王松明 廖 奇 張光磊 肖淑華

（湖南九鼎科技集團(tuán)動(dòng)物營養(yǎng)研究院，湖南長沙 410000）

種公豬的飼養(yǎng)目的是為了進(jìn)行配種使用，使得公豬得到強(qiáng)健的體質(zhì)、旺盛的性欲、良好的配種能力，并且生產(chǎn)出數(shù)量多、品質(zhì)好、密度大的精液，以及達(dá)到合理的使用年限和利用率。而為了使種公豬有好的配種能力，必須做到精準(zhǔn)的營養(yǎng)供給、正確的飼養(yǎng)管理和優(yōu)異的繁殖性能保障。合適的營養(yǎng)和管理才能維持種公豬自身生長發(fā)育、保證精液生成、保持精液品質(zhì)從而獲得優(yōu)異的繁殖性能和最佳的使用年限。不同品種的公豬所需的營養(yǎng)物質(zhì)也不同。本文結(jié)合國內(nèi)公豬養(yǎng)殖現(xiàn)狀，把主要研究對象界定為杜洛克、大白和長白公豬。

1 種公豬營養(yǎng)

種公豬的營養(yǎng)需要主要包括能量、蛋白質(zhì)和氨基酸、礦物元素、維生素和脂肪酸、纖維素等。但是種公豬的具體營養(yǎng)研究還不是很細(xì)致，個(gè)別營養(yǎng)的需要是采用其他豬的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)作為參考的，如參考懷孕母豬料或者肥豬料的標(biāo)準(zhǔn)。個(gè)別氨基酸、礦物元素和維生素、脂肪酸等一些功能性物質(zhì)的深入研究，對種公豬使用價(jià)值的提高具有很大的積極意義。文中主要參考NRC、PIC、NY、丹麥、加拿大、帝斯曼公司等豬的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和國內(nèi)外的一些研究進(jìn)行總結(jié)分析種公豬的營養(yǎng)需求。

1.1 能量

足夠的能量是維持種公豬自身生長發(fā)育、保證精液生成、保持精液品質(zhì)的基本條件。在加裕豬營養(yǎng)體系中，根據(jù)豬的生長潛力（g/d），計(jì)算豬每天需要多少能量/蛋白質(zhì)/賴氨酸等，來達(dá)到這個(gè)潛能。了解豬每天要吃多少食物（kg/d），然后再?zèng)Q定每千克食物中加入多少能量/蛋白質(zhì)/賴氨酸等。根據(jù)多個(gè)資料查詢了解，NRC標(biāo)準(zhǔn)的能量都偏高，但是能量需要可以采用析因法來計(jì)算，建議公豬飼料代謝能（ME）在3 100～3 200 kcal/kg，消化能（DE）在3 200～3 300 kcal/kg。配種期不同體重種公豬每天能量需要見表1[1]。根據(jù)析因法計(jì)算各DE能量需要模型：標(biāo)準(zhǔn)DE維持需要（kcal/d）=239×0.795×BW0.665（BW為體重，kg）；蛋白沉積DE需要（kcal/d） =239×（Pd×0.0238） ÷0.54×1.04（Pd，g）；脂肪沉積 DE需要 （kcal/d） =239×（Ld×0.0397） ÷0.74×1.04（Ld，g）；交配活動(dòng) DE需要（kcal/d） =239×0.018×BW0.75（BW 為體重，kg）；精液產(chǎn)生DE需要（kcal/d）=239×0.26÷0.6×1.04；總消化能DE（kcal/d）=1.04×ME=維持DE+生長DE+交配活動(dòng)DE+精液產(chǎn)生DE。對于配種前期，或者后備種公豬來說，飼糧消化能DE含量在3 000～3 100 kcal/kg；根據(jù)公豬體重和采食量增加變化，能量蛋白比逐漸提高，賴氨酸能量比逐漸降低。

表1 不同體重種公豬每天能量需要的析因估計(jì)值 [1]

1.2 蛋白質(zhì)和氨基酸

蛋白質(zhì)和氨基酸是保證種公豬良好繁殖性能的必需營養(yǎng)物質(zhì)。保證種公豬足夠的蛋白質(zhì)和必需氨基酸攝入量，才能有效保持和提高種公豬精液的品質(zhì)。不同品種、不同使用程度的種公豬，蛋白質(zhì)和氨基酸的攝入需求有所不同。

對于配種期的種公豬，每生產(chǎn)1億個(gè)精子大約需要1 g蛋白質(zhì)[2]。蛋白質(zhì)的來源對精液品質(zhì)也有很大的影響，植物蛋白和動(dòng)物蛋白的合理搭配使用，能有效提高精液的品質(zhì)，特別是增加動(dòng)物性蛋白[3]，如魚粉、雞蛋、蠶蛹、蚯蚓等。種公豬蛋白質(zhì)或氨基酸需要模型為總蛋白或氨基酸需要=（腸道+體表）損失需要+蛋白沉積需要+產(chǎn)精需要。當(dāng)種公豬使用強(qiáng)度過大時(shí)，機(jī)體對蛋白質(zhì)和氨基酸的需求量也會(huì)相應(yīng)增加，特別是對賴氨酸（Lys）和蛋氨酸（Met）的需要量。Lys對于提高種公豬精液的品質(zhì)有很大的作用[3]。Lys、Met能促進(jìn)精子的早期形成，增強(qiáng)精子活力[4]。額外添加Lys和Met可降低精子畸形率、提高受孕率[5]。蘇氨酸（Thr）影響公豬產(chǎn)生精子數(shù)量和質(zhì)量以及性欲[6,7]。低蛋白日糧能降低公豬性欲，使精液總精子數(shù)降低[8]。提高日糧蛋白質(zhì)水平對公豬精液總精子數(shù)無顯著影響[9]。當(dāng)飼料蛋白質(zhì)偏低時(shí)，調(diào)整各氨基酸的水平和比例平衡對精液品質(zhì)有很好的促進(jìn)作用[10,11]。

大量研究資料表明，種公豬Lys和Met的含量都比標(biāo)準(zhǔn)推薦的要高，在0.68%～0.78%和0.2%～0.24%；實(shí)際研究中的蛋白質(zhì)含量比NY（2004）和丹麥（2018）推薦的要高，更接近PIC（2008）的蛋白質(zhì)含量標(biāo)準(zhǔn)?？偨Y(jié)國內(nèi)外資料來看，粗蛋白（CP）含量在13%～20%，Lys含量在0.68%～0.78%，Met含量在0.2%～0.24%。很多種公豬氨基酸的標(biāo)準(zhǔn)參考妊娠母豬的標(biāo)準(zhǔn)，在丹麥公豬產(chǎn)精的氨基酸需要采用妊娠母豬的標(biāo)準(zhǔn)；加裕種公豬氨基酸需要除了SID Lys（0.75%）和SID色氨酸∶賴氨酸（20%）、SID頡氨酸∶賴氨酸（68%）外，其他氨基酸標(biāo)準(zhǔn)都采用妊娠母豬標(biāo)準(zhǔn)。而對于配種前期或者后備種公豬，隨著公豬體重和采食量的增加，飼料中蛋白質(zhì)含量逐漸降低（14.6%～18.8%），氨基酸含量也有所降低；能量蛋白比逐漸提高，賴氨酸能量比逐漸降低；防止后備公豬在隨著體重增加而采食量增多的情況下，營養(yǎng)攝入過多，過于肥胖或者造成飼料營養(yǎng)浪費(fèi)。在實(shí)際養(yǎng)殖過程中，后備種公豬的飼料蛋白質(zhì)和氨基酸含量由高到低，配種期飼料蛋白質(zhì)和氨基酸含量又有所提高且趨于穩(wěn)定；同時(shí)根據(jù)公豬使用情況，日糧中可以額外添加一些蛋白質(zhì)或者氨基酸類物質(zhì)。

1.3 礦物元素

大量資料中有關(guān)礦物質(zhì)的推薦量都選用NRC的標(biāo)準(zhǔn)量，具體使用時(shí)個(gè)別含量有所調(diào)整。根據(jù)國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，限定礦物元素的含量，得到礦物元素最大限度的利用率和減少環(huán)境污染與一些元素中毒現(xiàn)象的發(fā)生。在不同品種和不同區(qū)域，公豬的礦物元素需要和標(biāo)準(zhǔn)不一樣。在丹麥種公豬料的礦物元素標(biāo)準(zhǔn)采用110 kg體重以下的育肥豬標(biāo)準(zhǔn)，從100 kg起采用妊娠母豬標(biāo)準(zhǔn)；加裕種公豬礦物元素需要采用妊娠母豬標(biāo)準(zhǔn)；而NY（2004）中的種公豬（主要為后備種公豬）礦物元素需要除鈣、磷外，主要參考肉脂型生長育肥豬的一型標(biāo)準(zhǔn)。在實(shí)際養(yǎng)殖中，要根據(jù)種公豬的體重和采食量以及使用情況來確定公豬的礦物元素需要量。如果種公豬礦物元素缺乏或者不足，會(huì)引發(fā)一系列的不良反應(yīng)。建議采用NRC和PIC標(biāo)準(zhǔn)比較接近實(shí)際。配種期種公豬飼料各礦物元素含量建議見表2。實(shí)際養(yǎng)殖過程中，后備種公豬的飼料礦物元素含量由高到低，配種期趨于穩(wěn)定。

1.4 維生素

維生素的缺乏或者不足會(huì)對種公豬的繁殖性能造成重大的影響。加裕種公豬維生素需要采用妊娠母豬標(biāo)準(zhǔn)。帝斯曼公司種公豬維生素添加標(biāo)準(zhǔn)中除了VB1和VB5比母豬標(biāo)準(zhǔn)偏低，其他都與母豬標(biāo)準(zhǔn)差不多。在NY（2004）中種公豬（后備種公豬）維生素的需要量主要參考肉脂型生長育肥豬的一型標(biāo)準(zhǔn)。國內(nèi)大量研究認(rèn)為大多數(shù)維生素的推薦量應(yīng)為2.5×NRC。實(shí)際中飼料維生素含量受制粒、溫度、光照、水分和存放時(shí)間等因素的影響。在實(shí)際使用中和種公豬的需要上應(yīng)考慮維生素的穩(wěn)定性和有效性，故一般推薦量是一個(gè)范圍。維生素和脂肪酸推薦量見表3。在實(shí)際養(yǎng)殖過程中，后備種公豬的飼料維生素含量由高到低，配種期趨于穩(wěn)定。日糧中添加β-胡蘿卜素3g/頭有助于精液品質(zhì)的改善[12]。

1.5 纖維素

表2 配種期種公豬礦物元素推薦量

表3 配種期種公豬維生素和脂肪酸推薦量

在配種期種公豬飼養(yǎng)上可通過增加日糧纖維的含量，改善公豬福利，從而減少異常行為和限飼引起的饑餓[13]。日糧中保持一定量的纖維素可增進(jìn)種公豬的飽腹感，延緩血糖反應(yīng)，延長胃的排空和腸的蠕動(dòng)時(shí)間，對于改變后消化道的微生物數(shù)量也有重要意義。纖維素能間接對繁殖性能發(fā)揮起到作用[14]。低溫下添加日糧纖維可促使大腸發(fā)酵產(chǎn)熱，增強(qiáng)公豬的體溫調(diào)節(jié)能力。日糧纖維含量提高，礦物質(zhì)含量也要增加，因?yàn)榉侨苄岳w維會(huì)降低礦物質(zhì)的生物利用率。一般種公豬飼料纖維含量推薦值在4.5%～6.0%。

2 種公豬飼養(yǎng)管理

正確精細(xì)化飼養(yǎng)管理是影響種公豬利用的重要因素[15]。飼養(yǎng)管理的好壞，嚴(yán)重影響著公豬的使用效率。種公豬的飼養(yǎng)管理主要分為兩個(gè)階段，配種前期（后備期，8月齡前或體重＜90 kg）和配種期（8月齡后或體重＞90 kg）。根據(jù)公豬的使用情況和預(yù)期目標(biāo)，確定合理精細(xì)的種公豬飼養(yǎng)管理方案。

2.1 配種前期的飼養(yǎng)管理

配種前期（后備期）要保證種公豬維持、自身的生長和相關(guān)生殖器官、細(xì)胞發(fā)育的飼養(yǎng)營養(yǎng)需要。精確的飼養(yǎng)管理對于種公豬的生長和相關(guān)生殖器官、細(xì)胞的發(fā)育成熟很重要。選育種公豬應(yīng)首先了解血緣、性能指標(biāo)和遺傳特征等，其次對品種特征、體型外貌、生殖器官等方面進(jìn)行全面考慮[16]。選育的后備公豬應(yīng)品種優(yōu)良、體型健康，各器官發(fā)育較好。在選育后的培育階段，應(yīng)做到飼糧營養(yǎng)的全面均衡，飼喂模式主要為自由采食，但是避免采食量過多，防止后備種公豬過肥；后備公豬不能過肥和過瘦，否則會(huì)影響生殖器官和細(xì)胞的發(fā)育。保證足夠的飲水、環(huán)境和豬體的清潔、充足的光照、適宜的欄舍溫度和活動(dòng)空間、適合該豬場的免疫以及采精的調(diào)教馴化等。

2.2 配種期的飼養(yǎng)管理

種公豬配種期除了維持、自身的生長外，還有交配活動(dòng)和采精。其中除了考慮公豬的生長發(fā)育外，重點(diǎn)應(yīng)放在繁殖性能方面。如增強(qiáng)公豬體質(zhì)，延長公豬使用年限，提高精液品質(zhì)等。飼糧營養(yǎng)的全面均衡是保持公豬旺盛配種能力的基礎(chǔ)，對提升種公豬繁殖潛力和延長其使用年限有很重要的影響。飼料的營養(yǎng)水平直接關(guān)系到公豬的生產(chǎn)水平，如果達(dá)不到種公豬所需的營養(yǎng)水平，就會(huì)造成精液品質(zhì)下降，嚴(yán)重影響配種受胎率[17]，使繁殖性能降低。充足的營養(yǎng)對維持種公豬的基本生命活動(dòng)和健康不可或缺，對提高精液質(zhì)量和配種能力，促進(jìn)種公豬體格強(qiáng)壯和較高的性反射能力具有重要的影響。種公豬飼喂量要按飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，根據(jù)體況、使用情況適當(dāng)調(diào)整，一般體重達(dá)90～100 kg的每日飼喂2 kg，100～175 kg的每日飼喂2～2.5 kg，175 kg以上的每日飼喂2.5～3 kg，每天飼喂2～3次，保證充足的飲水。在配種或采精頻繁時(shí)，每次可加喂雞蛋1～2枚或魚粉2%～4%等動(dòng)物性飼料。同時(shí)也可以加喂一定的新鮮多汁的青綠纖維飼料。

飼喂、采精或配種、運(yùn)動(dòng)、刷拭等工作應(yīng)在大體固定的時(shí)間內(nèi)進(jìn)行和完成。圈舍光照適宜對公豬精液量和精液品質(zhì)有一定的改善作用。適當(dāng)運(yùn)動(dòng)可提高種公豬食欲，增強(qiáng)體質(zhì)和免疫力，預(yù)防各種肢蹄病的發(fā)生；還可以提高精液質(zhì)量，有利于配種工作的完成。避免在氣溫過高或過低下外出運(yùn)動(dòng)，在運(yùn)動(dòng)后的30 min內(nèi)禁止飼喂或洗浴。種公豬配種期間盡量減少運(yùn)動(dòng)量或者暫停運(yùn)動(dòng)。保持欄舍、食槽等衛(wèi)生清潔，定期清洗消毒。欄舍內(nèi)空氣流通，濕度適宜，地面干燥無雜物且防滑。單圈欄面積至少2 m×3 m。注意防暑防寒，定期驅(qū)蟲及接種疫苗。隨時(shí)注意觀察豬的排糞、排尿、采食規(guī)律及健康狀況。

種公豬的初配年齡和生產(chǎn)強(qiáng)度決定種公豬利用年限。合理利用可延長公豬使用年限。10～12月齡時(shí)開配比較適宜[17]。在種公豬配種能力高峰時(shí)（2～3歲）應(yīng)加以充分利用。配種公豬的使用強(qiáng)度對于射精量和精液的品質(zhì)會(huì)產(chǎn)生重要影響，過度使用、使用強(qiáng)度過少和長期不配都會(huì)影響種公豬的繁殖能力，嚴(yán)重時(shí)導(dǎo)致性欲下降、繁殖力變差、精子老死量增多。采精頻率應(yīng)參考公豬的年齡、生產(chǎn)需要、性欲表現(xiàn)及精液檢查結(jié)果和精子成熟時(shí)間（72 h），每周1～3次。種公豬飼養(yǎng)管理合理，使用年限可達(dá)3～5年。

3 種公豬繁殖性能

除遺傳因素外，公豬的繁殖性能主要從3個(gè)方面進(jìn)行考慮：性欲、精液和肢蹄。飼養(yǎng)公豬的直接目的是為了得到好的繁殖力。而公豬的肢蹄問題影響著性欲，性欲又影響著精液的品質(zhì)，而精液的品質(zhì)又影響著配種能力。性欲、精液和肢蹄也是決定公豬是否淘汰的重要參考指標(biāo)。

3.1 性欲與種公豬繁殖性能

公豬的性欲主要觀察公豬從進(jìn)入采精欄到完成射精的整個(gè)過程中發(fā)生的一系列行為和所用時(shí)間。公豬性欲的有無和強(qiáng)弱決定著公豬采精效率[18]，也是決定公豬是否淘汰的重要參考因素[19]。公豬的性欲受多種因素的影響，養(yǎng)殖配種期的公豬時(shí)要注意保證充足的光照、適宜的年齡、良好的品種、健康的體質(zhì)以及全面的飼糧營養(yǎng)和精確的飼養(yǎng)管理。公豬性欲的有無及強(qiáng)弱直接影響著精液的采集，也在一定因素上影響著精液的品質(zhì)。

3.2 精液與種公豬繁殖性能

精液需要考慮的因素較多，主要有精液量、精液密度、精子活力、精子形態(tài)（成熟率和畸形率）、總精子數(shù)和有效精子數(shù)[20,21]。公豬射精量的多少嚴(yán)重影響著公豬的配種能力，能否配種或者能配幾頭幾次等，即限制著精液的分裝瓶數(shù)。公豬的射精量一般采用稱重法進(jìn)行測量[22,23]，1 g約為1 mL計(jì)算。精液密度也影響著精液能否配種和原精液的稀釋倍數(shù)，只有精液密度達(dá)到一定的數(shù)值以上時(shí)才能進(jìn)行有效的配種。精子活力是評判精液好壞的一個(gè)重要指標(biāo)，與產(chǎn)仔率和窩產(chǎn)仔數(shù)存在相關(guān)[24]。在精子形態(tài)中主要觀察精子成熟率和畸形率，精子成熟度不夠可能是采精過于頻繁[25]，而精子畸形率過高會(huì)嚴(yán)重影響配種能力?？偩訑?shù)是由射精量和精液密度共同決定的。有效精子數(shù)直接反映著公豬的配種能力，是剔除不成熟精子、死精和畸形精子等沒有配種能力的精子后的一個(gè)有效參考值。

3.3 肢蹄與種公豬繁殖性能

從近年國內(nèi)外資料來看，肢蹄問題也是影響公豬繁殖性能的一個(gè)重要因素[26]。公豬肢蹄問題主要是蹄損傷和跛行，其嚴(yán)重影響著公豬的繁殖性能，主要表現(xiàn)為無性欲或者性欲弱，影響采精行為等。減少肢蹄問題的發(fā)生，能夠有效提高公豬的使用價(jià)值和利用年限。肢蹄問題受多種因素影響，保證各營養(yǎng)元素的均衡、適合的欄舍條件、合理的生長速度、精細(xì)的管理水平和有效的疾病防控能夠有效地減少肢蹄問題的發(fā)生。

4 小結(jié)

對于種公豬的研究主要集中在營養(yǎng)、飼養(yǎng)管理和繁殖性能方面。精確的營養(yǎng)配比和良好的飼養(yǎng)管理才能保證公豬優(yōu)異的繁殖性能。根據(jù)公豬品種和使用情況來確定公豬的營養(yǎng)水平，能有效控制公豬的繁殖性能。合理且精細(xì)化的飼養(yǎng)管理也很大程度上影響著公豬的繁殖性能。根據(jù)各營養(yǎng)素的研究進(jìn)展，精確配置公豬飼糧營養(yǎng)水平，對公豬的生長發(fā)育和繁殖性能有很好的促進(jìn)作用，特別是提升公豬的體質(zhì)健康、性欲和精液品質(zhì)。對于公豬的研究不再是單純考慮營養(yǎng)，而是營養(yǎng)、飼養(yǎng)管理和繁殖性能之間的綜合考慮，研究維持怎樣的營養(yǎng)與飼養(yǎng)管理水平才能保證種公豬身體健壯、性欲旺盛、多且好的精液和良好的配種力，以及合理的使用年限和利用率等問題。