摘 要 國民經(jīng)濟飛速發(fā)展促使人們對生活質(zhì)量具有越來越高的要求，特別是視頻安全方面，豬肉則是人們?nèi)粘Ｉ畛Ｓ檬澄?，豬肉質(zhì)量直接應該向食品整體安全。本文對生態(tài)豬養(yǎng)殖技術作了分析，提出生態(tài)豬養(yǎng)殖技術發(fā)展趨勢，為提升生態(tài)豬養(yǎng)殖效率打下良好的基礎。

關鍵詞 生態(tài)豬；養(yǎng)殖技術；發(fā)展趨勢

前言

同傳統(tǒng)的養(yǎng)殖技術存在著差異，生態(tài)豬養(yǎng)殖關鍵在于環(huán)境保護，主要采取綠色無污染養(yǎng)殖方式。從養(yǎng)殖方式角度來看，需要轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的理念，摒棄使用抗生素，借助無公害自然事物喂養(yǎng)。生態(tài)豬養(yǎng)殖則具有非常廣闊發(fā)展前景，綠色養(yǎng)殖方式則使得豬肉肉質(zhì)更加細膩，口感也更好，對促進食品加工行業(yè)發(fā)展具有非常重要影響。

1 生態(tài)豬養(yǎng)殖技術分析

1.1 保證衛(wèi)生的飼養(yǎng)環(huán)境

生態(tài)豬養(yǎng)殖時，環(huán)境衛(wèi)生直接影響?zhàn)B殖結果。在建設豬舍地面時，可以選擇吸水性、滲水性較好有機材料，保證尿液與糞便能夠順利滲透。保持豬舍干燥與干凈，從生態(tài)豬角度來看，舒適環(huán)境促進豬的成長，同時有利于預防發(fā)生疾病。重視豬舍換氣，豬舍飼養(yǎng)時，需要做好場地周圍污染源控制工作，防止污染豬舍等，同時還需要掌握散養(yǎng)密度條件，避免由于豬群過大而限制豬的生長[1]。

1.2 做好飲水供給的控制

飲用水品質(zhì)直接影響生態(tài)豬健康養(yǎng)殖，生態(tài)豬養(yǎng)殖時，需要確保飲用水安全無污染。在選擇飲用水的過程中，大多是選擇清潔度較高井水、流動喝水以及泉水，避免由于使用死水而當作生態(tài)豬的養(yǎng)殖飲用水。選擇飲用水過程中，需要保證足夠水量，確保生態(tài)豬每天都保持充足飲水。此外，為了能夠保障生態(tài)豬健康，那么可以在飲用水中加入維生素、食用鹽等等，為飲用水品質(zhì)提供保證。

1.3 生態(tài)豬疾病預防

生態(tài)豬養(yǎng)殖過程中，疾病產(chǎn)生直接影響?zhàn)B殖，嚴重疾病傳播不僅威脅豬的生命，還可能促使養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生巨大經(jīng)濟損失。生態(tài)豬養(yǎng)殖時，需要重視疫病防治，為生豬健康提供保證。防疫工作過程中，需要重視疫病預防，定期消毒豬舍，同時在特殊時期注射疫苗。若是生豬已經(jīng)發(fā)病，進行病豬隔離，進行細致觀察，及時采取治理措施。生態(tài)豬疾病防治時，需要堅持“預防為主”、“防治結合”原則，及時處理豬群內(nèi)異?，F(xiàn)象，避免過量使用抗生素，避免由于病毒變異而使得病毒擴散[2]。

2 生態(tài)豬養(yǎng)殖技術發(fā)展趨勢

2.1 轉(zhuǎn)變生態(tài)豬養(yǎng)殖經(jīng)濟管理模式

從目前來看，生態(tài)豬養(yǎng)殖模式主要采取個體養(yǎng)殖或者是小型公司養(yǎng)殖方式，但是這種養(yǎng)殖模式的風險比較高，規(guī)劃與管理不夠科學、不夠合理，這就使得生態(tài)養(yǎng)殖模式推廣并不是非常理想，這就使得生態(tài)豬養(yǎng)殖模式向著合作養(yǎng)殖模式的方向轉(zhuǎn)化，這也是時代發(fā)展必然趨勢，生態(tài)豬養(yǎng)殖的規(guī)模化逐漸構成養(yǎng)殖基地，同時構建公司管理工作模式，采取公司統(tǒng)一管理，做好農(nóng)戶專業(yè)化培訓，提升養(yǎng)殖有效性，這樣能夠有效規(guī)避小型公司養(yǎng)殖、個體養(yǎng)殖等所產(chǎn)生風險與信息滯后性，實現(xiàn)管理集中化以及生產(chǎn)集中化，實現(xiàn)銷售市場化，構建更加完善售后服務等，構建更加完善養(yǎng)殖體系，提升生態(tài)豬養(yǎng)殖經(jīng)濟效益。

2.2 實現(xiàn)科學信息化立體養(yǎng)殖

科學技術不斷進步是的信息化管理技術廣泛應用到生態(tài)養(yǎng)殖中，管理者需要逐步提升科學化管理水平，有效應用自動化飼養(yǎng)技術以及信息監(jiān)控設備，將網(wǎng)絡信息化與生態(tài)豬養(yǎng)殖有效結合，構建信息化監(jiān)控管理工作系統(tǒng)，特別是紅外線熱感監(jiān)控工作系統(tǒng)，定期健康生態(tài)豬夜間監(jiān)控管理以及健康情況，構建完善信息化養(yǎng)殖管理工作體系，為管理監(jiān)控實效性提供保證，提升生態(tài)豬養(yǎng)殖效益[3]。

2.3 放養(yǎng)與散養(yǎng)有效結合

單獨放養(yǎng)與散養(yǎng)都具有獨特優(yōu)點與缺點，生態(tài)豬養(yǎng)殖則需要采取粗放式養(yǎng)殖與精細管理有效結合，這同傳統(tǒng)圈養(yǎng)方式存在著差別，生態(tài)豬養(yǎng)殖則是采取放養(yǎng)與散養(yǎng)相結合方式，或者是承包草地，或者是建設山地生態(tài)農(nóng)田加設防護性護欄，提供放養(yǎng)場地同時給予綠色環(huán)保飼料，寬闊的山地操場則增加豬的運動量與豬的活動范圍，生態(tài)農(nóng)田則是為生態(tài)豬養(yǎng)殖提供綠色生態(tài)飼料，這就為生態(tài)豬健康成長、肉質(zhì)安全提供安全保障。放養(yǎng)與散養(yǎng)相結合養(yǎng)殖方式不僅有利于構建簡易生態(tài)循環(huán)工作系統(tǒng)，還有利于降低養(yǎng)殖成本，有效利用生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)各類資源，盡可能減少豬養(yǎng)殖過程中所產(chǎn)生廢棄物，增加豬糞生態(tài)循環(huán)速度，避免產(chǎn)生二次污染，提高豬肉質(zhì)量，促使生態(tài)豬養(yǎng)殖經(jīng)濟效益與生態(tài)效益有效結合[4]。

3 結束語

作為全新綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術，生態(tài)豬養(yǎng)殖技術對落實生態(tài)環(huán)保理念以及調(diào)整養(yǎng)殖業(yè)經(jīng)濟結構具有非常大的影響。因此，生態(tài)豬養(yǎng)殖技術方面，需要從豬舍的環(huán)境、飲水安全、疾病方式等角度進行分析，積極推廣生態(tài)豬的養(yǎng)殖技術，有效利用網(wǎng)絡信息技術，提升生態(tài)豬的養(yǎng)殖效益，為豬肉制品安全與健康提供保證。

參考文獻

[1] 馮麗濃. 小議生態(tài)豬的養(yǎng)殖技術及發(fā)展模式[J]. 農(nóng)家致富顧問，2016，（14）：80-80.

[2] 李林. 生態(tài)豬養(yǎng)殖的未來發(fā)展趨勢分析[J]. 當代畜牧，2015，（23）： 13-14.

[3] 周武. 探究生態(tài)豬養(yǎng)殖技術及發(fā)展趨勢[J]. 獸醫(yī)導刊，2016， （22）：233-233.

[4] 王良軍. 探究生態(tài)豬養(yǎng)殖技術及發(fā)展趨勢[J]. 農(nóng)業(yè)與技術，2015， 35（22）：164-164.

作者簡介

丁超（1987-），男，湖北荊門人；學歷：碩士，現(xiàn)就職單位：國家知識產(chǎn)權局專利局，研究方向：食品科學。