李 嘉，孫留霞，孫靈靈

（周口職業(yè)技術(shù)學(xué)院，河南周口 466000）

斷奶仔豬死亡率是養(yǎng)豬業(yè)一個(gè)重要的經(jīng)濟(jì)和福利問題。擠壓、饑餓和寒冷是仔豬死亡的主要原因，因此，早期充足的能量供應(yīng)對(duì)新生仔豬的生存至關(guān)重要。新生仔豬需要能量來維持生命活動(dòng)。新生仔豬的能量需求必須通過身體儲(chǔ)備和初乳來滿足，但由于糖原儲(chǔ)備迅速消耗，新生仔豬體內(nèi)蛋白質(zhì)分解代謝較低，只有一小部分低脂肪可用來動(dòng)員產(chǎn)生能量。此外，高產(chǎn)母豬由于產(chǎn)仔數(shù)提高，仔豬出生體重降低，導(dǎo)致出生時(shí)能量儲(chǔ)備更少。因此，初乳所提供的能量對(duì)新生兒生存至關(guān)重要。與正常出生體重小豬相比，極低出生體重（＜1 kg）仔豬死亡風(fēng)險(xiǎn)升高，因?yàn)槠涑跞閿z入量的競(jìng)爭優(yōu)勢(shì)低，能量需求高，機(jī)體能量儲(chǔ)存少（Devillers等，2011）。由于極低出生體重仔豬的比例隨產(chǎn)仔數(shù)的增加而增加，因此需要采取相應(yīng)策略來降低低出生體重仔豬斷奶前的死亡率。

目前，市面上有幾種能量補(bǔ)充劑，其功能是改善新生仔豬的能量狀況和存活率，但缺乏相應(yīng)的試驗(yàn)數(shù)據(jù)證明其有效性。因此，本研究旨在探討能量補(bǔ)充劑對(duì)極低出生體重仔豬死亡率、日增重和斷奶體重的影響。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì) 將56頭母豬隨機(jī)分到對(duì)照組和處理組，連續(xù)一周每天24 h對(duì)母豬進(jìn)行監(jiān)控。根據(jù)該周產(chǎn)仔情況，分別將22頭母豬分到處理組、24頭母豬分到對(duì)照組。母豬分娩時(shí)，人工輔助分娩僅在兩仔豬產(chǎn)程間隔超過1 h才進(jìn)行。試驗(yàn)共選擇出生后的646頭（對(duì)照組340頭，處理組306頭）活產(chǎn)仔豬，在第一次哺乳前稱重。極低出生體重仔豬是指出生體重＜1 kg的活產(chǎn)仔豬，低出生重仔豬是指出生體重為1～1.2 kg的活產(chǎn)仔豬。試驗(yàn)期間處理組在仔豬出生8～12 h后口服3 g/頭能量補(bǔ)充劑，其脂肪酸組成見表1。

1.2 參數(shù)比較 從出生到斷奶，每天早晨記錄死亡豬只數(shù)，計(jì)算哺乳第3、7和21天的累積死亡率。所有仔豬在出生后24 h、第一個(gè)活仔仔豬出生后24 h和斷奶當(dāng)天立即分別稱重。考慮到斷奶日齡的差異，通過Douglas等（2013）的方法將斷奶體重歸化到平均斷奶21 d的體重，采用調(diào)整后的斷奶體重計(jì)算日增重。采用Theil等（2014）的動(dòng)力學(xué)模型計(jì)算初乳采食量。初乳產(chǎn)量為仔豬初乳采食量的總和，采用仔豬出生體重變異系數(shù)和初乳采食量變異系數(shù)分別對(duì)產(chǎn)仔數(shù)的均勻性和初乳采食量的均勻性進(jìn)行評(píng)價(jià)。

表1 試驗(yàn)?zāi)芰垦a(bǔ)充劑脂肪酸組成

1.3 數(shù)據(jù)分析 能量補(bǔ)充和死亡率之間的關(guān)系通過優(yōu)勢(shì)比量化（Dohoo等，2009）。采用線性混合回歸模型研究斷奶體重、日增重、每頭仔豬初乳攝入量、初乳產(chǎn)量和初乳攝入量均勻性與處理和出生體重類別之間的關(guān)系。采用單變量線性混合回歸模型評(píng)價(jià)處理與各因變量之間的相關(guān)性，P＜0.05表示有顯著差異。

2 結(jié)果與分析

2.1 試驗(yàn)參數(shù)描述性結(jié)果 由表2可知，本試驗(yàn)共選擇46頭母豬，其中母豬產(chǎn)活仔646頭，死胎45頭。處理組包括22頭母豬、306頭活仔豬和20頭死胎，其中306活產(chǎn)仔豬包括72頭出生重極低和77頭低出生重仔豬。對(duì)照組包括24頭母豬、340頭活產(chǎn)仔豬和25頭死胎，在340只活產(chǎn)仔豬中，極低出生重仔豬81頭，低出生重仔豬74頭。母豬平均胎次為4±0.3（1～9），妊娠時(shí)間為（114±0.2）d（111～ 117 d），母豬所產(chǎn)死胎數(shù)平均為1±0.2（0～4）。產(chǎn)仔數(shù)和斷奶時(shí)仔豬數(shù)分別為14±0.3（10～18）和10±0.4（5～15）。仔豬平均出生體重為（1.23±0.028）kg（0.827～ 1.631），窩產(chǎn)均 重（17.15±0.527）kg（11.30～27.36），產(chǎn)仔重平均變異系數(shù)為（22±0.9）%（12～ 36）。一般而言，至第 3、7天和21天的死亡率分別為20%、24%和28%。仔豬斷奶平均重（5.43±0.066）kg（1.30～ 9.38），日平均增重（211±3.1）g（19～ 412）。每頭仔豬初乳平均攝入量（380±5.7）g（0～ 823），每窩初乳平均攝入量（4479±148.2）g（2229 ～ 6922）。一胎初乳平均采食量的均一性為（33±1.7）%（12～ 63）。

表2 對(duì)照組和處理組母豬生理參數(shù)

2.2 能量補(bǔ)充對(duì)出生重低仔豬哺乳3、7和21 d死亡率的影響 由表3可知，哺乳后3、7和 21 d死亡率分別為20%、24%和28%。對(duì)于極低和低出生重仔豬來說，處理組哺乳第3天的優(yōu)勢(shì)率為4.88%，比對(duì)照組高1.94倍（P=0.07）?？偟膩碚f，處理組仔豬存活優(yōu)勢(shì)率較對(duì)照組提高1.46倍（P=0.06）。能量補(bǔ)充較對(duì)照組對(duì)極低出生重仔豬哺乳7和21 d存活優(yōu)勢(shì)率顯著提高4.04和3.59倍（P＜0.05）。對(duì)照組與處理組對(duì)低出生重仔豬哺乳7 d存活優(yōu)勢(shì)率的影響無顯著差異（P＞0.05）?？偟膩碚f，處理組和對(duì)照組對(duì)仔豬哺乳7 d存活優(yōu)勢(shì)率的影響無顯著差異（P＞0.05）。

2.3 不同因變量描述性統(tǒng)計(jì)和單變量分析結(jié)果由表4可知，仔豬斷奶平均重（5.43±0.066）kg（1.30～ 9.38），日 平 均 增 重（211±3.1）g（10～412），每頭仔豬初乳平均攝入量（380±5.7）g（0～ 823），每窩仔豬初乳平均攝入量（4479±148.2）g（2229～ 6922）。初乳攝入量的均勻性為（33±1.7）%（12% ～ 63%）。處理組斷奶體重[（5.15±0.091）kg]顯著低于對(duì) 照 組 [（5.69±0.092）kg]（P ＜ 0.05）。 處理組與對(duì)照組對(duì)仔豬日增重、初乳攝入量的影響均無顯著差異（P＞0.05）。處理組母豬初乳產(chǎn)量[（4284±191.7）g]在數(shù)值上較對(duì)照組低[（4657±220.7）g]（P ＞ 0.05），但處理組母豬初乳產(chǎn)量變異系數(shù)較對(duì)照組更小。

表3 能量補(bǔ)充對(duì)出生重低仔豬哺乳3、7和21 d死亡率的影響

表4 從46頭母豬及其產(chǎn)的646頭仔豬不同因變量描述性統(tǒng)計(jì)和單變量分析

采用單變量分析，僅保留斷奶體重，并進(jìn)一步分析結(jié)果見表5，結(jié)果顯示，能量補(bǔ)充與出生體重類別對(duì)斷奶體重的影響無顯著交互作用（P＞0.05）。項(xiàng)目 斜率 標(biāo)準(zhǔn)誤差 自由度 LSM P值

表5 以斷奶重為因變量，試驗(yàn)處理和出生體重為自變量的多元混合線性回歸分析

3 討論

3.1 死亡率 在本研究中，能量補(bǔ)充是降低極低出生體重仔豬死亡率的有效方法。由于存活到第3天需要足夠的能量，補(bǔ)充能量確實(shí)能改善新生仔豬的能量狀態(tài)。能量補(bǔ)充劑主要由中鏈脂肪酸組成，Lee和Chiang（1994）很好地證明了中鏈脂肪酸很容易被新生仔豬用作一種能源。因此，極低出生體重和低出生重仔豬總死亡率較低的趨勢(shì)可能是由于能量補(bǔ)充劑滿足了其能量需求。此外，極低出生重仔豬的死亡率在第7和21天的死亡率仍然較低。本試驗(yàn)中仔豬死亡率總共為30%，可能是由于試驗(yàn)過程中對(duì)仔豬進(jìn)行了嚴(yán)密監(jiān)護(hù)。

3.2 斷奶體重，日增重和初乳攝入量 能量補(bǔ)充似乎沒有改善斷奶體重，同時(shí)由于日增重兩組無差異，處理組斷奶體重較低可能是處理組斷奶前極低出生重仔豬死亡率較對(duì)照組低的結(jié)果。處理組斷奶時(shí)極低出生重仔豬比例越高，斷奶體重越低是因?yàn)槌錾w重與斷奶體重呈正相關(guān)。以往研究都是通過（Devillers等，2004）回歸方程來估計(jì)初乳攝入量，而本研究中初乳的攝入量是通過Theil等（2014）的動(dòng)力學(xué)模型計(jì)算的。從Devillers等（2004）的方程可以看出，由于母豬活動(dòng)改變，仔豬初乳攝入量通常會(huì)被低估，而Theil等（2014）的方程準(zhǔn)確定量了正常哺乳和母豬活動(dòng)時(shí)仔豬初乳攝入量。初乳攝入量取決于母豬生產(chǎn)初乳的能力以及仔豬從乳房中吮吸初乳的能力。但在本研究中，補(bǔ)充能量對(duì)出生體重極低仔豬初乳攝入量無顯著影響。初乳攝入量在幼崽中是高度可變的。在本研究中，處理組初乳的攝入量在數(shù)值上比對(duì)照組更均勻，因此應(yīng)根據(jù)仔豬的出生體重相對(duì)于仔豬的平均出生體重來選擇仔豬，而不是根據(jù)仔豬的絕對(duì)出生體重來選擇。

4 結(jié)論

綜上所述，能量補(bǔ)充通過為極低出生體重仔豬直接提供能量而不是通過提高初乳攝入量來降低其斷奶前的死亡率。由于仔豬死亡率除了經(jīng)濟(jì)問題外也是一個(gè)福利問題，而且極低出生重仔豬在高產(chǎn)母豬中較常見，因此，養(yǎng)豬戶可以在實(shí)際生產(chǎn)中實(shí)施能量補(bǔ)充這一措施來提高斷奶前的存活率。