吃植物油和堅果血糖好

美國《糖尿病護理》雜志刊登的一項新研究發(fā)現(xiàn)，多攝入亞油酸有助于降低2型糖尿病的風險。

這項新研究由中科院上海營養(yǎng)與健康研究所研究員宗耕博士與其同伴合作完成。研究人員對8.9萬女性以及4.2萬名男性的隨訪數(shù)據(jù)展開了梳理分析，結合每2～4年更新一次的膳食頻率問卷調查所得到的隨訪數(shù)據(jù)以及持續(xù)更新的食品成分大數(shù)據(jù)，評估了參試者歐米伽6系列多不飽和脂肪酸攝入量。

研究人員調整了多種因素之后發(fā)現(xiàn)，亞油酸攝入量與2型糖尿病風險呈負相關。當亞油酸等熱量替換飽和脂肪、碳水化合物和反式脂肪時，2型糖尿病風險分別降低14%、9%和17%。另外，花生四烯酸攝入與2型糖尿病風險呈正相關。研究人員表示，新研究結果表明，多吃富含亞油酸的植物油和堅果等食物，限制不健康脂肪或碳水化合物的攝入量，能有效降低罹患2型糖尿病的風險。

這項新研究結果對優(yōu)化飲食結構和預防糖尿病具有重要指導意義。富含亞油酸的食用油包括：大豆油（27.9～33.5克/100克）、芝麻油（21.2克/100克）和花生油（14.5克/100克）。

慢性疼痛使人心情沮喪機理查明

北海道大學的研究小組，查明了慢性疼痛引起抑郁狀態(tài)的腦內機理。慢性疼痛會讓人心情沮喪，但此前一直不清楚其詳細的機理。

此次，研究小組著眼于名為終紋床核的大腦區(qū)域進行了研究，發(fā)現(xiàn)隨著疼痛的持續(xù)，終紋床核內的神經(jīng)信息傳遞會發(fā)生變化，這種變化會持續(xù)抑制大腦內的犒賞系統(tǒng)。大腦內的犒賞系統(tǒng)是控制“愉悅情緒”和“干勁”的神經(jīng)系統(tǒng)，研究認為，在抑郁癥中，這部分神經(jīng)系統(tǒng)的功能減弱，出現(xiàn)“愉悅情緒喪失”以及“失去干勁”等狀態(tài)。利用該成果，可改善慢性疼痛引起的抑郁和焦慮，還有望開發(fā)治療抑郁癥的新型藥物。

多吃豆，防慢阻肺

世界衛(wèi)生組織提供的數(shù)據(jù)顯示，慢性阻塞性肺?。ê喎Q慢阻肺）在2016年全球死亡原因排名中位居第三。英國《自然》雜志近期刊登日本一項新研究稱，多吃豆制品對預防慢阻肺起到了較好的效果。

日本大阪市立大學呼吸內科專家淺井一久準教授及其研究團隊利用實驗鼠展開了一項為期12周的實驗。研究人員將實驗鼠隨機分為“吸煙組”和“非吸煙組”。吸煙組實驗鼠每天“吸煙”1小時，其中一部分被喂食異黃酮類食物，另一部分不攝入異黃酮。研究人員對它們進行對比分析后發(fā)現(xiàn)，相對于不吸煙組，吸煙組實驗鼠的肺部及呼吸道更易患病，但飼料中添加0.6%異黃酮類食物的實驗鼠比未添加的實驗鼠更好地抑制了支氣管、肺泡炎癥和肺氣腫的發(fā)展。這一結果表明，大豆中所含的異黃酮對慢阻肺具有預防作用，但其作用機理尚待進一步探究。