張傳紅 師保浚 楊樺 魏寶磊 朱志剛 張程

（1，江蘇省連云港市海州區(qū)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所 222000；2，連云港連成牧業(yè)有限公司 222000；3，江蘇省連云港市畜牧獸醫(yī)站222000；4，江蘇省徐州市賈汪區(qū)青山泉鎮(zhèn)人民政府 221137）

連云港連成牧業(yè)有限公司成立于2016 年12 月27 日，豬場(chǎng)位于江蘇省連云港市海州區(qū)浦南鎮(zhèn)江浦村。于2017 年9 月動(dòng)工，2017 年12 月主體工程結(jié)束，2018 年5 月份開(kāi)始投產(chǎn)。豬場(chǎng)占地200 畝，生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備先進(jìn)，全封閉式豬舍、自動(dòng)上料系統(tǒng)、自動(dòng)溫控系統(tǒng)、自動(dòng)清糞系統(tǒng)的現(xiàn)代化育肥豬場(chǎng)。豬場(chǎng)共4 棟保育舍，每棟2 個(gè)單元，每個(gè)單元24 個(gè)欄位；8 棟育肥舍，每棟24 個(gè)欄位，年出欄30000 頭育肥豬。

1 概述

截至2019 年7 月3 日，全國(guó)共發(fā)生非洲豬瘟143 起，撲殺生豬116 萬(wàn)余頭[1]。連云港連成牧業(yè)有限公司于2018 年8月19 日經(jīng)過(guò)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部確認(rèn)為非洲豬瘟疫情，是江蘇首起、全國(guó)第三起非洲豬瘟疫點(diǎn)。發(fā)生疫情后，在連云港市、區(qū)主管部門(mén)的指導(dǎo)下，公司積極應(yīng)對(duì)，嚴(yán)格按照《非洲豬瘟防治技術(shù)規(guī)范（試行）》 和《非洲豬瘟疫情應(yīng)對(duì)預(yù)案》 要求落實(shí)非洲豬瘟綜合防控措施，順利解除封鎖，并按期進(jìn)行復(fù)養(yǎng)，歷經(jīng)11個(gè)月后于2019 年7 月2 正式銷(xiāo)售復(fù)養(yǎng)后的育肥豬。下文總結(jié)了本次疫情的爆發(fā)過(guò)程、處理經(jīng)過(guò)和復(fù)產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)。積極快速應(yīng)對(duì)，第一時(shí)間上報(bào)疫情并嚴(yán)格撲殺是復(fù)養(yǎng)的先決條件；全面復(fù)盤(pán)，尋找可能的傳播途徑和生物安全風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)；根據(jù)實(shí)際情況制定完整的生物安全流程，同時(shí)公司全體員工認(rèn)真執(zhí)行防控措施是復(fù)產(chǎn)成功的保障。

2 疫情調(diào)查

連成牧業(yè)于2018 年5 月6 日到6 月9 日從山東肥城引進(jìn)4753 頭斷奶豬。豬群健康狀況良好，保育階段平均死亡率0.11%。8 月15 日開(kāi)始，豬群死亡數(shù)直線(xiàn)上升，死亡豬只主要集中在育肥2；直至8 月18 日，育肥1、育肥3 和育肥4 豬群臨床健康[2]。

從2018 年8 月19 日確診到2019 年7 月2 日第一次出豬歷時(shí)317d。如附圖所示，以時(shí)間為軸，用表格的形式將整個(gè)疫情處理過(guò)程中的關(guān)鍵點(diǎn)羅列出來(lái)，見(jiàn)表1。

3 防控技術(shù)措施

3.1 積極快速應(yīng)對(duì)疫情，全方位配合政府工作

發(fā)生疫情時(shí)連成牧業(yè)的育肥豬還有1 個(gè)月就可以出欄，這是連成牧業(yè)建場(chǎng)以來(lái)飼養(yǎng)的首批育肥豬，如果因疫情而全部撲殺，必定會(huì)給公司原本就緊張的現(xiàn)金流造成更大的壓力。但公司毅然決定，不管遭受多大損失都不能做違背公司價(jià)值觀的事情（真誠(chéng)、務(wù)實(shí)、利他），作為一個(gè)有社會(huì)責(zé)任感的企業(yè)，決不能為了自己的利益去做傷害養(yǎng)豬行業(yè)的事，去做違反國(guó)家法律的事，去做違背道德良心的事，我們要對(duì)養(yǎng)豬行業(yè)負(fù)責(zé)，對(duì)社會(huì)負(fù)責(zé)。

表1 本次疫情處理過(guò)程

在接到豬場(chǎng)員工匯報(bào)后，連成牧業(yè)董事長(zhǎng)魏寶磊立即指示連成牧業(yè)封場(chǎng)，并連夜趕赴現(xiàn)場(chǎng)，緊急召開(kāi)會(huì)議，于次日早上7:48 匯報(bào)當(dāng)?shù)卣．?dāng)?shù)卣诮拥絽R報(bào)后1h 內(nèi)趕赴豬場(chǎng)進(jìn)行解剖和采樣。次日確診非洲豬疫情后立即組織工作，在3d內(nèi)將疫點(diǎn)的所有豬只撲殺并無(wú)害化處理。撲殺結(jié)束的同時(shí)完成全市25677 個(gè)場(chǎng)（點(diǎn)）累計(jì)4120682 頭次的排查工作，未發(fā)現(xiàn)異常情況[3]。

撲殺前疫點(diǎn)豬場(chǎng)的流行率15.20%，其余3 棟育肥舍臨床健康[1]。在第一時(shí)間選擇上報(bào)和撲殺，沒(méi)有進(jìn)行“拔牙”操作，盡可能減少病毒對(duì)豬場(chǎng)的污染；同時(shí)按照政府的指導(dǎo)嚴(yán)格進(jìn)行清洗消毒工作，清除豬舍內(nèi)的病原，為后期復(fù)產(chǎn)成功提供有力保障。

3.2 深刻反思，積極溯源，查找生物安全漏洞

發(fā)生疫情后，公司對(duì)豬場(chǎng)生物安全體系進(jìn)行全面復(fù)盤(pán)，按“高、中、低”對(duì)傳播途徑進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)性評(píng)級(jí)，風(fēng)險(xiǎn)排查情況見(jiàn)表2。從復(fù)盤(pán)結(jié)果推測(cè)可能的傳播途徑如下。

3.2.1 病原從場(chǎng)外到達(dá)豬場(chǎng)

周邊市場(chǎng)可能已被病原污染，污染來(lái)源于非法屠宰的“小刀手”，屠宰場(chǎng)屠宰發(fā)?。ɑ蛱幱诎l(fā)病初期未表現(xiàn)出臨床癥狀）的豬只。被污染的豬肉流入當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)銷(xiāo)售，不同種類(lèi)的肉品在同一個(gè)或相鄰的肉攤銷(xiāo)售，豬肉攤和蔬菜攤相鄰等導(dǎo)致整個(gè)市場(chǎng)被病原污染。

豬場(chǎng)內(nèi)勤或施工人員到市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)食材后把病原帶到豬場(chǎng)；當(dāng)?shù)毓蛡蚬と税滋煸趫?chǎng)施工、晚上回家，在上班過(guò)程中將病原帶到豬場(chǎng)；豬場(chǎng)周邊覓食的貓、狗等機(jī)械性將病原帶到豬場(chǎng)附近。

3.2.2 病原從豬場(chǎng)到豬只

病原可能存在于食材倉(cāng)庫(kù)、食材處理區(qū)、洗菜的水、做飯的廚房、污染的鞋底和衣物等，蒼蠅、老鼠、未消毒徹底的物資、沒(méi)有認(rèn)真洗澡的員工等將病原帶到豬舍，豬只接觸病原后爆發(fā)疫情。

表2 連成牧業(yè)生物安全風(fēng)險(xiǎn)排查

3.3 解除封鎖后整改豬場(chǎng)，完善生物安全基礎(chǔ)設(shè)施

在豬場(chǎng)哨兵豬出售后，我們對(duì)整個(gè)豬場(chǎng)再次進(jìn)行徹底清洗消毒，然后空欄。在空欄期間全面整改豬場(chǎng)生物安全基礎(chǔ)設(shè)施。在豬舍周?chē)?shí)體圍墻，在實(shí)體圍墻外建立圍欄，將整個(gè)豬場(chǎng)全部圍起來(lái)，消除豬場(chǎng)周邊散養(yǎng)貓狗等小動(dòng)物的影響。設(shè)置三道大門(mén)，將豬場(chǎng)分為生產(chǎn)區(qū)、外生活區(qū)和內(nèi)生活區(qū)，外勤和廚師在外生活區(qū)居住，內(nèi)勤和生產(chǎn)區(qū)員工在內(nèi)生活區(qū)居住。廚房設(shè)置在外生活區(qū)，通過(guò)傳遞窗口將熟食傳遞到內(nèi)生活區(qū)餐廳。在下次進(jìn)豬前完成所有改造，無(wú)關(guān)人員全部離場(chǎng)后，再次對(duì)全場(chǎng)進(jìn)行清掃消毒。

3.4 建立生物安全流程，同時(shí)對(duì)所有員工進(jìn)行培訓(xùn)

根據(jù)豬場(chǎng)實(shí)際情況制定以下生物安全流程：人員入場(chǎng)前管理、人員入場(chǎng)程序、常規(guī)物資入場(chǎng)程序、常規(guī)消毒程序、飯菜入場(chǎng)程序、疫苗入場(chǎng)程序、飼料車(chē)入場(chǎng)程序、豬只銷(xiāo)售程序、死豬處理程序、豬場(chǎng)蚊蠅控制程序、豬場(chǎng)嚙齒類(lèi)動(dòng)物控制程序。

3.5 加強(qiáng)員工管理，把生物安全制度落實(shí)到豬場(chǎng)一線(xiàn)

3.5.1 全員培訓(xùn)，統(tǒng)一思想

對(duì)全體員工（包括公司管理者）進(jìn)行培訓(xùn)，統(tǒng)一思想。通過(guò)培訓(xùn)使所有員工了解生物安全體系，非洲豬瘟特性和防控方案。讓所有員工積極參與到非洲豬瘟防控中去。

培訓(xùn)內(nèi)容包括：生物安全意識(shí)、生物安全原則、生物安全操作流程、非洲豬瘟掛圖、非洲豬瘟現(xiàn)場(chǎng)排查手冊(cè)、《非洲豬瘟防治技術(shù)規(guī)范（試行）》 和《非洲豬瘟疫情應(yīng)對(duì)預(yù)案》 等。

3.5.2 提高員工福利，保障員工正常生活

發(fā)生非洲豬瘟后，同行業(yè)的很多公司都選擇封場(chǎng)，禁止休假，如同坐牢一樣把員工連續(xù)幾個(gè)月都關(guān)在豬場(chǎng)。公司想方設(shè)法關(guān)愛(ài)本場(chǎng)員工，使其安心養(yǎng)豬。在是否進(jìn)行“封場(chǎng)”上也面臨了巨大壓力，最終公司發(fā)布通知：保證員工每個(gè)月6d 的休假，不休假的員工可以將休假天數(shù)折合成工資發(fā)放；實(shí)行經(jīng)濟(jì)責(zé)任制，明確工作內(nèi)容、責(zé)任范圍和指標(biāo)，建立健全嚴(yán)格的經(jīng)濟(jì)考核制度[5]，2 個(gè)月連休可以休假15d。以場(chǎng)長(zhǎng)為生物安全第一責(zé)任人，設(shè)立生物安全獎(jiǎng)每季度發(fā)放。

3.5.3 刻意訓(xùn)練和重復(fù)監(jiān)督，提高執(zhí)行力

刻意訓(xùn)練方法用科學(xué)手段找出生物安全漏洞，使生物安全水平動(dòng)態(tài)提高，使看上去不可完成的艱巨任務(wù)通過(guò)合理分區(qū)逐步高質(zhì)量完成，最終實(shí)現(xiàn)全部系統(tǒng)無(wú)漏洞，結(jié)果可控。刻意練習(xí)過(guò)程對(duì)管理有嚴(yán)格要求，看上去很難好痛，但它的確有效。我們將系統(tǒng)清單內(nèi)容根據(jù)重要性、緊迫性、難度進(jìn)行分類(lèi)，對(duì)常見(jiàn)重要隱患SOP 進(jìn)行指導(dǎo)、監(jiān)測(cè)和評(píng)估，逐步使員工從關(guān)鍵環(huán)節(jié)到完整系統(tǒng)都能夠做對(duì)、做準(zhǔn)、做好，使每個(gè)難點(diǎn)由不熟悉到熟悉，直至形成習(xí)慣。用優(yōu)先訓(xùn)練區(qū)的辦法強(qiáng)化逐點(diǎn)解決、建立習(xí)慣：每月確定項(xiàng)目，舉全力推進(jìn)。項(xiàng)目提出詳細(xì)的SOP，學(xué)習(xí)部署，操作檢查，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，通過(guò)對(duì)結(jié)果的反饋和重復(fù)不斷完善措施，落實(shí)SOP。

重復(fù)監(jiān)督通過(guò)不斷重復(fù)刻意，用教練監(jiān)督評(píng)估、數(shù)量化實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)評(píng)估對(duì)生物安全效果進(jìn)行動(dòng)態(tài)反饋，并充分發(fā)動(dòng)全體員工，對(duì)新漏洞保持警覺(jué)，及時(shí)補(bǔ)漏，保障完整系統(tǒng)動(dòng)態(tài)安全。

4 小結(jié)

連云港連成牧業(yè)有限公司為江蘇第一個(gè)爆發(fā)的非洲豬瘟案例，同時(shí)作為全國(guó)第一個(gè)主動(dòng)上報(bào)的案例。在政府相關(guān)部門(mén)的指導(dǎo)和公司的不懈努力下我們完成了復(fù)養(yǎng)。從確診到第一次賣(mài)豬總共經(jīng)歷了317d。接到豬場(chǎng)報(bào)告后第一時(shí)間趕赴現(xiàn)場(chǎng)，確診后快速撲殺，同時(shí)對(duì)全市進(jìn)行徹底排查，彰顯了政府部門(mén)的高效性和高度的責(zé)任心，是本次防控成功的關(guān)鍵點(diǎn)。在今后豬只生產(chǎn)中必須堅(jiān)持綜合高效防控措施，科學(xué)合理制定免疫程序，加強(qiáng)動(dòng)態(tài)監(jiān)管[5]。