注法國餐具使用、餐桌話語等方面的習(xí)俗與禁忌并設(shè)身處地感悟中西方文化差異，不僅有助于學(xué)生對異國文化的理解，也有利于學(xué)生開拓文化視野，以更加客觀、包容的心態(tài)恰當(dāng)?shù)皿w地進(jìn)行跨文化交際。

三、拓展閱讀 比較文化異同

《普通高中英語課程標(biāo)準(zhǔn)（2017 年版）》把“培養(yǎng)具有中國情懷、國際視野和跨文化溝通能力的社會主義建設(shè)者和接班人”作為英語課程的育人目標(biāo)。在日常的英語教學(xué)中，由于受到輸入語為英語的影響，教師更多地把文化的關(guān)注點集中在英語國家的文化知識教學(xué)上，很少提及中華文化，這與英語課程的育人目標(biāo)不相匹配。筆者在單元教學(xué)設(shè)計中，有意識地加入中國文化的元素，引導(dǎo)學(xué)生欣賞和鑒別中外優(yōu)秀文化，感受文化差異，使學(xué)生在生活中自覺提高自己的人文修養(yǎng)，規(guī)范自己的行為取向。

例5教師提供“Table Manners in China”作為拓展閱讀，引導(dǎo)學(xué)生利用Section A 3a 閱讀學(xué)習(xí)時出現(xiàn)的文氏圖比較法對中西方餐桌禮儀的不同點與共同點進(jìn)行分析與記錄（見圖4）。教師追問異同點背后的原因是什么以及我們應(yīng)該如何看待中西方餐桌禮儀的異同，學(xué)生自由發(fā)言。

圖4

【解析】比較法是跨文化交際教學(xué)中的一種重要手段。因為有了比較，才會懂得鑒賞。本單元的大閱讀文本主題圍繞法國餐桌禮儀展開。教師所提供的中國餐桌禮儀拓展閱讀材料可使學(xué)生對中西習(xí)俗差異的理解更加直觀與深刻，有效引導(dǎo)學(xué)生以文氏圖的形式呈現(xiàn)中西餐桌禮儀文化的異同，引發(fā)學(xué)生對于文化差異以及原因本質(zhì)的思考，幫助學(xué)生認(rèn)知、理解并尊重文化多樣性，文化敏感性與文化理解力得以提升。中外在餐桌上的差異也體現(xiàn)了兩國文化的差異。中國人用筷子，西方人用刀叉。中國人待客熱情，喜歡招呼人吃飯，“多一個人只多雙筷子”體現(xiàn)出中華民族熱情好客的優(yōu)良傳統(tǒng)，而西方人的刀叉更適合自取自用，這就造成了中國飯局熱熱鬧鬧、西方餐桌卻很安靜的現(xiàn)象。而這個恰好與中國人熱情好客、西方人獨立平等的文化相吻合。通過兩篇閱讀材料的學(xué)習(xí)，能夠有效地引導(dǎo)學(xué)生從課內(nèi)知識延伸到課外，從觀察法國的餐飲文化和中國的餐飲文化到分析文化差異原因本質(zhì)，為學(xué)生討論中西文化差異及其原因提供了語言支持，更重要的是學(xué)生對中西方文化的理解更加深刻，文化意識得以提升。

四、主題寫作 傳播中華文化

文化是傳播的產(chǎn)物，傳播是社會互動的結(jié)果[3]。英語教學(xué)中的文化傳播可以主要分為三個層次：通過語言習(xí)得，把英語國家的文化現(xiàn)象以不同方式呈現(xiàn)給學(xué)習(xí)者并轉(zhuǎn)變?yōu)槠湮幕庾R的一部分，在真實情境中表現(xiàn)出來；以英語為媒介，將其他非英語國家文化作為目標(biāo)，進(jìn)行學(xué)習(xí)和運用；以英語為媒介，將傳播中華文化作為目標(biāo)，向全世界弘揚中華文化的精髓。因此，文化傳播過程中，我們一定要將學(xué)習(xí)別國文化與傳播中國文化雙管齊下。

文化素養(yǎng)和跨文化交際能力是要求思想和語言高度結(jié)合的能力。寫作是思維的重要表達(dá)方式，文化意識的培養(yǎng)可以滲透在寫作活動中。在開展主題寫作時，教師要發(fā)揮教學(xué)過程中的引領(lǐng)作用，將寫作與英語閱讀教學(xué)相結(jié)合，實現(xiàn)資源的整合。

例6讓學(xué)生每四人一組進(jìn)行頭腦風(fēng)暴，為即將來到中國的海外同齡留學(xué)生介紹中國的社交禮儀，幫助他/她盡快適應(yīng)與融入中國的新環(huán)境。引導(dǎo)小組自由發(fā)揮，借助思維導(dǎo)圖（見圖5），盡可能提出更多更全面的建議。每個學(xué)生圍繞一項中國社交禮儀，如時間觀念、餐桌禮儀或探望朋友，為海外留學(xué)生寫一封信。

圖5

【解析】通過跨文化交際情境的設(shè)定，教師引入小組學(xué)習(xí)與合作學(xué)習(xí)，對本單元所學(xué)文化知識進(jìn)行梳理、總結(jié)和升華。利用思維導(dǎo)圖讓學(xué)生通過發(fā)散性思維挖掘本土社交禮儀的不同類型并提出中肯建議，讓學(xué)生的思維火花再次迸發(fā)。在推動學(xué)生語言學(xué)習(xí)和文化知識的內(nèi)化與鞏固的同時，教師引導(dǎo)學(xué)生把握好自己作為中國文化的對外傳播者的角色定位，加深文化自信，弘揚中華習(xí)俗。

實踐中，筆者以文化為主線，將文化內(nèi)容的相關(guān)材料適度統(tǒng)整，并以文化意識的培養(yǎng)為目標(biāo)整合教材的話題和文本，從而為學(xué)生提供系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)化的文化知識學(xué)習(xí)。文化意識的形成是一個從感知到意識、從意識到修養(yǎng)、從修養(yǎng)到行為的內(nèi)化、提升和養(yǎng)成的過程[4]。文化意識的發(fā)展是一個循序漸進(jìn)的過程。在英語教學(xué)中，教師應(yīng)該根據(jù)學(xué)生的年齡特點和認(rèn)知能力，逐步擴展文化知識的內(nèi)容和范圍。

塑造文化意識的前提是中外文化知識體系的建構(gòu)。掌握充分的中外文化知識，將文化知識內(nèi)化為價值觀念并積極付諸實踐，有助于促進(jìn)學(xué)科核心素養(yǎng)的形成和發(fā)展[5]。習(xí)近平總書記曾說：“要讓13億人的每一份子都成為傳播中華美德、中華文化的主體。”筆者認(rèn)為英語教學(xué)中的文化教學(xué)不僅僅是向?qū)W生介紹一些文化事實，更重要的是培養(yǎng)學(xué)生的文化意識和跨文化交際能力。通過中外文化對比，對西方文化持理解、包容、尊重的態(tài)度，通過交流增進(jìn)對中華文化的認(rèn)同，并能夠用所學(xué)的英語主動傳播中華優(yōu)秀文化，講述中國故事。