肖凡

摘 ? 要：綠色生態(tài)果品生產是指在不存在污染的土地環(huán)境下，對果樹作物展開培育，在管理以及運作過程當中不使用激素類物質，少量使用農藥與化肥等，制造的果品并無農藥等任何對人體產生危害的物質。以冀北山地為例，介紹了綠色生態(tài)果品栽培技術要點，供參考。

關鍵詞：綠色生態(tài)食品;環(huán)境條件;栽培技術

1 ? 生產所需的基本條件以及環(huán)境

園地土壤中不得存在任何原有的有害及有毒的成分，不存在農藥等任何污染，有機質所占比例相當高，土壤團粒具有較為適宜的結構以及較佳的通透性，確保根系具備較佳的生長條件。空氣園地的選取必須同廠礦單位相距較遠，具有較佳的空氣質量。果樹的呼吸以及光合作用均將同大氣當中的CO2及O2展開直接互換，要是空氣當中存在過多的有害成分或者顆粒物質，則將對果樹的成長造成不利影響，導致果品品質較差且產量較低。用以對果園進行灌溉的水源必須滿足的條件就是未遭受污染的深井水或者河流，從而確保果樹根系汲取優(yōu)質的水分。

2 ? 生產培育的重點

2.1 ? 肥料的選取

在建園時所選取的苗木需滿足的條件為：通過檢疫檢驗確保不存在蟲害及病毒，促使果樹具備更強的抗逆性，防止病蟲害的產生，運用少量的農藥即可，為提升果實質量提供堅實的基礎。

在選取肥料時需要遵循相關部門頒布的《生產無公害綠色食品的肥料使用準則》，確保肥料的運用不會對果品品質及環(huán)境造成不利的影響，把果品當中所含的有害物質限定在對人體不造成危害的范圍內。有機肥料的科學運用量，需要維持或提升土壤當中所含的有機質。

其一，倡導主要選取有機肥，土壤當中所含的有機質決定了土壤的肥沃性及結構優(yōu)劣性，最為關鍵的舉措為增加有機肥，可促使土壤質量得到顯著改善?！渡a綠色食品的肥料使用規(guī)則》指出可選取的有機肥種類，主要有腐殖酸類復合微肥及農家肥（如綠肥、沼氣肥及堆肥等），還有通過無害性處置的工農業(yè)制造肥料及商品有機肥等。

其二，倡導選取微生物肥料。尤其是硅酸鹽細菌及固氮菌等細菌可以將農作物自身無法汲取的大氣當中的氮氣，還有土壤當中的微量元素及磷鉀等，轉換為其能夠運用以及汲取的形式。其為土壤發(fā)育及構建的生物能，屬于達成土壤當中的無機及有機能量轉化的重要基礎。所以選取以及探索微生物肥料為維護農業(yè)健康運作、制造綠色食品以及維護環(huán)境的主要方式之一。

其三，少量甚至不選取化學合成肥料。長時間并且過度運用化肥，將導致環(huán)境不斷惡化且土壤結構遭到損害，還有水源減少造成農產品品質變差。在土壤當中注入化肥以后大部分被土壤所固化、揮發(fā)及流失等，果樹汲取的量是相當少的，所以種植綠色果品需要重點選用生物及有機肥料，依照土壤具體情況及作物的需求展開施肥，還需關注實施方式的優(yōu)化及改善，盡可能地降低營養(yǎng)元素的揮發(fā)及損失，逐漸實現(xiàn)不選用或少量選用化學肥料。

2.2 ? 農藥的選取

綠色果品制造過程當中所選取的農藥，需要同《生產無公害綠色食品的農藥使用準則》的要求相符，不得選取存在致突變、致癌或者高毒劇毒等類型的農藥;不得選取我國相關法規(guī)法律不允許選用、售賣及制造的農藥;對全殺性以及可以造成害蟲出現(xiàn)抗性的所有農藥的運用進行約束;對所有激素類藥物及微生物制劑的運用進行合理管控。

第一，不得選取的農藥主要有：①未能獲得農藥準產證以及登記證的所有農藥。②我國不允許選取的化學農藥。③我國不予登記的所有農藥。

第二，倡導選取的農藥主要有：①在果樹培育過程當中效果最佳以及運用廣泛的礦物源農藥，主要有波爾多液以及石硫合劑等。②煙堿等植物源農藥的主要特征為不會對作物以及環(huán)境造成危害，殺菌殺蟲見效快且持續(xù)性強，不會對動物及人類造成危害，病菌及害蟲也不會出現(xiàn)抗性。③生物農藥通常包含菌毒清以及多抗霉素等，生物殺蟲劑主要有清蟲菌等，生物殺螨劑主要有齊螨素等。④常用的昆蟲成長調節(jié)劑主要有滅幼脲類農藥，其效果極佳且得到大量運用。此類農藥不會對環(huán)境及天敵造成危害，對于動物及人類而言是無害的，屬于果品制造的合理選取，被稱作為全球新型的無公害農藥。⑤殘留少且效果極佳的選擇性農藥，選取撲虱蚜將氧化樂果等予以取代，可以有效預防大部分飛虱及薊馬等害蟲。

2.3 ? 選取果實套袋法

果實套袋法促使果面同大氣當中的危害性成分以及農藥盡量不接觸，并且確保果品不遭受害蟲的侵害，制造出口感極佳以及色澤鮮艷的果品。

（收稿日期：2019-07-01）