楊挺峰
水稻屬于非常重要的糧食作物,對于確保我國糧食安全意義重大,進(jìn)入新世紀(jì)后,我國城鎮(zhèn)化建設(shè)進(jìn)程日益推進(jìn),農(nóng)村勞動力越來越多的涌入城市,造成農(nóng)業(yè)生產(chǎn)勞動力數(shù)量持續(xù)降低。在這樣的形勢下,怎樣確保水稻的高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn),對于提升種植效益,增加農(nóng)民群眾收入而言意義重大。下面筆者針對水稻高產(chǎn)栽培技術(shù)進(jìn)行了一番探討。
1、水稻類型及其特點
國內(nèi)水稻根據(jù)具體類型包括粗稻與粳稻兩種,從其形態(tài)特點以及經(jīng)濟(jì)形狀等方面來說,普通粗稻植株較粗,分羹能力強(qiáng),葉色相對較淡,可能出現(xiàn)脫粒的情況。粗米的直鏈淀粉含量較高,煮飯時膨脹性大,米飯散落。而粳稻通常莖干更細(xì),分羹力較差,葉色更深,谷粒不容易脫落,表現(xiàn)出更高的出米率。粳米的直鏈淀粉含量不高,米粉膨脹性較小。對于生理特性及其適應(yīng)能力來說,粗稻的缺陷在于不耐寒,同時很可能出現(xiàn)倒伏的問題,但優(yōu)勢在于吸肥性強(qiáng)。粗稻的發(fā)芽環(huán)境溫度需要控制在12℃以上,對氣候環(huán)境的要求較高,在相對溫暖的南方更加合適,粳稻的耐寒性較強(qiáng),具備更好的抗倒伏能力,溫度超過10℃即可發(fā)芽,在溫度環(huán)境合適的情況下,粗稻的光合速率相對粳稻更好,同時其繁茂性較好。
從國內(nèi)水稻種植情況來看,中晚秈稻產(chǎn)量約為全國稻谷產(chǎn)量的50%,近年來保持在48%到58%左右,中晚秈稻的實際種植面積在很大程度上大于粳稻和早秈稻,2014年約為1562萬公頃,近年來種植面積無較大變化。據(jù)國家糧油信息中心統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示,2016年國內(nèi)中晚秈稻產(chǎn)量約10565萬噸。
2、水稻高產(chǎn)栽培技術(shù)
(1)選種
選種即是水稻浸種之前在水中對秕粒進(jìn)行清理,普通水稻種子依靠其營養(yǎng)能夠生長到2.5到3葉,所以2.5到3葉期稱之為離乳期,若選擇清水進(jìn)行選種僅僅可選擇出空秕子,而沒有成熟好的半成品。若用這樣的秧苗插秧,相對于完全成熟的種子來說會減產(chǎn)6%左右,因此必須選擇鹽水進(jìn)行選種,為育苗作業(yè)打好基礎(chǔ)。
(2)適時早栽
對于水稻高產(chǎn)栽培技術(shù)來說,合理早栽的優(yōu)勢在于能夠有效延長水稻生長期,從而讓水稻能夠高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn),延長田間營養(yǎng)生長期,促進(jìn)水稻早生、早熟,促進(jìn)整個田地產(chǎn)量的增加。合理早栽必須要結(jié)合水稻具體品種,根據(jù)當(dāng)?shù)氐姆N植環(huán)境等相關(guān)因素來控制早栽時間。一般來說,以種植地區(qū)日平均溫度超過15℃左右時確定為最佳種植時期。比如說符合水稻栽種的最佳時間可以選擇在近幾天溫差低于2到3℃同時當(dāng)日溫度保持在15到16℃時,在不同的土壤環(huán)境下,水稻播種量也存在差異性,黑土區(qū)播芽種量控制在0.25到0.3kg/m2,碳酸鹽土區(qū)播芽種量控制在0.3到0.35kg/m2。與此同時,早栽水稻品種可以選擇早熟或中熟品種,盡量不選擇晚熟品種,這是由于晚熟水稻早栽無法實現(xiàn)早熟,對于整年的生產(chǎn)都會帶來不利影響。
(3)科學(xué)施肥
水稻高產(chǎn)栽培必須要選擇科學(xué)的施肥方法,確保科學(xué)的配合施用肥料。一般來說應(yīng)當(dāng)保證穗肥和基蘗肥之間的比例在5:5左右,前肥后移,降低基肥量,同時適當(dāng)提高穗肥量。應(yīng)當(dāng)把氮肥、磷肥和鉀肥進(jìn)行科學(xué)配合,與此同時,水稻高產(chǎn)栽培必須要借助于一定的微量元素,比如說鋅、錳、銅以及硼等,所以在對水稻實施施肥作業(yè)時必須要控制好各種微量元素,如此才可以保證水稻的健康生長。另外應(yīng)當(dāng)充分重視在水稻灌漿結(jié)實階段的追肥工作,從而延長水稻葉片功能期,促進(jìn)其光合作用,確保水稻籽粒更加飽滿,提高粒重,選擇科學(xué)施肥方法可以更好的滿足水稻種植對肥料的需求,提升土壤肥力,有效控制不合理施肥對土壤環(huán)境帶來的污染,所以在施肥管理時必須要嚴(yán)格落實有機(jī)肥和無機(jī)肥混合施用的基本原則,應(yīng)當(dāng)對施肥技術(shù)予以有效優(yōu)化,并非一味的增加施肥量。
(4)合理灌溉
在水稻的生長過程中需要較為充足的灌水,為確保其健康成長必須要保證合理灌溉。合理灌溉要滿足淺水栽秧、寸水返青的原則,同時選擇晝夜灌溉的辦法。在水稻移栽階段,應(yīng)當(dāng)確保田間水位控制在1cm左右,而在返青后需要逐漸提高水量。對于水稻整個生育期都需要選擇淺水灌溉策略,一般來說水深必須要保持在5cm左右,與此同時對于水資源相對豐富的地區(qū)而言,應(yīng)當(dāng)選擇跑馬水的辦法實施灌溉,采取這樣的灌溉辦法能夠?qū)λ旧L環(huán)境進(jìn)行有效改善,但應(yīng)當(dāng)注意的問題是,要避免在施肥過程中選擇這樣的灌溉策略,避免導(dǎo)致肥力流失。當(dāng)水稻分蘗后應(yīng)當(dāng)暫停淺水灌溉同時第一時間排水曬田,如此才可以增加水稻的分蘗成穗率,同時增加粒數(shù)。曬田必須要結(jié)合土壤實際情況和苗青而確定,要避免曬過頭或曬不足的問題出現(xiàn),結(jié)合具體情況合理控制。
(5)適時收獲
水稻出穗之后50天整米率最高,收割過早或者過晚都會導(dǎo)致整米率降低,影響最終加工品質(zhì),為保證稻米的商品性,大約超過85%籽粒黃熟之后即可進(jìn)行收獲。收割越晚除開直鏈淀粉含量之外,其他指標(biāo)如型白率、平白度以及蛋白質(zhì)含量都有明顯增加,但外觀品質(zhì)會有所降低,因此必須科學(xué)控制。
綜上所述,水稻高產(chǎn)栽培屬于一項長期性的工作,其中包括了農(nóng)田基礎(chǔ)建設(shè)以及良種良法配套的種植技術(shù),促進(jìn)單位水稻產(chǎn)量的增加,即便水稻生長和產(chǎn)量會因為外部環(huán)境因素受到制約,因此必須要借助于科學(xué)的田間管理才能夠確保水稻的健康生長,實現(xiàn)增產(chǎn)增收的目標(biāo)。
(作者單位:202150光明田緣生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司)