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江慶國:健康養(yǎng)殖基礎(chǔ)目標(biāo)是控制疫病

2019-12-04 09:39
北方牧業(yè) 2019年18期
關(guān)鍵詞:疫病營養(yǎng)途徑

雞蛋是最易得、最優(yōu)質(zhì)、性價比最好的動物蛋白, 養(yǎng)殖的目的在于為消費(fèi)者提供安全、健康、營養(yǎng)、品味的動物蛋白, 而不僅僅是養(yǎng)殖本身。 那么,該如何來對待養(yǎng)殖呢?

蛋雞養(yǎng)殖和雞蛋生產(chǎn)過程不是工業(yè)工程,而是生命過程,唯有用對待“生命”的方式來敬畏養(yǎng)殖,方可在當(dāng)下和未來贏得更好的發(fā)展。

健康養(yǎng)殖基礎(chǔ)目標(biāo)是控制疫病。 基于品質(zhì)基礎(chǔ)上的品牌創(chuàng)造,獲得更好的企業(yè)價值和社會價值理應(yīng)是企業(yè)正確的選擇。 做好生物安全保障,通過可追溯系統(tǒng)的建立,贏得消費(fèi)者信任,做好產(chǎn)品,滿足人民對美好生活的向往和需要, 需要從育種、飼料環(huán)境設(shè)施、動保、加工、廢棄物處理及資源化等方面體系建設(shè)。

不可否認(rèn),生物安全中的“疫病風(fēng)險”依舊因?yàn)槲粗?、不可控,成為養(yǎng)殖業(yè)中的的最大風(fēng)險。 行業(yè)及企業(yè)已用各種“創(chuàng)新手段及成果”達(dá)到期望控制疫病的目的, 但疫病種類及未知風(fēng)險變得越來越大。 疫病的危害不僅僅是生產(chǎn)效率的下降,還在于對環(huán)境的影響, 更可怕的風(fēng)險是消費(fèi)者的信任危機(jī)。

此時,回歸養(yǎng)殖的根本,為“健康養(yǎng)殖”做“減法”,而不是“加法”以實(shí)施。

健康養(yǎng)殖目的是關(guān)注投入產(chǎn)出比,獲得健康、經(jīng)濟(jì)、安全、可持續(xù)的效益, 健康養(yǎng)殖基礎(chǔ)目標(biāo)是控制疫病。 任何疫病的流行、傳播和控制都可以從流行病學(xué)的研究內(nèi)容來認(rèn)知,包括育種、營養(yǎng)、設(shè)施和環(huán)境控制、廢棄物處理和無害化處理。

企業(yè)一把手決定企業(yè)生物安全防控的高度和未來。 生物安全防控體系的重要性越來越得到行業(yè)的認(rèn)可, 生物安全防控體系策略的關(guān)鍵落腳點(diǎn)是企業(yè)一把手(老板),而不僅僅是獸醫(yī)總監(jiān)、生產(chǎn)總監(jiān),企業(yè)一把手(老板)的生物安全意識決定企業(yè)生物安全防控的高度和未來。

從“控制傳染源、切斷傳播途徑、保護(hù)易感動物”來分析,最終均表現(xiàn)在:

控制傳染源、切斷傳播途徑:降低和減少“單位空間、單位面積病原微生物數(shù)量和毒力”;

保護(hù)易感動物:提升機(jī)體抗病、抗感染能力;要達(dá)到滿意效果,可以通過各種途徑和手段降低單位空間、單位面積病原微生物的數(shù)量;通過途徑和手段提升機(jī)體抗病和抗感染能力,保證健康。 基于生物安全的需要,要進(jìn)行有效的消毒,完善腸道、環(huán)境、營養(yǎng)中的微生態(tài)環(huán)境,提升個體和群體免疫力。

個體和群體免疫力的建立和提升需要疫苗,但又受制于疫苗, 疫苗免疫上的 “減法”, 基于健康前提中的科學(xué)減負(fù)。白細(xì)胞介素-2 等細(xì)胞因子是協(xié)調(diào)免疫細(xì)胞功能行為信息的“語言”并參與免疫系統(tǒng)的全過程,在未來具有非常大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

減抗、無抗源于“種源健康、營養(yǎng)全價、環(huán)境友好、設(shè)施保障、動保支持”的全產(chǎn)業(yè)鏈、系統(tǒng)化的巨大工程。 三儀集團(tuán)將一如既往地做好科研和產(chǎn)品,為國家推進(jìn)的“抗生素減量化和無抗化”以及“畜牧業(yè)低蛋白日糧” 貢獻(xiàn)力量。

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