孫君梁

小時(shí)候似乎沒(méi)能吃上幾頓飽飯，當(dāng)我們?cè)谏钌夏芴舴蕭莸臅r(shí)候，總是猛吃海吃，仿佛要將童年虧欠吃回來(lái)似的。無(wú)論是小城鎮(zhèn)還是大都市，最火爆的就數(shù)飯店酒樓，那些沿濱河路擺起的夜市攤，到了夜里兩點(diǎn)多還依舊吆喝聲不斷。

我們不得不承認(rèn)，人們的吃喝造就了一個(gè)城市的繁華，也點(diǎn)亮了一個(gè)又一個(gè)不夜之城。

一位熟人就在鄰近濱河路開(kāi)了一家飯店，取名“百味飯店”。飯店并不是在最繁華的路段，停車食宿倒也很方便，加上這位熟人頭腦靈活，經(jīng)營(yíng)有方，經(jīng)常顧客滿座。

百味飯店雖然不一定有一百種飯菜，但那鹵豬蹄、炸羊排、醬牛尾、丹江烤魚(yú)也成為招牌菜，招攬著每位食客。還有大蝦、閘蟹、田螺、風(fēng)味小吃、時(shí)令小菜可以滿足不同階層的需求，火爆并不為怪。

這位熟人過(guò)去和我同在一個(gè)鎮(zhèn)上，他用一間的門面，開(kāi)辦了小小的鹵肉館，夫妻倆一個(gè)是廚師一個(gè)是服務(wù)員，既省去了不少費(fèi)用，也少了許多麻煩，地道的夫妻店。起早貪黑，十幾年后雖沒(méi)大富，可也躋身于中流階層，于是放棄那個(gè)小店，在一城市臨河建起店鋪，既有餐飲也有住宿，兒子媳婦齊參與。飯店雖夠不上星級(jí)，可也如這座城市一樣熱鬧。

我也經(jīng)常到這座城市出差，他的飯店也成了我每次必往的地方。不僅因?yàn)樗麑?duì)我價(jià)格上的優(yōu)惠，關(guān)鍵是既能食又能宿，還停車方便，更重要的是那誘人的招牌菜，每次都能把肚皮吃得鼓脹，讓味覺(jué)淋漓盡致地過(guò)足了癮。

每次的消費(fèi)也總能讓我和這位老板熟人進(jìn)一步拉近距離，加深信任的程度。我們也就像來(lái)自于兩個(gè)不同星球的使者，彼此的差異成為我們相互的興趣點(diǎn)和吸引力。

夏日的來(lái)臨，帶來(lái)了餐飲業(yè)四季中莫大的商機(jī)，抓住了就贏回了大半年的利潤(rùn)。備菜，出攤，臨時(shí)聘請(qǐng)燒烤師傅和服務(wù)員，一切有秩序的忙碌，充實(shí)著這城市的燈紅酒綠。

當(dāng)華燈初放，飯店服務(wù)臺(tái)的驗(yàn)鈔機(jī)就開(kāi)始蘇醒了。

為報(bào)答店主的照顧，我也會(huì)主動(dòng)在他們手忙腳亂時(shí)做個(gè)幫手，但店主不好意思了，一個(gè)勁兒說(shuō)：“這不是你干的活兒！這不是你干的活兒！”無(wú)論多忙都要謝絕我的幫忙。最后拗不過(guò)，店主就安排我在收銀臺(tái)幫助結(jié)算和收取餐費(fèi)。

后來(lái)店主是堅(jiān)決拒絕我的幫忙，起初我還以為是對(duì)我經(jīng)濟(jì)上的不放心，最后店主說(shuō)了實(shí)話：“你不是經(jīng)商的料?！?/p>

我也真的狐疑，我一直認(rèn)為自己還是有商業(yè)頭腦的，可在這位連初中都沒(méi)畢業(yè)的店主看來(lái)，我只可以做個(gè)學(xué)前班的教書先生而已，我的自尊心似乎受到了不小的傷害。

店主說(shuō)道：“我不是奸商?！?/p>

我也這樣認(rèn)為，因?yàn)樗甑娘埐瞬坏|(zhì)量好，還分量足，顧客數(shù)量就是一把尺子，也是無(wú)言的證據(jù)。

店主又說(shuō)：“光靠質(zhì)量是不行的，就是你把豬肉做成海鮮，生意也不一定好！”

我就真的不明白了，做生意不靠質(zhì)量又靠什么呢？

三百六十行，行行都有門道。

他一個(gè)拙嘴笨舌的人，說(shuō)起經(jīng)營(yíng)之道還真一套一套的，讓我這個(gè)自以為飽讀詩(shī)書的人自愧弗如。

“譬如，今天的五號(hào)桌結(jié)賬，有四五個(gè)人都要來(lái)結(jié)賬，有四個(gè)是熟人，一個(gè)是生人，你應(yīng)該收那個(gè)生人的錢，那幾個(gè)熟人都是老主顧，你收了他們的錢，要是他們心里不樂(lè)意，就不會(huì)再來(lái)了。”

我并不以為然，隨口問(wèn)道：“那七號(hào)桌呢？”

“七號(hào)桌你就不應(yīng)該收那個(gè)穿黑夾克人的錢，他是一個(gè)局里的科長(zhǎng)，沒(méi)少照顧咱生意，他可是咱的財(cái)神爺，逢年過(guò)節(jié)我還得帶著禮物去他家感謝呢，剛才你沒(méi)看他走的時(shí)候我給他說(shuō)話，他都沒(méi)搭理，生氣了，以后還會(huì)來(lái)嗎？”

我真恨自己眼拙，不識(shí)人的高上低下。不過(guò)我內(nèi)心還是不服氣，沒(méi)好氣地問(wèn)：“那九號(hào)桌也收錯(cuò)了？”

“是的，你沒(méi)看那幾個(gè)都是混社會(huì)的，你收的可是二哥的錢，別看他年紀(jì)小，大家都得叫他‘二哥’，他的錢是能收的嗎？”

“那應(yīng)該收誰(shuí)的錢？”

“遇到這種情況，你看誰(shuí)坐下席口就收誰(shuí)的錢。”

“那四號(hào)桌呢？"我開(kāi)始有些底氣不足了。

“四號(hào)桌上的幾個(gè)人一個(gè)都不認(rèn)識(shí)，遇到這種情況，那些紅光滿面精神好的人的錢不能收，那穿著較差的人的錢是要收的?！?/p>

“那三號(hào)桌？”我想既然當(dāng)回學(xué)生，索性就打破砂鍋問(wèn)到底。

店主笑了。他的笑突然讓我瘆得慌，感覺(jué)有些奓毛，一種從未有過(guò)的驚詫從頭開(kāi)始慢慢地向下輻射，有些麻也有些痛。

這店主熟人忽然間讓我感覺(jué)無(wú)法形容地陌生。

店主沉浸在一種成功的興奮和得意中，全然不會(huì)顧及我此時(shí)的表情變化，繼續(xù)給我講經(jīng)授課，但他說(shuō)的什么，我已聽(tīng)不清楚，或者說(shuō)是不愿再聽(tīng)清楚了。

之后，因?yàn)樾熊嚶肪€無(wú)法避免，還會(huì)經(jīng)常經(jīng)過(guò)那飯店，但不會(huì)再有踏進(jìn)去的欲望。遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去，那“百味飯店”的招牌在太陽(yáng)的照射下顯得格外醒目，顯得格外刺眼。

百味飯店”，讓我聯(lián)系和思考著百味人生。當(dāng)再面對(duì)各種美味佳肴時(shí)，“百味飯店”幾個(gè)字也總在眼前晃動(dòng)，可是，全沒(méi)有了之前的胃口和食欲。然而， 百味飯店”生意依然紅火，它不會(huì)因少了我的光顧而慘淡。

百味飯店也讓我常常想起泰戈?duì)柕囊痪湓挘骸霸谙毨У臅r(shí)候，我們會(huì)擁有自己的財(cái)富，而擁有這筆財(cái)富，我們卻會(huì)失去多少善心，多少美和多少力量?。　?/p>