丁寶 饒小珍 巫志堅(jiān)

摘要? ? 隨著康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，人們對(duì)于中藥材的需求日益增多，特別是藥食同源類的產(chǎn)品與日俱增。梅州依托優(yōu)良的環(huán)境，歷來(lái)就有種植藥材的傳統(tǒng)，在多種因素的推動(dòng)下，梅州市中藥材產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展，取得了一定成效，但還存在一定問(wèn)題。本文通過(guò)對(duì)梅州中藥材產(chǎn)業(yè)的調(diào)研，總結(jié)出梅州中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀，分析存在的問(wèn)題，并提出一些發(fā)展建議，以期促進(jìn)梅州市中藥材產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

關(guān)鍵詞? ? 中藥材產(chǎn)業(yè);發(fā)展建議;優(yōu)勢(shì);廣東梅州

中圖分類號(hào)? ? R282? ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼? ? A

文章編號(hào)? ?1007-5739（2019）14-0247-02? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?開(kāi)放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識(shí)碼（OSID）

梅州光、溫、水、氣、土壤等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的先決條件優(yōu)越，有數(shù)千平方公里富硒帶，是廣東省農(nóng)業(yè)生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)區(qū)域之一。同時(shí)梅州市藥用資源豐富，種植歷史悠久，種植中藥材符合國(guó)家中醫(yī)院產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策和人們追求綠色健康的潮流[1]。近年來(lái)，梅州市根據(jù)國(guó)家、省、市中藥材發(fā)展規(guī)劃相關(guān)文件精神，充分發(fā)揮資源優(yōu)勢(shì)，調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，大力發(fā)展中藥材產(chǎn)業(yè)，培育農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)新的增長(zhǎng)點(diǎn)[2]。

1? ? 中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1? ? 形成了一定的種植規(guī)模

近年來(lái)，中藥材作為新興的特色產(chǎn)業(yè)，發(fā)展規(guī)模不斷擴(kuò)大。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，截至2018年底梅州市中藥材種植面積為1萬(wàn)hm2，產(chǎn)量13.8萬(wàn)t，產(chǎn)值11.2億元，全市五縣一市二區(qū)均有種植。種植面積較大的縣（市、區(qū)）：平遠(yuǎn)0.51萬(wàn)hm2、梅縣0.23萬(wàn)hm2、豐順0.13萬(wàn)hm2、五華0.07萬(wàn)hm2、大埔0.05萬(wàn)hm2。主要種植品種有仙草、梅片樹(shù)、紅豆杉、崗梅、葛根、雞血藤;此外還有巴戟、銀杏、廣佛手、鐵皮石斛、金線蓮、五指毛桃、白及、枳殼、牛大力、草珊瑚、沉香、山蒼子、兩面針、靈芝、廣金錢草、檀香、溪黃草、魚(yú)腥草、夏枯草等。

1.2? ? 培育了一批產(chǎn)業(yè)主體

梅州市中藥材產(chǎn)業(yè)以傳統(tǒng)的家庭式、作坊式經(jīng)營(yíng)模式為主。近年來(lái)，梅州市大力發(fā)展農(nóng)業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)、農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作組織和家庭農(nóng)場(chǎng)等新型經(jīng)營(yíng)主體，對(duì)梅州市100多家南藥經(jīng)營(yíng)主體進(jìn)行整合、整頓、分類、遴選，首次成立了梅州市南藥協(xié)會(huì)。與廣州共建全國(guó)首個(gè)跨區(qū)域涉農(nóng)“協(xié)會(huì)聯(lián)盟”，初步形成“行業(yè)協(xié)會(huì)+龍頭企業(yè)+合作社+家庭農(nóng)場(chǎng)+種養(yǎng)大戶+農(nóng)民”六位一體的新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)管理體系。截至2018年底，全市成立中藥材農(nóng)民專業(yè)合作社132家。截至2018年底，梅州市認(rèn)證GAP企業(yè)基地3個(gè)。

1.3? ? 促進(jìn)三產(chǎn)融合，延伸了產(chǎn)業(yè)鏈條

近年來(lái)，梅州市大力推進(jìn)一產(chǎn)向二、三產(chǎn)延伸發(fā)展，通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)電商平臺(tái)銷售;通過(guò)旅游產(chǎn)品銷售，通過(guò)藥食同源養(yǎng)生產(chǎn)品渠道銷售，以此促進(jìn)中藥材產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，形成“南藥+產(chǎn)業(yè)鏈特色圈”的良性循環(huán)。

2? ? 發(fā)展優(yōu)勢(shì)

2.1? ? 地理位置和環(huán)境優(yōu)越

梅州地處粵閩贛三省交匯處，山清水秀、環(huán)境優(yōu)美，是中國(guó)第5個(gè)文化生態(tài)保護(hù)區(qū)，粵東北區(qū)重要的飲用水源涵養(yǎng)地，全國(guó)知名的長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)，其中蕉嶺縣為世界第7個(gè)“世界長(zhǎng)壽鄉(xiāng)”。 “八山一水一分田”是梅州的資源稟賦，120萬(wàn)hm2山地為中藥材產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了廣闊的空間。

2.2? ? 野生種質(zhì)資源豐富

優(yōu)越的光、溫、水、氣、土壤等條件，造就了豐富的中藥材野生種質(zhì)資源。據(jù)《梅州科學(xué)技術(shù)志》記載，大宗野生品種748種、珍稀品種20種，經(jīng)鑒定編入《梅縣地區(qū)中藥資源名錄》中的屬全國(guó)和省重點(diǎn)品種282個(gè)，占全國(guó)和省的普查品種的61%。

2.3? ? 文化歷史悠久

梅州自古就有種植中草藥的習(xí)慣，梅州人不僅喜歡用中草藥治療各種疾病，更是梅州人平時(shí)養(yǎng)生的膳食品種，藥根湯等在百姓餐桌上隨處可見(jiàn)。

2.4? ? 市場(chǎng)潛力巨大

由于化學(xué)藥品毒副作用增加，問(wèn)題不斷出現(xiàn)，消費(fèi)人群眼光轉(zhuǎn)向天然藥物，全球有80%的人以植物藥為基本醫(yī)療和保健手段，天然藥物銷售占總藥物銷售的30%左右，每年以20%的速率增長(zhǎng)。

2.5? ? 富硒優(yōu)勢(shì)明顯

梅州市有數(shù)千平方公里富硒帶，土壤中硒平均含量達(dá)0.70 mg/kg，比國(guó)家富硒標(biāo)準(zhǔn)0.4 mg/kg高出75%，在全國(guó)實(shí)屬罕見(jiàn)，是廣東省乃至華南區(qū)最佳中藥材生產(chǎn)區(qū)域之一。

3? ? 存在的問(wèn)題

3.1? ? 缺乏有力的政策支持

雖然前幾年國(guó)家和省相繼出臺(tái)有關(guān)中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)的扶持政策，但由于梅州市中藥材企業(yè)剛剛起步，經(jīng)營(yíng)主體小、散、弱，很難得到政策的扶持。

3.2? ? 中藥材生產(chǎn)總體水平不高

存在基地設(shè)施條件差，中藥材種植、加工、管理人才缺乏，技術(shù)力量薄弱，市場(chǎng)開(kāi)拓能力不足等問(wèn)題，造成中藥材種植產(chǎn)量較低，品質(zhì)較差，效益較低，一定程度上影響了種植戶的信心和積極性。

3.3? ? 中藥材生產(chǎn)和加工企業(yè)力量薄弱

梅州市中藥材產(chǎn)業(yè)的發(fā)展尚處在起步階段，中藥材企業(yè)數(shù)量少、規(guī)模小、科技開(kāi)發(fā)與市場(chǎng)開(kāi)拓能力不足，產(chǎn)品科技含量不高，自主品牌市場(chǎng)占有率偏低。輻射帶動(dòng)能力不足，中藥材產(chǎn)業(yè)化水平較低[3]。

3.4? ? 企業(yè)與農(nóng)戶的利益機(jī)制不健全

目前，公司與農(nóng)戶的利益機(jī)制還不夠健全，群眾訂單生產(chǎn)意識(shí)淡薄。企業(yè)與農(nóng)戶之間未形成真正的利益共同體，即便有契約，也因受市場(chǎng)和群眾的法律意識(shí)影響，毀約現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。通常企業(yè)在中藥價(jià)格大幅上漲時(shí)無(wú)法獲得穩(wěn)定的原料來(lái)源，當(dāng)出現(xiàn)中藥供大于求，市場(chǎng)價(jià)格下滑時(shí)，農(nóng)戶利益又得不到充分保證，易挫傷農(nóng)民積極性，雙方利益得不到有效保障。

4? ? 發(fā)展建議

4.1? ? 加強(qiáng)政策扶持

對(duì)中藥材品種引進(jìn)、試種、種苗繁育、示范基地建設(shè)、技術(shù)培訓(xùn)以及中藥材流通企業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)建設(shè)等給予資金扶持。建議政府在資金、信貸、稅收、科技創(chuàng)新研發(fā)、營(yíng)銷平臺(tái)建設(shè)等方面加大對(duì)中藥材企業(yè)的扶持力度 。

4.2? ? 加強(qiáng)科學(xué)規(guī)劃

科學(xué)區(qū)域化布局，要以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以效益為中心，根據(jù)當(dāng)?shù)刭Y源特點(diǎn)植物生長(zhǎng)習(xí)慣，劃分區(qū)域和品種種植，如梅縣區(qū)（紅豆杉種植基地）、豐順縣（青蒿種植基地）、平遠(yuǎn)（雞血藤種植基地）、蕉嶺（葛根種植基地）、五華（巴戟種植基地）、大埔（仙草種植基地），規(guī)劃苗圃基地、科研基地等。

4.3? ? 加強(qiáng)品牌建設(shè)

聯(lián)手廣州中醫(yī)藥大學(xué)、中山大學(xué)等高等院校研究機(jī)構(gòu)和品牌藥企，針對(duì)梅州市有優(yōu)勢(shì)的當(dāng)?shù)厮幉拈_(kāi)展標(biāo)準(zhǔn)研究、中藥材標(biāo)準(zhǔn)化種植和延伸開(kāi)發(fā)，加強(qiáng)藥食同源中藥材的種植及產(chǎn)品研發(fā)與應(yīng)用，開(kāi)發(fā)適合當(dāng)?shù)丨h(huán)境和生活習(xí)慣的養(yǎng)生保健產(chǎn)品，打造梅州市中藥材品牌[4]。一是加強(qiáng)南藥資源保護(hù)和開(kāi)發(fā)。支持梅州市建立青蒿、天然冰片、紅豆杉、巴戟天、桂圓等中藥材基地建設(shè)。梅縣區(qū)建立天然冰片、紅豆杉種植基地;平遠(yuǎn)縣建立金錢草、溪黃草、南板藍(lán)根等南藥基地;蕉嶺縣著重發(fā)展佛手種植基地。鼓勵(lì)企業(yè)開(kāi)發(fā)優(yōu)質(zhì)系列健康產(chǎn)品;豐順縣建立青蒿、金銀花GAP產(chǎn)業(yè)化基地;五華縣鞏固擴(kuò)大巴戟、杜仲、八角生產(chǎn)基地和肉桂生產(chǎn)基地。二是促進(jìn)中藥制造產(chǎn)業(yè)集聚發(fā)展。完善大健康產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，構(gòu)建集種植、加工、流通、應(yīng)用于一體的中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)鏈。

4.4? ? 加強(qiáng)產(chǎn)銷對(duì)接

積極引導(dǎo)中藥材產(chǎn)業(yè)鏈主體間加強(qiáng)合作，建立中藥材加工企業(yè)、流通企業(yè)、種植企業(yè)（合作社）及農(nóng)戶之間公平互惠合作的長(zhǎng)效機(jī)制，鼓勵(lì)通過(guò)政府引導(dǎo)建立“中藥材加工企業(yè)+中藥材流通企業(yè)+中藥材種植企業(yè)（合作社）+農(nóng)戶”的連結(jié)模式生產(chǎn)基地，保持生產(chǎn)和需求的相對(duì)穩(wěn)定性，提高農(nóng)民種植中藥材的積極性，形成中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展的良性循環(huán)。

4.5? ? 促進(jìn)三產(chǎn)融合

利用青蒿、紅豆杉、梅片樹(shù)、鐵皮石斛、金線蓮、長(zhǎng)壽食品等優(yōu)勢(shì)資源，引導(dǎo)建立一批集種植、加工、生態(tài)康養(yǎng)等為一體的南藥產(chǎn)業(yè)園。

5? ? 參考文獻(xiàn)

[1] 陳青青.福建省中藥材產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展戰(zhàn)略[D].福州：福建農(nóng)林大學(xué)，2009.

[2] 陳菊萍.定西市中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與對(duì)策[J].甘肅高師學(xué)報(bào)，2016，21（6）：25-29.

[3] 趙迎春.淺談寬甸地區(qū)中藥材產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展策略[J].農(nóng)民致富之友，2018（10）：17.

[4] 魏玉琴.做大做強(qiáng)中藥材產(chǎn)業(yè)：定西地區(qū)中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與對(duì)策[J].甘肅農(nóng)業(yè)，2003（11）：53-54.