文/付廷斌 來(lái)琦芳 秦勇

景泰地區(qū)5月中下旬的“倒春寒”嚴(yán)重影響蝦苗的投放，利用溫棚進(jìn)行暫養(yǎng)，避免了不利天氣對(duì)蝦苗養(yǎng)殖的影響，實(shí)現(xiàn)了苗期集中管理、集中投喂，提高了蝦苗轉(zhuǎn)入外塘的規(guī)格和成活率，相比淡化苗直接投放大塘飼養(yǎng)，提前上市10d～20d，延長(zhǎng)了銷售周期。

甘肅省景泰縣是黃河中上游重要的高揚(yáng)程灌溉農(nóng)業(yè)區(qū)，長(zhǎng)期大水漫灌、有灌無(wú)排及干旱少雨，造成土地次生鹽堿化。2016年景泰縣利用鹽堿地和鹽堿回歸水資源發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖，引入南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖等耐鹽堿品種進(jìn)行養(yǎng)殖。但景泰地區(qū)池塘鹽堿水還存在商品蝦個(gè)體小、產(chǎn)量低等問(wèn)題，尤其是5月中下旬的“倒春寒”嚴(yán)重影響蝦苗投放。針對(duì)這種情況，通過(guò)2年的探索，總結(jié)出適宜于景泰地區(qū)南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖模式。

一、池塘條件

養(yǎng)殖池塘呈長(zhǎng)方形，長(zhǎng)寬比為3:2，單池面積6000m2～10000m2，最大蓄水深度1.5m～2.0m，坡比1:1.5，泥沙底質(zhì)，保水性能好。養(yǎng)殖用水符合漁業(yè)用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)排水口用尼龍篩絹網(wǎng)套上，防野雜魚(yú)進(jìn)入和蝦外逃。20畝池塘配套建設(shè)寬10m、長(zhǎng)50m的塑料溫棚，最大水深1.8m，土池，底部壓排苗管至外塘。每畝養(yǎng)殖水面配1.5kW負(fù)荷的增氧機(jī)，增氧機(jī)安裝應(yīng)有利于池水的對(duì)流。葉輪式增氧機(jī)安裝在池塘中軸線，水車式增氧機(jī)安裝在池塘四周，塑料溫棚和高產(chǎn)池塘配底部微孔增氧。

二、溫棚標(biāo)粗

（一）蝦苗標(biāo)粗

養(yǎng)殖規(guī)模不超過(guò)50畝的養(yǎng)殖戶，可采用在溫棚中修建寬4m、長(zhǎng)4m、深1.5m的方形淡化池，抽取標(biāo)粗棚中的水進(jìn)行淡化，每天淡化不超過(guò)2，淡化時(shí)間不超過(guò)10d，淡化完成后，打開(kāi)排苗口自行排出標(biāo)粗。

淡化苗入標(biāo)粗棚前7d，標(biāo)粗棚進(jìn)水消毒、解毒肥水，與大塘程序基本一致。標(biāo)粗棚與淡化車間鹽度基本一致，水溫達(dá)到22℃以上，用苗種運(yùn)輸泡沫箱2個(gè)，裝水20cm，投放蝦苗20尾試水。試苗24h～36h，死亡率＞10%，增高標(biāo)粗棚鹽度0.5～1，重新試苗。試苗成功后，每座溫棚投放淡化蝦苗100萬(wàn)尾。

（二）飼養(yǎng)管理

日飼喂4次，白天間隔5h飼喂，前十天飼喂粒徑0.1mm～0.3mm飼料，后十天飼喂粒徑0.3mm～0.5mm飼料。標(biāo)粗時(shí)間不超過(guò)20d，蝦苗規(guī)格達(dá)到3cm～3.5cm、2000尾/kg時(shí)，轉(zhuǎn)入外塘養(yǎng)殖。

三、露天塘養(yǎng)

（一）放養(yǎng)前的準(zhǔn)備工作

1.清淤曬塘。每年收完蝦或清完魚(yú)后清理淤泥，淤泥深度≤20cm。冬季讓池底曝曬至龜裂、發(fā)白或發(fā)黃。清塘藥物用漂白粉，水深5cm～10cm，用含有效氯30%的漂白粉10kg/667m2～15kg/667m2，殺滅病害。不能用禁藥毒塘。

2.進(jìn)水消毒。放苗前7天進(jìn)水，水位控制在0.6m～0.8m，調(diào)節(jié)水質(zhì)。消毒用聚維酮碘等殺病菌病毒效力強(qiáng)、對(duì)藻類等有益生物刺激小的消毒劑。聚維酮碘（10%）用量為0.5mL/m3。最好在傍晚或陰天兌水均勻潑灑。

3.解毒肥水。消毒2d～3d后，用有機(jī)酸等解毒劑對(duì)水體進(jìn)行解毒。解毒1d后肥水培養(yǎng)餌料生物。根據(jù)景泰地區(qū)水質(zhì)特點(diǎn)，肥水采用磷酸二氫鉀1kg/667m2～2kg/667m2，或氨基酸肥水膏0.5kg/667m2～1kg/667m2，少量多次使用。潑灑EM菌0.5kg/667m2培育優(yōu)勢(shì)菌群，潑灑藻安生0.5kg/667m2培育優(yōu)勢(shì)藻類，2d后根據(jù)水色情況進(jìn)行調(diào)整。

（二）試水放苗

1.試水。放苗前1d～2d，用苗種運(yùn)輸泡沫箱裝池塘水進(jìn)行試苗，投放蝦苗20尾/箱。試水的時(shí)間24h，死亡率低于10%即可放苗。試水時(shí)泡沫箱露天遮陽(yáng)放置。

2.放苗。選擇在6月中上旬上午10點(diǎn)前和下午6點(diǎn)后，早晨最低水溫不低于20℃。精養(yǎng)池投苗密度3萬(wàn)尾/畝。投放蝦苗前3h～5h需在池塘內(nèi)做抗應(yīng)激處理，全池潑灑VC鈉粉、微量元素、葡萄糖，補(bǔ)充乳酸菌等有益菌。放苗后2個(gè)小時(shí)內(nèi)不開(kāi)動(dòng)增氧設(shè)備，3天內(nèi)盡量不加水或少加水。

四、飼養(yǎng)管理

（一）投喂管理

飼料選擇正規(guī)廠家全價(jià)配合飼料，日投飼率為蝦體重的3%～8%，日投喂4次，轉(zhuǎn)肝期飼料拌護(hù)肝寶、肝復(fù)康、免疫多維等，拌3天停3天。養(yǎng)殖中后期傍晚和早上投飼量占日投飼量的70%。生產(chǎn)過(guò)程中應(yīng)根據(jù)水溫、天氣、生理階段、水質(zhì)指標(biāo)、料臺(tái)吃料時(shí)間等因素按照“快減慢增”的原則進(jìn)行控料。放苗后10d左右，蝦以浮游生物為餌料，不可盲目投喂飼料，防止飼料在池塘發(fā)酵導(dǎo)致水質(zhì)惡化。

（二）料臺(tái)放置及管理

料臺(tái)應(yīng)該放置在底質(zhì)干凈的吃料區(qū)域，避免放置在塘邊有坡度的地方。每2畝放1個(gè)料臺(tái)，料臺(tái)投餌量為總投餌量的2%，投飼1h～2h后觀察料臺(tái)殘餌情況，養(yǎng)殖前期1.5h～2h、中后期1h～1.5h，查看攝食、蝦健康程度、成活率、糞便及底質(zhì)情況。

（三）巡塘及建檔

養(yǎng)殖期間早、中、晚各巡塘一次，觀察蝦的蛻殼狀況、活動(dòng)及分布、攝食及飼料利用情況和水質(zhì)狀況，檢查塘埂、設(shè)施是否完好，設(shè)備是否運(yùn)行正常。養(yǎng)殖后期凌晨3點(diǎn)增加一次巡塘。每口養(yǎng)殖池都應(yīng)建立養(yǎng)殖檔案，記錄苗種投放、進(jìn)水、增氧機(jī)開(kāi)啟、投飼量、調(diào)水、水質(zhì)等各種養(yǎng)殖數(shù)據(jù)。

五、水環(huán)境調(diào)控及病害防治

（一）水質(zhì)指標(biāo)

養(yǎng)殖水質(zhì)應(yīng)符合GB 11607和SC/T 9406-2012規(guī)定。養(yǎng)殖期間pH值7.5～8.6，總堿度＞75mg/L，亞硝酸鹽＜0.1mg/L，氨氮＜0.2mg/L，硫化氫＜0.01mg/L，透明度30cm～40cm。

（二）水質(zhì)檢測(cè)

每天例行檢查的參數(shù)為溫度、pH值、溶氧和透明度，這些指標(biāo)可以評(píng)估藻相是否健康及水質(zhì)是否適合蝦的生長(zhǎng)。溫度、溶氧和pH值應(yīng)該每天檢查2次，分別為早晨6點(diǎn)～7點(diǎn)和下午3點(diǎn)～4點(diǎn)。下午檢測(cè)溶氧及pH值時(shí)，應(yīng)同時(shí)觀測(cè)水體透明度?？倝A度、亞硝酸鹽、氨氮、硫化氫等指標(biāo)養(yǎng)殖前期7d檢測(cè)一次，中后期3d～5d檢測(cè)一次。

表1 養(yǎng)殖收獲情況表

（三）水質(zhì)調(diào)控

養(yǎng)殖前期，每10d添加5cm新水，隨著水溫的提高，水位逐漸調(diào)整至最高水位后根據(jù)池水蒸發(fā)等情況少量補(bǔ)水。在養(yǎng)殖過(guò)程中每隔10d～15d交替潑灑10mg/L～15mg/L的光合細(xì)菌、芽孢桿菌、乳酸菌、EM菌等有益微生物制劑，使用微生態(tài)制劑要注意需在使用消毒劑3天以后方能使用。底部過(guò)臟用底質(zhì)改良劑進(jìn)行處理。

（四）增氧機(jī)使用

養(yǎng)殖前期晴天中午開(kāi)機(jī)3h～4h，中后期每天開(kāi)機(jī)時(shí)間不少于15h。陰雨、高溫、池水透明度突然變大、用消毒劑或微生態(tài)制劑適當(dāng)增開(kāi)。

（五）病害防治

定期在配合飼料中拌入各類營(yíng)養(yǎng)添加劑、免疫增強(qiáng)劑及一些中草藥制劑等國(guó)家允許的制劑，增強(qiáng)對(duì)蝦自身免疫力。

六、試驗(yàn)結(jié)果

試驗(yàn)選擇草窩灘鎮(zhèn)和順農(nóng)業(yè)與五佛鄉(xiāng)晉成農(nóng)業(yè)兩個(gè)具有代表性的養(yǎng)殖點(diǎn)，水源為鹽堿滲水與黃河水調(diào)配使用。

對(duì)蝦達(dá)到商品規(guī)格（≥8g）后，用大眼地籠捕撈，捕大留小，分批上市。

和順農(nóng)業(yè)試驗(yàn)點(diǎn)養(yǎng)殖2個(gè)池塘，分別為7.7畝、9.1畝，畝投放蝦苗3萬(wàn)尾，對(duì)蝦總產(chǎn)量4540kg，平均畝產(chǎn)270.2kg。

晉成農(nóng)業(yè)試驗(yàn)點(diǎn)養(yǎng)殖4個(gè)池塘，分別為13.5畝、11.7畝、10.8畝、11.2畝。畝投放蝦苗2.5萬(wàn)尾，養(yǎng)殖正常池塘對(duì)蝦總產(chǎn)量4540kg，平均畝產(chǎn)234.7kg。其中，11.2畝池塘因池塘漏水，長(zhǎng)期補(bǔ)充黃河水，微量元素缺乏等因素，養(yǎng)殖失敗，詳見(jiàn)表1。

七、討論與結(jié)論

景泰地區(qū)每年6月之前外塘水溫普遍在20℃以下。投苗過(guò)早，5月中下旬“倒春寒”天氣影響蝦苗成活率；投苗過(guò)遲則會(huì)壓縮生長(zhǎng)期，蝦上市規(guī)格小。利用塑料溫棚對(duì)淡化好的蝦苗進(jìn)行標(biāo)粗，按照5月中上旬購(gòu)入海水苗，在淡化車間淡化7d～10d，5月下旬轉(zhuǎn)入標(biāo)粗棚飼養(yǎng)20d，蝦苗體長(zhǎng)達(dá)到3cm～3.5cm，6月中上旬根據(jù)天氣情況移至外塘飼養(yǎng)，8月中下旬達(dá)到100尾/kg。利用溫棚進(jìn)行飼養(yǎng)，實(shí)現(xiàn)了苗期集中管理、集中投喂，提高了蝦苗轉(zhuǎn)入外塘的規(guī)格和成活率，相比淡化苗直接投放大塘飼養(yǎng)，提前上市10d～20d。

景泰地區(qū)6月中上旬外塘水位應(yīng)控制在0.6m～0.8m，透明度控制在40cm，提高池底水溫，后期隨著氣溫的升高，逐步加入新鮮水，增加水深，7月～8月水深控制在1m～1.2m。前期水位淺，透明度大，底部容易滋生青苔和水草，根據(jù)水草情況可投放0.5kg草魚(yú)2尾/畝。

景泰地區(qū)鹽堿地“溫棚標(biāo)粗+露天塘養(yǎng)”接力養(yǎng)殖模式，是較淡化苗直接投入大塘飼養(yǎng)的優(yōu)化，更適宜本地區(qū)的情況，這對(duì)于景泰地區(qū)調(diào)整養(yǎng)殖品種結(jié)構(gòu)，發(fā)展名特優(yōu)水產(chǎn)品養(yǎng)殖，增加農(nóng)民收入，有較好的推動(dòng)作用。