龔政

一、鄉(xiāng)村振興背景下靖州發(fā)展山區(qū)禾花魚養(yǎng)殖的背景

鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略中首當其沖的就是產(chǎn)業(yè)興旺。沒有好的產(chǎn)業(yè)，三農(nóng)要發(fā)展，就是一句空言。要發(fā)展好的產(chǎn)業(yè)，“人無我有，人有我優(yōu)，人優(yōu)我特，人特我轉(zhuǎn)”，便是鄉(xiāng)村振興背景下發(fā)展產(chǎn)業(yè)最基本的四個思路。

靖州山區(qū)禾花魚養(yǎng)殖有著悠久的歷史，靖州地處云貴高原斜坡邊緣，這里山清水秀，氣候涼爽，這里的稻田病蟲害相對較少，農(nóng)藥、化肥的使用量也很少，禾花魚就生長在這得天獨厚的稻田里，取食禾花等餌料而得名。禾花魚又叫“埋頭鯉”，是鯉魚的佼佼者，適合在稻田中放養(yǎng)，靖州山區(qū)苗鄉(xiāng)侗寨都有在稻田中放養(yǎng)禾花魚的習(xí)俗。禾花魚肥美味鮮，細膩香甜，深受人們喜愛。

另外一方面，靖州苗族侗族自治縣于2018年全縣實現(xiàn)脫貧摘帽，如何確保貧困群眾在脫貧之后穩(wěn)定的提高收入和更好地執(zhí)行鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，是當下緊迫需要解決的現(xiàn)實問題。靖州作為湘西南邊區(qū)的少數(shù)民族自治縣，年輕勞動力到沿海地區(qū)務(wù)工的非常多，原本世世代代耕種的稻田荒廢的情況比較嚴重，確?；巨r(nóng)田的耕種和解決留在農(nóng)村的貧困群眾穩(wěn)定提高收入就成為一個具有重大研究意義的現(xiàn)實課題。

雖然靖州山區(qū)禾花魚有悠久的歷史和上過《舌尖上的中國》第一季第四集的拍攝，但是還沒有形成相當?shù)囊?guī)模和足夠響亮的品牌。靖州山區(qū)禾花魚養(yǎng)殖需要我們對其發(fā)展進行更多的政策推廣研究。

為此筆者先后到靖州兩個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的養(yǎng)殖戶去進行了實地調(diào)查，分別到了靖州縣渠陽鎮(zhèn)艮山口便民服務(wù)中心戈村村（剛好筆者在這里扶貧）和靖州縣新廠炮團村。筆者首先走訪了自己的幫扶聯(lián)系貧困戶——渠陽鎮(zhèn)艮山口便民服務(wù)中心戈村村七組的村民劉世東。劉世東于2014年被評為貧困戶，當年即脫貧。2018年通過扶貧小額貸款貼息貸款四萬元，對自家屋后2畝稻田進行了一些初級改造，當年即買了2000多元的魚苗進行試養(yǎng)。當年秋天即全部賣掉，賺了一千多元。2019年花了5000多元購買魚苗，今天秋天即以25元一斤的價格全部賣出，獲利3000多元。

由近到遠，筆者又來到了離縣城42公里的新廠鎮(zhèn)炮團村。村民胡開銀常年喂養(yǎng)各種水產(chǎn)魚，以養(yǎng)魚為生。他2018年還承包了30多畝耕地混養(yǎng)禾花魚，今年由于人手不夠，養(yǎng)殖規(guī)模減少到了10多畝。他平時主要在以新廠鎮(zhèn)為中心的幾個鄉(xiāng)鎮(zhèn)趕集賣魚，偶爾到縣城賣魚，但是離縣城賣魚距離太長，時間成本和交通成本比較高，他嘗試過幾次以后就很少去了，縣城賣魚有固定市場，競爭者多，他的價格也沒有優(yōu)勢。山區(qū)禾花魚在地域上具有天然的劣勢。而且據(jù)胡開銀表示由于禾花魚在鑒定上沒有一個統(tǒng)一的標準，市場上充斥著大量吃飼料長大的普通鯉魚和真正吃水稻禾花長大的混合售賣的行為，這對市民的購買行為帶來了很大困擾。

接著筆者到了靖州農(nóng)業(yè)農(nóng)村局糧油站，糧油站站長楊紅桃也表示，靖州的禾花魚產(chǎn)業(yè)還屬于發(fā)展比較粗放的幼稚產(chǎn)業(yè)，和臨近的幾個縣來說，靖州的養(yǎng)殖規(guī)模還遠遠不夠，發(fā)展的潛力很大。

二、靖州發(fā)展山區(qū)禾花魚養(yǎng)殖的SWOT分析

（一）靖州山區(qū)禾花魚養(yǎng)殖的內(nèi)部優(yōu)勢。

根據(jù)走訪調(diào)查的總結(jié)和對于靖州山區(qū)禾花魚的初步研究，我們得出了靖州山區(qū)禾花魚養(yǎng)殖的內(nèi)部優(yōu)勢：

1、群眾樂于接受，喜歡食用靖州山區(qū)禾花魚。這也是和靖州得天獨厚的優(yōu)勢有關(guān)，也是千百年來的傳統(tǒng)習(xí)俗。這是靖州山區(qū)禾花魚要發(fā)展最重要的優(yōu)勢。簡而言之，有市場需求。

2、山區(qū)禾花魚和水稻混合種養(yǎng)模式能夠提高群眾種糧的積極性。靖州本來就有幾千年的水稻種植傳統(tǒng)，吃自己種的稻米，更加符合靖州苗侗群眾的習(xí)慣，也更加有安全感。

3、山區(qū)禾花魚和水稻混合種養(yǎng)能夠提高群眾的收入。

（二）靖州山區(qū)禾花魚養(yǎng)殖的內(nèi)部劣勢。

1、規(guī)模太小，難以形成規(guī)模優(yōu)勢，降低養(yǎng)殖成本。

2、沒有一個統(tǒng)一鑒定的標準，存在以次充好的現(xiàn)象，打擊群眾購買的積極性。

3、沒有一個統(tǒng)一的品牌來營銷推廣，不利于擴大市場。

4、基本還在靖州本地范圍銷售，其他地區(qū)群眾沒有嘗試的機會。

5、禾花魚養(yǎng)殖時間短，保證質(zhì)量的同時產(chǎn)量短時間很難大幅度提高。

（三）靖州山區(qū)禾花魚養(yǎng)殖的外部機會。

1、近年來靖州的旅游業(yè)越來越紅火，來靖州旅游的省內(nèi)外游客越來越多。

2、隨著中國經(jīng)濟的發(fā)展，越來越多的人消費開始升級，禾花魚味道鮮美，可以極大的豐富群眾的餐桌。

3、靖州山區(qū)禾花魚產(chǎn)業(yè)還處于比較幼稚的階段，發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>

（四）靖州山區(qū)禾花魚養(yǎng)殖的其外部威脅。

1、中國水產(chǎn)養(yǎng)殖規(guī)模越來越大，品種改良和開發(fā)越來越好，群眾選擇水產(chǎn)品的選擇余地越來越多。

2、混合種養(yǎng)禾花魚的模式在全國很多省市區(qū)已經(jīng)發(fā)展多年，且規(guī)模大，具有規(guī)模優(yōu)勢。

3、靖州臨近幾個縣市發(fā)展禾花魚養(yǎng)殖已經(jīng)走在前面，且臨近縣市的政府非常重視禾花魚對于扶貧的重要作用。

三、靖州發(fā)展山區(qū)禾花魚養(yǎng)殖的相關(guān)發(fā)展政策建議

靖州山區(qū)禾花魚養(yǎng)殖具有得天獨厚的優(yōu)勢，既能穩(wěn)定地提高貧困地區(qū)群眾的收入，為更好的實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興打好堅實基礎(chǔ)，做大做強，形成靖州的一大特色產(chǎn)業(yè);又能實現(xiàn)基本農(nóng)田保護和維護國家糧食安全，值得政府部門和群眾齊心協(xié)力大力發(fā)展，需要更多的產(chǎn)業(yè)政策扶持。以下，是筆者的幾個比較粗淺的建議：

（一）政府組織培育產(chǎn)業(yè)基地，形成一定的規(guī)模優(yōu)勢。

靖州山區(qū)禾花魚在靖州的產(chǎn)業(yè)里面還屬于幼稚產(chǎn)業(yè)，亟需政府的大力支持，培育相關(guān)的產(chǎn)業(yè)基地，達到一定的規(guī)模，形成一定的規(guī)模優(yōu)勢之后才能把農(nóng)民吸引過來一起共享山區(qū)禾花魚的發(fā)展紅利。

（二）組織專業(yè)人才對農(nóng)民進行相關(guān)養(yǎng)殖專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)。

傳統(tǒng)的靖州山區(qū)禾花魚養(yǎng)殖模式比較粗放簡單，就是把魚苗買來之后放到稻田里任其自生自滅。導(dǎo)致的后果就是禾花魚生長的極慢，產(chǎn)量很難提高。雖然禾花魚的價格比較堅挺，但是經(jīng)濟效益一般。需要組織相關(guān)的專門人才對本地農(nóng)民進行相關(guān)的養(yǎng)殖專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)。改變粗放的傳統(tǒng)放養(yǎng)模式，提高產(chǎn)量，以提高禾花魚養(yǎng)殖的經(jīng)濟效益。

（三）針對靖州山區(qū)禾花魚的深加工，提高山區(qū)禾花魚的附加值。

傳統(tǒng)的靖州山區(qū)禾花魚每年只有一季的時間，其他時間想吃還買不到。禾花魚除了活魚現(xiàn)殺和做腌魚、魚干以外就沒有其他方式。只有針對山區(qū)禾花魚進行產(chǎn)品的深加工，提高禾花魚的售賣時間和附加值才能長久的促進禾花魚產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

（四）品牌宣傳和資金、稅收支持等。

靖州山區(qū)禾花魚至今沒有一個響亮的品牌，很多人也不知道有這樣好的食材。所以針對靖州山區(qū)禾花魚的品牌宣傳是接下來要發(fā)展禾花魚產(chǎn)業(yè)的關(guān)鍵所在。同時，政府也應(yīng)該在資金、稅收支持方面對禾花魚產(chǎn)業(yè)進行一定程度的傾斜，這樣才有可能慢慢讓靖州山區(qū)禾花魚這樣一個幼稚產(chǎn)業(yè)慢慢壯大，直至成長為靖州的一個重要產(chǎn)業(yè)，帶動群眾致富奔小康和提高群眾的種糧積極性，保證國家的糧食安全。