王軼娥 弓偉

摘要：該文主要針對牛羊青貯飼料特點進行分析，并對其加T注意事項以及加工方法進行全面分析，將其更好地應(yīng)用到實際中，為牛羊養(yǎng)殖業(yè)良好發(fā)展奠定堅實基礎(chǔ)，也為我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的穩(wěn)定發(fā)展提供堅實保障。

關(guān)鍵詞：牛羊青貯飼料;加T_利用;對策

中圖分類號：S816.9

文獻標識碼：B

doi： 10.3969/j.issn.2096-3637.2019.06.101

0 引言

目前我國社會經(jīng)濟快速發(fā)展的今天，我國畜牧業(yè)的發(fā)展速度也在不斷加快，而畜牧業(yè)發(fā)展中牛羊青貯飼料的加工與利用是非常重要的部分，是保障牛羊能實現(xiàn)健康成長的關(guān)鍵，更是促進我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟和社會經(jīng)濟的關(guān)鍵部分。青貯飼料適口性好，且柔軟多汁，并且氣味也是酸香的，是牛羊的優(yōu)良飼料，

1 青貯飼料特點

青貯飼料的特點有以下幾點：首先，可以進一步提升飼草利用效率，降低營養(yǎng)的流失。通常飼草被曬干后將會流失大量的營養(yǎng)成分，尤其是維生素等，可是青貯飼料可以減少營養(yǎng)成分的流失，延長保存時間。其次，可以有效地降低霉變問題的發(fā)生。青貯飼料是在密閉厭氧的條件下貯存，其保存時間可以達到20年以上，而不會發(fā)生霉變，青貯飼料是牛羊冬春季節(jié)的主要飼料。最后，其用地的面積比較小。400-500kg的飼料所占據(jù)的用地面積也就在1 m3左右，因其與其他飼料有很大的不同處，其能掩埋于地下，因此可以節(jié)省土地面積，也能降低火災(zāi)問題的發(fā)生幾率，是目前畜牧業(yè)發(fā)展中應(yīng)重視研究的飼料之一[l]。

2 牛羊青貯飼料加工方法

2.1青貯池的構(gòu)筑標準

對于青貯池的構(gòu)造要求：不滲水、不透氣。目前較為常見的青貯池類型以橢網(wǎng)、長方形為主。其池、窖的選建位置應(yīng)選擇在地勢較高且低下水位偏低的位置，并且要向陽、干燥、具有較好的排水性能、土質(zhì)堅實[2]。不要在樹蔭下或低洼的位置挖掘池窖，更要遠離交通要道以及糞便處理廠等地區(qū)。根據(jù)具體的地形要求，應(yīng)根據(jù)每天的用草量以及鍘草的設(shè)備效率等對池窖的大小進行控制。

2.2青貯飼料優(yōu)勢與原理

首先，飼料青貯可以改善飼料的適口性，提高飼料的利用率，真正有效地減少和控制飼養(yǎng)的成本，對提升整體的經(jīng)濟效益有一定優(yōu)勢。其次，可有效地利用本地資源，緩解冬季青綠飼料缺乏的情況。最后，可以更為有效的運用乳酸菌發(fā)酵，使飼料中存在的糖轉(zhuǎn)變?yōu)槿樗?，進而實現(xiàn)制約其中的微生物繁衍的作用，當pH為4.5時，青貯料中的微生物將會在厭氧的情況下停止活動，使飼料可以實現(xiàn)長期存儲的要求，也為牛羊健康生長提供保障。

2.3青貯飼料在加工中的注意事項

首先，要有適量的碳水化合物。飼料中的糖分是微生物發(fā)酵的物質(zhì)基礎(chǔ)，青貯原料中的糖分通常不低于1% -1.5%，糖分可以促進乳酸菌的繁殖。在添加適量碳水化物后，能保障青貯飼料內(nèi)營養(yǎng)成分，不僅能確保飼料滿足綠色無公害的要求，也能為經(jīng)濟效益的提升奠定基礎(chǔ)。其次，水分也要進行適量控制。將飼料進行青貯時，如果飼料中欠缺充足的水分，將會出現(xiàn)難壓實的現(xiàn)象。在空氣難以排放出去時，將無法形成厭氧的環(huán)境。實際情況下其腐敗的細菌會出現(xiàn)大量的繁殖，而且水池的溫度也會升高，因此會使飼料品質(zhì)下降，而且也會導(dǎo)致飼料的養(yǎng)分丟失。因此，要求原料中水分在65%-75%。

2.4青貯飼料在制作中的要點

首先，在青貯前應(yīng)做好準備工作。對于青貯池應(yīng)運用消毒藥水開展消毒工作，其青貯的原料應(yīng)滿足青貯的要求后再開展相應(yīng)工作。青貯玉米秸與玉米穗在乳熟期為最佳時機，而紅薯藤在粗壯時期，要經(jīng)過收割曬干處理后，確保其含水量在60%后投入使用。在墻身四周來鋪設(shè)薄膜，根據(jù)原料量備好大約1.2%的食鹽，也應(yīng)適當?shù)靥砑?.3%的尿素和5%的米糠。其次，飼料切短。適當選擇鍘草機，將青貯原料鍘短。青貯玉米秸應(yīng)為3cm，紅薯藤應(yīng)10cm。再次，開展裝填工作。對于青貯池的底部，應(yīng)鋪設(shè)約30 cm厚地稻草或碎草，把鍘短地原料鋪平在底部，在踩緊踏實，在每鋪設(shè)大約0.3-0.4 m后就應(yīng)壓實，要重視四角位置，如果原料的水分多，應(yīng)加入大約5%的米糠進行改善，反之原料如果太干，就應(yīng)適當?shù)卦谏厦孢M行噴水處理，使原料水分能保持在60%左右。最后，進行封池工作。在完成填裝工作后，應(yīng)確保其中間的部位為凸形，其上面應(yīng)覆蓋薄膜，在運用較濕的砂土加壓，完成動態(tài)檢查后確保整體工作有效完成[3]。

2.5針對青貯飼料的品質(zhì)進行評定

首先，以感官進行評定。對于青貯飼料色香味等開展品質(zhì)評定中，其顏色應(yīng)是黃褐色或黃綠色的，氣味也是酸香的，而且還會帶有一些水果的香味，如果是刺鼻的味道，其青貯料劣質(zhì)，不能喂給家畜。其次，對其品質(zhì)進行評定。質(zhì)量好的青貯料在青貯池當中壓得比較緊密，拿在手中會松散，而且有些濕卻不會粘手，如果是粘成一團、不分開，其質(zhì)量為不佳。

2.6實驗室的鑒定工作

首先，實驗室鑒定是要對青貯料氨量、數(shù)量以及pH值和微生物種類等開展檢測，深入地測定其中的營養(yǎng)物以及有機酸的含量。其次，pH值為4.5才是最佳的，4.05是中等，如果pH值大于5為劣等。最后，對于常規(guī)的青貯料中，其蛋白質(zhì)會分解為氨基酸，如果有氨存在，就說明其已經(jīng)發(fā)生腐爛問題。

3牛羊青貯飼料的具體利用

3.1 對品質(zhì)進行有效鑒定

在青貯后應(yīng)經(jīng)過20-45d的發(fā)酵后才能開窖利用。對于實際應(yīng)用前，應(yīng)開展品質(zhì)的鑒定，如青貯后的顏色是否是蔥綠或青綠、是否有酸味、是否是帶酒香且有些許酸昧。如果變黑或變粘、發(fā)臭等，即為劣質(zhì)的，切記不可給家畜喂食。

3.2飼養(yǎng)辦法

通過短期訓(xùn)詞后才能確保飼養(yǎng)工作有效開展，其具體的訓(xùn)詞工作就是在家畜空腹情況下飼喂青貯料，前期應(yīng)少許，后期逐漸增加。另外，也可以通過將青貯料與其他精料進行混合飼喂，緩慢過渡，使家畜逐漸適應(yīng)，還可以將青貯料和其他料均勻攪拌，進而實現(xiàn)一同飼喂的要求。

3.3控制飼喂用量

根據(jù)家禽的生產(chǎn)性能、種類以及用途等進行定量，多數(shù)青貯飼料的喂量是飼料總量的30%，這是最佳的標準，也可在青貯料當中適當添加精料，為牛羊健康成長提供保障。

4結(jié)束語

為畜牧業(yè)的長遠發(fā)展應(yīng)注重牛羊青貯飼料的加工和利用，相關(guān)工作者應(yīng)對牛羊青貯飼料的加工和利用給予高度的重視，為促進我圍畜牧業(yè)的核心競爭力提供保障。針對牛羊青貯飼料的實際加工與利用情況開展研究，對加工青貯飼料的注意事項以及制作技術(shù)的要領(lǐng)等進行全面探究，進而為青貯飼料的有效利用奠定堅實基礎(chǔ)，也為我國畜牧行業(yè)的良好發(fā)展提供堅實基礎(chǔ)。

參考文獻

[l]鄧孜闊，易春鋒，金浩然，等.牛羊青貯飼料的加工利用策略研究[J].飼料博覽，2018（7）：86.

[2] 陳朝暉，楊俊華，宋峻.淺析青貯飼料加工方法及利用[J]中國畜禽種業(yè)，2014（3）：47-48.

[3]何福根牛羊青飼料加工技巧[J]豬業(yè)觀察，2010（ll）： 43.