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關(guān)于重慶

2019-10-18 09:37:14裴詩(shī)語(yǔ)
金山 2019年9期
關(guān)鍵詞:小面山城夜景

裴詩(shī)語(yǔ)

說(shuō)來(lái)奇怪,這座城市只用一眼就讓我心動(dòng),就像夢(mèng)里無(wú)數(shù)次出現(xiàn)過(guò)的地方。

身邊的好多人都去過(guò)了重慶,不知不覺(jué)它已經(jīng)是一個(gè)很大眾的旅游目的地。所以早在這次前往重慶之前,我就已經(jīng)吃過(guò)了他們帶給我的磁器口的老陳麻花和重慶小面,收到了他們?cè)诮夥疟o我寄的明信片,看過(guò)了他們?cè)谂笥讶锓窒淼闹貞c的山山水水。我對(duì)重慶景點(diǎn)的熟悉程度已經(jīng)超過(guò)了任何一個(gè)其他我還沒(méi)有去過(guò)的城市。

有人說(shuō),“世間情動(dòng),不過(guò)盛夏白瓷梅子湯,碎冰撞壁叮當(dāng)響”。我也不知道我對(duì)重慶的情結(jié)始于何時(shí),或許是“渝州”這個(gè)古稱太過(guò)抓耳,又或許是聽(tīng)到了“山城”這個(gè)浪漫的別名,我的心里就好像荒蕪原野上倏忽刮起了大風(fēng)。那碗冰凍梅子湯里的冰塊,順著湯水波動(dòng),敲了白瓷碗的邊緣。終于在這個(gè)夏天,我來(lái)到重慶。

很多人對(duì)于重慶最直觀的印象可能就是它的地勢(shì),因?yàn)槌鞘欣锷蕉嗟木壒剩貏?shì)波浪起伏,很多建筑也是依托原生地貌而建造,設(shè)計(jì)花樣百出。最大最復(fù)雜的網(wǎng)紅立交,“開(kāi)車不用油,一路全靠浪”的波浪形公路,穿樓的輕軌,亞洲第二長(zhǎng)的一級(jí)提升坡地大扶梯皇冠大扶梯,都是我來(lái)之前就聽(tīng)說(shuō)的專屬于重慶的“魔幻”風(fēng)景線。

這種“魔幻”也成了重慶留給我的第一印象。從火車站坐地鐵到賓館,一出地鐵站出口,我習(xí)慣性地拿出手機(jī)開(kāi)始導(dǎo)航,但沒(méi)過(guò)多久我就感到了不對(duì)勁,在這里導(dǎo)航根本不好使啊。無(wú)數(shù)的高架果然讓這座城市有了3D的立體效果,平面的導(dǎo)航地圖只能引導(dǎo)東西南北,卻抵不住重慶還有上下左右要區(qū)分。這里的建筑也是真的魔幻,是灰調(diào)的,高聳入云的。每一棟樓看上去都是密密麻麻的窗子組建而成的,甚至有點(diǎn)像蜂巢,看著幾乎讓人腿軟。坐在輕軌上可以俯瞰許多樓房的頂,看見(jiàn)很多樓頂上還有精致的園林。重慶整體給我的感覺(jué)就是既有的江湖感還未散去,而工業(yè)化感召下的巨型工程又賦予了其現(xiàn)代感。

重慶的美食是出了名的,美食的辣也是出了名的??善鋵?shí)真正吃起來(lái)好像也沒(méi)有預(yù)料中的那么辣,至少我覺(jué)得還行。我本來(lái)也不是能吃辣的,平時(shí)吃多一點(diǎn)就受不住,涕泗橫流的那種。但在重慶吃到的辣好像都沒(méi)有讓我有不適的感覺(jué),而是一種純粹的酣暢。第一天剛到重慶我就去吃了火鍋,是一家網(wǎng)紅店,到的時(shí)候前面有十幾桌在排隊(duì),大概等了半個(gè)小時(shí)左右。糾結(jié)了半天還是沒(méi)敢點(diǎn)“九宮格”,而是點(diǎn)了據(jù)說(shuō)是“重慶人的底線”的鴛鴦鍋,而且一再和店員強(qiáng)調(diào)要微微辣。真的很好吃!以前聽(tīng)說(shuō)有人為了吃火鍋專門坐飛機(jī)趕來(lái)重慶還覺(jué)得不可思議,但在我吃到火鍋的第一口我就理解了,真的值得!我也理解了別人說(shuō)的“沒(méi)有火鍋不能解決的事情”,因?yàn)槌曰疱伒臅r(shí)候真的很快樂(lè)!毛肚是重慶火鍋的最大特色,涮的時(shí)候講究“七上八下”,入口爽滑鮮嫩。還有蝦滑,我真的沒(méi)有吃過(guò)這么好吃的蝦滑!蝦滑上面還鋪了一層蝦籽,我吃了第一口就忍不住發(fā)出了沒(méi)見(jiàn)過(guò)世面的尖叫。重慶火鍋的蘸料也和我以前吃過(guò)的火鍋不一樣,就只有一個(gè)油碟,但因?yàn)榛疱伒琢虾茇S富,所以也不需要什么蘸料,打破了我以前對(duì)于火鍋蘸料一定要有花生醬的印象。那天出火鍋店已經(jīng)將近晚上九點(diǎn)了,沒(méi)想到火鍋店門口還有很多人在排隊(duì),我深切體會(huì)到火鍋真的已經(jīng)融入了重慶人民的骨血中。除了火鍋,重慶小面也必須擁有姓名,在重慶街頭隨處可見(jiàn)小面店?!岸赏汶s,不要花椒,辣椒正常?!边@是我在重慶小面店里最常聽(tīng)到的點(diǎn)單方式,可對(duì)我來(lái)說(shuō)“正常辣”是絕對(duì)接受不了的,我也只能在點(diǎn)單時(shí)努力地強(qiáng)調(diào)“微微微微微辣噢”。但不得不說(shuō)這種辣真的就是小面的精髓,辣椒油、花椒油、紅油依次放在碗里,面條一拌,鮮香無(wú)比。所謂豌雜,就是在小面的基礎(chǔ)上鋪上一層豌豆和雜醬,口感很獨(dú)特。老子說(shuō)治大國(guó)若烹小鮮。治大國(guó)的經(jīng)驗(yàn)并非人人都有,烹小鮮的感受也是人云亦云。但看到重慶人做著一碗重慶小面,我就覺(jué)得這或許就是烹小鮮的感受了。用數(shù)十種佐料的隆重,去調(diào)制一碗再平淡不過(guò)的堿水面,仿佛一切乏味都能變得活色生香。

重慶真的很江湖氣,是非常非常特別的感覺(jué),生長(zhǎng)在那里的人也都帶著這種氣息,就好像那個(gè)小孩在歌里唱的:“我生于山川蜀地江海,身體流淌滾燙血脈?!蔽矣X(jué)得我就是特別容易被這種氣息吸引。磁器口是重慶必去的景點(diǎn),可那里畢竟每天迎來(lái)送往的都是游客,雖然火鍋底料的辛辣香氣縈繞在街巷的每一個(gè)角落,但不可避免的商業(yè)氣息多少還是沖淡了那里的生活氣息。所以這次去重慶,我特地去“打卡”了山城步道,試圖感受最真實(shí)的重慶生活。山城步道是依山而建的一條時(shí)寬時(shí)窄、連續(xù)不斷的棧道,雖然也是一個(gè)景點(diǎn),但是依然有很多老百姓居住在這里,保留著重慶生活的原貌,最能讓人感受到山城韻味。我一開(kāi)始跟著導(dǎo)航爬上了山坡,繞到了后面的老城區(qū)里。起伏的步道角落里,濃縮著老重慶的日常。一群大爺大媽坐在路邊閑談,手里揮著蒲扇。順著石階一路向山下走,半道上遇見(jiàn)了一個(gè)大媽,爬兩級(jí)臺(tái)階就停一停,眼睛還盯著手機(jī)。走過(guò)她身邊聽(tīng)見(jiàn)手機(jī)里面?zhèn)鱽?lái)的聲音,“一餅”“二萬(wàn)”“碰”……原來(lái)她一邊走著一邊還在手機(jī)里打著麻將,在那個(gè)江湖里馳騁風(fēng)云。順著山城步道狹長(zhǎng)的石階路沒(méi)走多遠(yuǎn),就看見(jiàn)了一家老火鍋店,這家店看著不起眼,但是卻開(kāi)了將近三十年了。這家火鍋店都沒(méi)有招牌,就連菜單也是用粉筆密集地寫在黑板上,點(diǎn)菜時(shí)食客們要自己抄下來(lái)。沒(méi)有花哨的裝潢,就是在露天的院子里放著幾張桌子,桌子上的紅油火鍋咕嘟咕嘟地冒著泡,食客們圍坐在桌子旁,吃得大汗淋漓,卻也有一種別樣的爽快。舌尖江湖,快意人生,果然這座城市的每個(gè)細(xì)節(jié)都讓人心折。

以前一直奇怪重慶的朋友似乎不大要睡覺(jué)……后來(lái)發(fā)現(xiàn)原來(lái)這座城市就是半夜不睡的城市。雖然我也沒(méi)有實(shí)實(shí)在在地感受過(guò)重慶的夜,但我已經(jīng)大概可以想象得到了。那天從洪崖洞下來(lái)的時(shí)候,聽(tīng)見(jiàn)身邊的游客說(shuō)恐怕這里晚一點(diǎn)就關(guān)燈了,夜景會(huì)不好看,就不打算夜游了,但是旁邊賣票的大媽說(shuō):“關(guān)撒子燈喲,我們山城不關(guān)燈的?!蹦且豢掏蝗挥X(jué)得有點(diǎn)感動(dòng),嘉陵江也是整夜不眠,陪著周圍綿延不絕的山。我突然意識(shí)到為什么一直以來(lái)重慶都在吸引我,就因?yàn)樗拇_在各方各面都很有魔力,就像一個(gè)遙遠(yuǎn)的浪漫的璀璨的永無(wú)鄉(xiāng)。

多遺憾未見(jiàn)江濱的黎明,很想看一看白茫茫的霧氣還未散去的嘉陵江是否一如我夢(mèng)里的模樣。但我很慶幸沒(méi)有錯(cuò)過(guò)重慶的夜景,坐著迷宮塔一樣的電梯從十一樓到了一樓,背對(duì)著霓虹閃爍的洪崖洞,江上有輪船,遠(yuǎn)處有汽笛聲,熙攘的人群就這樣被拋在身后,水汽自墨色的江面上被風(fēng)挾卷而來(lái)。隔江相望萬(wàn)家燈火,一時(shí)間讓我想起了上海外灘的夜景,也是這般的燈火不輟。江畔還有酒吧的駐唱歌手在歌唱,他們的歌聲傳到我耳里時(shí)已經(jīng)微微被江風(fēng)吹散,可我還是分明聽(tīng)見(jiàn)了一種無(wú)畏和滄桑。重慶的夜景對(duì)比上海的外灘,雖沒(méi)有百年繁華,但有一種獨(dú)特的質(zhì)感。

這座城市是一座故事感很強(qiáng)的城市,一點(diǎn)也不單薄,好像每一處角落,你都可以窺見(jiàn)它骨子里的厚重,都可以感受到這種人間煙火的世俗生活感。早上是沐浴著晨光的秀麗山水,到晚上便是又麻又辣的山城市井。這種奇妙的對(duì)比不由得讓我想起了來(lái)之前看到的一張圖片,俯拍的雨后的重慶,黃色泛紅的長(zhǎng)江,綠色的嘉陵江,兩種顏色江水在朝天門水域匯合,涇渭分明,像極了“鴛鴦鍋”。這是不是也暗合了長(zhǎng)江洶涌澎湃,嘉陵江溫柔婉轉(zhuǎn),在兩江水的灌溉和浸潤(rùn)下,孕育出了這座獨(dú)一無(wú)二的山城?

向往重慶,沒(méi)去過(guò)的時(shí)候很向往,去了一次很向往,大概以后去了很多次還是很向往。

在重慶的這幾天天氣都很宜人,離開(kāi)的那一天卻下起了瓢潑大雨。出租車行駛在江畔,車窗外的大雨讓人留戀,川美外隨處可見(jiàn)的肆意又不失布局的涂鴉讓人留戀,在高樓遙望過(guò)的夜景讓人留戀,烈日下走過(guò)的每一個(gè)熟悉又陌生的地方讓人留戀。這么看來(lái),說(shuō)重慶這座城市自帶情懷,可真是一點(diǎn)沒(méi)錯(cuò)。

離開(kāi)重慶的前一個(gè)晚上,我站在解放碑的廣場(chǎng)上等了很久,就是等著拍解放碑后面的大樓LED屏幕上循環(huán)出現(xiàn)的文字。終于等來(lái)了我最想拍到的八個(gè)字:“重慶你好,世界你好?!边@是我覺(jué)得最能代表重慶氣象的八個(gè)字。千里為重,廣大為慶,這座城市真的就是這樣,處于兩江匯合處,正以最朝氣、最開(kāi)放的姿態(tài),展開(kāi)臂膀迎接未來(lái)。

羅馬君士坦丁凱旋門

意大利首都羅馬即古羅馬帝國(guó)的首都。羅馬古城建在阿文蒂尼、卡埃利安等七座山丘上,外有城墻環(huán)繞。名勝古跡遍地皆是。帝國(guó)大道兩旁有帝國(guó)元老院、貞女祠、凱撒廟及眾多神殿的殘?jiān)珨啾?。尚有記載塞維羅皇帝、蒂都皇帝及君土坦丁大帝戰(zhàn)功的三座凱旋門。圖為君士坦丁凱旋門。其式樣與法國(guó)巴黎凱旋門相似,較小,但據(jù)稱系世界上最早建成的凱旋門。

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