周斌 陸青松 李斐

摘要：隨著高考志愿大類招生政策的推進(jìn)，如何吸引優(yōu)質(zhì)生源選擇建筑環(huán)境與能源應(yīng)用工程專業(yè)，已經(jīng)成為專業(yè)發(fā)展和建設(shè)必須直面的課題。認(rèn)知實(shí)習(xí)是新生接觸和了解專業(yè)的重要實(shí)踐環(huán)節(jié)，各高校專業(yè)教師需要結(jié)合學(xué)校的發(fā)展歷史、定位和特色，在專業(yè)內(nèi)涵建設(shè)過程予以重視。通過對比具體實(shí)踐單元和知識技能點(diǎn)，明確認(rèn)知實(shí)習(xí)與金工實(shí)習(xí)、生產(chǎn)實(shí)習(xí)和畢業(yè)實(shí)習(xí)幾個(gè)實(shí)踐環(huán)節(jié)的差異和特點(diǎn)。通過借鑒國內(nèi)兄弟院校的認(rèn)知實(shí)習(xí)實(shí)踐環(huán)節(jié)經(jīng)驗(yàn)，因地制宜地制定南京工業(yè)大學(xué)的認(rèn)知實(shí)習(xí)改革方案。該方案采用了“文化熏陶+基地參觀+文獻(xiàn)查閱+小組討論”的認(rèn)知實(shí)習(xí)模式，調(diào)動(dòng)了學(xué)生的積極性，取得了較好的效果。

關(guān)鍵詞：建筑環(huán)境與能源應(yīng)用工程;認(rèn)知實(shí)習(xí);評價(jià)

中圖分類號：G642 ? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A ? 文章編號：1005-2909（2019）05-0134-06

一、大類招生背景下專業(yè)實(shí)踐環(huán)節(jié)的重要意義

建筑環(huán)境與能源應(yīng)用工程專業(yè)經(jīng)歷了多次專業(yè)名稱的演變，從起初的“供熱、供燃?xì)狻⑼L(fēng)及空調(diào)工程”到“建筑環(huán)境與設(shè)備工程”，然后再到“建筑環(huán)境與能源應(yīng)用工程”。為了便于記憶，各高校對該專業(yè)有不同的簡稱，例如：暖通、建環(huán)、環(huán)設(shè)、環(huán)能、建能等。這種混亂的簡稱狀態(tài)不利于高考考生志愿填報(bào)，也不利于在校學(xué)生和畢業(yè)學(xué)生形成專業(yè)認(rèn)同感。高等學(xué)校建筑環(huán)境與設(shè)備工程學(xué)科專業(yè)指導(dǎo)委員會建議規(guī)范，統(tǒng)一簡稱為“建環(huán)”專業(yè)。簡稱的規(guī)范對于促進(jìn)行業(yè)交流，擴(kuò)大專業(yè)在社會上的影響力具有重要意義，同時(shí)也可以增加學(xué)生和從業(yè)人員的專業(yè)認(rèn)同感。

隨著社會經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，專業(yè)劃分過細(xì)引起的學(xué)生綜合能力不足等問題引起了行業(yè)的重視。為此，教育部正積極地推進(jìn)大類招生政策。通過大類招生，學(xué)生可以根據(jù)個(gè)性特點(diǎn)進(jìn)行前期的大類學(xué)習(xí)和后期的專業(yè)選擇。為了吸引優(yōu)質(zhì)生源，各高校的建環(huán)專業(yè)建設(shè)需要重視規(guī)范化、系統(tǒng)化和特色化發(fā)展。

從住建部和教育部層面看，高等學(xué)校建筑環(huán)境與能源應(yīng)用工程學(xué)科專業(yè)指導(dǎo)委員會頒布了《高等學(xué)校建筑環(huán)境與能源應(yīng)用工程本科指導(dǎo)性專業(yè)規(guī)范（2013年版）》[1]，為規(guī)范各高校專業(yè)辦學(xué)、提高教育教學(xué)質(zhì)量指明了方向。核心知識點(diǎn)為最基本要求，建筑環(huán)境與建筑能源兩條主線，建筑節(jié)能、綠色建筑、健康建筑、可再生能源利用等成為本專業(yè)的主要任務(wù)。

從江蘇省教育廳和學(xué)校層面看，南京工業(yè)大學(xué)作為江蘇省重點(diǎn)建設(shè)高校，明確了“國內(nèi)一流國際知名創(chuàng)業(yè)型大學(xué)”的建設(shè)目標(biāo)。作為首批入選“高等學(xué)校創(chuàng)新能力提升計(jì)劃（“2011計(jì)劃”）”的14所高校之一，南京工業(yè)大學(xué)正朝著高水平大學(xué)方向而努力。在學(xué)校的整體建設(shè)目標(biāo)引領(lǐng)下，培養(yǎng)具有創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)精神和實(shí)踐能力的復(fù)合型應(yīng)用技術(shù)人才，使學(xué)生具備從事建環(huán)專業(yè)所需的扎實(shí)基礎(chǔ)理論知識和發(fā)現(xiàn)并解決實(shí)際問題的專業(yè)技術(shù)能力。為了更好地適應(yīng)工程建設(shè)、設(shè)計(jì)研究院、設(shè)備制造和運(yùn)行等企事業(yè)單位的需求，建環(huán)專業(yè)堅(jiān)持立足江蘇、服務(wù)行業(yè)、結(jié)合國家和地方需求，逐步形成了“以工程設(shè)計(jì)能力培養(yǎng)為核心，拓寬學(xué)生的知識結(jié)構(gòu)，使學(xué)生具備社會競爭力;重視學(xué)科交叉融合，拓展人才培養(yǎng)平臺，促進(jìn)專業(yè)全面發(fā)展”的優(yōu)勢和特色[2]。

在專業(yè)建設(shè)和人才培養(yǎng)過程中，實(shí)踐教學(xué)具有比較重要的作用，實(shí)踐教學(xué)的質(zhì)量直接影響到所培養(yǎng)的學(xué)生質(zhì)量。為此，2019年7月教育部發(fā)布了《關(guān)于加強(qiáng)和規(guī)范普通本科高校實(shí)習(xí)管理工作的意見》（教高函〔2019〕12號），該文件為加強(qiáng)和規(guī)范普通本科高校實(shí)習(xí)管理工作指明了方向。建環(huán)專業(yè)的實(shí)踐環(huán)節(jié)包括認(rèn)知實(shí)習(xí)、金工實(shí)習(xí)、生產(chǎn)實(shí)習(xí)和畢業(yè)實(shí)習(xí)四大實(shí)習(xí)。其中，認(rèn)知實(shí)習(xí)的目的是激發(fā)大類招生背景下大學(xué)生對專業(yè)的興趣，從而引導(dǎo)學(xué)生在隨后的大學(xué)生涯中努力學(xué)習(xí)專業(yè)知識，為今后服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展打下良好基礎(chǔ)，所以在人才培養(yǎng)過程中具有特殊的地位。但是，認(rèn)知實(shí)習(xí)和其他實(shí)習(xí)之間存在哪些差異？如何結(jié)合各高校自身實(shí)際情況切實(shí)開展認(rèn)知實(shí)習(xí)，確保認(rèn)知實(shí)習(xí)的質(zhì)量和時(shí)效，已經(jīng)成為急需解決的問題。

為此，筆者梳理四大實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)之間的關(guān)系，并參照兄弟院校的經(jīng)驗(yàn)做法，提出南京工業(yè)大學(xué)的認(rèn)識實(shí)習(xí)改革實(shí)踐的思路和具體做法，與同行進(jìn)行交流探討，以期為更好地培養(yǎng)建環(huán)專業(yè)學(xué)生、提高認(rèn)識實(shí)習(xí)的實(shí)效提供保障。

二、四大實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)之間的關(guān)系

為了保證實(shí)習(xí)實(shí)踐環(huán)節(jié)的質(zhì)量，需要通過實(shí)際的案例和數(shù)據(jù)來確保實(shí)踐環(huán)節(jié)質(zhì)量達(dá)標(biāo)。2013年高等學(xué)校建筑環(huán)境與設(shè)備工程學(xué)科專業(yè)指導(dǎo)委員會頒布的《高等學(xué)校建筑環(huán)境與能源應(yīng)用工程本科指導(dǎo)性專業(yè)規(guī)范》和2019年6月住建部頒布的《全國高等學(xué)校建筑環(huán)境與能源應(yīng)用工程專業(yè)評估（認(rèn)證）文件》為實(shí)踐環(huán)節(jié)的軟硬件要求和實(shí)習(xí)過程質(zhì)量保證提供了指南。

建環(huán)專業(yè)的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)具體實(shí)踐單元如下[1]：

（1）認(rèn)知實(shí)習(xí)的實(shí)踐單元：專業(yè)設(shè)施、設(shè)備、運(yùn)行系統(tǒng)的初步了解。采暖、空調(diào)、通風(fēng)系統(tǒng)或燃?xì)赓A存與輸配的設(shè)備與系統(tǒng)、建筑冷熱源或燃?xì)馊紵c應(yīng)用的設(shè)備與系統(tǒng)相關(guān)內(nèi)容。

（2）金工實(shí)習(xí)的實(shí)踐單元：機(jī)械制造各工種（車、鉗、銑、磨、焊、鑄）。了解鑄造、鍛壓、焊接、熱處理等非切削加工工藝及車工、銑工、特殊加工（線切割、激光加工）、數(shù)控車、數(shù)控銑、鉗工、沙型鑄造等各工種的基本操作。

（3）生產(chǎn)實(shí)習(xí)的實(shí)踐單元：通過動(dòng)手實(shí)踐熟悉設(shè)備生產(chǎn)、施工安裝、系統(tǒng)調(diào)試、運(yùn)行管理，增加對建筑業(yè)的感性認(rèn)識，增強(qiáng)對專業(yè)課程中有感專業(yè)系統(tǒng)、設(shè)備及其應(yīng)用的感性認(rèn)識等。

（4）畢業(yè)實(shí)習(xí)的實(shí)踐單元：專業(yè)工程設(shè)計(jì)或科研項(xiàng)目的專題實(shí)習(xí)。了解與畢業(yè)題目相關(guān)的工程設(shè)計(jì)、設(shè)備研發(fā)、生產(chǎn)、施工、運(yùn)行調(diào)節(jié)等內(nèi)容;相關(guān)的新技術(shù)、新設(shè)備和新成果的應(yīng)用;有關(guān)工程設(shè)計(jì)、施工及運(yùn)行中應(yīng)注意的問題。

四大實(shí)習(xí)知識技能點(diǎn)和目標(biāo)要求如表1所示。在這些實(shí)習(xí)中，認(rèn)知實(shí)習(xí)位居首位。因?yàn)樵诖箢愓猩弑尘跋?，認(rèn)知實(shí)習(xí)和專業(yè)導(dǎo)論一樣，對于引導(dǎo)大學(xué)生建立對專業(yè)好感很關(guān)鍵。家長和社會對于建環(huán)專業(yè)有較高的期望，他們需要了解專業(yè)的發(fā)展前景。目前由于各種條件的限制，不少高校對于認(rèn)知實(shí)習(xí)的重視不夠。這與家長和社會的期望、與新工科的理念不相匹配。為此，急需對認(rèn)知實(shí)習(xí)進(jìn)行再思考和再認(rèn)識。

三、國內(nèi)院校認(rèn)知實(shí)習(xí)實(shí)踐環(huán)節(jié)經(jīng)驗(yàn)與教學(xué)方法比較

由于實(shí)踐教學(xué)場地緊張、工程項(xiàng)目安全考慮等因素，建環(huán)專業(yè)的認(rèn)知實(shí)習(xí)面臨不少困境和問題，使得負(fù)責(zé)認(rèn)知實(shí)習(xí)的教師團(tuán)隊(duì)需要花很大的經(jīng)歷進(jìn)行多方協(xié)調(diào)，而且會承擔(dān)一定的風(fēng)險(xiǎn)。此外，即使安排學(xué)生深入工程現(xiàn)場，由于學(xué)生眾多，使得認(rèn)知實(shí)習(xí)往往流于形式，走馬觀花。學(xué)生缺乏系統(tǒng)性工程思維的訓(xùn)練，無法形成系統(tǒng)專業(yè)認(rèn)知，難以對專業(yè)產(chǎn)生興趣和認(rèn)同感。

為了較好地推進(jìn)認(rèn)知實(shí)習(xí)教學(xué)環(huán)節(jié)，通過學(xué)習(xí)借鑒國內(nèi)兄弟院校開展認(rèn)知實(shí)習(xí)實(shí)踐的成功經(jīng)驗(yàn)與先進(jìn)教學(xué)方法，因地制宜地制定南京工業(yè)大學(xué)認(rèn)知實(shí)習(xí)方案。

文獻(xiàn)[3-15]分別介紹了重慶大學(xué)、重慶科技學(xué)院、大連海洋大學(xué)、江蘇大學(xué)等兄弟院校在認(rèn)知實(shí)習(xí)方面的改革措施。重慶大學(xué)通過認(rèn)知實(shí)習(xí)，提高學(xué)生理論與實(shí)踐相結(jié)合的意識，從而加深對理論教學(xué)內(nèi)容的理解，尤其注重培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)的學(xué)風(fēng)、吃苦耐勞的精神、工程師素質(zhì)、施工知識和自學(xué)能力。學(xué)生通過動(dòng)腦、動(dòng)手，提高了學(xué)習(xí)興趣，增強(qiáng)了學(xué)習(xí)自主性和創(chuàng)新意識。從專業(yè)技術(shù)教育轉(zhuǎn)變?yōu)樗刭|(zhì)教育，充分發(fā)揮了實(shí)踐教學(xué)的教育功能[3]。此外，還提出需要重點(diǎn)建設(shè)工程技術(shù)研發(fā)和應(yīng)用的實(shí)習(xí)基地，建設(shè)適應(yīng)特色專業(yè)發(fā)展模式的實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)“教師帶著學(xué)”向“學(xué)生獨(dú)立學(xué)”轉(zhuǎn)變，從而讓學(xué)生了解設(shè)備開發(fā)、系統(tǒng)設(shè)計(jì)、現(xiàn)場安裝和工程運(yùn)行的實(shí)際狀況[4]。重慶科技學(xué)院基于校企合作實(shí)踐教學(xué)培養(yǎng)模式，提出了“就業(yè)驅(qū)動(dòng)的學(xué)工交替”“共建實(shí)驗(yàn)室”“外聘研究員”三種認(rèn)知實(shí)習(xí)教學(xué)模式，該模式教學(xué)效果較好，達(dá)到了學(xué)校和企業(yè)共贏的效果[5]。大連海洋大學(xué)指出國內(nèi)的實(shí)踐教學(xué)教材稀缺，其中重點(diǎn)和難點(diǎn)內(nèi)容需要結(jié)合社會企業(yè)具體工作進(jìn)行技術(shù)經(jīng)驗(yàn)的提煉，這對保障實(shí)踐教學(xué)效果起到一定的促進(jìn)作用[6]。江蘇大學(xué)受教學(xué)師資和條件的限制增加了建筑實(shí)習(xí)，目的是增加學(xué)生向土建類學(xué)科和領(lǐng)域的滲透能力[7]。同濟(jì)大學(xué)浙江學(xué)院提出了“學(xué)生主體、教師引導(dǎo)”的實(shí)習(xí)模式改革思路，通過現(xiàn)場參觀、與專業(yè)工程師面對面交流、組織參加學(xué)術(shù)交流會和行業(yè)展會、開展“專業(yè)一日游”特色活動(dòng)，以此形成學(xué)生對專業(yè)設(shè)備和系統(tǒng)的認(rèn)知[8]。湖南工程學(xué)院采取企業(yè)崗位認(rèn)知實(shí)習(xí)，突出學(xué)生解決實(shí)際工程問題和溝通交流的能力[9]。上海理工大學(xué)提出情景模擬實(shí)踐教學(xué)法，師生分別扮演甲方、咨詢公司、設(shè)計(jì)院、施工單位和設(shè)備公司及能源監(jiān)測公司等角色，實(shí)習(xí)效果較好，該方法為適應(yīng)交叉協(xié)作的工程行業(yè)需求，提供了適應(yīng)現(xiàn)代社會運(yùn)作模式的應(yīng)用型人才培養(yǎng)方法[12]。

通過查閱上述文獻(xiàn)可以發(fā)現(xiàn)，認(rèn)知實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)需要明確培養(yǎng)目標(biāo)、加強(qiáng)學(xué)科的軟硬件建設(shè)，采取校企合作互贏模式，同時(shí)要重視實(shí)踐教學(xué)教材的建設(shè)，激發(fā)學(xué)生的主體作用和獨(dú)立意識，可以結(jié)合多工種、多角色的模式，培養(yǎng)學(xué)生良好的溝通能力和辨析能力。只有通過開展形式多樣的實(shí)習(xí)實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)，才能有效地培養(yǎng)學(xué)生的工程實(shí)踐能力，從而更好地適應(yīng)社會發(fā)展需要。

四、南京工業(yè)大學(xué)在認(rèn)知實(shí)習(xí)方面的改革創(chuàng)新與效果評價(jià)

將書本上的專業(yè)知識轉(zhuǎn)化為學(xué)生的工程能力，離不開實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)。如何在新工科背景下夯實(shí)實(shí)踐教學(xué)，確保實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量，一方面取決于實(shí)踐教學(xué)本身的質(zhì)量，另一方面也取決于學(xué)生的參與度。

從2015級開始，南京工業(yè)大學(xué)建環(huán)專業(yè)招收90余人，為了解決實(shí)踐教學(xué)基地缺乏的問題，學(xué)校狠抓實(shí)習(xí)內(nèi)涵建設(shè)，提升實(shí)習(xí)品質(zhì)，強(qiáng)化學(xué)生的工程能力鍛煉，采用“理論+實(shí)訓(xùn)”“校內(nèi)+校外”的實(shí)踐模式提升學(xué)生的科學(xué)思維能力[2]。在學(xué)校整體壓縮控制學(xué)分的大背景下，自2018年開始，南京工業(yè)大學(xué)建環(huán)專業(yè)的認(rèn)知實(shí)習(xí)由原來的2周調(diào)整為1周。為此，通過改革實(shí)踐教學(xué)模式，采用“文化熏陶+基地參觀+文獻(xiàn)查閱+小組討論”的模式開展認(rèn)知實(shí)習(xí)。

（1）文化熏陶：新工科的文化傳承屬于內(nèi)涵建設(shè)的一個(gè)方面?？紤]到文化能夠給人以力量，將學(xué)生按照5人一組劃分，各小組在南京工業(yè)大學(xué)江浦校區(qū)水塔下集體學(xué)習(xí)《暖通記憶》，由各小組自主選擇《暖通記憶》中的人物進(jìn)行采訪。由愛好音樂的專業(yè)教師和學(xué)辦教師帶領(lǐng)學(xué)生學(xué)習(xí)《暖通之歌》。學(xué)生在音樂的感染下，在前輩的人生經(jīng)歷感悟中激發(fā)對專業(yè)的興趣。“國有史、家有譜、專業(yè)有記憶”，通過采用這樣有溫度的認(rèn)知實(shí)習(xí)，培養(yǎng)工科學(xué)生的人文素養(yǎng)。

（2）基地參觀：學(xué)校有圖書館、體育館、大禮堂、會議室等各種類型的建筑，這些建筑均采用了不同的冷熱源。通過教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富的教師給學(xué)生介紹暖通系統(tǒng)原理，結(jié)合現(xiàn)場的裝置，逐步樹立暖通的系統(tǒng)概念。在課時(shí)壓縮的大背景下，這種積極利用校內(nèi)資源開展認(rèn)知實(shí)習(xí)的做法比較實(shí)際，能夠讓學(xué)生了解采暖、空調(diào)、通風(fēng)系統(tǒng)的構(gòu)成與主要設(shè)備。此外，鼓勵(lì)高校教師團(tuán)隊(duì)積極參與具有示范性的工程項(xiàng)目。通過帶領(lǐng)學(xué)生在有顯示度的項(xiàng)目進(jìn)行認(rèn)知實(shí)習(xí)，讓學(xué)生感受到專業(yè)存在的重要性，從而產(chǎn)生自豪感。如：科技冬奧、芯片和醫(yī)藥等涉及國計(jì)民生或高科技的項(xiàng)目。

（3）教學(xué)模式：采用文獻(xiàn)查閱+小組討論的模式。分小組管理模式便于團(tuán)隊(duì)協(xié)作、溝通和交流。在進(jìn)入校內(nèi)基地現(xiàn)場前，安排學(xué)生熟悉CAD圖紙，然后根據(jù)《暖通空調(diào)制圖標(biāo)準(zhǔn)》查閱系統(tǒng)圖、平面圖和剖面圖，逐一展開集體討論。學(xué)生經(jīng)過看、查、思、辯，形成對系統(tǒng)的深入理解。

采用綜合模糊評價(jià)、精確評價(jià)、主觀評價(jià)和客觀評價(jià)等四種評價(jià)方法對學(xué)生的認(rèn)知實(shí)習(xí)進(jìn)行評價(jià)，通過學(xué)生反饋、上課效果、PPT匯報(bào)等情況進(jìn)行全方位分析，實(shí)踐證明認(rèn)知實(shí)習(xí)效果較好。其中認(rèn)知實(shí)習(xí)優(yōu)秀、良好、中等和及格的學(xué)生所占比例分別為34.48%、52.87%、10.34%、2.3%。此外，專業(yè)基礎(chǔ)課任課教師普遍反映，學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度較好，專業(yè)學(xué)習(xí)熱情高漲，這也說明了認(rèn)知實(shí)習(xí)對其產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響。

五、結(jié)語

全國設(shè)立建環(huán)專業(yè)的高校多達(dá)190余所，在新工科建設(shè)的大背景下，這給擁有悠久專業(yè)歷史和新辦專業(yè)的高校都帶來了機(jī)遇和挑戰(zhàn)。通過大類招生吸引優(yōu)質(zhì)生源進(jìn)入學(xué)校后，需要重視專業(yè)的內(nèi)涵建設(shè)。其中認(rèn)知實(shí)習(xí)是學(xué)生開始接觸專業(yè)、了解專業(yè)的重要實(shí)踐環(huán)節(jié)。國內(nèi)兄弟院校的認(rèn)知實(shí)習(xí)實(shí)踐成功經(jīng)驗(yàn)與教學(xué)方法為南京工業(yè)大學(xué)制定適宜的認(rèn)知實(shí)習(xí)方案提供了思路?！拔幕?基地參觀+文獻(xiàn)查閱+小組討論”的認(rèn)知實(shí)習(xí)模式調(diào)動(dòng)了學(xué)生的積極性，實(shí)踐效果良好。目前，該專業(yè)的虛擬仿真教學(xué)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目已獲批南京工業(yè)大學(xué)重點(diǎn)項(xiàng)目立項(xiàng)，希望在南京工業(yè)大學(xué)多學(xué)科優(yōu)勢的支撐下，跨學(xué)科的深度實(shí)習(xí)改革能夠取得更大進(jìn)展，能夠服務(wù)于學(xué)校及兄弟院校實(shí)習(xí)實(shí)踐教學(xué)。

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Abstract： With the promotion of comprehensive enrollment policy in the college entrance examination， it has become an indispensible topic that how to attract excellent students to engage in building environment and energy engineering. Cognitive practice is an important practice for new students to have an idea about the major. Based on the development history， positioning and characteristics of the universities， enough attention should be paid to connotation construction of the major. Through comparison of knowledge and skill points of cognitive practice， metalworking practice， production practice and graduation practice， the differences and characteristics of cognitive practice are presented. By comparing the experiences and teaching methods of cognitive practice in domestic colleges， their successful experience is referred to. It provides ideas for formulating the cognitive practice program for Nanjing Tech University. The cognitive practice model of “culture edifying + base visiting + literature review + group discussion” is introduced. The enthusiasm of students is mobilized and good results have been achieved.

Key words： building environment and energy engineering; cognitive practice; evaluation

（責(zé)任編輯 梁遠(yuǎn)華）