沈東青

摘 要： 分析了夏邑縣西瓜產(chǎn)業(yè)規(guī)模較大、推廣品種優(yōu)良、布局較為集中、種植模式合理以及病蟲防治規(guī)范等的發(fā)展特點，針對存在的生產(chǎn)成本上升、效益不穩(wěn)，瓜農(nóng)綜合素質(zhì)較低，育苗技術(shù)差異較大，信息預(yù)警體系不夠健全，品牌創(chuàng)建有待加強等問題，提出了加強西瓜品種供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，大力發(fā)展設(shè)施栽培和反季節(jié)生產(chǎn)，提高組織化生產(chǎn)水平，推廣發(fā)展簡約化栽培技術(shù)，加快品牌建設(shè)，推進(jìn)信息服務(wù)體系建設(shè)等促進(jìn)夏邑縣西瓜產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的建議。

關(guān)鍵詞： 西瓜; 夏邑縣; 產(chǎn)業(yè)發(fā)展; 問題; 建議

1 西瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展背景

夏邑縣位于豫東平原，蘇魯豫皖四省結(jié)合部，隸屬商丘市，轄24個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、1個農(nóng)貿(mào)區(qū)、731個行政村，總面積1 481 km2，耕地面積10.1萬 hm2，總?cè)丝?20萬人，其中農(nóng)業(yè)人口109萬人。夏邑縣是孔子祖籍、中國長壽之鄉(xiāng)、中國食用菌之鄉(xiāng)、全國糧食產(chǎn)量百強縣，是全國蔬菜生產(chǎn)重點縣。夏邑縣地處南北氣候過渡帶，屬溫暖帶半濕潤季風(fēng)氣候區(qū)，具有比南方“臺風(fēng)、澇災(zāi)少，光資源充足”，比北方“氣候溫和，無霜期長”利于西瓜生長的獨特優(yōu)勢。該地區(qū)年平均降水量785.2 mm，日照時數(shù)為2 258.4 h，平均氣溫14.6 ℃，最高氣溫7月份平均氣溫27.3 ℃，最低氣溫1月份平均氣溫0.4 ℃，西瓜果實膨大期4—5月份的白天最高氣溫37.5 ℃，夜間最低氣溫-3.0 ℃，無霜期217 d。夏邑縣地處黃泛沖積平原，土壤肥沃，土質(zhì)多為兩合土，通透性好，有機質(zhì)含量豐富，鉀元素含量高，具有“夜潮”性，通透性好，有良好的保肥、保水性。地下水質(zhì)達(dá)到國家灌溉水源標(biāo)準(zhǔn)，具備優(yōu)質(zhì)西瓜種植的土壤和水肥條件。據(jù)《夏邑縣志》記載，明朝嘉靖年間，夏邑農(nóng)民已大面積種植西瓜，且產(chǎn)出的西瓜曾以甘甜汁多、消暑解渴、風(fēng)味獨特而成為縣府的貢品。

2 西瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展特點

夏邑西瓜目前已經(jīng)成為商丘的一張農(nóng)產(chǎn)品名片，2017年5月，夏邑縣被中國園藝學(xué)會授予“中國西瓜之鄉(xiāng)”稱號，成為全國第3個、河南首個獲此稱號的縣市。2017年8月，夏邑西瓜成功通過中華人民共和國農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，2019年8月成功申報了中國農(nóng)業(yè)品牌目錄，2019年農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌，同期又上報了名特優(yōu)新產(chǎn)品。2018年5月和2019年5月成功舉辦了2屆河南·夏邑“中國好西瓜”大賽。

2.1 產(chǎn)業(yè)規(guī)模較大

近年來，玉米等糧食作物價格偏低，農(nóng)民種糧收入不斷下滑，西瓜等瓜菜作物種植面積逐年擴(kuò)大。2018年全縣播種面積9 900 hm2，比上年增加1 300 hm2;總產(chǎn)60萬 t，比上年增加8萬t;產(chǎn)值129 000萬元，比上年增加18 000萬元。設(shè)施種植面積逐年增加，其中設(shè)施播種面積8 600 hm2，比上年增加1 300 hm2;總產(chǎn)50萬t，比上年增加7萬t;產(chǎn)值128 000萬元，比上年增加20 000萬元（數(shù)據(jù)來源于商丘市農(nóng)業(yè)局調(diào)查結(jié)果，后同）。拱棚與露地西瓜面積之比為2.37∶1，產(chǎn)品上市均衡，結(jié)構(gòu)趨于合理[3]。

2.2 推廣品種優(yōu)良

調(diào)整品種種植結(jié)構(gòu)，拱棚西瓜品種以‘84-24為主，占拱棚面積90%以上。該品種含糖量高，瓜瓤特別酥脆，口感好，瓜皮薄，瓜色靚麗，瓜形美觀，深受消費者喜愛。露地栽培主要有‘龍卷風(fēng)‘豫藝天龍‘優(yōu)選凱旋‘抗重茬蜜寶王等易坐瓜、抗病、耐熱、高產(chǎn)品種[2]。2018年，全縣大棚‘84-24面積達(dá)8 000 hm2，總產(chǎn)50萬t，產(chǎn)值12.8億元。夏邑縣大棚西瓜選用優(yōu)質(zhì)‘84-24品種，并且采取“不嫁接”自根栽培，所以西瓜品質(zhì)非常優(yōu)良。主要成本為667 m2地租1 200元，建棚成本3 500元左右（地租1茬西瓜按600元，建棚成本一季西瓜按1 000元折舊），種子成本50元，農(nóng)藥成本30元，肥料500元，雇工費600元，667 m2合計成本2 780元。667 m2西瓜產(chǎn)量3 000～4 000 kg，產(chǎn)值8 000～10 000元，純收入5 200～7 200元。

2.3 布局較為集中

全縣8 600 hm2大棚西瓜基地，主要集中分布北嶺鎮(zhèn)、太平鎮(zhèn)、胡橋鄉(xiāng)、曹集鄉(xiāng)及相鄰鄉(xiāng)鎮(zhèn)，交通便利，布局集中，利于管理、銷售。據(jù)統(tǒng)計，集中連片3.3 hm2以上的基地175個，占總面積80%以上;大于6.7 hm2的基地370多個，大于13 hm2的基地62個，大于33 hm2的基地27個。規(guī)模適度，既能種得了，又能種得好，資源利用充分，達(dá)到利益最大化。露地西瓜主要分布于縣城西北部李集鎮(zhèn)、王集鄉(xiāng)、郭莊農(nóng)貿(mào)區(qū)，已成為河南省遠(yuǎn)近聞名的西瓜-大白菜生產(chǎn)基地，實現(xiàn)了“產(chǎn)、供、銷”一體化。

2.4 種植模式合理

拱棚西瓜采取“西瓜-秋辣椒”模式。西瓜于1月上、中旬育苗，2月中旬定栽，4月底5月初產(chǎn)品上市，7月中旬采收結(jié)束，667 m2西瓜產(chǎn)量 3 500 kg，產(chǎn)值4 000～5 000元。接茬種植秋辣椒，辣椒6月下旬育苗，7月下旬定栽，10—11月份采摘上市，667 m2辣椒產(chǎn)量1 500～2 000 kg，產(chǎn)值3 000～5 000元。667 m2拱棚2茬產(chǎn)值11 000～13 000元。

露地西瓜多為“小麥間套-西瓜-秋大白菜”模式。西瓜4月中旬育苗，5月中、下旬套栽于麥田預(yù)留行內(nèi)，上市期為7月中旬至8月上旬， 667 m2產(chǎn)量4 000～5 000 kg，產(chǎn)值3 500元左右。大白菜于8月中旬播種，12月到翌年1月上市， 667 m2產(chǎn)量5 000 kg，產(chǎn)值2 500～ 3 000元。白菜采收后播種小麥，采用晚播品種、增加播量等配套技術(shù)，667 m2小麥產(chǎn)量超過400 kg。此種植模式既可保證糧食安全，又增加農(nóng)民收入。

2.5 病蟲防治規(guī)范

西瓜生產(chǎn)嚴(yán)格按照無公害生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程操作，在使用農(nóng)藥上，優(yōu)先選擇生物農(nóng)藥和低毒化學(xué)藥劑，禁止使用高毒、高殘留農(nóng)藥。生產(chǎn)上使用的農(nóng)藥主要有醚菌酯、苯醚甲環(huán)銼、春雷霉素等，使用時嚴(yán)格按照農(nóng)藥安全間隔期，并盡量降低劑量和使用次數(shù)，按照科學(xué)的施藥方法施用。同時，重視農(nóng)業(yè)防治與物理防治相結(jié)合：一是西瓜2 a（年）一輪作;二是黃板誘殺;三是生物菌防;四是煙霧劑防治。

2.6 栽培技術(shù)先進(jìn)

西瓜生產(chǎn)廣泛應(yīng)用基質(zhì)穴盤育苗技術(shù)、水肥一體化技術(shù)、生物菌肥施用技術(shù)、生物防治病蟲害技術(shù)、多層覆蓋栽培技術(shù)等先進(jìn)技術(shù)，不僅節(jié)約成本，減少勞動力及勞動強度，產(chǎn)品質(zhì)量也得到全面提升，單產(chǎn)水平提高，效益增加顯著。

3 存在問題

3.1 生產(chǎn)成本上升、效益不穩(wěn)

近年來，雖然種植西瓜取得了一定的效益，但瓜農(nóng)的比較效益下降，主要原因：一是種瓜成本逐年增加，如設(shè)施材料、肥料、農(nóng)藥、勞動力投入和租地費用都有所增加;二是西瓜市場行情特別是露地西瓜價格波動較大，并存在滯銷現(xiàn)象，瓜農(nóng)收益不穩(wěn)定。

3.2 瓜農(nóng)綜合素質(zhì)有待提高

目前，從事西瓜生產(chǎn)人員大多年齡偏大，一般為50歲以上的農(nóng)民，學(xué)習(xí)新技術(shù)、接受新事物的能力弱，較大依賴?yán)辖?jīng)驗，生產(chǎn)效率低，市場組織化程度較低，對市場變化、產(chǎn)業(yè)發(fā)展缺少靈活應(yīng)變能力。

3.3 育苗技術(shù)差異較大

西瓜生產(chǎn)以單戶育苗為主，僅有少量的集約化育苗，育苗質(zhì)量參差不齊，抵御育苗期間惡劣天氣能力較低，缺乏大型集約化育苗工廠。

3.4 品牌創(chuàng)建有待加強

目前普遍采取通貨銷售，注冊商標(biāo)少，品種相對單一，特色、高檔優(yōu)質(zhì)精品西瓜缺乏。

3.5 信息預(yù)警體系不夠健全

西瓜產(chǎn)業(yè)抵御風(fēng)險能力較弱，災(zāi)害性天氣對西瓜生產(chǎn)質(zhì)量和效益沖擊較大，一家一戶的分散經(jīng)營獲取市場信息渠道極其有限，存在盲目生產(chǎn)現(xiàn)象，生產(chǎn)銷售信息監(jiān)測預(yù)警刻不容緩。

4 發(fā)展建議

4.1 加強西瓜品種供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革

加大科研投入，加強新品種試驗、示范基地建設(shè)，搞好調(diào)查研究，引進(jìn)推廣一批特色高檔品種，滿足不同市場需求，并做好種子質(zhì)量檢驗和檢疫工作。

4.2 大力發(fā)展設(shè)施栽培和反季節(jié)生產(chǎn)

加快西瓜設(shè)施栽培品種及配套技術(shù)的研發(fā)和推廣，采用大棚膜加地膜雙層膜覆蓋栽培，利用保護(hù)地設(shè)施將上市期提前和延長，基本實現(xiàn)周年生產(chǎn)、周年供應(yīng)的目標(biāo)，避免產(chǎn)品集中上市的市場風(fēng)險，滿足消費者不同時期的需求，提高產(chǎn)品價值[1]。

4.3 進(jìn)一步提高組織化生產(chǎn)水平

推進(jìn)西瓜生產(chǎn)適度規(guī)模經(jīng)營，向規(guī)模生產(chǎn)大戶、家庭農(nóng)場集中，扶持農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織，培養(yǎng)西瓜產(chǎn)業(yè)新型職業(yè)農(nóng)民，增強農(nóng)民自主創(chuàng)業(yè)能力，提高生產(chǎn)組織化程度，培育一批有競爭力的西瓜生產(chǎn)和經(jīng)營主體。

4.4 推廣發(fā)展簡約化栽培技術(shù)

加強簡約化栽培技術(shù)的集成創(chuàng)新及推廣應(yīng)用，從品種、栽培制度、耕作模式、機械應(yīng)用、水肥一體化、蜜蜂授粉技術(shù)等多方面加強研發(fā)，通過技術(shù)組裝配套、示范完善、普及推廣、節(jié)約勞動力來降低生產(chǎn)成本，提高產(chǎn)業(yè)的比較效益。

4.5 加快品牌建設(shè)

消費者對西瓜的要求不僅僅只是為了消暑解渴，而是已經(jīng)從單純的口感轉(zhuǎn)向口感、外觀、營養(yǎng)安全等方面綜合質(zhì)量要求上來，這就要求我們不斷強化品牌意識和質(zhì)量安全意識。下一步，準(zhǔn)備完成夏邑西瓜的綠色食品認(rèn)證，按照“統(tǒng)一種苗供應(yīng)、統(tǒng)一技術(shù)規(guī)程、統(tǒng)一包裝標(biāo)識、統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一產(chǎn)品品牌”五統(tǒng)一要求，嚴(yán)格按照西瓜綠色食品操作規(guī)程操作，大力推進(jìn)西瓜生產(chǎn)品牌的市場競爭力和公信力。

4.6 推進(jìn)信息服務(wù)體系建設(shè)

建立健全生產(chǎn)信息預(yù)警體系，建立良好的信息對接平臺，對西瓜生產(chǎn)、供求、價格及外部產(chǎn)業(yè)環(huán)境等信息進(jìn)行采集、分析、預(yù)測和發(fā)布，提供及時、準(zhǔn)確、全面的生產(chǎn)和銷售預(yù)警信息，合理引導(dǎo)專業(yè)合作社和農(nóng)戶錯開播種期和收獲期，防止盲目生產(chǎn)，避免集中大量上市或脫銷斷檔，促進(jìn)生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展、市場平穩(wěn)運行，保障西瓜的均衡供應(yīng)。

參考文獻(xiàn)

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