翁莉萍 溫舒婷 馬婉茵

摘 ?要：羅非魚(yú)產(chǎn)業(yè)作為茂名市第一產(chǎn)業(yè)的重要一環(huán)，其發(fā)展?fàn)顩r受到了大家的高度關(guān)注。但是由于近年國(guó)內(nèi)國(guó)際兩大主要環(huán)境的影響，茂名市的羅非魚(yú)產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)逐漸滯緩。因此為了促進(jìn)茂名市羅非魚(yú)產(chǎn)業(yè)的再一次發(fā)展，需要對(duì)其發(fā)展歷程做一次詳細(xì)的調(diào)查和總結(jié)，在深入了解產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀的前提下分析出其問(wèn)題，然后再提出合理且有效的解決措施。來(lái)實(shí)現(xiàn)茂名市羅非魚(yú)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級(jí)，從而帶動(dòng)茂名市第一產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

關(guān)鍵詞：茂名市;羅非魚(yú)產(chǎn)業(yè);發(fā)展歷程;問(wèn)題分析;對(duì)策探究

引言

茂名市羅非魚(yú)產(chǎn)業(yè)歷史可追溯到上個(gè)世紀(jì)中葉，至今已走過(guò)了數(shù)十載春秋。茂名市羅非魚(yú)產(chǎn)業(yè)由于經(jīng)過(guò)幾十年的發(fā)展已經(jīng)進(jìn)入中后期，再保持以往的發(fā)展方式無(wú)法滿(mǎn)足社會(huì)和市場(chǎng)需求的變化，因此需要通過(guò)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和升級(jí)來(lái)實(shí)現(xiàn)進(jìn)一步的發(fā)展。通過(guò)廣泛的調(diào)研來(lái)整合出茂名市羅非魚(yú)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷程，并且對(duì)其進(jìn)行問(wèn)題分析和對(duì)策分析。

一、茂名市羅非魚(yú)產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程一覽

茂名市的羅非魚(yú)產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程大致可以分為五大階段：試點(diǎn)養(yǎng)殖階段、推廣養(yǎng)殖階段、迅速發(fā)展階段、巔峰發(fā)展階段和成熟發(fā)展階段。

1.試點(diǎn)養(yǎng)殖階段

茂名市如今有三十多個(gè)縣鎮(zhèn)在進(jìn)行羅非魚(yú)養(yǎng)殖，但是在上個(gè)世紀(jì)中葉，是在高州和化州這兩個(gè)縣開(kāi)始的羅非魚(yú)試點(diǎn)養(yǎng)殖。在這兩個(gè)縣試點(diǎn)養(yǎng)殖成功之后，六十年代初，茂名市開(kāi)始引進(jìn)試點(diǎn)養(yǎng)殖成功的羅非魚(yú)魚(yú)種，并且進(jìn)行該魚(yú)種的推廣養(yǎng)殖。在七八十年代重新修建了化州的魚(yú)苗育苗場(chǎng)，并且引進(jìn)了新的羅非魚(yú)魚(yú)種，在成功養(yǎng)殖之后開(kāi)始了該魚(yú)種的推廣養(yǎng)殖。

2.推廣養(yǎng)殖階段

在八十年代初期，高州的羅非魚(yú)養(yǎng)殖場(chǎng)實(shí)現(xiàn)了雜交羅非魚(yú)的成功繁殖，獲得了省廳科技成果推廣獎(jiǎng)，并且實(shí)現(xiàn)了雜交羅非魚(yú)的推廣養(yǎng)殖工作，成為了主要養(yǎng)殖的魚(yú)種之一。

3.迅速發(fā)展階段

八十年代中，茂名市還培育了新的羅非魚(yú)魚(yú)種，這一舉措提高了羅非魚(yú)養(yǎng)殖的穩(wěn)定性，使得羅非魚(yú)的養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展。

4.巔峰發(fā)展階段

前幾年，茂名市羅非魚(yú)產(chǎn)業(yè)形成金三角產(chǎn)業(yè)發(fā)展基地，在產(chǎn)業(yè)發(fā)展的召喚之下，越來(lái)越多的養(yǎng)殖場(chǎng)出現(xiàn)了，國(guó)內(nèi)國(guó)外銷(xiāo)售和加工市場(chǎng)龐大。

5.成熟發(fā)展階段

目前，茂名市羅非魚(yú)產(chǎn)業(yè)的增長(zhǎng)不再呈現(xiàn)高速發(fā)展態(tài)勢(shì)，增速降低，增幅趨于平穩(wěn)。受到其他魚(yú)類(lèi)的市場(chǎng)沖擊，茂名市羅非魚(yú)產(chǎn)業(yè)受到打擊，需要通過(guò)產(chǎn)業(yè)調(diào)整和升級(jí)來(lái)提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

二、茂名市羅非魚(yú)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展問(wèn)題剖析

茂名市的羅非魚(yú)產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷史只有短短幾十年，在養(yǎng)殖、加工和銷(xiāo)售環(huán)節(jié)都存在問(wèn)題。

1.養(yǎng)殖場(chǎng)基礎(chǔ)設(shè)施不夠完善，缺乏產(chǎn)量發(fā)展空間

茂名市的羅非魚(yú)養(yǎng)殖主要以家庭養(yǎng)殖場(chǎng)為基本實(shí)現(xiàn)模式，家庭養(yǎng)殖場(chǎng)的廣泛出現(xiàn)雖然提高了茂名市羅非魚(yú)養(yǎng)殖的規(guī)模，但是卻難以實(shí)現(xiàn)大規(guī)模集中式養(yǎng)殖。這樣就導(dǎo)致了農(nóng)民的短視性、盲目性等局限性的出現(xiàn)，導(dǎo)致茂名市羅非魚(yú)養(yǎng)殖無(wú)法大規(guī)模提高產(chǎn)量。家庭養(yǎng)殖戶(hù)沒(méi)有接受過(guò)專(zhuān)業(yè)的羅非魚(yú)養(yǎng)殖和加工培訓(xùn)，既不參加技術(shù)教授課程也缺乏經(jīng)驗(yàn)分享過(guò)程。傳統(tǒng)的養(yǎng)殖和加工缺乏了科學(xué)技術(shù)和高端人才的投入，使得羅非魚(yú)養(yǎng)殖加工產(chǎn)業(yè)無(wú)法實(shí)現(xiàn)進(jìn)一步的發(fā)展。

2.羅非魚(yú)加工種類(lèi)單一，經(jīng)濟(jì)利益不高

茂名市的羅非魚(yú)加工過(guò)程主要為去鱗、去內(nèi)臟、冷凍，在羅非魚(yú)的出口上主要是全魚(yú)冷凍。這樣就導(dǎo)致了羅非魚(yú)加工方式的單一，導(dǎo)致茂名市的羅非魚(yú)加工企業(yè)無(wú)法獲得足夠的國(guó)內(nèi)和國(guó)際市場(chǎng)份額，導(dǎo)致企業(yè)獲得的利潤(rùn)分成也越來(lái)越低。長(zhǎng)此以往，茂名市的羅非魚(yú)加工企業(yè)趨于停工、倒閉狀態(tài)，對(duì)整體的羅非魚(yú)養(yǎng)殖和加工環(huán)節(jié)都非常不友好。目前市場(chǎng)上大熱的魚(yú)加工產(chǎn)品都兼顧了多方便的發(fā)展，如魚(yú)加工產(chǎn)品的口味、便攜、保健、美容等等。茂名市羅非魚(yú)產(chǎn)業(yè)依然采用傳統(tǒng)的加工方式難以經(jīng)受市場(chǎng)考驗(yàn)。

3.缺乏品牌樹(shù)立和地區(qū)產(chǎn)業(yè)凝聚力

曾經(jīng)我國(guó)茂名市的羅非魚(yú)產(chǎn)業(yè)的養(yǎng)殖和加工以數(shù)量取勝，導(dǎo)致現(xiàn)在茂名市的羅非魚(yú)產(chǎn)業(yè)無(wú)法在同類(lèi)漁業(yè)養(yǎng)殖和加工中脫穎而出，導(dǎo)致無(wú)法進(jìn)一步打開(kāi)國(guó)內(nèi)和國(guó)際市場(chǎng)。并且茂名市的羅非魚(yú)產(chǎn)業(yè)雖有金三角之名，但是卻沒(méi)有樹(shù)立羅非魚(yú)產(chǎn)業(yè)的品牌，沒(méi)有以品牌來(lái)提高茂名市羅非魚(yú)產(chǎn)業(yè)的知名度，使得整體地區(qū)缺乏共同努力和共同進(jìn)步的凝聚力。

三、茂名市羅非魚(yú)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和升級(jí)的對(duì)策分析

針對(duì)茂名市羅非魚(yú)產(chǎn)業(yè)在養(yǎng)殖、加工和銷(xiāo)售環(huán)節(jié)都存在問(wèn)題的現(xiàn)狀，提出針對(duì)每一環(huán)節(jié)問(wèn)題的解決對(duì)策，以實(shí)現(xiàn)茂名市羅非魚(yú)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和升級(jí)。

1.提高集體養(yǎng)殖規(guī)模，加強(qiáng)養(yǎng)殖場(chǎng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

茂名市的羅非魚(yú)產(chǎn)業(yè)需要茂名市政府牽頭，漁業(yè)部門(mén)配合來(lái)實(shí)現(xiàn)羅非魚(yú)產(chǎn)業(yè)綜合園的建設(shè)。在產(chǎn)業(yè)園中，集中投入了羅非魚(yú)養(yǎng)殖所需的土地、資金、科學(xué)技術(shù)、高端人才等生產(chǎn)要素，來(lái)促進(jìn)茂名市羅非魚(yú)產(chǎn)業(yè)養(yǎng)殖生產(chǎn)力的穩(wěn)步提升。并且還要對(duì)羅非魚(yú)養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)的池塘進(jìn)行設(shè)計(jì)和改造，使得羅非魚(yú)養(yǎng)殖場(chǎng)的池塘達(dá)到統(tǒng)一、協(xié)調(diào)的狀態(tài)，適合羅非魚(yú)的大規(guī)模養(yǎng)殖和產(chǎn)量提高。

2.集中發(fā)展羅非魚(yú)加工產(chǎn)業(yè)，提高羅非魚(yú)加工產(chǎn)品出口量

改變傳統(tǒng)的羅非魚(yú)整魚(yú)初步加工、整體銷(xiāo)售的方式，集中主要的羅非魚(yú)加工企業(yè)力量，聯(lián)手形成并延長(zhǎng)羅非魚(yú)加工產(chǎn)業(yè)鏈?？梢愿鶕?jù)羅非魚(yú)的肉質(zhì)特點(diǎn)、市場(chǎng)需求來(lái)設(shè)計(jì)加工方案，提高羅非魚(yú)的加工深度和精度，增加羅非魚(yú)產(chǎn)品種類(lèi)。而且，由于茂名市羅非魚(yú)的國(guó)際市場(chǎng)主要集中在歐美國(guó)家，極其容易因?yàn)槌隹趩我涣_非魚(yú)加工產(chǎn)品而被認(rèn)定為產(chǎn)品傾銷(xiāo)，增加羅非魚(yú)的加工方式和羅非魚(yú)加工產(chǎn)品的種類(lèi)可以很好地降低出口風(fēng)險(xiǎn)。

3.樹(shù)立地區(qū)羅非魚(yú)品牌，形成綜合效應(yīng)

茂名市的羅非魚(yú)產(chǎn)業(yè)其實(shí)有著極強(qiáng)的優(yōu)勢(shì)條件，可以通過(guò)樹(shù)立品牌來(lái)進(jìn)一步提高茂名市羅非魚(yú)產(chǎn)業(yè)的國(guó)內(nèi)國(guó)際知名度。通過(guò)樹(shù)立品牌，茂名市羅非魚(yú)產(chǎn)業(yè)可以提高消費(fèi)者的關(guān)注程度和消費(fèi)意愿。并且通過(guò)科學(xué)規(guī)模化養(yǎng)殖和深度加工來(lái)增強(qiáng)茂名市羅非魚(yú)產(chǎn)業(yè)的品牌實(shí)力，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力。通過(guò)品牌效應(yīng)來(lái)促進(jìn)地區(qū)凝聚力的形成，提高茂名市羅飛魚(yú)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展熱情。

結(jié)束語(yǔ)

茂名市的羅非魚(yú)產(chǎn)業(yè)在經(jīng)歷過(guò)興起、鼎盛、下滑等發(fā)展過(guò)程之后，現(xiàn)在正是進(jìn)行產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和升級(jí)的好時(shí)機(jī)。了解國(guó)家最新的第一產(chǎn)業(yè)支持政策，可以為茂名市羅非魚(yú)產(chǎn)業(yè)提供更良好的發(fā)展空間;了解市場(chǎng)的漁業(yè)需求，可以為茂名市羅非魚(yú)產(chǎn)業(yè)的結(jié)構(gòu)調(diào)整和升級(jí)提供進(jìn)一步發(fā)展的指導(dǎo)方向。通過(guò)對(duì)養(yǎng)殖、加工和銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)的問(wèn)題分析，積極抓住政府的幫扶之手，實(shí)現(xiàn)茂名市羅非魚(yú)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

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