梁艷霞 王占和 何勇 張志玲

摘 要：本文通過(guò)作者長(zhǎng)時(shí)間調(diào)查總結(jié)，闡述了扁桃坐果率低的主要原因，無(wú)授粉樹或者授粉樹之間搭配存在問(wèn)題，對(duì)果樹欠缺相應(yīng)的管理，缺少相對(duì)應(yīng)的傳粉媒介以及花器發(fā)育不良。因此必須要加以重視，本文在經(jīng)過(guò)大量資料查詢之后為扁桃坐果率低的原因找出解決辦法，供該行業(yè)人員參考。

關(guān)鍵詞：扁桃;坐果率;原因調(diào)查;分析

中圖分類號(hào)：S436.6文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A ?DOI：10.19754/j.nyyjs.20191030011

引言

扁桃屬于中型喬木或灌木，原產(chǎn)于亞洲西部地區(qū)，大多生長(zhǎng)在低海拔或中海拔的山區(qū)，并且極其抗旱，其果仁富含蛋白質(zhì)、脂肪（特別不飽和脂肪酸）及各類維生素等，可用于制作糕點(diǎn)、糖果以及制藥、化妝工業(yè)等。扁桃在我國(guó)的新疆、陜西、山西、甘肅等地均有栽培，但多數(shù)扁桃的坐果率都偏低，因此扁桃坐果率問(wèn)題是扁桃栽培過(guò)程當(dāng)中需要重點(diǎn)解決的問(wèn)題之一。作者自2014年開始對(duì)這方面問(wèn)題進(jìn)行了詳細(xì)的調(diào)查，同時(shí)查找有關(guān)文獻(xiàn)，實(shí)地考察等，對(duì)扁桃樹的坐果率問(wèn)題進(jìn)行研究，主要是對(duì)扁桃的花芽發(fā)育情況、自花結(jié)實(shí)以及自然結(jié)實(shí)能力進(jìn)行了細(xì)致觀察與研究，并且對(duì)其中的施肥、修剪問(wèn)題也進(jìn)行了相應(yīng)的研討。

1 觀測(cè)方法

本文將山西省汾西縣果園作為主要觀測(cè)點(diǎn)，對(duì)自然結(jié)實(shí)率以及自花授粉結(jié)實(shí)率等進(jìn)行觀察研究。主要方式：各個(gè)品種（品種為山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所選育的4個(gè)品種）取3株，大蕾期套袋，當(dāng)花開后立即對(duì)其進(jìn)行授粉，套袋在7d之后即可摘掉，在授粉后1個(gè)月左右對(duì)坐果率進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。

2 調(diào)查結(jié)果與討論

2.1 雌蕊退化現(xiàn)象

當(dāng)扁桃進(jìn)入盛花期時(shí)取具有二年生枝的枝條，對(duì)全部花量進(jìn)行仔細(xì)調(diào)查。其中如果雌蕊與雄蕊等長(zhǎng)被視作完全花，或者雌蕊高于雄蕊也被視為完全花。雌蕊低于雄蕊被視為不完全花或者雌蕊退化也被視為不完全花。結(jié)果如表1。

可得出結(jié)論：扁桃品種完全花的比例差異明顯。此次所調(diào)查的4個(gè)品種，其中完全花比例為晉扁3號(hào)大于晉扁1號(hào)大于晉扁2號(hào)大于晉扁4號(hào)。生長(zhǎng)情況與完全花有著緊密聯(lián)系，如果生長(zhǎng)情況良好長(zhǎng)出的完全花比例就相對(duì)較高，如果生長(zhǎng)情況略差，則完全花比例下降。此次研究還發(fā)現(xiàn)，扁桃在盛花期時(shí)，還處在蕾期的花大部分都為雌蕊，并且發(fā)育情況較差。從花的形態(tài)上看一切正常，但是這些花的正常功能都有所欠缺，不可能會(huì)有坐果率。

2.2 授粉對(duì)坐果率的影響

自花授粉、自然授粉與人工授粉對(duì)坐果率的影響，詳細(xì)請(qǐng)見表2，表3。

2.2.1 自花授粉

對(duì)4種扁桃品種進(jìn)行自花授粉試驗(yàn)調(diào)查之后發(fā)現(xiàn)，晉扁3號(hào)經(jīng)過(guò)自花授粉之后的坐果率可達(dá)到18.79%，可以看出晉扁3號(hào)在經(jīng)過(guò)自花授粉之后是擁有一定的自花結(jié)實(shí)能力的;晉扁2號(hào)雖然存在一定的自花結(jié)實(shí)能力，但是坐果率偏低;晉扁1號(hào)與晉扁4號(hào)不具備自花結(jié)實(shí)能力。

2.2.2 自然授粉

對(duì)4種扁桃品種進(jìn)行自然授粉后的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在無(wú)人對(duì)蜂群進(jìn)行操作時(shí)，晉扁3號(hào)的自然坐果率達(dá)到了20.72%，晉扁1號(hào)緊隨其后達(dá)到了16.16%，之后是晉扁2號(hào)達(dá)到了11.70%，而晉扁4號(hào)僅僅只達(dá)到了9.15%，如此低的坐果率是不能讓生產(chǎn)需要得到滿足的。而從生產(chǎn)中可以發(fā)現(xiàn)，果園內(nèi)如果有峰群活動(dòng)的情況下，晉扁3號(hào)與晉扁1號(hào)的自然坐果率會(huì)大幅度上升，可達(dá)到70%以上。

2.2.3 人工授粉（異花授粉）

根據(jù)組合授粉后的數(shù)據(jù)表明，進(jìn)行異花授粉之后的坐果率也會(huì)產(chǎn)生不同的差異性，需要對(duì)授粉品種進(jìn)行格外注重。在生產(chǎn)過(guò)程當(dāng)中，由于搭配的不合理造成坐果率下降也是主要原因。所以，對(duì)于扁桃園，品種搭配問(wèn)題一定要注意，要對(duì)授粉樹進(jìn)行研究、衡量，查看是否符合授粉配置要求，之后再?zèng)Q定是否選擇該授粉樹。

3 管理水平與坐果率之間的關(guān)系

汾西縣果園采取粗放經(jīng)營(yíng)模式，導(dǎo)致扁桃坐果率逐年下降。2014年秋季該果園對(duì)扁桃樹施有機(jī)肥，第2年3月對(duì)扁桃樹進(jìn)行修剪，并且除草，噴用葉肥，產(chǎn)量逐步提高，同時(shí)新梢生長(zhǎng)量也逐漸增大。依照這種方式進(jìn)行良性的精心管理經(jīng)營(yíng)，該果園的坐果率已經(jīng)開始逐年攀升。因此，對(duì)于扁桃園的管理方式一定要加強(qiáng)，不能選擇粗放經(jīng)營(yíng)，要進(jìn)行細(xì)心管理經(jīng)營(yíng)才能提高坐果率讓產(chǎn)量增加。

4 討論

扁桃的自花結(jié)實(shí)能力低，有的甚至不能自花結(jié)實(shí)，運(yùn)用異花授粉的方式也存在多種選擇性，因此對(duì)于扁桃園，在進(jìn)行配置時(shí)一定要注意搭配方案，讓各個(gè)品種之間可以合理搭配。晉扁3號(hào)和晉扁1號(hào)以及晉扁2號(hào)這3個(gè)品種可以互相作為授粉樹。自然結(jié)實(shí)能力的高低與授粉傳媒、授粉品種是否合適是存在一定相互關(guān)系的，并且在扁桃園之中進(jìn)行放蜂操作之后可以看出比無(wú)蜂扁桃園的坐果率高出3倍以上。因此，在開花期對(duì)外租部分蜂群或者在果園當(dāng)中適當(dāng)?shù)酿B(yǎng)殖蜂群是一個(gè)可行的措施。對(duì)扁桃園要進(jìn)行綜合管理，并且及時(shí)更新結(jié)果枝，也是讓扁桃坐果率大幅度上升的有效措施之一。

5 提高坐果率的方式方法

近年來(lái)，山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所采用花期放蜂，顯著提高扁桃坐果率，使扁桃園獲得豐產(chǎn)，十三年生晉扁1號(hào)扁桃樹株產(chǎn)可達(dá)4.5kg。扁桃花期于試驗(yàn)園（生產(chǎn)園）附近放置蜂箱，品種為意大利蜜蜂，平均每667m2放置2箱蜜蜂（6000余只/箱工蜂），可以滿足果園授粉需要。（注意：放蜂期間，扁桃園及周邊果園禁止使用各類殺蟲農(nóng)藥。）

6 結(jié)論

本文對(duì)扁桃坐果率低的原因進(jìn)行了調(diào)查，并進(jìn)行分析，運(yùn)用觀察實(shí)驗(yàn)的方式對(duì)扁桃坐果率進(jìn)行細(xì)致的了解，并且在此過(guò)程當(dāng)中提出了一些合理性建議，以及作者在各類文獻(xiàn)當(dāng)中尋找到的有效解決扁桃坐果率低的問(wèn)題。同時(shí)扁桃園的管理方式也極其重要，希望相關(guān)人員對(duì)管理模式進(jìn)行注意。希望本文可以給更多從事該行業(yè)人員提供幫助。

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作者簡(jiǎn)介：

梁艷霞（1972-），女，本科，助理研究員。研究方向：扁桃栽培與育種示范推廣。