趙小宏

(定西市安定區(qū)畜牧技術(shù)推廣站，甘肅 定西 743000)

犢牛早期斷奶技術(shù)在畜牧業(yè)生產(chǎn)上是一項(xiàng)可行的具有推廣價(jià)值的增產(chǎn)技術(shù)，能使其在以后的生產(chǎn)性能的發(fā)揮中帶來(lái)更理想的效果，在奶牛、大中型肉牛育肥場(chǎng)應(yīng)用較多。在定西市犢牛出生后一般都是和母牛同圈飼養(yǎng)，6月齡左右才斷奶，此時(shí)，母乳不能滿(mǎn)足犢牛，特別是改良的雜種犢牛的營(yíng)養(yǎng)需要。由于斷奶較晚，犢牛的瘤胃和消化道發(fā)育相對(duì)遲緩，斷奶過(guò)渡期長(zhǎng)影響了犢牛的生長(zhǎng)發(fā)育和斷奶后的育肥。同時(shí)，影響母牛體質(zhì)恢復(fù)較慢，產(chǎn)后發(fā)情時(shí)間延長(zhǎng)，影響了繁殖利用率和肉牛養(yǎng)殖的綜合效益。該試驗(yàn)通過(guò)對(duì)犢牛在不同月齡斷奶后增長(zhǎng)效果和斷奶后增重速度的比較，探索定西市犢牛早期斷奶較為適宜的時(shí)間，以期為定西市肉牛生產(chǎn)實(shí)踐提供一定的借鑒和參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)牛的選擇與分組

選擇體格大小一致、健康無(wú)疾病、體重接近西雜F1代經(jīng)產(chǎn)母牛50頭，用來(lái)源地相同且同一頭公牛號(hào)的西門(mén)塔爾凍精配種，產(chǎn)犢后按照犢牛預(yù)試期哺乳與補(bǔ)飼方案飼養(yǎng)管理，3月齡時(shí)選擇初生日期基本相近、體格和體重基本一致的原則，隨機(jī)選擇20頭犢牛作為試驗(yàn)牛，分成試驗(yàn)A組、B組，每組10頭(公母數(shù)量相同)。調(diào)整至兩組平均體重差異不顯著后，進(jìn)入斷奶試驗(yàn)。

1.2 試驗(yàn)時(shí)間和地點(diǎn)

2017年3月至2018年6月，定西甲天下農(nóng)業(yè)科技有限公司肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)。

1.3 試驗(yàn)牛的飼養(yǎng)管理

安排責(zé)任心強(qiáng)并有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的技術(shù)人員和飼養(yǎng)員共同負(fù)責(zé)，對(duì)犢牛精心飼養(yǎng)和護(hù)理。

1.3.1 預(yù)試期飼養(yǎng)管理 在早喂初乳的基礎(chǔ)上，早期補(bǔ)飼植物性飼料：10日齡開(kāi)始，在犢牛欄補(bǔ)飼槽飼喂苜蓿和少量玉米青貯料，訓(xùn)練其采食。20日齡，每頭犢牛飼喂精料10～20 g(初期將精料煮成粥狀,在喂完乳后2～3 h內(nèi)飼喂)，后增至150～500 g。20日齡開(kāi)始，在混合精料中加入20～25 g切碎的胡蘿卜，以后逐漸增加至250 g。從2月齡開(kāi)始飼喂青貯飼料，每天從100～150 g，3月齡達(dá)到500 g。飼料的飼喂順序是2月齡前先喂奶，依次喂給精料、胡蘿卜和青貯料，自由采食干草，2月齡后，為了讓犢牛多采食植物性飼料，先喂粗料，再喂精料和奶。

1.3.2 6月齡前的飼養(yǎng)管理 A組犢牛從3月齡開(kāi)始逐漸增加精料、多汁飼料、青貯飼料飼喂量，至4月齡完全斷奶；B組犢牛從5月齡開(kāi)始逐漸增加精料、多汁飼料、青貯飼料飼喂量，至6月齡完全斷奶,詳見(jiàn)表1。

1.3.3 6月齡后的飼養(yǎng)管理 剛斷奶的犢牛，日糧以混合精料為基礎(chǔ)飼料，15 d內(nèi)逐步過(guò)渡到以粗飼料為主。6月齡后盡可能多喂玉米青貯料和苜蓿。精飼料按體重1%飼喂。

1.4 試驗(yàn)期精料配方

6月齡前的精料配方：玉米40%，豆粕40%，麥麩10%，小米7%，石粉0.4%，磷酸氫鈣0.35%，微量元素及添加劑1%，食鹽0.5%。6月齡后的精料配方，詳見(jiàn)表2。

1.5 主要測(cè)定項(xiàng)目

試驗(yàn)期內(nèi)分別在3，6，12，18月齡稱(chēng)重，并連續(xù)取2 d早晨空腹稱(chēng)重的平均值。

表1 6月齡前飼喂配方

表2 6月齡后混合精料配方 %

2 各月齡體重結(jié)果與分析

從表3可以看出，4月齡時(shí)A、B組的體重分別為122.5 kg，137.2 kg，B組高于A組14.70 kg(P<0.01)，表明早期斷奶對(duì)犢牛斷奶后生長(zhǎng)有一定影響；6月齡時(shí)A、B組的體重分別為180.4 kg，177.5 kg，A組高于B組2.90 kg(P>0.05)，表明試驗(yàn)組犢牛經(jīng)過(guò)一個(gè)階段的適應(yīng)與過(guò)渡，生長(zhǎng)速度基本趕上了對(duì)照組犢牛；18月齡時(shí)A、B組的體重分別為638 kg，546 kg，A組高于B組92.00 kg(P<0.01)，表明A組犢牛生長(zhǎng)速度比對(duì)照組快。

表3 試驗(yàn)牛各階段體重 kg

3 結(jié) 論

(1)在良好的飼養(yǎng)條件下，犢牛生長(zhǎng)發(fā)育快，但是隨著月齡的增加，犢牛僅僅依靠乳汁已經(jīng)不能滿(mǎn)足生長(zhǎng)需要，尤其是瘤胃發(fā)育的需要，必須進(jìn)行早期補(bǔ)飼。從試驗(yàn)結(jié)果可以看出，在4月齡時(shí)提前斷奶，并補(bǔ)飼精料、胡蘿卜，充分采食優(yōu)質(zhì)干草的情況下，生長(zhǎng)速度較快，與對(duì)照組增重?zé)o明顯差異。

(2)犢牛早期斷奶技術(shù)是一項(xiàng)值得大力推廣的應(yīng)用型實(shí)用技術(shù)。犢牛早期斷奶也是適應(yīng)肉牛養(yǎng)殖向規(guī)模化、集約化方向發(fā)展的需要，通過(guò)本試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，犢牛在6月齡斷奶，后期生長(zhǎng)速度較慢；犢牛在4月齡斷奶，其體質(zhì)健壯，后期生長(zhǎng)速度較快，綜合效益較高。根據(jù)定西市肉牛飼養(yǎng)水平，在飼養(yǎng)水平高的養(yǎng)殖小區(qū)、養(yǎng)殖場(chǎng)建議開(kāi)展4月齡斷奶的中型試驗(yàn)，進(jìn)一步觀察試驗(yàn)效果。有研究報(bào)道，在犢牛生長(zhǎng)期不同精粗比可以改變瘤胃微生物的活性，影響瘤胃容積的發(fā)育，從而影響瘤胃微生物的合成效率和消化代謝，本試驗(yàn)對(duì)照組粗料飼喂不足，影響了后期的生長(zhǎng)發(fā)育。

(3)犢牛提前斷奶并補(bǔ)飼優(yōu)質(zhì)草料，可以提高犢牛采食量和消化吸收能力，增強(qiáng)犢牛瘤胃發(fā)育，增大瘤胃容積，為斷奶后育肥打下良好基礎(chǔ)，而且可以促進(jìn)母牛盡早恢復(fù)體質(zhì)，早發(fā)情、早配種，縮短生產(chǎn)周期，顯著提高經(jīng)濟(jì)效益。