何振虎

摘 ?要：本文對(duì)農(nóng)區(qū)藏香豬養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行探討，以期為從事相關(guān)工作的養(yǎng)豬場(chǎng)戶和科技工作者提供參考。

關(guān)鍵詞：農(nóng)區(qū);藏香豬;養(yǎng)殖技術(shù)

中圖分類號(hào)：S815 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：C 文章編號(hào)：1001-0769（2019）08-0036-02

隨著生活水平的提高，人們對(duì)肉類需求逐步向低膽固醇、綠色和優(yōu)質(zhì)的方向轉(zhuǎn)變。原產(chǎn)于青藏高原牧區(qū)的藏香豬，因其生長速度慢、脂肪含量少和肉質(zhì)優(yōu)良深受消費(fèi)者喜愛。利用農(nóng)區(qū)良好的環(huán)境條件發(fā)展藏香豬養(yǎng)殖，對(duì)于滿足廣大消費(fèi)者優(yōu)質(zhì)豬肉的消費(fèi)需求，增加養(yǎng)豬場(chǎng)戶收入等方面具有廣闊的市場(chǎng)發(fā)展前景。

1 ?農(nóng)區(qū)藏香豬傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式及存在的問題

1.1 重視引種但忽視品種改良

農(nóng)區(qū)傳統(tǒng)藏香豬養(yǎng)殖普遍從牧區(qū)高價(jià)引進(jìn)藏香豬進(jìn)行自繁自育。這種養(yǎng)殖模式需要投入大量的資金，同時(shí)藏香豬因本身特性導(dǎo)致生長速度慢、個(gè)體體重小和規(guī)?；a(chǎn)缺乏足夠的市場(chǎng)需求保障，養(yǎng)殖規(guī)模和經(jīng)濟(jì)效益無法進(jìn)一步提高。

1.2 養(yǎng)殖環(huán)境不符合藏香豬習(xí)性

以往農(nóng)區(qū)藏香豬養(yǎng)殖場(chǎng)戶參照傳統(tǒng)養(yǎng)豬方式，修建現(xiàn)代標(biāo)準(zhǔn)化豬舍，采用舍飼圈養(yǎng)，配套安裝限位欄等現(xiàn)代養(yǎng)豬設(shè)施。但是，這種條件下的藏香豬缺乏必要的運(yùn)動(dòng)，疾病頻發(fā)，產(chǎn)仔率和成活率不高，生長速度緩慢，養(yǎng)殖效益低下。

1.3 飼料搭配不合理

藏香豬原本常年在草原放牧。農(nóng)區(qū)部分養(yǎng)豬場(chǎng)戶在引進(jìn)藏香豬以后，基本采用精料飼喂，忽視粗飼料的搭配，造成藏香豬消化道疾病頻發(fā)，出欄膘情過肥，市場(chǎng)銷售不暢。

1.4 忽視疫病預(yù)防

藏香豬傳統(tǒng)養(yǎng)殖場(chǎng)戶“重治療輕預(yù)防”。即平時(shí)不預(yù)防，等到豬群發(fā)病后，才采用抗生素進(jìn)行治療，不但治療效果不明顯，而且增加了養(yǎng)殖成本，留下了巨大的潛在威脅。

1.5 產(chǎn)品單一

傳統(tǒng)藏香豬養(yǎng)殖場(chǎng)戶生產(chǎn)的藏香豬普遍以胴體肉的形式出售，產(chǎn)品單一，對(duì)消費(fèi)者缺乏足夠的吸引力，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)，這也制約了藏香豬養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

2 ?農(nóng)區(qū)藏香豬養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)推廣

2.1 大力開展雜交改良

盡管藏香豬具有脂肪和膽固醇含量低以及肉質(zhì)好的特點(diǎn)，但在規(guī)?；B(yǎng)殖過程中，存在體重小和生長速度緩慢等缺點(diǎn)。針對(duì)以上問題，建議引進(jìn)藏香豬母豬后，利用杜洛克或長白等品種的種公豬進(jìn)行雜交改良，從而改善雜交后代個(gè)體體重水平，提高生長速度和精飼料采食以及消化吸收能力，縮短育肥周期，加快周轉(zhuǎn)速度，提高養(yǎng)殖效益。在開展雜交過程中，由于藏香豬母豬體格小，采用本交的方式配種難度很大，因此建議采用常溫人工授精的方式進(jìn)行配種，以提高授配率。

2.2 創(chuàng)造適宜藏香豬生長的環(huán)境

在圈舍修建上，要充分根據(jù)藏香豬生活習(xí)性，因地制宜修建圈舍，圈舍地面不需要硬化，建議采用發(fā)酵床設(shè)計(jì)。用磚坯修建豬圈供母豬產(chǎn)仔和保育，并在豬圈地面鋪設(shè)電熱毯或地暖，圈內(nèi)安裝紅外線加熱燈具。藏香豬養(yǎng)殖場(chǎng)地必須修建運(yùn)動(dòng)場(chǎng)，供藏香豬自由活動(dòng)，從而增強(qiáng)體質(zhì)，保持合理的膘情。運(yùn)動(dòng)場(chǎng)要背風(fēng)向陽，地面土質(zhì)疏松，并配套建設(shè)遮陰網(wǎng)等附屬設(shè)施。有條件的養(yǎng)殖場(chǎng)可每天定期對(duì)藏香豬進(jìn)行放牧，最大限度滿足藏香豬的生活習(xí)慣，降低發(fā)病率和死亡率。

2.3 增加藏香豬的粗飼料供給

養(yǎng)殖過程中，要適當(dāng)增加藏香豬的粗飼料供給，確保藏香豬消化系統(tǒng)的健康?？赏ㄟ^土地流轉(zhuǎn)和訂單種植等方式建設(shè)飼草料地，種植紫花苜蓿、飼用甜菜或胡蘿卜等作物，確保一年四季都可為藏香豬提供穩(wěn)定的優(yōu)質(zhì)粗飼料，從而減少藏香豬消化系統(tǒng)疾病的發(fā)生，控制膘情，提高豬肉品質(zhì)，節(jié)約飼料成本。

2.4 突出保健和疫病預(yù)防

一是要從正規(guī)途徑引進(jìn)藏香豬，嚴(yán)防引種帶入疫病。二是及時(shí)利用注射或投藥的方式進(jìn)行驅(qū)蟲。三是設(shè)立消毒池和消毒室，進(jìn)入的車輛和人員需經(jīng)過嚴(yán)格的消毒后方可入內(nèi)。四是加強(qiáng)消毒，對(duì)圈舍、運(yùn)動(dòng)場(chǎng)和糞便堆積場(chǎng)也進(jìn)行定期消毒。五是加強(qiáng)保健，可在飼料中長期添加清瘟敗毒散和微生態(tài)制劑等藥物和添加劑，增強(qiáng)豬免疫力，降低疾病發(fā)生率。六是加強(qiáng)觀察，發(fā)現(xiàn)疑似染病豬及時(shí)隔離觀察，對(duì)于治療價(jià)值不大的要及時(shí)淘汰。

2.5 拓展產(chǎn)品銷售渠道

一是開展產(chǎn)品精深加工，對(duì)豬胴體肉進(jìn)行分類加工包裝，滿足不同消費(fèi)人群的需求。二是開設(shè)網(wǎng)店，利用現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)擴(kuò)大產(chǎn)品銷售半徑，增加產(chǎn)品銷售量。三是將藏香豬養(yǎng)殖與休閑觀光、餐飲和娛樂等結(jié)合，吸引消費(fèi)者體驗(yàn)藏香豬養(yǎng)殖，品嘗藏香豬系列美食，延長產(chǎn)業(yè)鏈，提高藏香豬養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)收入。

綜上所述，農(nóng)區(qū)藏香豬養(yǎng)殖作為一個(gè)新興產(chǎn)業(yè)，具有良好的市場(chǎng)前景。但這需要對(duì)傳統(tǒng)養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行創(chuàng)新和優(yōu)化，特別是要抓好品種選育、飼養(yǎng)管理、疫病防控和產(chǎn)品開發(fā)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，從而實(shí)現(xiàn)藏香豬養(yǎng)殖向綠色、環(huán)保、高效和可持續(xù)方向發(fā)展，促進(jìn)養(yǎng)豬場(chǎng)戶養(yǎng)殖收入持續(xù)穩(wěn)定增加。□□