楊永艷

時代發(fā)展，科技進步，任何事物都在進行創(chuàng)新，教育行業(yè)為跟進時代發(fā)展的腳步，在新課程改革的帶領(lǐng)下，課堂教學(xué)的很多策略、手段、角度、方法都進行了創(chuàng)新。本著保留傳統(tǒng)教學(xué)的優(yōu)點與創(chuàng)新教學(xué)相結(jié)合的原則，本文對在旅游英語中運用項目教學(xué)法進行探析，總結(jié)適用性。

引言

近年來，更加實用的教學(xué)學(xué)科更被大家所推崇，隨著經(jīng)濟時代快速發(fā)展以及我國旅游業(yè)的興盛，各國旅游語言成了新的名詞代表。英語作為國際通用語言，在各個國家都非常實用，所以旅游英語的教育非常受歡迎。而項目教學(xué)法主要培養(yǎng)應(yīng)用型人才，主要會根據(jù)學(xué)生的學(xué)習(xí)工作環(huán)境進行教學(xué)，幫助學(xué)生吸收專業(yè)知識提高自身技能，而社會又非常需要復(fù)合型人才，實際操作能力強者便會更勝一籌，教育模式必須多樣化，不可單一枯燥。旅游英語的針對性比普通英語更強，也更有趣味，主要根據(jù)實際情況以自身英語能力解決問題，在運用項目教學(xué)法的前提下，提高教學(xué)效率，完善教學(xué)模式。

一、項目教學(xué)法的基本概念及特征

項目教學(xué)法更注重培養(yǎng)學(xué)生的獨立實踐能力，教師指導(dǎo)后將完整的項目交給學(xué)生完成，方案設(shè)計、信息收集、項目實施和項目評價都交給學(xué)生自己處理定奪，讓學(xué)生在獨立的狀態(tài)下了解自己的優(yōu)勢和不足。項目教學(xué)法中，項目為主線，學(xué)生為主體，教師做引導(dǎo)，可以制定多向目標(biāo)，從而縮短學(xué)習(xí)周期，注重理論知識與實際操作相結(jié)合，最終實現(xiàn)師生共同進步。

項目教學(xué)法中教師制定給學(xué)生的項目中，學(xué)生是整個項目的主體，項目處理的信息收集、項目方向、實踐計劃、最終評測這一系列的部分都由學(xué)生制定處理，在這一過程中，學(xué)生通過運用自己的理論知識和自身技能為整個項目帶來全新走向，充分體現(xiàn)項目的獨立性、創(chuàng)造性、主動性。而項目處理是一個流動的過程，各項間相互連接又相互制約，在項目完成過程中不僅需要學(xué)生的專業(yè)理論知識攝入，更需要社會職業(yè)技能輔助，知識和能力相互融合相互影響，決定著項目的最終完成效果和質(zhì)量。項目教學(xué)法主要以學(xué)生在教師的簡單指導(dǎo)下獨立完成項目為主，這不僅考驗教師的教學(xué)水平，更考驗學(xué)生獨立處理問題的能力，在項目進展過程中，要注意維持項目的開放性、實踐性、獨特性、合作性以及統(tǒng)整性，這表明了項目教學(xué)法的綜合性不能只顧一方面，需要學(xué)生兼顧并積極解決項目中出現(xiàn)的任何狀況。項目處理過程是學(xué)生專業(yè)知識和社會經(jīng)驗的結(jié)合，是逐漸完善提升自己的必經(jīng)階段，需要學(xué)生充分表現(xiàn)獨立性，完成項目處理，實現(xiàn)項目教學(xué)法的意義。

二、項目教學(xué)法適用于旅游英語的必要條件

項目教學(xué)法以學(xué)生為主體，而主體圍繞的是項目本身。首先，項目定位需要非常明確地反映社會現(xiàn)象以及行業(yè)發(fā)展趨勢，要從實際出發(fā)，表明旅游英語的行業(yè)需求，主要圍繞旅游英語的課堂教學(xué)需要以及學(xué)生在學(xué)習(xí)時遇到的疑點難點，進行項目設(shè)置和定位。項目設(shè)置還需要保證學(xué)生充分發(fā)揮自身才能，實際運用所學(xué)知識，培養(yǎng)學(xué)生的構(gòu)建思維，在項目處理中將項目中的零碎部分進行整合，助其順利完成項目處理。為體現(xiàn)行業(yè)趨勢和旅游英語教學(xué)需求，項目一定要合理制定范圍和內(nèi)容，豐富項目內(nèi)容，但不能讓項目顯得過空過大，避免學(xué)生設(shè)置較難的內(nèi)容，最終導(dǎo)致完不成的現(xiàn)象發(fā)生，影響學(xué)生的自信心，影響項目完成度。只有學(xué)生投入項目工作中，主動獨立地完成項目定位，才能提高整體教學(xué)效率。

項目處理是一個合作的過程，需要學(xué)生們進行良好的溝通，在不斷交流和配合的過程中分配給不同的學(xué)生，每個學(xué)生負責(zé)完成自己的部分，這樣項目的每一部分都會有不同的特色，也會體現(xiàn)出不同的針對性，保證項目質(zhì)量，推動項目進一步完成。在分配項目任務(wù)時，要根據(jù)不同學(xué)生的能力水平進行合理分配，充分發(fā)揮學(xué)生的積極性和主動性。在項目進行過程中保留學(xué)生的權(quán)利，盡量多讓學(xué)生自己動手發(fā)揮，尊重學(xué)生的意見，根據(jù)學(xué)生的興趣進行選擇，促進學(xué)生合作配合，讓學(xué)生體驗團隊的力量，充分投入團隊中，共同創(chuàng)造可實用資源。

三、項目教學(xué)法在旅游英語的實際應(yīng)用

項目教學(xué)重點在于學(xué)生的獨立實踐，學(xué)生作為項目的主體，應(yīng)充分發(fā)揮自身才能，從而完成項目處理。教師需要做的是將項目所需要用到的知識傳授給學(xué)生，并多促進學(xué)生交流溝通，培養(yǎng)學(xué)生的合作能力，提升學(xué)生的團隊意識和實際動手操作能力。

（一）項目的準(zhǔn)備階段

項目準(zhǔn)備階段是整個項目的開端，必須將項目的定位、方向、任務(wù)分配等工作做好，“萬事開頭難”且“頭過身過”，良好的項目準(zhǔn)備工作可以為后續(xù)項目發(fā)展打下非常扎實的基礎(chǔ)，有助于項目推進。教師應(yīng)在這一階段對學(xué)生進行指導(dǎo)，精選項目，將項目中的任務(wù)分配給學(xué)生，讓學(xué)生提前了解項目相關(guān)背景資料和未來發(fā)展趨勢等，在學(xué)生遇到瓶頸時及時進行適量指導(dǎo)和教學(xué)，列好項目工作步驟方案大綱，讓學(xué)生在處理項目的過程中整理記錄必要的部分。教師在項目開啟之前還應(yīng)進行預(yù)判，提前鋪墊學(xué)生可能會出現(xiàn)問題的部分，讓學(xué)生在遇到困難時可以通過自身能力突破，并從中總結(jié)出經(jīng)驗，提升自身水平。教師應(yīng)注意不能將任務(wù)過度透露給學(xué)生，要讓項目本身具有一定難度，除了旅游過程中簡單的“預(yù)訂房間”“行程安排”“用餐須知”等這些日常都會用到英語以外，還要讓學(xué)生了解當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情、禮儀標(biāo)準(zhǔn)、文化習(xí)俗等，在項目準(zhǔn)備工作時將這些調(diào)查清楚并進行研討，將旅游中可能發(fā)生的狀況提前透露給學(xué)生，讓學(xué)生有充分應(yīng)對準(zhǔn)備時間，避免到時手忙腳亂，影響項目任務(wù)進度。教師要給學(xué)生充分的空間發(fā)揮自己的能力，從而培養(yǎng)學(xué)生隨機應(yīng)變能力，給學(xué)生一個上升空間，讓學(xué)生通過不斷努力達到最終要求，促進項目快速順利高效完成，最終實現(xiàn)項目意義。

（二）項目規(guī)劃設(shè)計

規(guī)劃設(shè)計是項目中比較重要的一部分，決定了整個項目的發(fā)展方向以及上升空間局限，也是為整個項目確定目標(biāo)的步驟。這一步驟主要是根據(jù)項目需求而制定的，是由教師為學(xué)生制定目標(biāo)，讓學(xué)生通過實踐來完成項目處理。在規(guī)劃設(shè)計這一部分時，教師要組織學(xué)生進行討論，給學(xué)生分配準(zhǔn)備工作任務(wù)，讓學(xué)生根據(jù)任務(wù)需求準(zhǔn)備項目所需材料，并讓學(xué)生快速進入角色，調(diào)整好分工后讓學(xué)生開始設(shè)計項目方案，項目中的每個步驟、分工角色都要進行合理編排。例如在為旅客預(yù)定酒店房間時，酒店選擇、地理位置與景區(qū)距離、酒店安全設(shè)施、酒店環(huán)境調(diào)研等，都需要運用到旅游英語，這時教師要分配學(xué)生處理不同部分，首先對旅客習(xí)慣進行簡單調(diào)研，折中選擇最符合旅客條件的酒店，并對酒店進行研究調(diào)查，保證旅客舒適安心，保證酒店各個設(shè)施齊全，沒有安全隱患，這部分是開放性內(nèi)容，在每個事件中都是不同的，所以更需要學(xué)生發(fā)揮自身能力，運用所學(xué)技能拿定主意進行定奪。學(xué)生在進行項目調(diào)查時需要分別進行排查，并最終制訂出一個緊急方案做備選，以防特殊情況發(fā)生，保證項目任務(wù)順利進行和完成。教師在最初設(shè)計項目題材時要貼合實際，與學(xué)生所學(xué)知識技術(shù)等相關(guān)，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)后可以通過處理項目快速運用到學(xué)到的知識，做到活學(xué)活用。規(guī)劃項目是項目實施的脊梁，制訂縝密的項目計劃可以基本保證項目穩(wěn)步實施，學(xué)生在制訂方案時要注重突出重點、詳略得當(dāng)、思路清晰，在設(shè)定預(yù)期時要貼合實際，避免預(yù)期過大，項目達不到預(yù)期效果，影響最終項目評價，也不可以過于狹隘，這樣將喪失項目實施意義。在項目設(shè)定過程中，教師要嚴格把關(guān)，及時將計劃中有紕漏或不合理的部分進行整改，在尊重學(xué)生意愿的前提下進行合理調(diào)整，激勵學(xué)生的同時保留了學(xué)生的個人興趣，完善項目計劃方案。

（三）項目的實際實施

項目的具體實施實際上是學(xué)生運用所學(xué)英語進行交談，完成指定方案任務(wù)的過程，教師需要跟進學(xué)生的實踐操作，把握項目進程，隨時觀察學(xué)生的狀態(tài)，對學(xué)生的任務(wù)進行細微調(diào)整，若學(xué)生表現(xiàn)好可以酌情增加一點難度，若學(xué)生狀態(tài)不佳則應(yīng)及時降低難度，維持學(xué)生自信心，必要時教師應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生利用所學(xué)知識解決問題，在保證學(xué)生任務(wù)執(zhí)行順利時換個方向解決原本的問題，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神。教師在項目實施初期將學(xué)生分成若干小組，讓學(xué)生在組內(nèi)自行分配任務(wù)及角色，或以小劇場形式表現(xiàn)出來，例如讓學(xué)生扮演成旅客、機長、導(dǎo)游、接線員、酒店前臺等，學(xué)生在模擬實戰(zhàn)時會暴露出很多問題，教師應(yīng)逐一記錄問題，在小組的每一次實施時教師都將問題擺出來，讓學(xué)生自己理解感受并消化，最終通過練習(xí)和實踐解決問題。實踐是項目的核心部分，任何準(zhǔn)備和評價工作都是為實踐做準(zhǔn)備的，這一步不僅需要學(xué)生分工明確，更是考驗學(xué)生隨機應(yīng)變能力的重點部分，很多突發(fā)情況都將在這部分體現(xiàn)，教師則需要作為輔助，幫助學(xué)生認識到問題，留空間給學(xué)生自行發(fā)揮，讓學(xué)生通過實踐機會提升自身專業(yè)技能。在實踐過程中，內(nèi)向同學(xué)的表現(xiàn)機會可能會很少，教師要注意提拔，做到每個學(xué)生都充分參與進項目實踐中，避免學(xué)生水平進度不一的情況發(fā)生，維持項目正常發(fā)展進程。

（四）項目的綜合評價

評價是項目的結(jié)尾部分，主要是對項目實施過程進行客觀、定性定量、全面的總結(jié)評價，通過評價得出結(jié)論，對項目實施成功與否、項目存在問題、解決與否、解決方案是什么、解決效果如何等一系列內(nèi)容進行總結(jié)整理。評價環(huán)節(jié)可以讓學(xué)生意識到自己目前存在的問題、需要注意的細節(jié)部分等，對于小組內(nèi)分工是否合理，成員任務(wù)完成效果部分則需要教師提出客觀評價，進行指導(dǎo)，在學(xué)生磨合過程中，學(xué)生會不斷發(fā)現(xiàn)自身與同學(xué)的優(yōu)勢和不足，通過項目過渡階段可以進行調(diào)整，為下一個項目打下良好的基礎(chǔ)，并為其制定一個良好的開端。對于學(xué)生在實踐中出現(xiàn)的問題，教師需要做最公正、最直觀、最客觀的評價，讓學(xué)生認識到自身存在的問題，教師在提出問題后，還應(yīng)對同學(xué)的項目進行肯定和鼓勵，增進學(xué)生的自信心，在這一過程中，可以直面自身缺點，也欣然收獲實踐帶來的經(jīng)驗，為往后的項目實踐打下基礎(chǔ)，最終制定出可以用于推廣的實踐項目，達到旅游英語的教學(xué)目的，實現(xiàn)教學(xué)意義。

四、結(jié)語

項目教學(xué)是學(xué)生間的相互配合，教師進行輔助指導(dǎo)的綜合性較強的教學(xué)手段，在旅游英語的教學(xué)中，主要以模擬情景的方法進行項目實踐，將理論和實際相結(jié)合，在完成任務(wù)處理的同時逐步提升學(xué)生的專業(yè)技能水平，提高旅游英語的教學(xué)效率。

（作者單位：?？诮?jīng)濟學(xué)院旅游與民航管理學(xué)院）